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《キッチン家電》ようこそ、電鍋の沼へ

32:35
6,222再生
#家事 #台湾 #大同電鍋 #調理器具 #キッチン家電 #年末年始のインプット
近藤弥生子の、聴く《心跳台湾》
プレミアム放送配信中！
  1. 01:13
    1.

    今年のうちにやってみますよ、電鍋回！

  2. 04:19
    2.

    台湾の家庭に一つ以上はあるとされている国民的家電「電鍋」とは？　日本語オフィシャルサイト👉

    https://dennabe-official.tatung.co.jp/
  3. 04:48
    3.

    日本のホットクック、台湾の電鍋。スープ作家で料理研究家の有賀薫さんのnoteが参考になります👉

    https://note.com/kaorun/n/nab3b6c114f7c
  4. 09:38
    4.

    私の使い方いろいろ。「出汁パックをポンっと入れるだけで黄金の出汁を取る方法」は、and recipeさんのnoteをご覧ください👉

    https://note.com/andrecipe1102/n/nbf531834afa4
  5. 02:11
    5.

    青木由香さん出演！　and recipe の山田英季さんの電鍋本『ぜーんぶ電鍋！』出版記念イベントのYouTubeアーカイブはこちら👉

    https://youtu.be/OY174rwl5XE
  6. 02:25
    6.

    電鍋に合わせて使いたいグッズ①せいろ

    https://nihaowohaostore.com/products/10%E4%BA%BA%E7%94%A8%E9%9B%BB%E9%8D%8B%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%82%BA%E8%92%B8%E7%B1%A0
  7. 01:22
    7.

    電鍋に合わせて使いたいグッズ②鍋つかみ

    https://nihaowohaostore.com/products/%E8%92%B8%E3%81%97%E3%82%82%E3%81%AE%E7%94%A8%E9%8D%8B%E3%81%A4%E3%81%8B%E3%81%BF
  8. 04:54
    8.

    電鍋に合わせて使いたいグッズ③ステンレス鍋

    https://nihaowohaostore.com/products/%E7%9B%B4%E7%81%AB%E3%82%AA%E3%83%83%E3%82%B1%E3%83%BC%E5%A4%9A%E7%94%A8%E9%80%94%E9%9B%BB%E9%8D%8B%E5%86%85%E9%8D%8B-18cm
  9. 01:51
    9.

    はじめての電鍋回、いかがでしたか？

コメント

avator
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ばなな
2023年1月1日
さっそく家の電鍋で蓋を開けてだし汁を作ってみました！いつもより美味しい味噌汁ができた気がします。
電鍋の話はどんな話であっても興味深く聞けるので（沼に入ってますね）、またしてほしいです！
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亀の子ども
2022年12月31日
いつも楽しく聴いています。この回を聴いてからずっと気になっていた電鍋が更に気になる存在に！いまある炊飯器が古くなっていたため処分を機に電鍋にしようと考えています。調べてみるとお米を炊くにはこびりつきやすくティファールの釜などを使ってる人もいるみたいですが近藤さんはどうされていますか？参考に教えていただけるとうれしいです。
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みひろ
2022年12月30日
いつも放送楽しく聞かせて頂いています。初めてコメントさせて頂きます。有賀薫さんのnoteをきっかけに、電鍋を購入した者です。シンプルな使い方（野菜を蒸す、冷凍したものを解凍するなど）しか出来ていませんが、ガタガタと音をさせて蒸気が上がっている電鍋の存在自体に癒されています。今回の放送、本場のお話めちゃくちゃ面白かったです（産後、ステンレスのお鍋を購入する様依頼されたなど）蓋をあけてお出汁を取る方法も初めて知り、びっくりしました！とっても聞き応えありました。ありがとうございます！
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Tomoko
2022年12月30日
電鍋のお話、ありがとうございます！！めちゃくちゃ欲しくなりました〜！！！蒸し野菜、冷凍物の温め、我が家には電鍋が必要な気がします！というか、私は台湾に住んだほうが合うのかも?!電子レンジも使ってますが、使わなくていいならその方が良いし、脱プラもしたいし、めちゃ台湾の生活にフィットしそうです。家族で台湾移住は難しいと思うので日本で台湾的暮らしをしていきたいと思います。電鍋の購入を早急に真剣に検討します！！！
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田中慶子@Voicy夢を叶える英語術公式アカウント
2022年12月30日
いつも以上に熱い弥生子さんの電鍋トークが楽しい😄その国で浸透している調理器具は食生活(どんなお料理を食べるか)にも大きな影響があるのかもと興味深く聞きました。
台湾の食生活が垣間見られる楽しいお話ですね☺️ありがとうございます✨
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近藤弥生子の、聴く《心跳台湾》

台湾在住ノンフィクションライター　近藤弥生子

🏆 VOICY OF THE YEAR「暮らし編」2024、2025と2年連続で選出

オードリー・タンからカルチャー、社会など、生活者目線で取材し続ける在台15年目のライターです。
台湾から学んだこと、呪縛が解けて楽になったことをシェアしています。

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・オードリー・タン『まだ誰も見たことのない「未来」の話をしよう』SB新書
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・オードリー・タン 母の手記「成長戦争」KADOKAWA
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