#1066 和食と洋食の違いは、実は『文法』に表れていた

#1082 肉の脂と秋刀魚の脂は、日本酒の合わせ方が真逆なんです

#1071 古い建物は、人を謙虚にさせる。だから、どうしても残したかった

#1064 お刺身に生ぶどうは気持ち悪い。でも白ご飯なら合う。その話です

#1060 その年最初のお酒は、実はちょっとドキドキしながら造っている

#1063 日本酒には『飲む』という接点しかない。それが弱さかもしれない

#1076 売上と一円も関係ない世界に、昔からずっと惹かれていた

#1077 お鍋とお寿司には、玉乃光。これだけ覚えてください

#1072 縦28m、横12m、高さ10mの蔵が動いた瞬間、みんな言葉を失った

#1062 コミュニティは、100人くらいがちょうどいいのかもしれない

#1068 ヴィトン系のファンドが、大人の運動会に目をつけた。その意味を考えた

#1075 ちゃんと日本酒の説明をするつもりが、結局ただの飲み会になっやいました

#1078 やることが多すぎて、一つ一つの喜びが薄まっていませんか

#1083 「米の旨味が感じられるお酒」って、結局どういうこと？

#1084 「あの人はおかしい」の正体は、たいてい"前提のズレ"に気づいていないだけ

#1086 14代目を3年やって、まだ『自分の人生』になりきれていない気がした

#1087 小さな失敗は、失敗かどうか、その時には分からない

#1053 蔵開きは、大人のための文化祭なんです

#254「稲とアガベ×ユーグレナ、酒粕でマヨネーズ風調味料を共同開発」

大阪プロガイドたけちゃんから差し入れ！秋鹿の酒粕を粕汁にしてみました