# 2023-12-18 こんにちは、たけちゃんです。 始まりました、たけちゃんの大阪平放チャンネル。 たけちゃんとつながりのある方のヒューマンドキュメンタリーと、 大阪観光プロガイドとして案内しているライブや、 街のスポット情報をお話しするチャンネルです。 パーソナリティは奥村武介です。 毎日19時半から配信して3年半余り。 今日もどんなネタが飛び出すかお楽しみください。 # スパワールドの温浴施設部門 タケちゃんの大阪平和チャンネル # 館内フロアにフードコートを作りお好み焼き店を開く ゲストは、鉄板マン代表、大川和彦さんと、5回目の出演、坂ちゃんです。 こんばんは。 こんばんは。よろしくお願いします。 よろしくお願いします。 先週は、専門学校大会の話があったじゃないですか。 そうですね。 で、就職がどういう。 就職がどういう。 自衛力の中に行かれたんですか。 いやいや、そこからバイトをすごいしてたんですけど。 専門学校を卒業してから。 そうですね。 専門学校に行ってるときにバイトをしてて。 バイトをしてまして。 で、その延長で行ったという感じですか。 延長、サービス業をしたいと思いまして。 総合、総合、総合。 総合、専門学校ですかね。 総合、専門学校。 そこからサービス業をしたいと思いまして。 で、新世界であるスパワールドっていう音楽施設に。 はい、よく知ってます。 ちょうど3年目、できて3年目ぐらいで。 めっちゃ人気ありましたよね。 で、就職活動の担当もされてて。 あれ、イメージヘッドコースはしてませんでした? あれね、フェスティバルゲートといって隣。 隣。 そうなんですよ。 隣がスパワールド。 そうなんです、はい。 で、そこを先生。 24時間空いてるとこ? 24時間。 世界の第4線。 そうなんです、そうなんです。 ギリシャのとかとか。 そうです、そうです、はい。 あそこに。 あそこに就職することになりまして。 へえ。 で、そこで何をするんですか。 えっと、お風呂。 お風呂をメインに仕事を。 え、お風呂? 今、なんか意外な答えが出てきた。 フェルマイロアマリア。 そんなもんはそんなです。ローマ風呂とかそんな。 お風呂の管理。 お風呂を管理の仕事になる。 お風呂の管理? はい。 ボイラーマンみたいな。 ボイラーも全て含めての、はい。 水室とかも。 温度管理。 温度管理。 あと、まあ、接客全部。 へえ、そういう範囲ですね。 そうです、はい。 総合ですね。 かなり広い範囲。 総合ですね、やっぱり。 総合ですね。 ちょうど、はい。 へえ。 接客から。 あ、そうです、はい。 自分でやるわけですか? 全部、あれでしょ? だから、パートさんとか来られたと同時に。 シフト管理も全部して。 そういう感じですね。 はい、そうです。 大変やな。 はい。 殺人的ですよ、それ。 殺人的。 ね。 広くて、はい。 広くてね。 管理が大変です、はい。 あれですか、あの、賄いじゃないけど、 はい。 お風呂入って帰れるんですか? あ、それはもう、はい。 得点として。 得点。 漏れなくついて、漏れなく。 油溜めにしてしまう。 でも、あれか、 その時も寺田町ですか? あ、そうなんです、はい。 油溜め制限になって。 チャリで帰って、 チャリで帰れる。 はい。 そんなに油溜め制限ですね。 はい。 へえ。 そこでずっと、お風呂を管理してたんですか? え、お風呂を管理したのが、3、4年ぐらい。 うわ、長いな。 はい。 してますね。 なかなか、しんぼいして入りましたね。 そうですね。 まあ、楽しかったですね。 若い。 若い。 スタッフが若くて。 大きいお風呂ですしね。 そうです、はい。 いろんなお風呂あるんですもんね。 あります、あります。 はい。 あれって水着着で入るんですか? いや、えっと、 もう、全部、裸で、はい。 男と女、分かれてるんですか? 分かれてます、はい。 グース付きと、キス付きで、 アジアとヨーロッパと、 変わっていくんです。 変わっていくんですか。 はい。 一応、欲しかったな。 もう、今、無くなったんですかね。 今もあります。 今もある? 今もあります。 スーパーワールド。 あります、あります。 面白そうやな。 結構、時間潰せますね、はい。 最近、なんかホテルにもね、 あ、なって、はい。 えー。 泊まれるんですよ。 泊まれるんですか。 なんか、良くなったんですか、ホテルが。 広くなったのか、はい。 そう。 あ、ホテルも宿泊室もついてるんですか。 ついてます、はい。 で、新世界近いしね。 新世界近い、はい。 で、串カツも食べに来ます。 食べに来ます、はい。 めっちゃ近いですよね。 目の前ですもんね。 目の前です。 そこに3、4年。 3、4年、はい。 で、それからどうされたんですか。 そこで部署移動っていうのがありまして。 