# しょーへいさんと久々コラボ！しょーへいさんのご活躍は概要欄見てね✨ 子育ても仕事も自分事も、全部まるっと楽しむラジへようこそ。 このチャンネルは、10歳と5歳の日の葉であり、会社としてフルタイムで働く私が、 バタバタの毎日でも、小さな工夫で子育てライフ、ワークライフを楽しみ、 リスナーの皆さんと共に、毎日をより笑顔で過ごすことを目指すチャンネルです。 日々の放送の中で、子育ての気づき、子育てと仕事を両立する中での思い、 効率よく日々を過ごす時間の使い方などを、等身大でお話ししています。 忙しい中でも、簡単に作れる日々のこんだけも配信中です。 内容に少しでもご興味のある方、フォローお待ちしております。 子どもたちと一緒に、枝の多い日々を作りしていきましょう。 改めまして、10月19日日曜日です。休日ですね。皆さんいかがお過ごしですか? 気温もちょうどよく、お出かけ日よりの休日となっております。 きっと皆さんもいろいろお出かけされているんじゃないかなと思います。 そんな日曜日の今朝はですね、急遽ではありましたが、 コーヒーインフルエンサーの翔平さんとコラボ対談をさせていただきました。 昨日に引き続き、本来ならばプレミアム放送の日となっていますが、 またまた通常放送でですね、そちらのアーカイブを流させていただきます。 翔平さんとはですね、以前も何度かコラボをしておりまして、 今回3回目になるかなと思うんですけれども、 またまたですね、コーヒーについてたくさん知れて、とってもいい機会になりました。 いやー、すごい楽しかったですね。 お話の中で出てくるんですが、私がちょっと思い描いている夢がありましてですね、 それが叶うかもしれなくて、今とってもワクワクしています。 ぜひ最後まで聞いていただけると嬉しいです。 翔平さんの活動に関しては、すべてURL、リンクですね、概要欄に貼っておきますので、 併せてチェックをお願いいたします。 では、アーカイブからお届けです。 長くなりますので、今日もコンダテコーナーはお休みをしまして、 その後、コメントの返事へと続きます。 本日もお付き合いよろしくお願いいたします。 # コーヒースペシャリストに聞く！コーヒーのあれこれ教えて〜！ はい、ということで改めまして、今日はですね、なんとスペシャルゲストを呼んでおります、翔平さんよろしくお願いします。 よろしくお願いします。おはようございます。 おはようございます。翔平さんはですね、この私のボイシーにももう2回出てもらってますよね、対談をここでさせていただいておりまして、昔から聞いてくださっている方なら翔平さんはわかりかと思うんですが、 ではもちろんね、翔平さんとっても有名な方なので、皆さんご存知かと思うんですが。 やめてください。パードル上がるから。 じゃあ、自己紹介、最初にお願いしてもよろしいですか。 はい、改めましておはようございます。翔平です。今日もコーヒー飲んでますか。コーヒーインフルエンサーとして、5年以上ですね、SNS、ポッドキャストなどなど活動させていただいております。 今日はコーヒーのお話をガッツリさせていただこうということで、お呼びいただきました。よろしくお願いします。 翔平さん、めっちゃ寝起き。 もうお忙しいんじゃないですか。 なんか、忙しいですね。 今ってもうあれでしたっけ、お仕事はもうコーヒー1本にされてるんでしたっけ。 コーヒー1本ってわけじゃないんですけど、もともとずっと飲食業をやっていて、その中にコーヒーも含まれていたような感じ。 それはまた自分の活動とは別にやってたんですけど、今年の3月にフリーランスになりまして。 おめでとうございます。 ありがとうございます。 フリーランスの仕事でも業務委託だったりだとかいろいろ受けていて、ガッツリコーヒーかって言われると、今まで通り飲食業のいろんな仕事をしているっていう感じではあるんですけれども。 またそのコーヒーの活動に関しては少し自由度を増してですね、いろいろやっているので、そんな話もちょっとできたらと思います。 ありがとうございました。まさに好きを仕事にっていう感じですね。 