# 今回のテーマはお手軽カルボナーラ ITパパニュース!こんにちは!いかがですか?体型を崩してないですか? そういえばよかった!私もあなたのおかげで元気です! この番組、ボイシー一期生毎日配信9年目 そして配信回数4,000回を超えましたパパマレマがお届けする 日本の大人をちょっと元気にというテーマでお届けしています。 ITを中心にメタバース、子育て、イケメンなどなどお届けしております。 今回は子育てにも関係あります。 土日とか、普段あんまり料理しないなという お父さん、そうですね、あなたですね。 ぜひこの一品を覚えておけば もう家族から賞賛の嵐という一品をご紹介したいなと思います。 私が3品しか作れない中の一品ですよ。 貴重な一品をお届けしたいと思います。 それが、落合シェフ直年お手軽牛乳使わないカルボナーラ! パスタ一品を覚えておくと夕飯にも使えますし ランチにも使えますし、お酒のつまみにもなるということで これね、ほとんど包丁を使わないですので かなりお手軽にできますので、ぜひお試しください。 そして、私4,000回もやっているので何回かカルボナーラ紹介していますが 今回は基本編以外に応用編もお伝えしたいと思います。 4,000回やっている間に成長しているというところをお伝えしたいなと思います。 それでは参りましょう。お手軽カルボナーラをローンチします。 # 落合シェフ直伝のカルボナーラ基本形から応用形まで オチアイシェフ直伝カルボナーラ これを覚えて書いていただきたいですね。まず基本形からお伝えしたいと思いますね。 オチアイシェフ直伝って言ってますけども、オチアイシェフのレシピ本を見たっていうわけです。 あとオチアイシェフは生クリーム使いますので、丸山家の私のレシピプラスオチアイシェフの作り方っていう形でお届けしたいと思います。 材料です。ベーコン、牛乳、チーズ、コンソメキューブ。コンソメキューブはあげます。これだけです。 これと塩コショウ。これだけでいけます。ですから包丁を先ほど対して使わないと言いました。ベーコン切るだけでオッケーです。 ベーコンだけでオッケーなんですね。まず切りましたベーコンこちらにあります。 これまずオリーブオイル、ニンニクで炒めていきます。ニンニクはチューブで大丈夫です。 ベーコンがちょっと焦げてきていい感じになってきたなと思ったところで、牛乳3人前で200cc入れてください。 もし豆乳がある方は牛乳150、豆乳50ぐらいの割合にしていただくとコクが出ますので豆乳ある方はぜひ入れてください。 牛乳入れます。火を弱めにしてください。そこにコンソメキューブ入れます。 そしてチーズ。スライスチーズで大丈夫です。スライスチーズをお好みですが2枚から3枚入れてください。 これでチーズが溶けるぐらいまで温めてください。決して沸騰してボコボコ言わないぐらいがいいですね。 温まりました。そしたら茹で終わったパスタがこちらです。 茹で時間の1分前ぐらいにあげてください。塩は私入れない派です。 そしたらこっからです。こっからがカルボナーラの進行中です。 卵黄忘れてた。卵黄忘れてた。プロは卵黄だけなんですが、このカルボナーラ、こってりしすぎずバクバク食べれるカルボナーラなので卵白も入れます。 卵白もったいないじゃないですか。私は卵白だけを使いこなすテクニックもないので、全卵でいきましょう。 全卵で人数分の、今回3人前なんで3個割りましょうね。はい、で混ぜてください。混ぜてください。 さあ、こっから。こっからです。これダマにならないようにやっていきますので、弱火にしてください。弱火いきますよ。 で、弱火でまず麺、ドン!麺入れます。カルボナーラのソースに麺入れます。で、絡ませるよ。絡ませます。 そしたら卵入れます。こっからこっから卵入れたら、鍋を上下に、あ、前後ね。