# 極上林檎ピューレのドリンクスタンド🍎🥤 おはようございます。こんにちは。こんばんは。 宮下直也です。 日本農業フルーツ旅、本日も始めていきたいと思います。 僕は新州で100年続くリンゴ農家の5代目で、リンゴをはじめ様々なフルーツを栽培しております。 自然を愛するアウトドアラバーにリンゴを届けるブランド、宮下果汁園や、リンゴの発泡酒、ハードサイダーのブランドなどのプロデュースをしたり、 日本のフルーツや農家の価値を伝えるフルーツアドバイザーとしてレストランの監修などをしております。 この番組は、日本の農業やフルーツの魅力を歴史、伝統、文化、丸ごとお話しするリアル農業ドキュメンタリーラジオです。 はい、皆さんいかがお過ごしでしょうか。今ですね、ケイトラスタジオからお送りしております。 結構迫ってきているんですけども、来週ですね、来週の5月の23、24、25にですね、 愛知県の蒲郡市で開催される森道市場という、市場フェス、なんて言ったらいいんでしょうね、 マルシェ、市場、フェス、全てが融合したような、本当に今日本でトップレベルのイベントがですね、開催されるということで、 音楽やら、マルシェだったり、出店者も500店舗以上が集い、3日間で5万人以上が来場するような大きなイベントになっているんですけども、 こちらに今年も出展、宮下ガジュエンとして出展させていただくんですけども、 一昨年よりも去年と、去年よりも今年だということで、毎度毎度やっぱりもっともっとお客さんといいますか、来てくださる方に、 このフルーツの魅力だったり、リンゴの魅力だったり、発見だったり、感動みたいなところを、やっぱブラッシュアップして届けていきたいっていうところが、 本当に常にあるんですよね。現状以上はやっぱり、なんか面白くないなっていうところがすごくあるので、 昨年よりも今年のが面白くしたいなとか、チームメンバーと接客についてお話ししたりとか、サービスについてお話ししたり、 あとは、宮下ガジュエンでも今回ドリンクスタンドで、宮下ガジュエンの桃園から作られるリンゴでできたものから作るリンゴのドリンクスタンドみたいな形で、 ノンアルカルアルコールまで、あとはハードサイダー、リンゴのお酒ですね、醸造酒になるんですけども、こちらも一緒に展開するみたいな感じになっていまして、 昨年も本当にたくさんの方に、2500人ぐらいの方に楽しんでいただいたんじゃないかなと、今年はもう3000人を目指して皆さんに楽しんでいただこうじゃないかということで、 チームメンバーの皆さんも意識が高まっていてですね、やるぞ、みんなをリンゴの渦で胸を打つぞっていうような感じでですね、頑張ろうっていう形で、 長野を代表してですね、盛り上がってきているわけなんですけども、来週の天気がちょっと怪しいですね、今年は雨だったりとか天候あんま良くないですね、本当に良くないと言いますか、雨が多いって言いますかね、 適度に香水があることは植物にとって嬉しいことなんですけども、降り続くのも何かなみたいなね、晴れ男なんですけどもイベントでは何とか晴れて欲しいなっていうのがあって、今のところ雨予報なんですよね、 いやー沖縄から来るメンバーがね、僕晴れ男だから絶対に晴れさせますみたいなメッセージが来てて、暑いなとっていうか、晴れ男だから晴れるよって沖縄っぽいなーみたいな、元気もいただきながらテルトル坊主で祈るばかりなんですけども、 そこで使うドリンクスタンドで使う僕たちのリンゴのシロップみたいのがあって、ピューレシロップみたいな感じのリンゴのシロップがありまして、これを割り剤としていろんなドリンクを作成してたりとかするんですよ、これがめちゃめちゃ美味しい、これ何のピューレかと言いますと毎度毎度作り方変えてるんですよ、今年はすごいですよ、 今年は宮下果樹園といえばのジョナサン、ニューヨーク生まれのリンゴ、広玉ですね、ジョナサンと言われてますけど広玉、そして広玉と長野県の生まれのリンゴとのかけ合わせで生まれた中大注目の僕がリンゴ界隈と言いますか、リンゴの種類の中で一番大好きなリンゴ、キルトピンクというピンク色のリンゴですね、果肉がピンク色のリンゴだったり、 