部署移動。 はい。 あの、ちょうどその、 飲食フロアっていうのがあるんですけど。 あー、なるほど。 あれね、スーパーセントみたいなもんやね。 そうです、そうです。 あーんで、食べるとこあると。 あります、あります。 あ、でもね、 ちょっと脱出していいですか。 はい。 みのう、 うちの母親の親戚ね。 はい、はい。 田島町の親戚が。 はい、田島町の親戚。 あの、 みのうのね。 はい。 スパーガーデン。 スパーガーデンの用意ってあったんですよ。 はい、はい、はい。 で、なんかもう、 わけのわからん、 なんか、 どうさまわりみたいな、 なんかあの、 演芸ありだな。 最終演劇場みたいなのやってましたよ、あれ。 女の子どもなんか見てたら、 全然おもろないようなやつね。 はい、はい。 で、今みたいな、 歌なんか歌ってくれへんし、 なんか変なのやってて。 はい、はい。 で、あそこに食堂ありましたね。 あ、ありました、ありました。 ね。 あ、あんな感じで、 スーパーセントみたいな感じで、 食堂があると。 まあ、あるよりもっとデカいですよね。 3階フロア一面が飲食フロアで。 すごいな。 はい。 フードコートやな。 もうフードコート全部。 フードコートいうよりは店で。 あ、専門店もありまして。 専門店も。 おー。 で、 それを? そこに、 そのあの、 お好み焼き屋を作るっていう話になりまして。 そのフロアの中の一角の専門店として、 そうなんです、そうなんです。 お好み焼き屋を呼んでこいと。 行けと言う。 え、行けと? あの、その、 出航しろ。 出航してこい。 勉強してこい。 勉強してこいという。 え、面白いな。 はい。 え、それもその、 盗まれる方ですよ。 はいはいはい。 盗まれる方は、 はい。 分かってるんでしょ? あ、そうですよ。 出航やから。 もうあの契約のもと。 はい。 え、すごいな。心広いな。 はい。 だから名前をそれを使って、 そこのスパワールドのお店で、 あ、名前も使うの? あ、名前も使う? あ、そうだ。 あ、そうです。 フランチャイズ。 あ、そりゃ全然問題ないですね。 はいはいはい。 え、面白いのはでも、 そうです。はい。 賢いな。 ね、いや、すごいですよね。 ちゃんと学んでこいでしょ? そうそうそう。 あ、そうです。 これはすごいな。 だからその、 元の会社がお金を出してくれて、 あの、他人の分同士で 相撲を取るわけだからね。 あ、そうです。 そうですよね。 ちゃんと自分のところの社員をですよ、 送り込んで、 はい。 で、え、ちゃんとそこで、 一人前でやって、 店開けと、 そうそう。 ということでしょ? あ、そうです。 はい。 で、向こうもあれでしょ? 多分、合格戦闘を出させてくれるんですよね? あ、そういうことです。 はい。 みたいでしょ? すごい厳しかったみたいですね。 で、それを、 お好み焼き。 あ、お好み焼きのジャンル。 もうそれもね、 社長が狙ってたんですね。 あ、そうですね。 はい。 経営企画家なんかさんに 入れてたんでしょうね。 あ、そうなんです。 なんか、いろんな専門店を入れるっていう。 なんで、でも、 鉄板マンが選ばれたんでしょうね。 いや、もともとあの、 前任者が、 うん。 行った方が、 まあ、途中で、 まあ、逃げたというか、 うん。 いうことがあって。 いや、でも、 お風呂の管理者だったんでしょう? あ、そうです。 で、 期限はお風呂の管理者だったんでしょう? あ、そうなんです。 だから、ちょっと、 君って言われたわけですね。 はい。 なんかあの、 大角分って言われたでしょ? そうです。 はい。 履歴書に、 あの、 以前、あの、 フグ料理屋で僕、 あの、バイトしてたんです。 で、 その経歴を、 あ、なんで、 あ、いえいえ。 いや、 その経歴を見て、 急遽呼ばれたんですよ。 あの、 はい。 それだけの、 フグ料理とお風呂の管理、 関係あるんですね。 なんですけど、 その、 まあ、 そこの社長が、 その店を知って張って、 あ、よくやるぞって。 いや、やってるところだったら、 いけるんちゃうんかっていうところで、 あの、 急遽、 こうやったら厳しいし、 ああ、やってたからっていうので、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 で、 # 鶴橋のお好み焼き店に研修 イタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイタリイ これ分かるんですよ もうおっちゃん俺らはクソボード 繰り返しあがりで出てけーみたいな感じで それが面白くて あそこでも突けなかったんですよ 娘さんが突いたんですよ 娘さん突いたけどやっぱり味が違う お好み焼きってそんな難しいかと思いました