好きじゃないと仕事できないんですよね。 なるほど、性格的にってこと? 性格的に。 なかなか逆にすごいなと思って、ライトワークでもう8時間きっちり集合で働いて、残りは好きなことしてみたいなのも、とてもメリハリのある生活も素敵だと思うんですけど。 僕はダラダラと仕事と趣味の境界線がどんどんなくなっていくみたいな感じのやり方をしています。 いいですね。私は本当にまさしくライスワーク的な働き方なので、そういう働き方は本当にうらやましくなりますね。 なぜ私と翔平さんがつながっているのかということを、昔からの方はもちろんわかるかと思うんですが、改めてここを整理をさせていただくとですね。 翔平さん、トラの会のメンバーでいらっしゃいまして。 私はですね、ボイシー初めてコラボをさせていただいたのが、トラの会のお兄様方だったんですね。 私はウサギの会なんですが、年齢1個違いで。 レースのところからのつながりで、ちょこちょことここでこうやってコラボさせていただいたりとか、 オフ会ではお手伝いもいただきまして、ステッドありがとうございました。 ありがとうございます。 黒森さんとのオフ会で、翔平さんも。 またやらないですか?ウサギの会。 やりたいんですよ。やりたいんですけど、黒森さんが今、通常放送をストップされていらっしゃって。 そこがね、復活すればもうすぐやりたいんですけれどもね。 そうなんです。 私がコーヒーが好きっていうのもあって、そういう話でね、ちょこちょこ対談させていただいているという形になります。 早速なんですけれども、どうですか?最近コーヒー活動は?っていうところから聞いてもいいですか? コーヒー活動はね。 漠然としすぎてる。 翔平さんちなみに、コーヒーはいつぐらいから魅了されていらっしゃるんですか? 僕はもう多分、魅了っていうところで言うと、仕事でエスプレッソマシーンだったりとか、 僕はカフェの店長をやっていた時期があって、その時にも全部やらなきゃいけなかった。 コーヒーのこととか、もともと料理人をしてたんですけど、料理もするし、カフェなのでエスプレッソマシーンとか置いてあって、 ちょっとイタリア系を模しているというか、 そんな感じのね、それこそスターバックスとかが流行ってた頃に、それっぽい感じのカフェを任され、 そういうドリンクを作らなきゃいけないと、マシュマロを作らなきゃいけないとなった時に、結構勉強をしたんですけど、 料理にせよ、ドリンクにせよ、飲食のことについて学ぶのが好きだったので、 学びだしたら、なんかすごいって、エスプレッソ、コーヒーの世界深いみたいなのがあって、 そのぐらいからどんどん勉強をするようになりましたね。 もう魅力に取り憑かれた感じですか? なんかね、なんて言ったらいいんだろう、コーヒーもともと好きだったんですよ。 僕、前もお話したかもしれないですけど、たぶん5歳ぐらいの時に初めてコーヒーを飲んで、 飲んでっていうか舐めてですけど、その時から家にずっとインスタントコーヒーがあるし、 喫茶店にもよく、名古屋出身なので、毎週おじいちゃんが喫茶店に家族連れて行くっていうのが日課だったんで、 名古屋といえば喫茶店ですもんね。 コーヒーって当たり前の存在で、小学校の時からお小遣いで缶コーヒー買ったりだとか、 高校入ったら一人でモーニング行ったりだとかもしてたので、 身近ではあったんですけど、当たり前にコーヒー飲む中で、 色々勉強していくと、コーヒーのこと好きって言いながら何も知らなかったなというのに気づいて、 勉強するようになって、そこのぐらいからコーヒーに対しては常にアンテナを張っていたみたいなのがありますね。 以前ね、翔平さんが参加されていたイベントにも上野であったね。コーヒーのイベントもお邪魔させていただいたりとかして、 今コーヒーのイベントをたくさんやってらっしゃいますもんね。 そう、特にここ1,2年はコーヒーイベントがすごい増えて、イベントっていうかコーヒーフェスってやつですね。 いろんなコーヒー屋さんがどこかの土地に集まって、飲み比べができたりだとかするようなイベントがすごい増えているんですけど、 実はね、フェスを主催することになりまして。 