あとはキングオブアップルのサンフジ、こちらもやっぱり三つのね、極上の濃厚さを出すには一番必要ですから、そしてそしてそこに伝統柑橘、そして日本で一番最後に収穫したと、もう僕はギネスに登録したいぐらいの記録としてですね、大晦日に収穫した熟成のグラニスミス、こちらをですね、青リンゴなんですけど、この4種をですね、ブレンドした皮ごとピンク色のリンゴ、 そしてこの4種をですね、ブレンドした皮ごとピンク色のリンゴ、そしてこの4種をですね、ブレンドした皮ごとピンク色のリンゴ、そしてこの4種をですね、ブレンドした皮ごとピンク色のリンゴ、そしてこの4種をですね、ブレンドした皮ごとピンク色のリンゴ、そしてこの4種をですね、ブレンドした皮ごとピンク色のリンゴ、そしてこの4種をですね、ブレンドした皮ごとピンク色のリンゴ、そしてこの4種をですね、ブレンドした皮ごとピンク色のリンゴ、そしてこの4種をですね、ブレンドした皮ごとピンク色のリンゴ、そしてこの4種をですね、ブレンドした皮ごとピンク色のリンゴ、そしてこの4種をですね、ブレンドした皮ご と感動の渦に包み込みたいなと思いますのでぜひお待ちしております # 先祖からの教えを紡いで、日本のフルーツ業界の魅力を未来へ 今回のテーマは、先祖からの教えを紡いで、日本のフルーツ業界の魅力を未来へというテーマでお送りしたいなと思います。 今ですね、僕自身もリンゴ農家だったり、いろんなフルーツを栽培して代々と続いている農家として活動しているんですけども、 今僕が結構ね、挑戦していることっていうのって 今のね、日本のフルーツの業界だったりとか、日本のフルーツのおいしさだったりとか 農家さんの魅力っていうところの価値をね、創造していこうというところに、今一番力を注いでるんじゃないかなというふうに思います。 で、それをするにあたって、今のね、テーマに日本のフルーツのおいしさとか価値を創造するブランドっていうのをね、新たに立ち上げまして、これがゴハチロウっていうブランドなんですけども、 これが僕の先代の、僕が5代目なので、初代の宮下ゴハチロウさんの名前からここが由来しているんですけども、 ゴハチロウさんの名前をただただ集めしているわけじゃなくて、そのゴハチロウさんが考えてたマインドみたいなとか、考え方っていうところに僕は感銘を受けて、 これをね、伝えていきたいなっていうところだったり、周りの農家さんへの感謝みたいなところが、もう底知れのあるんですよね。 それでやることになったんですよ。僕自身、このゴハチロウのブランド立ち上げるにあたって、初代のね、この宮下ゴハチロウさんって1935年か明治38年の時に、 うちの地元の豊野町というところに新種リンゴの苗が導入されたんですよ、初めて。その時にこの町を、この地域をこのフルーツの力でより盛り上げていくんだと。 フルーツはこの日本のフルーツの礎になるんだっていう形で、このゴハチロウさんは、この苗をですね、町と共に盛り上げようということで、この苗をどんどん植えていったわけなんですよ。 その苗、一本の苗が、この未来の果樹産業を支えていくんだ、このリンゴというものが支えていくんだっていう願いを込められて、植えられてきたわけなんですよ。 それによって代々、先祖たちが紡いでいってですね、今その産地はリンゴの産地としても今も活動しているし、今のこのリンゴ産業というところにも繋がってきているっていうところを考えると、 それを代々守ってくるこの家族だったりとか家計っていうところも含めると、すごいことだなあっていうふうに、あまり地元にいたりとか、 5代目って言ったり100年続いてるって言っても、本人というか僕自身はあんまり考えてもなくて、重く考えてなかったんですけども、県外に出たり、 お話をしたり、紹介をしたりすると、それはすごいことだよっていうのに改めて気づかされるんですよ。僕も収納してですね、この歴史だったり伝統だったり、この五八郎の思いっていうのを紡いで、このリンゴだったりとかフルーツを 後世に伝えていくんだっていうふうに思わせてもらったんですけども、途中でね、僕結構挫折するような出来事に出会ってしまって、農業をね、この5代続いてた農業を途絶えさせてしまうんじゃないかっていうような それが2019年の時の台風の災害に被災してしまって、農地がほとんど壊滅状態になってしまった。