# 年末に向けて体調整えていきましょう⛄️ 子育ての仕事も自分ごとも、全部若者に楽しむラジオへようこそ。 このチャンネルは、9歳と4歳の虹の葉であり、会社員としてフルタイムで働く私が、 バタバタと毎日でも、小さな気分で子育てライフ、アークライフを楽しみ、 リスナーの皆さんとともに、毎日をより笑顔で過ごすことを目指すチャンネルです。 週4回の通常放送と週3回のプレミアム放送で、 子育ての気づき、子育てと仕事を両立する中での思い、 効率よく指をこなす時間の使い方などを、投資内でお話ししています。 忙しい中でも、簡単に作れる日々のこんだても配信中です。 内容に少しでもご興味のある方、フォローお待ちしております。 子どもたちと一緒に、笑顔の多い日々を作りしていきましょう。 改めまして、12月18日、水曜日です。 週の真ん中、水曜日、皆さんいかがお過ごしでしょうか。 だんだんと年末年始も見えてきまして、体調も整えておきたい今日この頃ですね。 と言いながら、私ですね、月曜日は少し体調を崩してしまいまして、 放送をお休みとさせていただきました。 もうすっかり元気になっておりますので、 今日から通常放送も年末まで駆け抜けていきたいと思います。 さて、今日はですね、ボイシーのデイリートークテーマ、 楽なのにご馳走に参加をしまして、 私が最近作っている簡単かつ手の込んでいるように見えるメニューを5つご紹介したいと思います。 ポイントは、手の込んでいるように見えるというところですね。 手は込んでおりません。 皆さんのおすすめ簡単メニューもぜひコメントで教えてください。 では、本日もお付き合いよろしくお願いいたします。 # 最近ハマってる簡単メニュー5選 私は普段の放送でも、簡単に作れる日々のこんだてというテーマでお話ししている通り、本当に簡単なものしか作りません。揚げ物とかできないですし、時間のかかるメニューは今はほとんど作っておりません。 その中で最近、これを作ると子どもたちも喜んでくれて、おしゃれにご馳走に見えるというメニューがいくつかありますので、それを今日はご紹介していきたいと思います。日々のこんだてを考える際のお役に立てたら嬉しいです。 では早速、一つ目は取引肉のハンバーグです。 最近、取引肉で作るハンバーグ、つくねのようなハンバーグを作るのにすごくハマっておりまして、実は最近毎週のように作っております。3週連続作ったかなと思います。 牛肉と豚肉の合挽き肉でももちろんハンバーグを作るのですが、合挽き肉よりも断然取引肉の方が簡単に作れます。 材料も合挽き肉で作るハンバーグよりも少なく済むと思うんですよね。卵も使わないし、パン粉とかも私は入れません。 その代わり、片栗粉を入れるときはありますけれども、片栗粉がないときは片栗粉さえも入れないときが多いです。 そしてこの取引肉のハンバーグ、アレンジがいろいろできるんですよね。 1週目のときは取引肉と玉ねぎを一緒に合わせて焼きました。 2週目のときは取引肉ともやしを一緒に入れて焼きました。 面白いでしょ?もやし入れたらサクサクしてて美味しかったですよ。 3週目、今週は取引肉をまとめたら大葉を巻いて焼きました。 1週目は玉ねぎでしょ?2週目はもやし、3週目は大葉ということでね。 同じようなものを毎週毎週作っているんですが、アレンジしているので同じように見えないというところでね。 味付けも1週目のときは王道の照り焼き風ということでね。 醤油、みりん、お酒、お砂糖で味付けをしました。 2週目は取引肉ともやしを入れたところにコンソメを一緒に入れまして、最初からアレンジがついているという感じで焼きました。 これもあっさりしてて美味しかったですね。 そして3週目、今週はなんとお味噌を入れました。 お味噌と料理酒を一緒に引き肉と混ぜましてコネコネしまして。 ちなみに玉ねぎも入れましたね。 それを丸くして大葉で包んで焼くということでね。 本当に美味しくすぐできるんですよね。 ちなみに私は朝に夕飯一品作っていくんですけれども、 朝の段階でこれをコネコネして丸くして冷蔵庫で寝かせておいて、夜帰ってきて焼くだけにしておくと本当に楽ちんです。 あいみき肉だと結構コネコネするっていう印象があるんですが、皆さんどうでしょうか。 いろいろ入れるからね。卵とかパン粉とかいろんなものを入れるからコネコネするっていうイメージがあるんですけれども、 取引肉とかはすぐにコネコネ終わるんですよ。 すぐに粘り気が出てくるというか焼ける状態にもなるので、そういう意味でもすぐできますし、 とにかく本当に最近私はハマっております。 