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コロナ環境下の飲食店の成功事例！客単価があがっている…！？

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#朝の10分ながら聴き #会計クイズ #決算書の読み方 #朝活習慣 #平日毎日更新
毎日10分間の数字で考える習慣
プレミアム放送配信中！
  1. 10:00
    1.

    ビジネス紹介シリーズ！今回は飲食店！コメント全てお返しするので、感想など気軽にください(^^)

コメント

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Navalley(なばりー)
2021年3月30日
スタバでバイトしている学生なのですが、Mobile Order Payに時短以外のメリットがあるとは気づきませんでした！
これからは、注文を受けたカスタマイズ(トッピング)の量が増えてるかどうか観察しながら働きたいと思います！笑
いつも有益な情報発信して下さり
ありがとうございます！
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Kento Watanabe
2021年3月27日
めっちゃ面白いです。僕もトッピングはとりあえず全部して時には餃子とライスも頼みます🍚
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大手町のランダムウォーカー公式アカウント
2021年3月29日
お付き合い頂きありがとうございますwww(^^)
学生時代はラーメンとご飯という炭水化物祭りに体が耐えられたのですが、最近は食べ終わった後にその日が終了してしまいます（なお、頼まないとは言ってない
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くら
2021年3月27日
ラーメンのトッピング、めちゃくちゃ共感出来ました！そして、トッピングから客単価が増えてる話しに繋がったところも面白いなぁって思いました(*^^*)有意義なお話し有り難う御座いました！
返信
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大手町のランダムウォーカー公式アカウント
2021年3月29日
お付き合い頂きありがとうございます😊嬉しいです笑

気付いたら飲食店のアップセル戦略にまんまとハマっています…笑
飲食店が大変というニュースを見るたびにお金を落としに行ってます(^^)笑
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えみりー
2021年3月26日
アフターコロナで消費の方向性がガラッと変わりましたよね。

今回の放送の例以外で最近気づいたことといえば、

近所の外食店(特に中〜高価格帯のもの。例えば焼肉)が、ビフォーコロナに比べて賑わっているような気がしています。

後は、テイクアウトに強いマクドナルドやケンタッキーなども以前と比べて混雑しているように思います。

やはり旅行や観光などの消費が、外食などに回ってきているんでしょうか。
あとは蓄財かしら。。10万円の現金給付が殆ど貯金に…？笑
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大手町のランダムウォーカー公式アカウント
2021年3月29日
エミリーさんおはようございます😊
いつもお付き合い頂きありがとうございます。

高価格の店が賑わう理由として、色々あると思いますが、僕は感染対策というのも１つあると思います。いわゆる高価格の店の方が比較的席と席の間隔が広い傾向がありますし（客単価の高さから高回転で回さなくても利益を出せるため）。

旅行は空気的にもう少しかかりそうな気も…go toはそういう意味では「旅行しても良い」という空気を変えれたので良い施策だと思いました！

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hisabobuta
2021年3月26日
大変興味深い話ありがとうございました。
ますますスマホの中で顧客の奪い合いが進みそうですね！相対的に立地の価値も薄まりそうです。
返信
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大手町のランダムウォーカー公式アカウント
2021年3月29日
もう色々なところで奪い合いが起こってますね笑
良い意味でも悪い意味でもあらゆる手段でパーソナルデータが狙われているので、その意識は常に持っておいてもいいかもですね(^^)！
この放送に「差し入れ」しませんか？
「差し入れ」することでパーソナリティに
感謝や応援の気持ちを伝えることができます
いつも聞いてくださりありがとうございます！
気分が乗ってきたら差し入れ頂けますと嬉しいです(^^)

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