そして地域だったり町ごとなくなってしまうんじゃないかっていうような危機だったんですけども、たくさんの方が支援してくださったり、ボランティアに来てくださったり、そこでどんどんSNSの時代になったりとかして、 いろんな農家さんが僕の園地まで助けに来てくれたり、支援してくださったり、メッセージを送ってくださったりということで、本当にね、今まで自分自分みたいな農家の、自分の地域が良くなればとか、自分の果樹産業が、自分のリンゴが良くなればみたいな考えだったんですけども、こんなにも周りの農家さん優しくしてくださったり、 そして周りの農家さんを見てみれば、こんなに素敵な農家さんがいて、その先にはこんなにも美味しい農産物、野菜やフルーツやいろんなものがあるんだ。日本の素晴らしさに気づかされる時が多々あったんですよ。 で、それ以降、自分からいろんな農家さんのとこに会いに行ったりとか旅しに行ったりする中で、本当に日本のフルーツってすごいなって。そして、新規収納で始められる方もやっぱすごいパッションだし、そもそも代々続いてきたり、そこの土地ならではの、その気候ならではの、じゃなきゃ育てらないフルーツ、 そして、だからこそのその産地になったって言われるような、代々続く伝統的な農家さんにも出会い、わぁ、だからここに美味しいものができるんだっていうような、なんか本当にその産業としてのフルーツっていうところがもうすごい感動してですね。 こんなにも周りに素敵な農家さんいるんだっていうところから、先代の小八郎が言っていた、日本のフルーツの魅力だったり価値だったり、それを想像していくんだっていうこのパッションにかけ合わさってですね、本当は自分でいろんなフルーツを栽培して、なんか自己完結で栽培とか販売をしていけば、なんかフルーツ、宮下フルーツ園みたいな感じで、 もうここだけで完結して販売すればいいやっていうふうな考えだったんですよ、昔は。いや、待てよと。日本の各地でそういったね、いろんなロマンが詰まっているフルーツたちが各所にあって、そこにはいろんな人の営みがあって、考え方や伝統や歴史や文化っていうのが詰まっているので、 自分でそれを育てて、完結しなくてもいいじゃんって。日本のフルーツっていうことで考えたら、それを伝えていった方がめちゃめちゃいいじゃんって思ったわけなんですよ。で、そうなった時にちょうどレストランの監修をしていただけませんかというところで、今東京の表参道にあるレストランさんの方で、 フルーツを、うちのフルーツを、うちのフルーツというか、レストランのフルーツを宮下さんが監修してもらえないかというところで、五八郎としてですね、この五八郎ブランドとして監修することになったんですよ。で、そうなった時に自分も農家だからめちゃめちゃ分かるんですけど、やっぱ飲食の中でもこのフルーツって飲食を通すとさらに感度が伝わるっていうのって間違いないじゃないですか。 やっぱフルーツ生で食うの最高に美味しいけど、やっぱりよく食べるシチュエーションとしては何か加工されて、デザートなのかお料理なのかとかいろいろな農産物が何かに変わって、お料理人さんとかパティシエさんとかの手が加わってさらに感度を生むみたいな状況ってすごくあると思ったんですね。 なのでそういった料理人さんとかレストランさんとかパティシエさんの力を借りて、もっともっとこの日本に眠るフルーツ、旬のフルーツだったりロマンっていうところをより伝えていけるんじゃないかっていうところを思い出したわけなんですよ。 そんな時に結構農家だから僕も分かるんですけど、薄利多倍と言いますか、海外みたいに大量に作ってめっちゃ売るみたいな感じのだったら分かるんですけども、今農業業界もやっぱ大型化、大規模化してそういった方が非常に効率が良くなって、今の年いった人たちができなくなっていって若い世代が大規模化して法人化してやっていくっていうのはもちろん理にかなってるしすごくいいことだと思うんですけど、 そうじゃない農家さんもたくさんいる中で、やっぱり日本の伝統歴史文化っていうところがなかなか伝わらない、そういった魅力、ロマンだったりとかっていうのってより伝わらなくなってきてる状況があると思ったんですよ。 