# 美味しかったおむすび屋紹介〜2回目のvoicy登場(ハスつかさん) こんにちは。たけちゃんです。たけちゃんの大阪平放チャンネル、今日も聞いていただいてありがとうございます。 大阪の街のひえーや、ゲストのほーなど、おもろいを基準にとことんご紹介しています。 お相手は大阪観光のプロガイド、たけちゃんことたけしけです。 今日もよろしくお願いいたします。 今日はゲストトークでお楽しみください。 # ①うおぬま倉友農園 たけちゃんの大阪平和チャンネル # ②サーモンパーク千歳 はい、今日はゲストに来ていただいております。 えー、なんとノートが2000回、そして食べたおにぎりも2000個というね、 なんかとんでもないお兄さんが来ていただいております。 実は一回出ていただきましてね、その時に思い入りとかを聞いたんですけれども、 肝心なおにぎりの話までなかなか到達しませんでして、 今日はしっかりね、おにぎりの話を伺いたいなと思っております。 はっすかさんです。こんにちは。 こんにちは。よろしくお願いします。 はい、よろしくお願いします。 背景がね、まつこの知らない世界になっておりますけれども、 またノートの方にリンク、あのノートのリンク貼っておきますけれども、 えー、まつこの知らない世界でね、出演されておりますので、 そのあたりの話をまたチェックしていただければと思いますので、よろしくお願いいたします。 今日はおいしかったおむすび屋さんの話ということで、 いくつか、えー、時間の許す限りね、ご紹介していただきたいなと思います。 日本全国の割とね、あえてエリアをずらしたみたいな形でチョイスをしていただいておりますが、 えー、楽しみにしております。よろしくお願いいたします。 はい、よろしくお願いします。 はい、ではまず一つ目からいきましょうか。 僕の方にはリストは来てるんですけれども、 えー、さすがさんの方からご紹介いただきましょうかね。お願いします。 そうですね。あのー、おいしいおにぎりよっていう話だったんで、 あのー、今回いくつか選んでみたんですけれども、 まず、あのー、前提としましては、今結構おにぎりブームみたいな形で、 はい。 テレビとかでも結構ね、紹介されたりすること多いんですよね。 はいはいはい。 えー、特にあの、東京の方の有名店とかだと行列が2時間とか、4時間とか、 え? そういうとこもあったりして、 おにぎりを買うのにそんなに並ぶの? そんなに並ぶとこもあったりするんですよ。 はいはい。 で、そういう有名なところ、例えばミシュランの本に載りましたとか、 そういうとこはいろいろあるんですけれども、 まあそういうとこではなくて、今回は、 あのー、少しこう、東京から離れて地域にはなるんだけれども、 ここはおいしかったぞっていうのを、 はいはいはい。 私もずーっといろんなとこ食べてますんで、 あのー、その味、特にお米だったりだとか、 そうですね。 この握り方とかも含めてですね、 これちょっとおすすめできるなっていうところを、 はい。 厳選して、ちょっと皆さんにお伝えしたいなっていう風に思ってます。 はい。よろしくお願いします。 一応そのね、送っていただいたところのホームページとかは見たんですけど、 いろいろキーワードが実はね、あの僕の中でピコってありまして、 まあ1個目に多分ご紹介いただくんじゃないかなと思いますけど、 1000分の1? なんかそういう、 はい。 そういう米質、なんだろうなっていうのがまずあるんですけど、 じゃあそっからお願いしていいですか? はい。まずですね、最初にご紹介したいおむすび屋さんの1軒目は、 新潟県の南宇吾沼にある、宇吾沼そうゆう農園っていうおにぎり屋さんになります。 宇吾沼そうゆう農園。 くらっていう字にともって書くんですね。 くらともさん。 あ、そうです。 くらともと書いて、確かそうゆうっていう風に読むと思います。 