前後に揺らしながらシャカシャカシャカシャカってこうね、菜箸とかでこう混ぜてってことでシャカシャカシャカ。 で、火が通りすぎるとダマになっちゃうんで、時よりコンロから上げてください。こう火から外して混ぜてください。 で、こっから乳化させる。これがお茶屋シェフの実験なんですけど、乳化させるっていうのが必要です。 ちょっとこう卵と牛乳がいい感じに温まって混ざって、こうトロッとした状態まで持っていくのが乳化なんで、こう火かけて混ぜる。 で、温まってきたら外す。で、また火かけて火の上に持ってく。外す。 これをね、3、4回ぐらいシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカ 絶賛です。ここはね、感覚でね。最高感覚ですけど、乳化ってどんなもんかなってこれやってみていただきたいと思います。 で、こっからなんですけども、これだけ作るとね、これだけ作ると絶対こういう声が届きます。 野菜は? そう、これ野菜はカルボナーラだけだとね、やっぱり野菜が足りないというお声をね、絶対いただきます。 で、私いろいろ試したんですね。例えば、玉ねぎ入れてみよう。 合わなかった。これ玉ねぎはね合わなかった。みじん切りして玉ねぎ入れたんですが合わなかったですね。 さあ、で、ここから応用編。ここはご家族にも優しい野菜もちょっと摂れるようにするカルボナーラの応用編いきたいと思います。 いろいろ試した結果、合う食材、カルボナーラに合う食材がありました。 まず一つ目、ほうれん草。ほうれん草は合いますね。 これほうれん草、私もね、たまに忘れちゃうんですけど、茹でてくださいね。 茹でて、ダイレクトに入れないでね。茹でて、茹でて、ちょっと切って、ベーコン炒めたら最後の方に入れてちょっと炒めてから牛乳注ぐ形で入れてみてください。 そしてもう一品、きのこ。しめじとか舞茸とか。きのこはね、大体どれでも合いますね。 きのこも同じように炒める段階で入れてください。 あとは、ミルクの分量。これを具材入れるときはちょっと多めにしてスープパスタっぽくするとより美味しくなります。 これで野菜問題も解決。解決です。 応用まで4000回やって応用もできるようになりました。 基本系のカルボナーラからのほうれん草、きのこのクリームパスタ風カルボナーラまで応用ができますので、 どっちかのパターンで作っていただければと思います。 でもあとね、応用というか冷蔵庫にベーコンがないなってあるときありますよね。 ウインナーでも大丈夫です。ウインナーでも来養は効きます。 あと、卵は1個ぐらい少なくても大丈夫ですね。 それはちょっと好みに応じて変えていただければと思います。 最大の特徴は、あっさり食べれるカルボナーラなので、 そう、さっき言った通り生クリームは使いません。 ですので、外のカルボナーラよりも、お店で出てくるカルボナーラよりもちょっとあっさりしています。 卵白も使っているのでよりあっさり仕上がっています。 外のカルボナーラぐらいガッツリいきたいなという方は、 生クリームを使ったり卵黄だけでやったりすると、もうちょっとコクが変わってくると思います。 これもね、料理私も本当に苦手なんです。 料理苦手なお父さんは、いろいろ手を出さず、一品を消化していく。 新鮮組方式ですね。一つの技に特化していく。 ガトツだったら、月。県の月だったら、月を極めていったらガトツができるみたいな感じなんで。 カルボナーラだと他のパスタあんまり作らず、カルボナーラだけを作っていく。 チャーハンだとチャーハンだけを作っていくみたいな感じでね。 やっていくと作ることが苦にならない。 ルーティンみたいになるんでね。 カルボナーラ作ったらいいよみたいな感じでいきます。 これ毎回新しいレシピやろうとすると、毎回大変ですから。 お箱を作っていくっていうのがいいんじゃないかと思います。 