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swicyが持つ矛盾する味の深層甘さと辛さが奏でる「引き立て合い」の妙意外な組み合わせが拓く食の可能性プロの料理人が探求する矛盾の共存swicyの概念が教える組織作りの秘訣
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甘いと辛いではないですが、ガリガリくんで有名な赤城乳業さんのナポリタン、シチュー、コーンポタージュ味といったインパクトのあるアイスがあったのを思い出しました(笑)砂糖醤油という確固たる甘辛いの定番がありますから、ここをベースにすれば大きく外すことはないんでしょうね。
もし甘さを裏切るならなにができる？
塩キャラメルの塩味、キャラメリゼの苦味、焦がしバターの香ばしさ、食感やスパイスの香り、辛いに限らず組み合わせはありそう
期待と現実のズレはわたしたちを魅了する
食のプロにとっても食を楽しみたいわたしたちにとっても、奥行きが生まれると面白く、可能性を探究したくなる
甘さだけももちろんいいけど、期待を超えていく
Sweetの魅力を残しながら予想を外していく
Swicyは単にひとつの味ではなく、その奥に食体験を設計する考え方を秘めてるんじゃないか？
人間性も同じで、優しさと厳しさ、安定と挑戦のように相反する要素を合わせ持つ人に惹かれます。
「甘さ 安心感」で相手を包み、
「辛さ 刺激や芯の強さ」で魅了する。
単なるギャップ萌えを超えて信頼感を抱かせる人の魅力は、まさにこの甘辛バランスにある気がします！
ありがとうございます。
矛盾の共存…静と動、有と無、優しさと厳しさ、顕在と潜在、いろいろありそうです。
これが組み合わさってどうなっているのかを考えていきます
今日もありがとうございます。
甘さと辛さ 矛盾の共存
そして矛盾を超えていく
味覚はもちろんのこと
さらに五感に対する刺激としてもswicy視点は面白そうです
そして、自分自身、チームつくりに通じる要素があるように思いました。
今日もありがとうございます！