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京の風土と歴史が生む独自の野菜伝統とブランド 京野菜の分類体系双方認定された希少な京野菜13選観光と歴史を彩る京野菜の物語語り手が愛する京野菜の意外な選択
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すぐき漬けを見つけたら購入してみたいと思いました❗️
私は茄子が大好きなので、やはり賀茂茄子の田楽とかたまらなく大好きです❤
万願寺とうがらしが入ってないのもびっくりでした❗️
京野菜だけでもすごく面白くて勉強になりました❗️
冒頭の区分けの話で思わすテキストのページが頭に浮かんできました。
先日、安楽寺のかぼちゃ供養で鹿ケ谷かぼちゃを頂きました。地元の小学生のかわいいお給仕で、お腹も心もほっこりしました。普通のかぼちゃよりみずみずしくて食べやすかったです。
京都の方々は｢○○の炊いたん｣と素材の味を活かした食べ方をされてますね。
すぐき菜が一押しだとか。『その潔さが好き…』とのコメント、GOOD＆大拍手！！
ところで私も、先日の大原詣での折、門前のお漬物専門店ですぐき漬け買いました。
猛暑の昼ご飯には、すぐき漬けを添えたお茶漬けが一番ですね。