近藤弥生子の、聴く《心跳台湾》
台湾在住ノンフィクションライター 近藤弥生子
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    中華料理を知り尽くすオーナーシェフが開いた、塩分・油分ひかえめのヘルシー中華/有料note(内容ほぼ同じなので買わなくて大丈夫ですが)💁‍♀️

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    我が家が必ず頼むメニュー①パリパリ食感がたまらない「燈影牛肉(デンインニョーロウ)」

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    ②あっさり味の豆苗炒め「清炒大豆苗」

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    ③箸で切れる豚スペアリブ「無錫醬排骨(ウーシージャンパイグー)」

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    ④菜っ葉ごはん「上海野菇菜飯」

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    ⑤「烏魚子炒飯(からすみチャーハン)」もおすすめ/デザートは…

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    今はなき名店の小籠包(復活を心待ちにしています)

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    予約必須です!ホテルの方に電話してもらうのが良いでしょう。Googleマップはこちら👉

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近藤弥生子の、聴く《心跳台湾》

台湾在住ノンフィクションライター 近藤弥生子

🏆 VOICY OF THE YEAR「暮らし編」2024、2025と2年連続で選出

オードリー・タンからカルチャー、社会など、生活者目線で取材し続ける在台15年目のライターです。
台湾から学んだこと、呪縛が解けて楽になったことをシェアしています。

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𖠁 著書
・『オードリー・タンの母が綴る「家族と教育」』 集英社文庫
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・オードリー・タン『まだ誰も見たことのない「未来」の話をしよう』SB新書
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・オードリー・タン 母の手記「成長戦争」KADOKAWA
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・『オードリー・タンの思考』ブックマン社
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𖠁 訳書
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