だからどんどんフルーツは効率化して販売は進むかもしれないけど、その価値って一向に上がっていかないんじゃないかみたいな、だからこそ海外に売っていこうみたいな感じの流れまで出てきちゃって、それはもちろん素敵なことだと思うんですけども、 そうじゃないぞと、まず自分たちの日本のフルーツの魅力っていうのをより高めてくださる方々っていうのがここに目の前にいるんだっていうレストランさんだったりとか、シェフやパティシエさんの熱い話を聞くと、いつでも最高の食材を探し求めていると、 やっぱり僕たちは農家があってこその料理人なんだみたいなのまで言ってくださってですね、やっぱり最高の食材と出会いたいけども、やっぱりそういったところでつながる術っていうのもやっぱり少ないんですよ。 なので卸会社みたいなとか市場とかそういったところから仕入れることになって、結局一般の流通の卸のところに流れているところから、やっぱり個性が消えてしまってるじゃないですか。僕たちも市場やJAに卸したときにはいろんな人との顔の同じく出荷されてしまって、本当はこういうこだわりやこういうロマンが詰まってるのに一緒くたにされてしまうということで、 それから仕入れられてお料理されて最高級みたいになってもですね、やっぱり料理人さんももっともっと最高の食材とともに最高のお料理を提供したいって言ってくださっている中で、ごはちろうさんが言っていたフルーツや農家の価値を想像していくことが大事なんだっていうことをビビビビッときたわけなんですね。 # 日本のフルーツの魅力や価値を創造したい！プレミアム放送をスタートします🎙️👨‍🌾 本当に単純に日本の周りの農家さんが尊敬しかなくて、皆さん本当にすごいなって この情熱と愛情が注ぎ込まれた農産物がもう最高に美味しいに決まってるじゃんってやっぱ 触れれば触れるほど思うんですよ。なので単純にこの感謝と尊敬による ことだけで今機動力でやっていると言っても過言ではないんじゃないかなっていう感じで 今ごはちろうとしてもいろんな今いいとこのレストランさん等々にですね営業をしに行ってですね 皆さんの農家さんから送っていただいたフルーツなんかをですね 箱に忍ばしてですね実際にこうレストランの方に出向いて直接こうプレゼンをしに このフルーツはっていうのロマンをね語るわけなんですけどもこれね普通に考え たら自分しなくてもいいと言いますか 自分のフルーツをこう押せばいいじゃないですかそれだけ考えたいやでも自分だけがうまく 言ってもこの世の中やっぱダメだと思ってやっぱこのフルーツの 日本のフルーツが盛り上がっていかなくちゃとか日本のフルーツの価値が上がっていかなくちゃ かったら自分たちの産地も意味がないなっていうふうに思うんですよ でこれが昔の小八郎さんが言いたかったことなんじゃないかなってこの日本のフルーツ 自分だけがこそこそとねリンゴの苗を植えてやってたら良かったかもしれないけどこれ うちの町として頑張ろうぜってこれが日本のフルーツに絶対寄与するからっていうのをみんな一緒に 頑張った第一人者でもあるんですよ だからこのフルーツ協会のことを一緒に盛り上げていきたいなって自分一人は何もでき ないんですけどもやっぱ周りにはたくさん素敵な農家さんがいて尊敬する 農家さんがいて大好きな農家さんがいらっしゃるからその本当にロマンあふれる 旬フルーツっていうところを 届けて価値上げていきたいなっていうふうに思ったんですよ やっぱお話すると本当に レストランさんとかもそれに胸を打っていただいてぜひ産地にも行きたいとで産地に 訪問したら本当に感動されて帰っていかれるこの循環がそれを レストランの方でお客様に直接伝えていったりすることがよりこう お客さんの教育じゃないですけども食べる人の教育もしていくって言いますか やっぱそういうことで やっていくことが日本のフルーツにとっては一番重要なんじゃないかなっていうのをね 思わされたんですやっぱり果樹って 本当に手間がかかっているんですよねフルーツって 