むちゃくちゃ難しいですね 奥深い なるほどね お好み焼きで2ヶ月で帰ってきて 帰ってきてはい でやったわけですか 銭湯で そうですねはい お風呂屋さんで はい お好み焼きオープン オープンしました どうでした いやもう忙しいでしかないというか 覚えてないですよ えらいことになったみたいですよ ずっとウェイティングが続くというか 一応入りに来ている人が来るんですか そうなんですよはい お風呂入ってからね はい お好み焼き食いますかね いやめちゃくちゃ食べるんですね そうか なんか冷たいもの食べたいなという感じがして はい そんなのあるでしょうね 入る前に入った後とか でもめちゃくちゃ入るんですか はい 人気出て そうなんです 24時間営業だしね そうなんです 大変やな はい でも味保証するのはもう鉄板マンだけでしょ そうです 店長の仕事というか はい チェックしてくれということで そうですねはい なんかものすごい待ち時間になったらしいです そうですか はい 最高4時間5時間というか まだ待ちますもの それが都度は事件予定 いやまあそうなんですけどね こっちに店いっぱいありますもんね ありますあります みんなマップ渡してここに来て そうですよね 地図渡して お風呂入ってるから待てるって待てますよね 別にね そうなんです 名前だけ書いてお風呂入りに行き晴るんですよ なるほど 名前書いて長いこと待たなあかんから そうなんですお風呂入りに行って その時間ぐらいに戻ってき晴る いい感じだね そうなんです すごいな すごいな それ何年ぐらいやったんですか それが3年ぐらいですかね 3年までやったんですか やりましたね 死ぬほど忙しかったんじゃないですか むちゃくちゃ忙しかったです お好み食いたくなくなるぐらい忙しかった 焼きたくなくなるというか 逆にもう 焼きたくなくなるぐらい 検証宴になりそうな感じ 鍵盤宴というものになった 鍵盤宴 肩が上がらないというか 肩が ひっくり返すの はい すごいな 焼きすぎて 焼きすぎて 焼きすぎてもうあの なんか日焼きしてるみたい お前ね 焼きすぎて肩痛いと そういう意味のか そうですか そうなんです なんかだからね 二宮さんさっきおっしゃってましたけど 営業時間が要はね 朝から晩までとかで決まってれば その間がね 次休めるんでしょうけど 24時間やから 営業時間は一応時間決められてるんですけど その間ずっと来るので アイドルタイムとかも全くない 普通はね それこそ2時3時になったら ちょっとお客さんね 引いて暇になったりするじゃないですか そうなんですよね もう開けた瞬間からもうずっと 紙に名前が書いてる なんで プレゼンタイヤル 何者でもないよな でもそれは 専門学校行って 専門学校2年行って その後お風呂行って 4年ぐらい行って で また3年 まだ若いですよね そうです 25の時に店長に そうですね はい で28ぐらいまでやったということですか そうですね 大変やわ 要は働きましたね ほんまに勉強 毎日勉強というか そんな形です うわぁ すごいなぁ 早いですね 僕らの中の方 ほんとすごく急いでたからね そうそうそう なんか28なんて そんなにとんでもない工夫が ボボボボしてたのにねきっと ほんと何もしてないですよ でもイタリア行ってたの イタリア え?誰が ボボボボ イタリア その頃ですか そう 27、8 でもその頃やったらやっぱり すごいあれでしょう 見るもの見るものがやっぱり 勉強みたいな そうですね 楽しかったですね 楽しいですね でも仕事はもう今言えないですけど 仕事はもう楽だったです へぇ やっぱり当たり前ですよね 僕らの時代はね でももう鉄板マンの時代はそうじゃないでしょ 20年違った もう全然違うでしょ もうね もうそんな残業なんていう時代でしょうから でもいっぱい働かされたりとか そうですね しょうがないですよね 24時間お風呂で なんかシフト合ってないようなもん そうね すごいなぁ ところでね お好み焼きってあるじゃないですか はい もうみんな知ってはるか分かりませんけど お好み焼きって歴史古いんですよ でも古いと言っても いつぐらいとかどうなってたとか 安土桃山ですわ 安土桃山 ふの焼きって言うんです ふの焼き ふの焼き まあ冬はアメリカンコですよね ああ こうやって はいはい クレープみたいな感じですね はいはいはい そこに味噌入れたりするんです へえ 味噌入れ 味噌ですか それをね 菓子職人に作らせたんですよ ああそうなんですか 誰がと 千利休が おお お茶菓子 お茶菓子として お茶菓子として で味噌です 甘くないですよね 菓子職人に まあ味噌も甘いのかも分かりませんよ はい 白味噌なんか甘いですからね はいはいはい で味噌入れて でそれを包んで それでお茶菓子として ちょっとちょっと まあまあ言ったら それがスタートです ああ だから安土桃山です 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 安土桃山 # 開店してからの働き方が半端ない 1000養殖なんですね、そこから。 