#1240|「おいしい」って、誰が決めるの?【ゲスト/日本料理】
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フォレスト出版チャンネル
フォレスト出版|知恵の木を植えるラジオ
- 00:131.
オープニング(フォレスト出版出演者:山野井)
- 15:132.
ゲストは和食人気店「玄斎」上野直哉さん/新刊『おいしいの「ものさし」』の誕生秘話/みんな、縛られすぎ、難しく考えすぎ/「おいしい」はもっと自由であっていい/レシピに頼らない料理のしかた/こんな人に読んでほしい/ポイントのある場所/「ずぼら」は立派な知恵
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