食べたくなってきたんじゃないですか。カルボナーラ。 というわけで、実際にカルボナーラ作ってみた映像もYouTubeに上げております。 すみません、これAIですけども。 AIで作ってみましたので、合わせて見ていただければと思います。 ぜひあなたのレシピにカルボナーラを加えてみてください。 おちあいシェフ直伝カルボナーラ、ぜひ加えてみてください。 というわけで、あなたのおすすめのパスタ。 おすすめ、お手軽パスタあったらぜひコメントで教えてください。 そしてまだまだ4000回のお祝い、声祝いが届いておりましたので、声祝いをお届けしていきたいと思います。 今日は誰かな。こちらです。 # よっしーさんからの声祝い はい、パパ丸山さん、4000回おめでとうございます。ヨッシーです。 いやー、もう、デーデーデーベテランのパパさんに初めてお会いしたのは、前回の夏のうらしいですよね。 思い切って大阪から参加して、ほんっとによかった。楽しかったんですよ、私。 もうどんだけ人に言いまくってるかわかんないぐらい楽しかったです。 で、今回私がこういうのを文化祭やりたい、Voicyの横のつながり作りたい、 受賞者さんたちとみんなで仲良くしたいって思ってたことが実現できたのはね、 パパさんのうらしいに参加したおかげです。 ほんとにね、心よく出演して、あの、出演を承諾してくださって、 ほんとにほんとに嬉しかったんですよね。ありがとうございます。 ほんとパパさんの懐の深さ、器の大きさはね、マリアナ・カイコぐらいじゃないかなと思ってます。 ね、知らんけど。はい。 で、パパさんの声聞くと気持ちも明るくなるし、ほんと元気もらってます。 ほんとにね、4000回おめでとうございます。これからもね、聞かせていただきます。 ありがとうございます。うらしいオータも楽しみにしてます。 ありがとうございます。 # たからんさんからの声祝い パパさん、Voicy配信予選会おめでとうございます。 タカランです。 パパさんにはですね、私が出会ってですね、 メタバース、Voicyのメタバースの開発の方とかを 携わらせていただいて、 こんなね、メタバースって世界初めてだったんですけども、 そこで声で出会った人たちと 繋がりが持てるっていうのもすごく楽しかったし、 それだけじゃなくて、そういう場を作るっていう体験を、 機会を与えていただいて本当に感謝しています。 またですね、メタバースでもたくさんの人と出会って 繋がりを作っていきたいなと思いますので、 これからも5000回、10000回、 どんどん続けていってほしいなと思います。 これからも楽しみにしています。 # コメント返し 10月はあなたの思い伝えます。 誰もが願う当たり前を奇跡じゃなくて日常にしようよ。 パパさんが作った歌詞に号泣した10月21日のライジャケクラファン報告会YouTubeライブ無事終わりました。 ご参加ご支援頂いた皆さんに圧倒的感謝。 YouTubeのアーカイブは機嫌なしで見られるよ、アンパンマン。 そしてあなたもサンタを引っ張るトナカイになってくれたら嬉しいな、アンパンマン。 メモを後輩さん。 ひでやきのゴスペルラジオひでらじ。 10月23日木曜日21時からたまっちさんとのコラボ配信中。 前半はたまっちさんのチャンネル。後半はひでらじでぜひ聞いてくださいね。 たまっちプラスひでやきさん。 ヘビです。カエルです。アサドラバケバケです。 我らが吉沢リオン様が登場しました。毎朝が楽しみです。 あやめいっ子さん。 いやぁ、ゲンジロン。幸せだってゲンジロン。 もう、ね、ほんとにね。 なんでこんな2人で東京に暮らしたいんじゃないか。 もうちょっと聞きましょう。 あ、でもね、ちょっとごめんなさいね。 バケバケ言っていい?バケバケトークね。 たかいしあかりさん、すごいご逸材だわ。 逸材。