11月9日 (再) あたらしい佰の方法～メニューは三つだけ。
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本日のお話は…佰食屋の中村朱美さんです！
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メニューは三つだけ。 食品ロス防止で選んだこと 株式会社minitts 代表取締役 中村朱美（2020/11/23掲載）
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コメント
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食品ロス、労働時間短縮、収益増加、とこれからの時代にぴったりのスタイルなんでしょうね。
僕も専門店に行きがち…本格的な味に出会えることが多いんですよね。
お客さんにとってもよしです。
でも、テレビでも中村さんご夫婦の話を見ましたが、ご主人の後押しも素晴らしいです。
新しい取り組みも始められていて素晴らしいです。
少ないメニュー。
一日限定。
昼間のみ開店。
残業なし。
結果、食品ロスをなくし、働く人もハッピーになる。
本当に面白い取り組みですね。
ありがとうございます。