こちらのおにぎり屋さんは、お米、農家さんがやられているところになりまして、 非常にですね、貴重なお米を使われているというようなお店になります。 はい。 それはですね、さっき言った1000分の1っていう風に言っているんですけども、 南宇吾沼って日本のお米の中でも、本当にトップ、宇宙のトップ、 腰光を作られているところにはなるんですね。 その中でもですね、このお米屋さんが使っているのは、南宇吾沼の中でも、 特にですね、貴重な塩沢さんのお米をですね、使われているということです。 これがもう流通量が1000分の1とかっていう話になっていて、 そこにこだわっているみたいなことを言われているところで、 まあとにかくお米がおいしい。 はいはいはい。 そんなのでおにぎりってめちゃめちゃ贅沢やんね。 そうなんですよ。 塩沢さんで棚立て作られているみたいなことも言われていて、 またお米屋さんで、お米農家でもあるんで、 お米の取り扱いがまあうまい。 もう最高の滝加減みたいな感じなんで、 本当にキラッキラキラッキラしているんですよ、このおにぎりが。 はいはいはい。 ここがね、おいしかったですね。 だって、ウォルマでいただけてね、さっき初塚さんおっしゃってましたけども、 まずそのブランドもありので、 しかもその中での農園とかお米の特別に作っているところっていうことでね、 それがご飯じゃなくておにぎりっていうのはまたすごいよな。 すごいですね。 結構、地方ですね。 地方で、駅からも離れている街道通りとかにあるんですけども、 人がまあ、常に並んでいるぐらい。 そうなんですか。 知っている人は知っているんやな、やっぱりな。 そうですね。 でも知っているだけじゃなくて、多分それはおいしいから、 そんだけなんかすごい悪い言い方かもしれないけど、 場所がね、そういうところでも並び張るんですよね。 そうですね。 具で、まあいろんな具があるんですけど、 おいしかったのは、あぐら味噌南蛮。 あぐら味噌南蛮? あぐら味噌南蛮。 かぐら南蛮味噌かな。 かぐら南蛮ってこちらの方で有名な唐辛子を使った調味料になるんですけども、 それを使ったピリ辛な味噌をですね、 お米の中に入れて食べるのがですね、めちゃくちゃおいしかった。 へえ。 それがおいしいわ、絶対。聞いただけでもおいしいって思いますもん、ほんとに。 一候補じゃないですかね、これ。 だって、はすかさんの中でも、2000個調べている中でも、 一番に持ってくるっていうぐらいなので、これはもうほんとにすごいですよ、絶対。 これはおいしい、間違いないですね。 お米がおいしいと、おにぎりもおいしいとは言いますけども、 まさしくその、あれですよね、絶頂いくような、そんな感じですね、きっと。 そうですね。 それでしかも炊き方とか、農家さんがやっているっておられることなので、 お米のおいしさっていうのは一番よくご存知でしょうからね。 はい。 すごいですね。 何か補足はあります、それ以外には。特に大丈夫ですか。 そうですね。もう一個目からフルスロットで、一番おすすめのところから行ったんですけども、 この後のお店もですね、やっぱりかなりおいしいところが揃っていますので、 ぜひたくさんお伝えしたいなと思っています。 ありがとうございます。 とにかく、新潟エリアって、新潟もでかいですからね、県自身がね。 このままで行こうと思うと、新潟県民の方でも結構大変かもわかりませんけど、 何かの機会に、ぜひこれはね、寄っていただきたいでしょうし、 なかなかこうね、都会では食べられないとは思いますので、 逆にそれをね、目指して、 ファスカさんはそれを狙っていっているところがまたすごいんですけれども、 ありがとうございます。 ということで、2つ目に行きたいと思います。 2つ目はだいぶ北の方に行くんですね、今度は。 そうですね。2つ目はですね、北海道のおにぎりを紹介したいなと思います。 