# https://www.instagram.com/reel/DcNyC_miEhk/?igsi=MWw0dW12aGFxZ21xYw== みなさんこんにちは。遺跡農園の磯木 俊介です。 今日も食卓と田んぼをつなぐラジオを始めていきたいと思います。 今日はですね、動画でほぼ伝わらない食育と循環型農業というテーマでお話ししていこうと思います。 ということで、皆さん食育とか循環型農業という言葉を聞いた時にどんなことをイメージされますでしょうか。 おそらくね、自分には関係ないなって思われる方が多いんじゃないかなというふうに思います。 ていうのも、僕ね、お米栽培とか遺跡農園がしているアイガモ農法、 田んぼにカモを放してお米栽培するアイガモ農法の様子を日々ね、 インスタグラム、TikTok、YouTubeショートの方で発信してるんですよ。 もう3年ぐらい経ちますかね、発信してます。 おかげさまで少しずつ見てくださる方も増えてきて、 いい時は20万回再生とかね、50万回再生とかいただくこともちょこちょこ出てくるようになったわけですよ。 でもそんな中、この食育とか循環型農業とかっていうテーマを発信した時に再生数がガクッと落ちるんですよね。 ガクッと落ちます。 いつもの10分の1、悪い時には20分の1になったりする時もあります。 もちろんね、この再生数が全てとは言いませんよ。 全てとは言わないんだけども、でもこんだけ落ちると、さすがに食育とか循環型農業って求められてないねんなって思うわけですよ。 じゃあこれなんで求められてないねんっていうのが今日の本題なわけなんですけども、 じゃあこれなんで食育とか循環型農業って求められてないのか。 結論は、みんな困らないんですよ。 みんな困ってないんですよね。 食育あの時せんかったからめっちゃ困ってんって思ったことあります? ないですよね。 循環型農業してるお米をあの時食べられへんかったからめっちゃ困ってんなって思ったことあります? ないですよね。困らないんですよね。 でもこれ短期的には困らなかったとしても、長期目線で見ると困ることがもしかしたらあるかもしれないなっていうのも感じるわけなんです。 例えばそれがね、1年前2年前にあった令和の米騒動どうでした?焦りませんでしたか? あのスーパーさんに行ってもお米が並んでない。 あったとしてもめちゃめちゃ好当してるみたいなところありましたよね。 なんでこんなにないねんと焦ったがゆえに買いだめとかしたんじゃないかなっていうふうに思います。 でもさ、日々のその食卓でお米ってこういうふうに栽培されてるんだよなとか、食べ物ってやっぱり命だよなとかさ、 そんなことを意識していると、お米がもしかしたら足りなくなっちゃうかもしれないなってなった時に調べますよね。 これみんなが調べればあるところにはあるねんなとか感じることできますし、 そもそも農家さんとつながっていた方っていうのはお米手に入りやすかったんじゃないかなとも思うわけなんですよ。 だからやっぱりこの食育とか、特に食育ですよね。循環型農業とかっていうのは日々ちょっと意識しながらいてる方がいいんじゃないかなというふうに思います。 で、まあ遺跡農園がしているこのアイガモ農法っていうのはまさにこの循環型農業でして、 例えばモミガラ、もうすぐ稲刈り始まりますけど、この稲刈り収穫したお米っていうのはまだモミに包まれている状態です。 そこからこのモミガラを剥がして、剥いて玄米にするわけなんですが、そこで出たこのモミガラっていうのは次の年のカモのヒナのベッドになったりするんですね。 田んぼに放すまでの1週間ぐらいはヒナを飼育して放すと。 その飼育中のヒナのベッドにこのモミガラっていうのがすごく向いてるので、引いてます。 で、他にもクズマイ。収穫したお米、玄米にしてすべてがすべて出荷できるわけではないんですね。 例えばカメムシっていう虫がお米に吸い付くと黒いハンテンができちゃうんです。 これみなさん見たことないですかね。黒いハンテンが付いてるお米。 食べても体には問題ないということなんですけど、でもちょっと気になりますよね。 だからこれ全部取り除くんですよ。 