美味しいし、単純にも美味しい。 そして子どもたちも食べやすそうなんですよね。 下の子も美味しい美味しいって食べてくれますし、上の子もそれが出てきた瞬間は美味しそうとか言って食べてくれますのでね。 ちなみに取引肉の時は私は小さめに作ります。 小さめの丸い感じで作って、いくつかを子どもたちのお皿に乗せるっていう風にやってますね。 スプーンとかで丸められるので、手も汚れないというところもすごくポイント高いですね。 普通の合挽き肉のハンバーグはやっぱり大きい方が美味しいかなと思って、 手でポンポンポンって丸めて、ポンポンポンってやって焼くんですけど、 取引肉はスプーンで丸めるだけなのでとても楽にできるんじゃないかなという風に思います。 すごく最近ハマっているメニューです。 そして2つ目はこれはもう外せない。 私はもう委員長としてお伝えをします。 鶏手羽中の塩焼きです。 はい、鶏手羽中推進委員会委員長みたいな勝手に名を振っておりますけれども、 もうこれは本当に簡単ですね。 皆さん作られましたでしょうか。 鶏手羽中を買ってきまして、まず最初、素焼きをしますね。 ちょっと強めの火力で焦げ目をつけて焼いて、その後火力を弱くしたら蒸し焼きにしますね。 8分くらい中がしっかり火が通るように蒸し焼きをして、 焼けたら最後火を止めて鶏ガラと塩をパッと入れて味付けをするだけということで、 もしあればレモン汁を入れるとさっぱりして美味しいんじゃないかなと思いますけれども、 居酒屋メニューではあるんですが子供たちも本当に好きだと思います。 私は4歳の娘を大好きですね。 子供たちいつも手で持って、手が油まみれになりながら食べておりますけれども、 大人も特にお酒のおつまみにもいいんじゃないかなと思いますのでね。 すごく美味しく、大変重宝しているメニューです。本当にすぐできる。 そして3つ目はきのこのチーズ焼きです。 これも簡単なんですがすぐできておしゃれというところで、 大きめの椎茸とエリンギでやりますね。 椎茸だったらカサの部分だけにして、それを耐熱皿に入れて、 チーズを乗せて醤油をたらっとかけて、グリルで焼くだけですね。 エリンギも同様です。 エリンギを2つに割ってというか、真ん中で切ってというんですかね。 そこにチーズを乗せて醤油を垂らして焼くだけです。 見るとザキノコみたいな感じではあるんですが、結構おしゃれなんですよね。 クリスマスメニューとかにも簡単にできていいんじゃないかなと思います。 そして4つ目はピクルスです。 我が家はピクルス好き男子が多いんですよ。 息子も夫もピクルス大好きで、私もピクルス大好きなんですけれども、 一時ピクルス買ってたんですが、 これ作れるよねと思って最近作り始めました。 そうしたら本当に簡単に作れますので、おすすめしたいです。 ピクルスってお粗使うので、すごく体にもいいんですよね。 ちょっと酸っぱいので、私の下の子、4歳の子はあまり食べれないんですけれども、 すごく本当に体にいいので、 端休み的に作っておくといいんじゃないかなと思います。 ピクルスのいいところって、本当に使う野菜によっておしゃれなんですよ。 パプリカとか、この前うち紫大根とかで作りまして、 きれいなピンク色のピクルスができたんですよね。 あとはキュウリとかも緑だし、人参もいいですよね。 そういうカラフルなお野菜で作ると、本当におしゃれなピクルスが出来上がりますので、 ぜひやってみてください。 ただし、お酢の消費量はものすごいです。 うちは、お酢とお水とお砂糖と胡椒、つぶのまんまですね。 それを入れて漬け込んで作るという感じなんですが、 一旦それをお鍋で沸騰させまして、しっかりお砂糖とか溶けるようにして、 お野菜も少しだけ湯通しします。 お野菜をビップできるお皿に入れて、そこにピクルス液を入れて、 冷蔵庫で眠らせるということで、 作っておくと1週間くらい持ちますからね。 日々ちょっと足りないなという時に、夕飯とかに出してもいいんじゃないかなと思います。 手作りピクルスはおすすめです。 そして最後はお菓子をご紹介します。 トースターでクッキーになります。 我が家はオーブントースターはないので、 普通にパンやトースターでクッキーを作るんですけれども、 時々ですね。 土日のお休みあるときに時々作るんですが、 これもまたとっても簡単です。 我が家は薄力粉とお砂糖と溶かしたバター、これだけで作ります。 めちゃくちゃ簡単でしょ。 