北海道のおにぎり、はい。 今、北海道って米どころになってきているんですよね。 はい、そうですね。 いろんなブランド米というか、揃ってきていて、お米がおいしい地域になります。 で、このお米がおいしい地域の中で、 最近ですね、できたおむすび屋さん、おにぎり屋さんがあるんです。 それが道の駅の中にできたおにぎり屋さんになるんです。 道の駅って最近おにぎりの取り扱いが増えてきていて、 道の駅に併設されておにぎり屋さんができるというところがいくつかあるんですけれども、 今回紹介するおにぎり屋さんは、道の駅の建物の中心にできたんです。 農産物直売所とかがあったりするんですけど、 そのど真ん中におにぎり屋さんを築くにして、道の駅ができちゃったというような感じの名物になっているおにぎりになります。 悪い言い方だけど、普通は端っこにあったりとか、ちょっとおまけみたいな感じであるところが多いんですけど、 どんなんてきてるんですね。 そうなんです。 ここがですね、北海道の千歳市。 新千歳空港がある千歳市にある道の駅サーモンパーク千歳。 名前もすごいな、サーモンパーク。 元からあった道の駅で、 先ほど展示されていた道の駅がリニューアルされて、おにぎり屋さんが中に入って、 # ③ふっくらてい(岩手県龍泉洞) カモダキの米か。はい。 使われているのが、北海道のブランド名、七つ星。 はい、七つ星ね。 もう、お店の中、道の駅の中で炊き上げて、それでおにぎりを作ってくれるんです。 そこで炊いてるんや。 ここのすごいのが、北海道なんで、具がとにかくすごいんですよ。 いいなあ。はい。 もう、いわゆるおにぎりに合うような具がですね、たくさん揃っているんです。 ほうほうほう。 で、特においしいのが、海とかイクラとかあるんですけど、すじ粉。 すじ粉。 すじ粉は、たぶんおにぎりのために生まれてきたんじゃないかって思うぐらい、具としてはおにぎりに合うんですよ。 ほうほうほう。 結構、すじ粉ってねっとりした食感。 で、塩気がちょっと強いんですよ。 だけど、それがご飯の中に入ると、お米の方にちょっと移るんですよね、味わいが。 一体化となったときに、すごい味が何倍も膨れ上がって、旨味を感じるみたいな。 はいはいはい。ご飯の中に旬の香りもふわっとなって、そのまま味がくるっていう感じじゃないかね。 くるって感じですね。 しかもですね、さらにおすすめの具が、そこに酒を加えた。 ほうほうほう。 親子丼じゃないですかね、親子おにぎりですね。 ほんまやほんまや、親子や。 そうなんですよ、この酒とすじ粉の組み合わせを、玉で炊いたお米で。 しかもその場で注文しても作ってくれるぐらいの味なんで。 並んでるのもあるんですけど、並んでないけど注文すれば作ってくれたりするんですよ。 ほうほうほう。 作りたて熱々のおにぎりをここで作ってくれて頬張れるっていう。 なんという贅沢な。 贅沢ですよね。 ねえ。 すじ粉も多分あるでしょうね、おにぎりのために生まれてきたって話しましたけど、 そんな多分すじ粉だけでもおいしいものって食べたことないもんね、きっと。 そうですよね。 やっぱり北海道なんで。 しかも名前にサーモンってついてる道の駅ですからね。 サーモンが、酒がおいしくないわけないんですよ、もう。 サーモンパークですからね、言うてもね。 ここはね、北海道今いろいろおにぎり屋さんありますけど、 値段といい場所といい最強じゃないかなっていう風に思ってます。 案外道の駅なんですごい、なんとなく悪い言い方やけど、 寄せ集めのイメージが若干あったりするんですけど、 全くそういう感じじゃないんだもん。 それをドーンとメインに出して、 しかもこれを食べようかみたいな、そんな感じですよね、きっとね。 そうです。 他にも和牛とか、そして和牛だとか、 あとウニも何種類かあって、ドコドコさんのウニが入りますみたいなとか、 そういうのが入ったりするんで。 