すごいなと思ったのが、 ちょっとね、また見てないからちょっと、まあまあここは大丈夫かな。 あの、吉沢リオンくんたちのね、あの下宿のところでね、 牛乳が出るんですよね。 で、牛乳が出たときに、まあ思わずあの、ふるさとを思い出して、 ふるさとって、まあお父さんお母さんを思い出して泣くっていうシーンがあるんですけど、 カメラアングルが、あの、うな字、撮ってくるんですよ。 後ろ姿から撮ってくるわけですよね。 あそこすごい。 あの、お父さんのこと思い出しちゃったんだな、みたいなね。 見て、こう、帰らなきゃな、みたいなのを、 背中でうな字で表現する。 うな字で私たちもらい泣きさせる。 デイ女優誕生しましたね。 これデイ女優誕生しました。 さあ、行きましょう。 うな字にも登場、登壇するマーチさんの新刊、 1日10分、あなたを整える時間術が、 11月20日に発売。 Amazonで予約すると、数量限定特典、あるよ。 読めばあなたもマーチさんになれるかも。 なりたい、なりたい、まぶにさん。 いよいよ本日コーヒーインフルエンサー商品のイベント、 コーヒーを通じて繋がる世界、ボリューム1。 コーヒーとチリと歴史とカルチャー、チケット列車発売中。 今日行けないというあなた、アーカイブチケット、あるよ。 ゆかりんりんさん。 ボイミちゃんとシーコちゃんのお仕事を応援したい。 マユポテト姫さん。ありがとうございます。 シーコの一番くじはもうあの、マユ万くじでございます。 本当にありがとうございます。 ごきげんよう。 スポーツの秋、食欲の秋、ヤシの秋、 コウヘイキュートヒンメルも美味しくいただきます。 松下ヒンメル、カズヨさんの提供でお送りします。 さて、4,000回コメントはまとめてね、ちょっとお返ししようと思うので、 3,999回のコメント返し、行きましょうか。 ゆかりんりんさん。 おはペコだわ。もしかして1個目? 1個目です。おめでとうございます。おはようございます。 マユポテト姫さん。 おは2個目です。おはようございます。 はやみにこさん。 わあ、3個目です。おめでとうございます。 りんさん。おはよう。おはようございます。 そして、ヨシさん。 わあ、初めての2番にゃん。 2番じゃなかった。ごめんなさい。 おはようございます。 りみさん。おはようございます。 4,000回まであと1日。ありがとうございます。おはようございます。 かまさん。おはようございます。おはようございます。 パパの腰は元気になってきてますか? 元気になっているといいな。ありがとうございます。 もう95パーぐらいまで来てます。ありがとうございます。 そして、ゆかりんりんさん。 あと1回。あと1回で4,000回ですね。 わくわくわくわく。キャー。ありがとうございます。 VR3999でこんなにドキドキしてくれたら本当に嬉しいですよ。 そして、ちゃおさん。 おはようございます。寒いよ。 おはようございます。本当寒い。 私も急にジャケットね、着出しましたし、 あの長袖が全然ないってことでね、気がつきましたね。 そして、ひなきさん。 おはよう。今日も出遅れた。1個目GETへの道、苦戦中。 CM大使を応募させていただきます。楽しみです。 お待ちしてます。ぜひ、ひでやきさん。 まだね、1通もないんでね、ちょっと呼びかけていこうかなと思ってます。 そして、ひなやさん。 祝399回、3999回楽しみにしてますね。 減っちゃった。ひなやさん、ありがとうございます。 私は噛んだだけなんでね。ありがとうございます。 かずやさん。 エアコンのこれっきりボタンを押すと暖房が入る朝です。 おはよう。もうね、エアコンの判断ももう冬ってことですね。 そして、まこぽんさん。 腰だいぶよくなってよかったです。 まこぽんさん、立ちしてるもん。 もう、こうやって斜め上でね。ありがとうございます。 