《ゲストトーク》台湾在住ルポライター田中美帆さんと、台湾の台所事情についておしゃべり。話は台所から農業にまで…
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近藤弥生子の、聴く《心跳台湾》
プレミアム放送配信中！
- 00:531.
今日のゲストは、台湾在住ルポライターの田中美帆さんです👏✨
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「いつか食べられなくなるかもしれない、いつもの義母ごはんを記録する」田中美帆さんのインスタ👉
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美帆さんによる、蚵仔大腸麵線（牡蠣とモツ入りにゅうめん）」の作り方はこちら👉
- 09:344.
台湾の台所事情に切っても切れないのが、市場！
- 09:595.
日本の品種を育てる、台湾の米農家さんを取材。台湾におけるスマート農業の現状とは？
- 06:586.
台湾にまつわる無料のブックガイド「臺灣書旅（たいわんしょたび）」の無料ダウンロード&取り扱いのある紀伊国屋書店についての情報はこちらから👉
コメント
感想・質問・応援メッセージを書こう
台湾の日常の食のお話や、農産物のお話、とても興味があります。
続編楽しみにしています。
キッチン付きの宿でたまに料理しながら滞在するのが夢なのですが、台北でおすすめの市場や食材店があれば、教えてください。
台湾書旅、友人が入手してくれました。コラムが面白くて、一冊の本として大切にしたいです😊
田中美帆さんのインスタもフォローさせていただきました。
台湾の食のテーマは、本当に興味深いですよね。
昔、台北に留学していたので、たまにふとなぜ私はあそこであのまま結婚しなかったのか、と思う事があります。パラレルワールドのような事を考えては、台湾に日々想いを馳せております。
弥生子さんのお話、これからも楽しみにしてますね😊
うちの義母も料理上手で、麺線はじめ、たくさん美味しい家庭料理を食べさせてもらいました。今は施設に入居してしまい、食べることが叶わず・・・いつも食べる専門で、レシピを受け継ぐ努力をしなかったことをとても後悔しています。