でも結構リーズナブルだったりするんで、 驚きますね。 無償の贅沢だね、これはね。 素晴らしい。 しかも千歳って言うと、なんとなくね、 そんなに遠いところではないイメージも若干あるのでね、空港から出てたらね。 空港からすぐですね。 車とかであれば、本当に十何分とかそんなレベルで行けると思うので、 さっと立ち寄れる場所というか。 そうですよね。北海道本当に広いので、 その中でもそのいい場所だったら、 絶対これは行くべきぐらいの感じであるんじゃないかなと思います。 これはまたすごいな。 しかし全然あれですよね、 さっきの上沼と全く経路が違うので、 またそれはそれで食べてみたいなというイメージがめっちゃ湧きましたね。 ぜひ機会があれば食べてほしいですね。 食べたいわ。 本当に絶対これ死ぬまでに食べたいみたいな。 そんな感じがだんだんしてきましたけどね。 ありがとうございます。 もうこの二つだけでも若干お腹がいっぱいという感じはするんですが、 実はまだあるんですけれども、 とりあえずもう一個は行けそうなので、もう一個行きましょうか。 もう一個行きましょうか。 それではもう一つは、 また米どころにはなってくるんですけれども、 岩手県。 岩手県。 岩手県に有名な松乳堂があるのをご存知ですか。 何か聞いたことありますよ。 何だっけ。 龍なんちゃら堂? そうですね。龍泉堂という。 龍泉堂というのか。はいはい。 日本三大松乳堂の一つと言われているところがあるんですね。 その龍泉堂に、ちょうど入り口のところにおにぎり屋さんができたんです。 まるまる観光地ですよね、ということはね。 観光地、そうですね。観光地でレストハウスとかもあったりするんですけれども、 その一角におにぎり屋さんができたんです。 ここの龍泉堂って何が有名かというと、お水なんですね。 よくですね、スーパーとかでも龍泉堂の水っていう形で、 ミネラルウォーターが打ってたりするぐらいのお水の名産地にあるんですけれども、 おいしいお水を使ってお米を炊き上げているんで、めちゃくちゃおいしいですね。 なるほど。 このお店の名前がふっくらていって言うんですけれども、 お米もですね、岩手のブランド名を銀河のしずくっていうのを使っていて、 それを龍泉堂の水で炊いちゃっているんで、お米がおいしい。 なるほど。そうか、水か。 驚きですね。 ほんとおにぎりってシンプルなんで、基本はお米と海苔と塩、あと具なんですよね。 特にお米の部分が重要で、お米がやっぱりどれだけおいしいものを使っていて、 それをおいしい水で炊き上げられているか。 それを握り方っていうところで、いろいろあるんですけど、ふんわり握るとか。 そういうことをすると、やっぱりおにぎりっておいしいんだなっていうのを考えさせられたなっていうところです。 シンプルだからこそお米の味と水の味がおいしいから、両方がおいしいのがおいしいんですもんね、言ったら。 そうなんですよ。 行き着くところは案外その原点っぽいところかもわからへんな。 そうですね。これはおいしいです。しかもですね、ここでしか食えないというか。 水がおいしいところなんで、ある食べ物が有名なんですね。それがわさびなんです。 そうか、水おいしいところはわさびだ。 わさびなんです。わさびの花を漬物にして、それをおにぎりの中にグッとして入れて、 さらに、海苔の代わりにわさびの葉っぱで包んで、それで食べるっていうのが、これがおいしかったですね。 なるほど。 そうか。 葉わさびくるみって名前なんですけど。 葉わさびもね、葉わさびもそんなにくるんで食べれるほどって食べたことがないもんね、きっとね。 ないですよね。なかなかない。 中にも花、花芽ですかね、つぼみみたいなものが入っているんで、わさびなんですよね。 外からも中からもわさび。そこまで辛くはないんですよね、葉わさびなんで。