いいですね。教えて教えて。 これが、今日先に言っておきましょう。 お口がめちゃくちゃいっぱいあります。 聞きたいです。 すごい活躍じゃないですか。まずは。 まずは、最初に言っておきたいのが直近で、来週の土曜日、10月の25日に新橋で、 これ僕主催のコーヒーのイベント。コーヒーフェスとはまたちょっと違うんですけども、コーヒーとトーク。 おしゃべりの人などね、皆さんにコーヒーのトークを聞いていただくっていうイベントを企画してまして、 いろんなゲストさんを呼んでクロストークしていく。 ちょっとほら、ボイシーフェスとかにも似たような感じの縦付けのイベントを1個やるのが決まってます。 新橋でイベントってめちゃくちゃすごくないですか。 しかも私、先にそれをいただいたんですけど、あれでしょ、広場のところでやるんですよね。 広場のところにあるビルの中にある会議室みたいなところを借りたんですけど。 すごいですね。新橋ってだって日本中きっと皆さん知ってる場所だと思うんですよ。 そうですね。 えーすごいすごい。どういうイベントなんですか。 こちらのイベントは、ちょっと後でじっくり紹介しようかなと思ったんですけど。 僕がファシリテーターになって、コーヒーは人をつなぐっていうのを常々言ってるんですけど。 いいですね。 昇平がコーヒーをやってたからこそ、昇平がこういうボイシーとか声の発信をしていたからこそつながった人たちっていうのをゲストにお呼びして、 今回これずっとね、今後も続けていきたいと思っているイベントなんですけど、実は第1回になりまして。 こちらのね、まずやっぱりここから話したいなって思ったのが、チリ歴史カルチャー。 はい、なんかコーヒーとチリと歴史とカルチャーっていう副タイトルをつけて、みんななんかすごい盛りだくさんだねとか言われるんですけど。 でもチリと歴史ってもう完全に両方知らないとできない話というか、 ゲストにね、ボイシーの宮路先生を呼ぶんですけど、宮路先生も常日頃からおっしゃってる。 チリだからって、チリ歴史はもうセットだからっていうね、ずっとおっしゃってて。 そのチリのスペシャリストである宮路先生とか、あとスクーっていう学びの配信のサイトがあるんですね。 動画で見れるようなものなんですけど、スクーの世界史の担当されている小杉先生っていう方もお呼びして、 チリのスペシャリスト、歴史のスペシャリストとコーヒーの発展だったりだとか、文化の形成みたいなところをまずお話ししていくところから始まり、 4つのトーク、他にも9歳のバレシタが、これはマスコの知らない世界に出てたんですけど、 あれですよ、チラッと出たじゃなくてメインで出てましたからね。 マスコの横に9歳のその子が喋ってたっていうのが。 だったりとか、スタバの日本一になったことのあるバレシタさんだとか。 すごいですね、ゲスト。 ゲストちょっとね、呼びすぎた。 結構小平さんのその繋がりがすごい。 これは本当に感謝するところで、コーヒーに感謝してるし、ボイシーとかももちろんそうですけど。 本当に記念すべき第一回にふさわしいゲストの方々ですね。 バレシタも呼ぶんで、僕もコーヒー入れますし、バレシタの子たちにもコーヒーを入れてもらってちょっと振る舞ったりとかしながらね。 多分いろんなコーヒー飲めると思うんで、そこに文化っていうところが繋がっていき、 特にロコさんとか、ロコさんのリスナーさんの方たちには、今回、さっき言った9歳のバレシタの子。 なんでその年でそんなにコーヒー入れて。 しかも自分でコーヒーフェス、それこそ彼もコーヒーフェスを主催して、自分でコーヒー屋さんを集めて。 9歳で? そうそう。飲み比べの会をやったりだとか。 後は、コーヒーの大会っていうのがいろんなところで行われてるんですけど、 中出の大会で、学生限定の大会があったんですね。 へー、面白い。 で、普通学生って言ったら高校生、大学生が出てくるんですよ。 大体大学生ですね。コーヒーサークルがあったりとか。 このぐらいの人たら自由聞くじゃないですか。小学生で優勝したっていうね。 すごいですね。息子とか見たらいい刺激になるだろうな。 すごいいい刺激になる。