それを袋に入れてもみもみして、固まったらそれをクッキーみたいな形に整えて、 それをトースターで焼くだけということで、 めちゃくちゃシンプルなクッキーなんですが、 こういうシンプルな素朴なクッキーがおいしいんですよね。 体にもいいしねっていうところでね。 時々作るメニューになりますので、 トースターでもクッキー作れるので、ぜひやってみてください。 ほとんどケーキミックスとかで作るものもありますけれども、 我が家はシンプルに節約っていう意味でも薄力粉、 あと米粉とかでも作ってもおいしいかもしれないですね。 そんな形でクッキーも作っております。 ということで、今日は簡単なのにご馳走に見える、 そんなメニューを5つご紹介させていただきました。 ぜひぜひ皆さんもこれおすすめだよってものがありましたらね、 コメント欄で教えてください。 # 昨晩の献立#牛肉とほうれん草の炒め物 と朝ごはん 続きまして、そんな簡単なメニューしか作っておりません。 我が家の昨晩のコンダテと、今朝の朝ごはんのコンダテをご紹介していきます。 まず昨晩のコンダテは、牛肉とほうれん草の炒め物、それから大根と厚揚げの煮物、そしてお味噌汁でした。 昨日メインは炒め物ということで、牛肉とほうれん草と卵を炒めました。 味付けはシンプル、醤油とお塩のみですね。 それから大根と厚揚げの煮物は、昨日と今日分まで作り置きをしております。 お味噌汁は、ひらたけと人参とちんげん菜と油揚げのお味噌汁でした。 今朝はお餅を焼きまして、それともやしとひらたけのスープを作っております。 昨日の夜もお味噌汁にひらたけを入れて、余ったので今朝のスープにも入れたんですが、ひらたけって皆さんご存知でしょうか。 きのこの一種ですけれども、ちょっと大きめの舞茸みたいな感じというのかな。 私すごい好きで、見つけると買ってくるんですけれども、今日はスープに入れております。 今日はそんなこんな手です。 # コメントでリスナーさんとお話🐿️♪ 今日はVoicyさんのハッシュタグテーマ 楽なのにご馳走に参加をさせていただきまして 私が最近作っている簡単かつ手の込んでいるように見える メニューを5つご紹介させていただきました。いかがだったでしょうか。 最近このね、取引肉のハンバーグとにかくハマっておりまして 作るとね、大体息子がすっごい喜んでくれるんですよね。 わぁ美味しそうって言ってね。 子供ってこういうメニュー好きなんだなぁと思うとともに 夫も喜んでくれるのでね。 作るのも簡単。みんな喜ぶ。 とてもいいメニューだなと思っております。 ぜひお試しください。 ではここからはいただいたコメントで リスナーさんとお話のコーナーです。 第692回、今までいただいたプレゼントで 私がとっても嬉しかったものをご紹介ということで こちらは土曜日の回になります。 こちらもね、その日のVoicyさんのデイリートークテーマに沿いまして お話をした回になります。 コメントいただいております。 皆さんありがとうございます。 まずあゆみさんありがとうございます。 こんばんは。今朝は生放送からの音楽会。 お疲れ様でした。 娘ちゃん元気に出られたようで良かったですね。 プレゼントは何をいただいても嬉しいですよね。 相手を想像しながらプレゼントを選ぶ時間もまた楽しい。 毎年実家でクリスマスプレゼント交換をするのですが 過去、母と私と妹の恒例行事です。 今年はリーツのチョコ詰めにしました。 今日はカーテン掃除、窓掃除、ライニングマットの掃除を一気に終わらせました。 すっきり。 明日の資格試験が無事に終われば今年はやり切った感です。 笑いということでね。 あゆみさんありがとうございます。 まずは資格試験お疲れ様でした。 無事に終わられましたでしょうか。 良いですね。 掃除もして試験もやってもやり切った感。 こういう気持ちってめちゃくちゃ大事ですよね。 2020年も良い年だったな。やり切ったなと思ってね。 2025年迎えられたら本当にそんな素敵なことはないぐらいですよね。 私はまだまだやり残したことがたくさんあるのでね。 今週の土日が大詰めというところで大掃除なりね。 あとやらなきゃいけないこと、固さなきゃいけないことね。 全てやり終えたいなという風に思っています。 そしてリーツのチョコレート美味しいですよね。 私もアウデートとかに行くとよく買ってきたりしますけれども。 いやいいな。こういうのって結構クリスマス感もあっていいですよね。 きっとお母様と妹さんも喜ばれるのではないでしょうか。 私も今週末妹とクリスマス会をする予定があるんですけれども。 