# チャプター 1 みなさんこんにちは。遺跡農園の磯木 俊介です。今日も食卓と田んぼをつなぐラジオを始めていきたいと思います。 今日はですねー オーガニック栽培しても選ばれない3つの理由というテーマでお話ししていこうと思います。 これまでねー たくさんの農家仲間がオーガニック栽培に挑戦し、そして辞めていく姿も結構見てきたんですよ。 近くで結構見てきたんですよね。 これオーガニック栽培って何かというと、めちゃ簡単に言うと農薬とか価格肥料を使わずに農作物を育てることなんですけども、 そう聞くとオーガニック栽培ってめちゃめちゃ特色出しやすいですし、 なんかうまくいきそうに聞こえますよね。 でも撤退される方が少なくないと。 これなんでやねんっていうこの理由を今日はちょっと3つで絞ってお伝えしていこうと思っております。 ちなみに移籍農園も、僕たち移籍農園もアイガモ農法っていう、 田んぼにカモを放したお米栽培する方法でオーガニックのお米を栽培してます。 数年前は在庫の山抱えてて、これどうすんねんっていう大ピンチを迎えていたんですけども、 そこから7年8年9年ぐらいかけてようやくお米を栽培することができるようになってきましたので、 どん底時代みたいなところも知ってます。 なのでオーガニック栽培のものが売れない理由みたいなところも、経験というか体感として感じているところもありますので、 このあたりをご紹介していこうと思っています。 さっき3つ言いますね。 オーガニック栽培をしているだけだから、これ1つ目。 2つ目にオーガニック栽培しているから。 3つ目にオーガニックの棚に並ぶから。 というこの3つでお話しさせてもらいます。 1つ目のオーガニック栽培をしているだけだからなんですけども、 栽培して満足してませんかっていうことです。 もちろんオーガニック栽培に挑戦する方っていうのは、すごく思想とか考え方とか思いとか熱量とかそういう気持ちの部分がめちゃめちゃこもってるんですよね。 こういう世界にしたいとか、こういう方にお届けしたいっていうこの熱量はめちゃめちゃ高いんですよ。 実際、遺跡農園のところにアイガモ農法のやり方を教えてください。 オーガニックの栽培したいんです。という方がたくさん見学にお越しいただきました。 その方々って、もうめちゃめちゃ熱量高いんですよ。 めちゃめちゃ熱量高くて、こういう世界にしたいんですよねっていうそんな話をすごく してもらえるんです。これ自体はすごくいいことだと思うんですけども、 でも栽培して満足してませんかっていうのは言いたいところですね。 自己満足で終わってませんかっていうところです。 やっぱり続けていくためには利益が必要なので販売するということですね。 しっかりとお届けするまでがワンセットになってないと、今年は栽培できたからいいけども、でもそれ10年後も20年後も30年後もずっと続けていきそうですかっていうのは一つお聞きしたいところであります。 ちゃんとその世界観っていうのをお客様にお伝えできてますかっていうのはすごく大切な要素なんじゃないかなというふうに思っています。 これが一つ目ですね。オーガニック栽培をしているだけだから、栽培だけしてませんかっていうことです。 2つ目にオーガニック栽培してるからなんですけども、食べ物をお客様が買うときに、これオーガニック屋から買うわって言われる方が どれぐらいいるかっていうことですね。 オーガニック屋からこの食べ物を買うっていう そんな人は結構少ないんじゃないかなっていうふうに肌で感じます。 もちろんね、求めている方もいらっしゃいますよ。 オーガニックの食べ物を探してたんですって、DMいただく方もいらっしゃるのでゼロではないんですけども、でも少数だと思うんですよね。少数だと思うんですよ。 これ遺跡農園の僕たちの場合なんですけど、田んぼにカモを放してアイガモ農法でオーガニック栽培をしていると。 でもこれオーガニックで僕たちは最初、お米を栽培したいからアイガモ農法を始めたっていう、その順番ではないんですよね。 逆でね、遺跡農園がアイガモ農法を始めた理由は、僕の祖父、おじいちゃんが これなんか楽しそうな農法やなっていうところからスタートしたんですよ。 そう、アイガモ農法楽しそうやからちょっと1回やってみるか。で、始めたところ、これめちゃめちゃ楽しいと。 