野菜の日じゃないぐらい手間がかかってしまうというところがあるんですけどもやっぱ 手間暇かけて情熱持って育ててらっしゃるこのフルーツが 安売りされてしまうと言いますか 安く知られてしまうったりとか 我が子がみたいになっている状況をよくよく見てしまう でもだからこそいっぱい作って販売しようというような今状況になってきていると思うん ですよ それはそれでいいことではあるのかもしれないですけども なのでやっぱりその価値をもっと再発見させたいなあっていうしていきたいなあっていうところが 僕の理念になっています だから飲食店さんとかにねあの本当に捨てちゃうものでもいいのでとか あの企画外のものでいいのでお安くなりませんかっていう問い合わせがねめちゃめちゃ きますけども箱を売りされて 一箱いくらだけども10箱買うから安くしてよっていう状況になってくるじゃないですか でもそれって本当にいいのかみたいなところがやっぱりすごく 感じている部分ではあるのでそれをそうするために作っているわけではないし自分 たちも思い込めて作ってるしっていうところがあるので なんかそこが今の 原動力になっているということを踏まえてですね ここでちょっと 発表と言いますかご報告がございましてこの度ですねこの 宮下直也の日本農業フルーズ旅でですねこのボイシーでプレミアム放送 プレミアムリスナーの放送を始めることになりました 唐突な発表 まあ今回ねいろいろ活動するにあたって よりね皆さんとこう関係性を深めていきたいなっていうところがあったんですよ で このボイシーをね始めてもう今2年ぐらい経つのかな本当に 飽きそうな僕がずっと続けてこれてるのって皆さんが応援してくださったりとか たくさんのメッセージとかもいただいてですね それを原動力にこうやってきたわけなんですよ で僕最初は あのファンの皆さんにこの農業の僕の農業を分かってもらって楽しんでもらって少しでも興味 持ってもらえたら嬉しいなみたいなブログみたいな感じで始まったんですけども今 全然違くて今 あのこういった業界のことにとかまあ僕の 応援してくださる方っていうのはもちろん聞いて欲しいなって思うんですけども 今って全然違くてあの農家さんだったりとかとやっぱ繋がりを持ってより農家さんと一緒に連携して 農産物の魅力フルーツの魅力伝えていきたいなというところで農家さん向けの発信の方を しているんですよ で ずっとこの2年間やりやってきたんですけども あまりこの自己啓発みたいなことっていうよりはとか他で仕入れた情報をただただ流す みたいなじゃなくてやっぱもう全部エピソードトークですよねすべて僕が実体験の エピソードトークを から学んだことっていうのを全部話しているんですねだから なんかこう他の人の言ってた話だけで終わったことっていうのはないんじゃないかな っていうぐらいリアルドキュメンタリーな本当にラジオなんですよ で最近は本当に農家さんのがと繋がれるようなお話っていうのをめちゃめちゃしていて 実際にも農家さんからコメントだったり DMだったりとか SNSを通して連絡くださったりとかっていうことがめっちゃ増えてきて本当に嬉しいなって思っててでも今回 こういった五八郎の五八郎ブランドとして農家さんの魅力を伝えていく活動 農家さんの農産物の魅力を伝えていくっていう活動をするにあたってよりもっとタッグを組んで いきたいしこうやって応援してくださっている皆さん 農家の皆さんのフルーツや農産物野菜だったりとかも僕が今ね取り組んでいるレストランさん だったりパティスリーさんだったりとかそういったところにですね ご紹介していきたいなって繋いできたいなって思ったんですよ やっぱSNSのように一方通行のような配信じゃなくて より皆さんとの関係をグッときてやっぱ応援してくださる方だったり情熱を持ってね 僕に返信してくださる方っていう方の農産物ってやっぱ気になっちゃうんですよ でそういった方を優先的に特別にやっぱご紹介していきたいし今後一緒にタッグを組んでね いろいろな取り組みに調整していきたいなってやっぱ思ったんですよ そういう意味でもやっぱプレミアムリスナーさん向けのこの配信会員様としてですね 