それがコーヒーであろうと他のものであろうと、どうやってそこにのめり込んでいくのかとか。 一応親御さんたちも一緒に来られるので、空いてるお時間だったり、本店の後に懇親会もあったりするんですけど、 そういったところでいろいろお話聞いてもらえる機会にはなるかなっていう。 へー、何時間ぐらいのイベントなんですか? 一応本店の方は3時間で、1時30分から4時30分まで。 じゃあお話聞きながらコーヒー飲んでっていう感じなんですかね。 お話聞きながらコーヒー飲んで、ミュージシャンの方が、シンガーソングライターの方が来てくれるので、 途中で音楽が入ったりとか。 ちょっと唯一無二感が強すぎて。 どんなイベントって言われると、盛り盛りなんですよね。 いいですね。概要欄にリンク貼らせていただきますので、皆さんぜひチェックをお願いしたいと思います。 いや、行きたいなあ、私も。 ちなみに、他にはどんなイベントが待ってるんでしょうか。 今回のイベントでもう1個だけ皆さんに紹介したいのは、コーヒーとウェルネスっていうテーマで話すのが1つテーマ。 いいですね。女性が好きそう。 健康効果みたいなところを語るのはよくあるんだけど、そこよりも実際に女性のゲストが2人いて、1人はさっき言ったスタバの日本一の方。 女性なんですね。 もう1人がまだ若い25とか26の子で、もともとコーヒー大好きだったんだけど、カフェインが急に取れなくなってしまって体質が変わって。 そこからカフェインレスのコーヒー、デカフェのコーヒーを発信する。 デカフェのコーヒーがどこで飲めるかとかをマップにしたいって言って。 どういうこと?面白い。 レジュニアの子なんですよ。 それをマップにしたら、もともと自分がそれを欲しいって思ったところから、そういうサービスを作りたいなっていうのを今進めている子がいて、 かなりだいぶ発表に近づいてきてはいるんですけれども、その活動をしている子を僕も支援をしていて、デカフェだったりだとか。 ちょっと深まってもいいですか?このカフェでデカフェ飲める?みたいな地図を作るんですか? そうそう。おいしいデカフェはどこに行ったら飲めるのか。デカフェって言ってもコーヒーだけじゃなくてお茶とか紅茶もデカフェがありますから、 そういったものがどこで手に入るのか、どこで飲めるのか。行った先のそのお店はベビーカー引いて入れるところなのかとか。 これいいですね。妊娠中とかってデカフェがいいなって思うし、授乳中とかもそうですし、女性って結構体のリズムでデカフェ求める方もいらっしゃると思うから、 それは確かに新しい着眼点。素敵。 ぜひ彼女を応援してほしいっていうのもあるんだけど、そういうことをやってる子たちがどういうマインドで動いてるとか、 今注目しているのは何なのかとか、ところがトークの中でも聞けるのかな。コーヒーとの付き合い方。 毎日飲まれると思うんですけれども、そこら辺が変わってくるんじゃないかなっていうのもあって、おすすめのトピックの一つです。 今すごく興味ありますと、デカフェマップめちゃくちゃいいですねってお便りいただいておりますが、これは女性すごい喜ぶんじゃないかな。 いいですね。本当に盛り盛りイベントですね。 盛り盛りいいです。 おいしいコーヒーも飲めるし、トークも知りや歴史も学びつつ、そういったウェルネス的なところも学べて、いいですね。 このイベント、9歳のバレスタも来るっていうのもあり、お子さんたちにもぜひ来てほしいっていう形で、お子さんウェルカムのイベントになってます。 これね、あんまりないと思うんですよ、コーヒーのイベントで。 ないと思う。 ね。 見ないもん、子供。 そうですよね。だって、子供ってやっぱりカフェに大丈夫かなとか、なんとなく思っちゃったりとかして、そういう場にとか思っちゃうのもあるけれども、 お子さんの料金もあるということで。 はい、そうなんです。お子さんの料金設定していて、小学生1000円の未就学時は無料とさせていただいてます。 これはなんか本当にさっきも言ったように、コーヒーの魅力とかを知るのもそうなんですが、その9歳の子に刺激をもらいにいくっていう意味でも、 いいイベントな気がしますね。 