で、カモが田んぼを泳ぐことで草押さえもしてくれるし、しかも美味しいお米が収穫できるやんかと。 ちょっとこれね、あの来年もやってみようかっていうところで、そのアイガモ農法するための材料を集めていくと、全部田んぼから出てきたものだったんですよね。 わらとかぬかとかもみがらとかくずまいとか、田んぼから出てきたものを利用して次の年のアイガモ農法に使うというところだったんですよね。 だからこれ草押さえもできるし、美味しいお米が育つ。しかもこれ循環型農業できるやんかって。 その順番なんですよ。で、しかもこれ田んぼにカモが放されていることによって、近隣の住民の方がね、見に来てくださってね。 藍関さん今年もカモ放したんですねとか、あそこにカモいますねっていうような、そんなやりとり、つながりみたいなとかが生まれると。 これめちゃめちゃ楽しいやん、アイガモ農法っていうところになり、そして気がつけばこれアイガモ農法でオーガニック栽培できてるやん。 っていうこの順番だったんですよね。そう、良いことがどんどんどんどん後からついてきた順番だったんです。 だからこれね、皆さんどうですかね。オーガニック栽培されている方、このオーガニックの良さっていうのをお客様にどれぐらいお伝えできてますか。 あの僕オーガニックの良さっていうのは、ちょっと残念ながらお伝えね、なかなか難しいとこあるんですけども。 でもこれね、アイガモ農法の良さだったら、ずっと語っていれますね。ずっと語っていれる。 そう1日2日3日1週間ぐらいね、ずっとアイガモ農法に語ってくださいって言われたら、多分できるんですよね。 そう、だからこの語りしろがあるっていう意味でも、このオーガニック栽培をしてるっていうところでは、もうもちろん大切なんですけども、 どんなオーガニック栽培をしてますかっていうところが、すごく大切になってくるんじゃないかなというふうに思います。 これが2つ目です。オーガニック栽培をしてるからっていう理由ですね。 で、最後3つ目にオーガニックの棚に並ぶからっていうところなんですが、 オーガニック栽培した商品って、スーパーさんとかに行くとさ、 オーガニックコーナーとかに並んでません? あれ見ます? なかなか見ないんじゃないかなと思っていてて、なんかこう食べ物を選ぶときってさ、 例えばトマトを選ぶとしましょう。トマト。 スーパーさん行って、トマトコーナーがあって、これどっちのトマトを買おうかなって選びません? なんかこっちのトマト真っ赤で美味しそうやけど、なんか食べるのが3日後になりそうやから、ちょっとこっちの青いトマトかなとかさ、 トマト同士で比べて買い物すると思いません? そんな中、このオーガニックコーナーにあるトマトって、オーガニックってそもそも生産量少ないですから、 オーガニックコーナーに並んでいるトマトってね、おそらく1種類か2種類なんですよ。 なかなか選んで買うっていうのがないと思うんですよね。 そう、なんかこう選んでさ、どっちのトマトにしようかなーって悩む時間楽しくないですか? で、買って帰って食べたら、なんかこれめっちゃ美味しかった、選んでよかったとかさ、 逆にあっちにすればよかったとかさ、これ楽しくないですか? もちろんね、このオーガニックゾーンっていうのがあると、オーガニックの食べ物を求めていらっしゃる方は確かに選びやすいんだけども、 でもね、これもともとオーガニックに興味がなかった方も手に取りやすさを考えると、 このオーガニックコーナーっていうのはなかなか厳しい戦いになってくるんじゃないかなというふうに思います。 なので、僕たち遺跡農園のお米もオーガニックのお米ゾーンみたいな感じで並ぶんではなく、 いろんなお米の中から遺跡産地の愛顔農法のお米みたいな方が手に取りやすいんじゃないかなっていうふうに思ってます。 これがオーガニック栽培の選ばれない理由の3つ目かなと感じております。 ということで、オーガニック栽培でもオーガニック栽培でなくても、 どちらにせよね、生産者さんの思いっていうのはめちゃめちゃこもっていると思いますので、 ぜひ選びながら手に取っていただけといいんじゃないかなというふうに思ったので、今日はこんなお話をさせていただきました。 ということで、今日も最後までお聞きいただきましてありがとうございます。 最後までお聞きいただきましてありがとうございました。