発信していくことがそこでよりねオンラインコミュニティみたいになるかわかんないですけども そういったところで繋がれる幅っていうのがより深くなっていくんじゃないかなっていうところが一つと やっぱり今活動していく中でどんどんどんどん大手さんだったりとか業界に突っ込んで 取り組みをしていく中でなかなか表でも言えないようなことも増えてきたなって やっぱそういうのを話す場っていうのも必要だと思ったし 農家さんとかに伝えたいけども表で言っちゃうとトゲあったりとか いやこれ言っちゃいけないよなみたいなところとかもどんどんどんどん出てきたり でも伝えたいな農家さんとかに伝えたいなっていうこともめっちゃあったりとか あと個人的に自分がねこう悩んでたり プライベートなことっていうのもなんかここでダダ漏れで話したところで何の話してるんだ みたいな感じにもなっちゃうから なんかそういったところでも打ち明けれるような場所だったりとかも含めてプレミアムリスナー っていうところを設けようかなというふうに思いました なのでその場所ではプレミアムリスナーさんの放送では 今まであんまりなかった農家さんとの対談だったりとかもそこに裏対談の方もね 乗っけていきたいなって今後でちょっと対談にも力入れていきたいなというふうに思って ですね今取引させていただいている 農家さんだったりタッグ組ましていただいている農家さんにゲストに来ていただいて ねその農家さんの魅力を伝えるのはもちろんだけども裏では こういう苦悩があったりこういう取り込みしててめちゃめちゃ ね伝わってるとか成功してるっていうところもやっぱ聞きたいんですよね個人的にも 聞きたいし自分の農業にも生かしていきたいなって思ったし そういったことってやっぱ表ではあんま語られることないんじゃないかなって 上積みの猫いいところだけが sns に拡散されるだけなのでもっともっと多くの音 ところ聞いていきたいなーって思ったのでそういったところも含めてプレミアム放送 っていうのをね今後取り組んでいきたいなっていう思ってですね今 昨日からかな開始させていただきました ぜひですねプレミアム放送を聞いていただいて一緒に仲間となって盛り上げていきたいなと思いますし あの支え合っていきたいなというふうに思っております # プレミアム放送はwebからの登録がお得です🉐 こちらから！ はい、再度ご案内させていただくんですけども 宮下直也の日本農業ふるたびのプレミアム放送が開始となります。 こちらのチャプターにですね、URLの方を添付しておきますけども アプリで登録するのとウェブから登録するのだと ウェブから登録する方がお安くなるんですよ。 システム上そういう風になっているそうなので 月額1000円という形にウェブだとなっております。 なので大体1週間というか3、4日に1回ぐらいの放送を こちらの方で込み入った内容やプライベートなことだったり 農家さんとの対談だったり等々を踏まえてですね 表では言えないことも踏まえて どんどんどんどん打ち明けていこうかなという風に思っておりまして よりコミュニケーションを取っていろんなお話皆さんからもいただいて それについても答えていきたいなと思いますし 一緒に農業界、フルーツ業界を盛り上げていければ 元気にしていきたいなと思っております。 なのでこちらのチャプターに参加のURL プレミアムリスナーの参加のURLを添付しておくので そちらから入っていただいた方がお得にお聞きいただけます。 自分の放送自体は本当にそういったインフルエンサーみたいな 配信とかをしていないので たくさんのフォロワーさんがいるわけでもないですけども 本当に今までたくさんの方に支えられて どんどんどんどん恩返しこれからもしていきたいなと思いますし 自分が農業をやっていく意味っていうか やらせていただいている活力にしているのは 皆さんの本当に応援あってこそだなという風に思っていて めちゃめちゃ感謝しています。 いつも本当に聞いていただいてありがとうございます。 なので今後ともぜひよろしくお願いいたします。 そんなことで最後まで聞いていただきありがとうございました。 また会いましょう。さよなら。