もう、点一、点二にありますよね。 はいはい。 1000養殖。 京都が今有名になってますけども、でも1000養殖というか。 ガキ相手ですわ。 子供でも安い値段で食べれるということですかね。 そうです。それが昭和の初め頃です。 はいはいはい。 まあまあ、どちらかというと子供相手の門ということですね。 確かに養殖っては養殖なんでしょうかね。 なんで養殖言うんでしょうね。 そうですね。 それも1000ついてるのよね。安い養殖。 養殖ですよね。 安い養殖ということですね。 やっぱり手軽に食べる、ちょっとハイカラなご飯、食べ物みたいな感じかもしれないですね。 1000養殖から、今度は一杯グー入れるようになったわけですよ。 このことないでしょうかと。 1000養殖、他社も入ってませんから。 そうやね。 で、やっていったら、これまた東京ですわ。 また東京行った。 東京行った。 あ、そうなんですか。 で、ご自由に自分で焼くんですよ。 はっはっはっは。 大人が。 なるほど。トッピングみたいなもんですね。 自分で好きに。 好きに焼いてるんですね。 好きにしてください。 はいはいはい。 ということで、どうぞお好みにということで。 お好みに焼いてくださいと。 自分好みに焼いてください。 これがお好み焼きの発祥でございます。 へえ。だからあれですか。関東とか東京のほうのお店に行くと、 基本的に自分が焼くのが普通定番になってますよね。 そうですよね。 僕が関西に来て、全部焼いてる、お店の人が焼いてると逆にびっくりされますよね。 そうですね。 どっか焼かすとこありましたよね。 でもほとんどはないですよね。 もうお好み焼きの神聖というところは全部、 さっきの菊の水と一緒で。 菊の水。 触るな。 ああいう感じの近いですね。 床に行ったってエサらしくないですよね。 まだですよ。まだですよ。 味にちゃんとシェアなんだからよね。 そうですよね。 外国の人が多いじゃないですか。今。 どうやって説明しようでしょうね。 知らないですね。 なんて言うんですか。 なんて言ったらいいんですかね。 触ったらあかんで。 So don't returnって。 ああ。ひっくり返すとあかんで。 ターン。 リターンね。 ターンか。 そうですよね。ターンですよね。 じゃあお好み焼き。 お好み焼きは多分。 もうあれなんですかね。 向こうの名所として。 あるでしょ。あるでしょ。 で、お好み焼きの大阪で一番最初に使ったのは、 これも諸説あるんですけど、 一応ボテジュウさんです。 ああ、はいはいはい。 ボテジュウさんね。 これビックするのね。 創業するのが戦後すぐぐらいなんですけど、 はじめからね、マヨネーズついてたんですよ。 そうなんですね。 戦後にやったんですね。 私が多島町で養殖焼き食べたときは、 マヨネーズついてたんですよ。 マヨネーズはもっと後やと思ったんですよ。 ああ、そうですね。 で、鉄板マンが働いたところって、 中に何入ってたんですか。キムチとか入ってたんですか。 えっと、豚肉とか、オーソドックスですね。 オーソドックスですよね。 はいはいはい。 で、そこに3年おって。 3年ぐらい、はい。 で、もう倒れそうになったってことですね。 いや、もう何回も倒れて、店長中に。 自分で言ってる自分。 正直倒れましたね。 で、もう辞めようと。 そうですね。 あと次の店長作って、出るというか、形になって。 独立しちゃうと。 独立というか、部署移動というか、そこで。 そうか。 あ、それまで部署で。 そこで、はい。 その功績で部署移動になりまして。 お願いしたんですね。 はい。 それ何回も倒れたらね。 ね。 本当ちょっと危なかったというか。 死にかけておったね。 はい。 ドクターストップというところでまた時間経ってしまいました。 ごめんなさいね。私が怒らなきゃいけない話長いですからね。 いやいや、それはそんなことはなかったと聞いてますけど。 そういうことでまたありがとうございました。 ありがとうございました。 ありがとうございました。 # 働きすぎてドクターストップ はい、タケちゃんの大阪平放チャンネルいかがでしたか? リスナーの皆さんからのコメントをお待ちしております。 また、Voicyには差し入れ機能があります。 もしこの放送良かったと思われましたら、差し入れをいただきますとめっちゃ喜びます。 タケちゃんの大阪平放チャンネル、パーソナリティのタケスケでした。 ほな、さいなら。