日野真奈美のクラシックに恋して♡
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    おはようございます🌸

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    コーヒー大好き☕️バッハ、モーツァルトとベートーヴェン

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    フォローありがとうございます🌸

コメント

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Bergheil(べるくはいる)
2023年4月17日
キッチンメジャーで、ある程度正確に豆の分量が計れる現代と条件が違うので、豆の数を数えるって合理的な気がします。

なお、バッハと、ベートーヴェン&モーツァルトでは、飲み方も味わいも大分違う可能性が高いです。
ネル(フィルター)式ドリップが発明されたのは、モーツァルトがマリー・アントワネットに「大きくなったらお嫁さんにしてあげる」と言った翌年だそう。
なので、バッハの世代はトルココーヒーのような煮出しタイプの、モーツァルトやベートーヴェンはドリップ初期のコーヒー好きだと思われます。
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海街の笛吹き
2023年4月17日
|ω・`)コーヒーだけに、マメな人が多いかもですね♪

|彡サッ
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しょーへい@Voicyのコーヒーの人になりたい
2023年4月17日
コーヒー豆60粒は品種や焙煎度合いによっても変わりますが9~10gらしいので一杯分(160ml)だとレシオ(豆とお湯の比率)1:16で現代のレシピでもわりとベーシックな比率。本当に数えてたとしたらすごいですね。

当時は物流の関係で生豆の鮮度が保ちづらかったはずなので深煎りにして苦味を強くしたり、雑味を隠してたんじゃないかなと予想してます☕️

ちなみにベートーヴェン繋がりで言うとナポレオンもコーヒー好きだったようですよ!(ネタ振り)
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jing
2023年4月17日
先日祖母が亡くなったときにドリップコーヒー入れましたよ。

コーヒー好きなイメージなかったなぁ…
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岡田勝文
2023年4月17日
おはようございます! いつも素敵な放送を楽しく聴かせて頂いてます。著名な音楽家もコーヒー好きだったんですね〜。私もコーヒー好きですが紅茶も時々(笑) 日野さんは紅茶派でしょうか。リラックスタイムに欠かせませんね!! 
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日野真奈美のクラシックに恋して♡

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