子どもたちにプレゼントそれぞれね。 絵本とかあげたりしますが。 大人同士を交換ってすごい楽しそうですね。 妹にも提案してみようと思います。 アユミさんありがとうございます。 続きましてレモンさんありがとうございます。 ロコさんこんばんは。 かやのやのだし、贈り物にしたことあります。 いろんな種類あっていいですよね。 私は自分で自分用のお菓子を買うことがあまりないのでもらったら嬉しいです。 レモンさんありがとうございます。 かやのやのだし、贈られたことあるということで。 いろんなものがあるんですよね。 和風だしももちろん。 コンソメとかもありますし。 見てるだけでもワクワクしてくるんですよね。 私も欲しくなっちゃったりしていつもね。 ちょっとお高いから。 自分用には一旦置いておこう。 誰かちょうだいって。 そう見てるんですけれどもね。 あと自分用のお菓子ね。 ちょっと高級お菓子とかもらえたら嬉しいですよね。 ゆっくりお茶やコーヒーとともに食べるなんて至福のひとときですよね。 レモンさんありがとうございます。 続きましてアミさんありがとうございます。 プレゼントをいただくのも贈るのも幸せですよね。 ちょっとした贈り物、上手な人に憧れます。 前に友人と会った際に近所に私が好きそうなお菓子屋さんがあってと手渡されて。 ときめきました。 自分のことを考えてくれているその時間が嬉しいのかなということでね。 アミさんありがとうございます。 いいですね。 このご友人の一言。 近所に好きそうなお菓子屋さんがあったから買ってきたよなんて言われたらときめきますね。 ほんとこういうふうにさらりと贈り物できる人って憧れますよね。 贈り物って選んでもらうときって私のことを思い浮かべてもらってたのかなと思うとすごい嬉しいですよね。 本当に贈り物って気持ちがあっていいですよね。 アミさんありがとうございます。 そして最後なおきちさんありがとうございます。 ワクワクして聞かせていただきました。 スタバのカードいいですよね。金額はバレちゃうけど。 今までプレゼントして大変喜ばれてきている一つです。 あと子どもさん向けに選ぶ絵本も探しているときが自分自身一番楽しんでる気がしました。 以前あるオフ会で各都道府県のメーカーが集まり頑服でした。 なかなか自分では手に取ることのないものをプレゼントしていただくと嬉しいですよね。 娘さんにどうぞといただいたプレゼントがまつげ美容液と爪の保護液などで若者の視点で選べる学ぶに学ばされました。 学ぶ方のセンスの良さに脱棒ということでね。 なおきちさんありがとうございます。 確かにセンスって問われますよね。 選ぶときもなるべくセンスの良いものをあげたいなと思いつつも無難なものを買っちゃったりするんですけれども。 全国各地から集まる際の各地のメーカーが集まるってこれめちゃくちゃいいですね。 その土地の美味しいものってその土地に行かないと買えなかったりね。 最近アンテナショップとかもいろいろありますけれどもね。 でもねっていうところもあるのでね。 そういうお菓子食べられたらいいですよね。 私静岡出身なので静岡だとうなぎ、パイとかそういうの持って行くと絶対喜ばれるかなという風には思うんですが。 こういうのを見ながら各地を知れるっていうのもまたいいですよね。 あとね以前ねお深いでなおきちさんにお会いした際にはなおきちさんも本当にセンスの良いものをくださいましてね。 子どもたちね本とかもくれてその時子どもたちも本当に喜んでおりまして。 さすがなおきちさんだなって思ったのでね。 もういろいろ真似させていただきたいなっていう風に今私はすごく思っております。 もうセンスめちゃくちゃいいですなおきちさん。 ありがとうございます。 ということで今回もコメントたくさんありがとうございました。 そして今日も最後まで聞いてくださりありがとうございました。 さあ水曜日今週も折り返しということでね。 先ほど言ったように今週末はいろいろ私もやること溜まっておりましてですね。 もういかんねやっぱ結局ね最後に溜まってきちゃうんですよね。 まずやらなきゃいけないことってね。 もう10月ぐらいからいろんなことあれもやろうこれもやろうと思ってたのに結局ここに来て。 なので今週も土日はいろいろ頑張らなきゃいけないなと思っておりますけれども。 しっかり体も休みつつやっていきたいと思います。 皆様素敵な一日お過ごしください。 では今日も最後までお聞きいただきありがとうございました。 今日も一日全部楽しんでいきましょう。 また次回お会いしましょう。