ちょうどいいふくみというか、香りが立って。 お米の味わいを邪魔しないというか、膨らませていくみたいなところもあるんで。 これは絶対、名前のお店のエゴの通りふっくらてっていうのも、それもわかりますね、確かに。 ここはもう注文してから作ってくれるんで、まさにできたてのふっくらしたやつが食べられるお店になっています。 そのりゅうせん堂に観光に行って、さらにそのおいしいものをそこの前で食べれるっていうのも、また贅沢な話だわ、それは。 贅沢ですね。もしかしたらおにぎりを食べにそこに行って、ついでにりゅうせん堂を回るっていう。 逆パターンもありかもしれないね。それぐらいの人もいらるやろうね、きっとね。 そんなに有名やったらね、洞窟なんかも入ってみようかぐらいの感覚。 # 今回紹介のお店を選ぶにあたって これはでも、この3つだけにしても、それこそ橋塚さん、やっぱりたくさん言ってるからならではですよね。 そうですね。やっぱりどこもおいしいんですよ。おにぎりって。 そうですよね。 そんなに差がつくというか、バラつきが出るような食べ物ではないと思ってはいるんですけども、 ただやっぱりこだわっていくと、ここまでおいしくなるんだっていうのを感じさせていただいたのが、こちらのお店ですよね。 素晴らしいな。これはちょっと本当に、本当にそこに行ってそこに食べるから、それこそ熱々の握ってもらったものとかも食べれるんだったら、絶対いく価値はあるよな。 あると思います。 それだけを目的に言っても本当にいくらいの感じかもわかんないわ。 ご飯好きな人、おにぎりが好きな人、それこそお水の美しいのとかもありですもんね。 そうですね。 今ご紹介したところって、風景もいいというか、空気もいいというか、ぜひそこで握ってもらって、外で食べたりとかするとまたおいしさが何倍にも増加していったりしますね。 風景と相まっておにぎりがおいしいからね。増幅しますよね、味がね、きっと。 はい、ありがとうございます。 これはちょっと皆さん、もしお近くというか近県の方でもぜひ行かれる機会がありましたら、ぜひ行ってみていただきたいなと思います。 これ本当にまだまだ切り口を変えていろんなお話も聞きたいなと思うんですけど、 おいしかったおむすびどころの騒ぎではなく、まだまだ、たぶんベスト3だけですからこの調子でいってもね、まだまだいくつもあるんだとは思うんですけども、また機会があればぜひお伺いしたいなと。 この放送はまだ2月の末に収録しているんですけども、3月にね、おむすび大賞という大賞の審査員でも、 はつかさん、わざわざ大阪に来ていただいて、そこで会うことにはなっているんですけれども、お話もありますので、またそこでおむすび大賞というぐらいですから、また出会ってないひょっとしたらおむすびもあるかもわかりませんので、 その話なんかもまたね、次回以降に聞けたらいいなと思っておりますので、楽しみにお待ちいただきたいなと思います。 だんだんこれで、はつかさんの人柄もね、だんだんわかっていくんじゃないかなと思いますので、最終的にはそれをね、暴いて、どういう系統のが好きなんだろうなとかね、実はおにぎりに合うお酒はどんなのが好きなんやろうとかね、なんかいろいろ突っ込んでいきたいなと思っておりますので、それもまたよろしくお願いしたいと思います。 はい、ということで今日は、2000個以上のおにぎりを食べた男、はつかさんに来ていただきました。どうもありがとうございました。 どうもありがとうございました。 # https://note.com/tukamatter ハスツカさんありがとうございました。そしてお聞きいただきました皆様ありがとうございました。 ハスツカさんのノートの方ですね。リンクを貼っておりますので、よろしければチェックをしていただきたいと思います。 今日も聞いていただきましてありがとうございました。ほなさいなら。