もうすでに何人かお子さんは掘られるの決まっているので、 中学生とか高校生とか大学生も含めて、半額のクーポンを出してますので、 クーポンと言いつつ商品ページにも貼っちゃってるんですけど、これ使ってくださいみたいな感じで、 できるだけ広く伝えていきたいと思っているので、今回のイベントは正直こんなに豪華なのにこの価格でいいのかって言われている。 ちょっと私行きたいんで。 はい。 午後でしたよね、私行けるんで。 午後です。 ですよね。 1時半から4時半。途中入隊場はもちろん大丈夫ですし、本編が1時半から4時半の、その後懇親会が5時から7時までになっております。 いいですね。なんか子供と新橋行くっていうのもちょっとドキドキしちゃいますが。 確かに。 ちょっとでもね。 ないよね、子供と新橋行かないと。 そうそうそう、なかなかないから。そういう意味でもいい社会勉強しに行こうかなみたいな。 いいですね。ぜひぜひ皆さんチェックよろしくお願いします。 ありがとうございます。 それ以外もいっぱい控えてるんですか? 最初のイベントの告知でいっぱい喋っちゃったんですけど、その翌週に、11月の2日に。 ちょっと待ってくださいね、コメントが。今日ですかって。あ、そうか、さっき入ってきてくださっている方がいらっしゃるから。もう一回、改めて。 10月の25日、来週の土曜日になります。 時間が1時30分から、場所は新橋の駅前にありますタイムシェアリングという会議室を使ってクロストーク、6人のゲストとともにクロストークをしながらコーヒーを楽しむというイベントになっております。 これオンラインでもないですよね?もう対面のイベントって感じですか? 対面、オンラインね、アーカイブ放送、同時接続ではないんですけども、アーカイブの放送がございまして、今回プロのカメラマンがお手伝いに候補してくれたので、ちゃんとした動画が上がってきます。後日YouTubeの限定リンクで発信される形です。 いいですね。遠方で行けないという方もいらっしゃると思うので、そういう方にはオンライン配信をということで。 はい、ありがとうございます。 すみません、途中で切っちゃいましたが、その次の週のお話。 翌週11月の2日日曜日に、流れ山市にあります大鷹の森。 はいはいはい、今もう話題のスポット。 話題のスポット、あそこのショッピングセンター。駅降りて、目の前のショッピングセンターになってるんですけど、そこ広場があるんですよ。 そこの広場で、ちょっとこじまりにはなるんですけれども、流れ山コーヒーコネクションズっていう団体を立ち上げまして、ここでコーヒーフェスやります。 いいですね。コーヒーコネクションズってめっちゃ素敵。コーヒーでつながるって意味でしょ? そうですね、コーヒーでつながるっていう。今回6店舗のコーヒー屋さんの飲み比べイベントになるんですけど、今後この流れ山だったりとか柏とか、あの辺の統括っていうエリアになるんですけど、統括とか北層、北の方のエリアのコーヒーシーンを盛り上げていくために、こういうイベントを打とうっていうのを一緒にやること。 ちょっと一応発起しまして、お宝の森ショッピングセンターさんのお力も借りつつ。 本当にすごい。いいですね。あちらの方にお住まいの方は是非。 是非是非。今回ボリュームゼロになるので、お試しみたいな感じになるので、是非応援してくださったら嬉しいです。その後うまくいけばもっと大きく10何店舗とか呼んで盛り上げていきたいなって思っているイベントです。 いいですね。やっぱり飲み比べするとコーヒーってやっぱり違うものですかね。 全然違いますね。 飲み比べのところでコーヒーって本当にお店によって味って違うじゃないですか。あれってどういう違いなんですか。 まずは豆の違いが大きくて、その輸入してくる原料がどこの国のどのエリアで取れたもので、その品質、グレードがどのぐらいのもので、あとは豆の処理の仕方とかが乾燥のさせ方ですね。 いろいろあるんですよ。最近そこの乾燥工程で発酵が入るやり方が結構あるんですけど、その発酵のさせ方も特殊な発酵のさせ方とかもどんどん増えていて、3年前にはなかったようなものがどんどん出てきてるんですね。 