これから寒暖差出てくるので、再発お気をつけて。 ありがとうございます。 諸事情で課金できん状態です。課金できん状態ですが、お祝いメッセージだけは送らせていただいて。 大丈夫、大丈夫。 そんな、まこぽさん、気にしないで。 もう全然、お祝いメッセージはどん中で、いつ、いかがというときに受け付けますんで。 ありがとうございます。 プレミアムリスナーじゃなくても、ずっと聴いてくれてるリスナーいらっしゃると思います。 あなたでしょう。 本当にありがとうございます。ありがとうございます。 そして、コメントしなくてもずっと聴いてる方いらっしゃいます。 コメントするしないもん。本当に関係ないです。ありがとうございます。 そして、ちひまるさん。 こんにちは。 とうとう明日はドキドキします。 パパさんの努力の結晶4000回。 灼熱の鉄板の上で正座したり、しなかったりしながら待ちます。 ともいって。 いや、しなくていいから。 膝焼けちゃうから、焼けちゃうから。 そんな謝罪風で待たなくていいんだよ。 ゆったりと、くつろいで。 もう、あの、ラグジュアリな感じで待っていただければ。 ね、大丈夫ですね。ありがとうございます。 そして、みきてぃさん。 うけー!今宵は弟記念日の舞いは行ってくれー! よっしゃ!足も一肌脱いで、江戸から団子とおたけびを送らせてもらいますわー! あ、電車バトー。 あ、電車バトー。 ポンポン。 みきてぃさん、ごめんね。3つも送らせてあってね。 本当にすいませんでした。 本当に弟クリアだった。 弟クリアだったぜ。 あ、声が明瞭だったぜ。 明瞭、明瞭。 ついてる、ついてる、ついてる、ついてる。 あ、私、スタイフの自分のアカウントに放送ないですわ。 ないんかい! 自分のにはね、ついてるさ、自分のにはないけど、あるから、大丈夫、大丈夫。 お祝いしてください。ありがとうございます。 そして、まもにさん。 パッパパッパッコさん、こんばんは、こんばんは。 やー、ドキドキするわ。明日何が起こるのか。 4000回、記念すべき1コメは誰が取るのか。 パッパ、文字起こしのうらしいオータムに笑っちまいました。 そう、うらしいね。街みたいになってたよね、うらしいね。 まだまだです。やっぱり、AIに覚えてもらわないとね。 がんばります。 そして、しおさん。 パッパ、こんばんは、こんばんは。 もうすぐ4000回の朝がやってきますね。 パパッコ弱敗者の私ですが、本当に毎日楽しませてもらっています。 他の放送を聞いてても、パパがアップしたら、途中でパパの放送を先に聞いちゃいます。 5000回も、6000回も、みんな揃って元気に向かいたいですね。 明日のオマージュも楽しみにしてます。 5000、6000、5000、6000、喜んでね。行きましょう。 ぜひ一緒にたどり着いて、次の頂にたどり着けたら嬉しいなと思いますので、よろしくお願いします。 というわけで、3999回コメント開始でした。 たどり着け! # Uracy Autumnチケット販売中よろしくお願いします！！明日14:00練習会開始 ババニュース!以上、ババニュースをお送りしました。 そうなんです、あの、ウラシーCM大賞もありますが、まずはウラシーのチケット販売。 今、まあ、目標の半分ぐらい来てますが、まだまだ会場には入れますので、ぜひお越しいただきたいなと思いますし、 2Dメタバースの会場って何?っていう方。 明日の2時から、沢崎隆介さん、ユッキ色の練習会を行いたいと思います。 これに合わせて、他のパーサリティーにも、日中弾でもしかしたら普段来れないパーサリティーも来るかもしれないということで、 呼びかけてみようかと思いますので、ぜひよろしくお願いします。 あっ、もしかしたらシーコさん練習ですよね。はい。 というわけで、ありがとうございました。ババニュースでした。 アデュー!