収穫するのがちょっと早かって、未熟だったお米っていうのはまだ青いお米になってますし、 こういった商品にならないものっていうのはすべて取り除いて、クズマイとして保管してます。 この保管したクズマイを次の年のカモの餌にするっていうところで利用してるんですね。 あとはヌカ。玄米から白米にするときに、玄米の表面を少し削って白いお米にするんですが、 その削ったものですよ。それが米ヌカなんですが、 この米ヌカも田植えをしてから雛を田んぼに放すまでの草押さえとしてヌカを田んぼにまいたりするんです。 ヌカも利用してます。 あとモミガラ。モミガラを言うか、わら。 イニカリした後のこのわらっていうのは細かく刻んで耕して次の年の肥料にするということで、土作りのためにわらもまいたりします。 なので、こうやって田んぼから出たモミガラ、クズマイ、ヌカ、わらっていうのはすべて利用して次の年のアイガモ農法に利用してる。 これが循環型農業って言われてるものなんですけども、これで大体できるかもしれないですよね。 買いが利くかもしれません。 だけど、そのしぎれてきた資材がもしかしたら国際情勢とかが悪化したり、急激な環境変化によって手に入らなくなったらどうですか。 安定生産しにくくないですか。 だから、変わらず皆さんのところにお米をお届けするためにも、できるだけ自分の田んぼから出たものっていうのを利用した方がお届けしやすいということですよ。 だからこそこの循環型農業っていうのはすごく大事になってくるんじゃないかなっていうふうに思ってます。 これそもそも食育とか循環型農業っていう言葉、難しくないですか。 循環型農業って漢字で書いたら5文字ですよ。 こんだけ食育だって学問なのかもしれないですけども、言葉がすごく敷居が高くなっているような気がしてならないと。 特に食育なんかは、みんなでご飯を食べるときに作っていただいた方に、今日も作ってくれてありがとうといただきます。 ごちそうさま。残したらもったいないよねっていうふうにするのが食育なわけですよ。 お家でできる食育っていうことです。 感謝の気持ちじゃないですか。 だから、そんなに敷居が高くないんですよ。 普段やっていることをすればいいってことだけなんですよね。 だからこそ、食卓を誰かと囲むっていうのが、めちゃくちゃ大切なことなんじゃないかなっていうふうに僕は感じています。 だからこそ、皆さんの食卓を少しでも豊かにできるような、そんなお米栽培とか、他にも黒豆とかイチゴとか栽培してますけど、 そんな農作物が栽培できたらなとも思いますし、 この辺りもしっかりとお届けしたいなというふうに思って、 日々のショート動画でもお伝えしたいし、 でもショート動画でなかなかお伝えできないからこそ、 こうやって音声配信で皆さんにお伝えしたいなというふうに思ったので、 今回ボイシー1回目の放送ですけども、 皆さんのところにお届けしたいなというふうに思っております。 やること簡単なんですよ。 皆さんで一緒にご飯を食べるということが一番の食育につながるんじゃないかなというふうに思うので、 皆さんはそれを実践していただいて、 僕は農家として伝えたいことを皆さんにもお伝えして、 それをね、暖欄の時に、この前農家さん言ってたけど、 循環型農業ってな、みたいな感じでお話をしていただけると、 それが一番いいんじゃないかなというふうに思ったので、 今日はこんなお話をさせていただきました。 はい、ということで、なかなか動画では伝わりきらないので、 一緒にね、食育とか循環型農業っていうのを広めていただいて、 なんかこうお手伝いというか、 世の中に広めていただけるとすごくいいんじゃないかなというふうに思ってますので、 ぜひ引き続きお付き合いいただけると嬉しいです。よろしくお願いします。 はい、ということで今日のテーマは、 動画でほぼ伝わらない食育と循環型農業というテーマでお話をさせていただきました。 最後までお聞きいただきありがとうございます。 最後までお聞きいただいたあなたに愛がもっとあふれますようにつなぐラジオでした。 それでは今日も一日、張り切っていきましょう。さようなら。バイバイ。