なんだコーヒーも進化してるんですね。 ここ5年ぐらいはどんどんそれまで語られたことのないような細かいところで研究が進んでいて、それが結構当たり前のように出てきてるんで。 面白い。昔からある飲み物だから、進化ってあんまりしないのかなと思っちゃったんですが、まだまだ有力があるコーヒーなんですね。 コーヒーってコーヒーとしか思われてないから、一くくりにコーヒー味ってなってるけど、本当に一口に同じ豆だったとしても焙煎の度合いとか抽出の仕方が変われば味変わりますし、それが大元でいろんな種類の豆があるってなったら無限に味ありますよね。 本当ですね。今のお便りでコーヒーの味の違い気になってました。酸味系とか、確かに酸味系とかありますよね。 ありますあります。 あと深みがある味とか、ちょっとコーヒーっぽい味、コーヒーっぽい味、チョコレートっぽい味とか、なんかありますよね。 ありますあります。 なんかそういう自分が好きな味を探し求めるのも楽しいですね。 そうなんですよ。 そこで自分の好みの味の傾向だったり、それを知ったりとか、違う発見があったりとかすると、またコーヒーを楽しむときの、特にお店に行ったときなんかは幅が広がるんじゃないかなって。 お家で入れられる方なんかはね、特にコーヒー豆、言って100g、1000円とかそういう価格でちょっといい豆を買ったりするときって迷うじゃないですか。 それを知ることができるとまたいいのかなと。 私普段スタバの豆結構買うこと多いんですけれども、時々そういうちょっといい豆買うとやっぱり全然味が違くて、やっぱりいいものはいいんだなって思っちゃうんですけど、やっぱりいいものはいいんですか? そうですね。原料7割って言われるんですよ。生豆が7割、焙煎2割、抽出1割って言われるぐらい原料に左右されるので。 今もう一つご質問いただいております。初心者がお店で頼むときにまずはどの味からとかありますか?どれを選べばいいのかなと迷います。 確かに、カフェとか行ってもアメリカンとかと、ブラック飲まないのあれなんですけど、普通のコーヒーと言ってもあれなんですけど、色々あるじゃないですか。 色々ありますね。 あれってどう違うんですか? まずドリップコーヒーと、今アメリカンって言葉が出たんですけど、アメリカンって深く掘っていくと色々歴史があって、簡単に言うとすっきりしたコーヒーっていう認識で言うかなと思います。 これはアメリカンコーヒーとアメリカーノがあって。 確かに。 そこに行くとアメリカーノでしょ。 確かにそうかもしれない。 日本の喫茶店ではアメリカンコーヒーって言うんですけど、喫茶店でもお湯足してる場合あるかな。まずアメリカーノはエスプレッソのお湯割りです。 なるほど。分かりやすい。 エスプレッソが濃くて飲めなかったアメリカ人にお湯を足してあげたっていうのから始まってるので。 勉強になる。 すっきり飲みやすいコーヒーみたいな風に思ってもらえればと思います。 お湯を足すっていう行為は、普通のドリップコーヒーを濃いめに入れてお湯を足してもすっきり飲みやすくなったりとかするんですよね。 それがアメリカンコーヒー、今喫茶店とかで出てくるようなアメリカンコーヒーっていうのはお湯の分量が多い感じになります。 お湯で飲みてる分苦味が和らいだり酸味が少し際立ったりとかする。 際立つっていうか適切な、適度な感じの酸味になったりとかするんですけど。 本格的にやってるアメリカンコーヒーのところとかだと焙煎の度合いが軽め、薄い色のコーヒーになっていたりとかいう感じで。 すっきりめとか酸味系が好きな人はアメリカンの方向に行っておけば失敗はしないかなっていうイメージがあるかもしれない。 そうなんだ。私結構ドリップコーヒーがメインで、アメリカーノとかアメリカンコーヒーってサブ的なイメージだったんですけど、そういうの好む人もいらっしゃるってことですね。 いらっしゃいますね。年配の方とかあんまり濃いのが飲みたくないからって言ってアメリカンがいいっていう方はよくいらっしゃるイメージがします。 なるほど。じゃあ初めて飲むっていう感じで、ちょっとそんな濃いものはまだっていう方はアメリカンからスタートするといいかなっていう。 そうですね。それでもいいかもしれないし。スタバックスさんとかだとアメリカンコーヒーのブラックコーヒーとドリップのブラックコーヒーで、機械で抽出したドリップのやつがメインのトゥデイズコーヒーみたいなやつに出てくるやつなんですね。 はいはいはい。確かに2種類くらいありますね。 そこの違いとかもあったりするので、抽出方法がそもそも違うっていうのもあり、それこそ同じ豆で飲み比べしてもらっても面白いかもしれないです。 それ面白いな。俺やろうかな今度。 やってください。こういうの皆さんめっちゃ聞きたいと思いますよ。 うーん、そう。 こんなの語りだしたら数時間かかっちゃいますもんね。 そうそう。結構アメリカンの話は深いですね。これも大元をたどれば、ボストン茶会事件って昔アメリカの。 ありましたね。茶会で習った。 茶会で勉強しましたよね。イギリスから紅茶を、すごい高い関税をかけてアメリカに買わせようとしたらアメリカ人がめっちゃ怒って、海に投げ捨てたみたいな感じがあるじゃないですか。 あそこからコーヒー、アメリカ人コーヒー飲み始めてるんで。紅茶の代わりにコーヒー飲もうってことで。 紅茶に寄せた、紅茶に近いような形で飲める味を求めた結果、他の国では結構しっかり深い日のローストで濃いコーヒーを飲んでたんですけど、 アメリカ人は自分たちが独自に作った器具で、朝目に焼いたコーヒーを抽出するっていうのをしていたので、ライトなテイスト、紅茶に近いようなフレーバーのコーヒーを飲むようになったっていうのが始まりです。 こういうのが来週の日比谷のイベントで聞けるってことですね。 日比谷のイベントで。 はい、その通りです。 それは面白い。いいですね。そういうきっかけとか、知って飲むのと知らずに飲むのとはまた違いますね。 そうそう。なんか広がりますよね。 それからまだイベントありますか? まだあるんですよ。ちょっと小さいものになるんですけど、11月の8日、だから中山のさらに次の週の。 毎週ですね、すごい。 毎週なんですよ。8日ってどっちだっけ?土曜日?日曜日? どっちだろう? 土曜日ですね。千葉県の花見川区っていうところに花見川団地っていうのがあるんですけど、むじるしさんとかがURの内装とかやったりとかして、結構おしゃれな団地になっているエリアなんですが、そこでまた花見川マルシェっていうのがあるんですよ。 これは団地にいる方向けのマルシェにはなるんですけど、お近くの方もちろん来ていただいて全然大丈夫。そのお祭りの中でコーヒーのブースを建てさせていただいて、僕の友達のルートマップコーヒーっていうのがむじるしさんとコラボして、週に3回だけその花見川団地のお店を出してて、 むじるしさんはむじるしさんで、むじるしの商品プラス、あとなんか本。再生紙にされてしまうはずだった本を集めて、すごい安くて300円とか500円とかでめっちゃいっぱい綺麗な本売ってて。 そういう本も出してるし、隣ではコーヒーも出してるしみたいなところで、今回お祭りなのでちょっと外側にテント出して、コーヒーとさっき言ったデカフェのコーヒーやデカフェのお茶みたいなのを置いて、あとお菓子ですね。 ちょっと簡単な、ペアリングっていう大層なものではないんですよ。いろいろ食べ比べ飲み比べできるみたいなものを作ろうっていうのをやっておりまして。これが11月の8日にございます。 おしゃれが続く。全部URLありますよね、イベント告知。 あとね、花見川がまだね、アカウントがスタートしてないんで。 そっかそっか、これからね。あるものすべて頂いて、すべて払おうと思いますので。 ありがとうございます。 ちょっとあっという間に30分。ちょっと私1個聞きたいことがあって、すいません。いいですか、1個聞きたいことがあってね。 私もコーヒー好きなんですよ。 ボイシーでよく話してるんですけど、毎朝私夫とコーヒーいっぱい飲んでるんですね。 それが唯一の夫婦時間みたいになってるんですよね。日々忙しいんで。 すれ違いもあったりとかして。唯一話す朝の10分みたいな。 それこそ翔平さんがさっきおっしゃってるやっぱり、コーヒーって繋がりを生むっていうのあるじゃないですか。 でも本当に私と夫の繋がりが繋がってから聞こえないかもしれない。 ちょっと別々仲いいですけど。 大丈夫ですか。 そういう大事な時間なんですよ。 そういうのをコンセプトにした。 コーヒー豆とか、ボイシーのリスナーさん、私こういう話よくしてるので、 ちょっと販売できたら嬉しいなっていう夢が実はあるんですよ。 これプレミアムでちょっと話したんですけど、こういう一般市民が売れるんですか。 コーヒーって雑貨扱いなんですね。 そうなんだ。 グッズです。 資格とかいらないんですか。 もちろん焙煎をしたりとかなってくると資格も必要。 資格っていうか、そういう許可を取っているような場所で作らないといけないんですけど。 例えば焼いた豆を仕入れてパックして販売する分には、特に資格は必要ないです。 そうなんですね。 ちなみにそういうお豆をどうやって仕入れるのかなってちょっとネタネタ事あるんですけど、 これは生芸さんにご紹介とかいただけるものですか。 僕は焙煎師にめちゃめちゃいっぱい繋がりやすいです。 ですよね。 イメージに合ったものだったりとか、先ほど言った原料ですね。 生豆何を持っているのかっていうところを、 いろんなコーヒー屋さんのコンセプトがあったりとか思いがあったりとかして、 うちはこういう豆を扱ってますっていうのがそれぞれあるんですよね。 あるんですね。なるほど。 その原料を使ってどういう焙煎をするのかっていうコーヒー屋さんそれぞれ知っているので、 かつあれですよね、こういうのを作りたいっていう風になった時って、 ブレンド作成ってやっぱり手間がかかるので、 できなくはないんだけど、単発でとか小さなロットでっていうのが、 あまり対応できるところできないところがあるから、 その辺踏まえてご紹介できるところ。 とりあえず私、今度日比谷… なんで日比谷って言っちゃうの? 進化してお邪魔するんで、それを機にまたここ。 そうですね。その辺もできると思いますよ。 虎ノ海で販売されてらっしゃいますもんね、毎年。 虎ノ海も僕は自分の知り合いのコーヒー屋さんに焙煎を頼んで、 だから僕は3種類ぐらい自分のブランドっていうか、 コーヒー作ってるんですけど、ブレンドを。 全員焙煎師…あ、全員じゃないな。 2人の焙煎師にお願いして、 虎ノ海のやつは神戸にいた時の友人の焙煎師にお願いして作ってるんですよね。 焙煎が得意な子がいて。 なるほど。やっぱり自分でこういうコーヒー販売したいなっていうのをまずは描いて、 それに合わせてっていう感じなんだ。 そうそうそう。虎ノ海なんかの森川さんが深入りのコーヒー好きだし、 僕の中で虎ノ海メンバーの国、それぞれの国をイメージして、 それをブレンドしたいなって思った時に、 よし、じゃあそこに焙煎お願いしようみたいな。 いいですね。ドラゴンさんの絵がまた素敵なんですよね、イラストが。 そうね、あれは今回の10月25日のイベントもドラゴンさんにキービジュアルを描いていただいて。 素敵なイラストですもんね。 いいですね、やっぱり松原さん本当に人と人とをつなげるのがお上手ですね。 ありがとうございます。 コーヒー豆販売できるということが分かったらしいのが大変嬉しく思っておりますので、 もうこれで聞きたいことすべてなので、 ここをぜひ皆さんにお知らせできたら嬉しいなと思っているんですが、 まだまだあります?松原さんイベントは。 そうですね、とりあえず年内がこれで次に言うので最後なんですけど、 11月の29、30かな、土日になるんですが、 11月毎週のように、自分の子供の運動会とかもあるから毎週なんかあるんですよ。 大忙しだ。 11月の29、30で成田コーヒーフェスティバルinローカルっていうのをやります。 これは昨年成田空港のとこで成田コーヒーフェスっていうのがあったんですけど、 これまた友人が北京陵でやりだしたフェスがあって、 それのローカルバージョンというか、地元の千葉のコーヒー屋さんにフォーカスをしたものっていうのを、 これももう1回目は昨年やってるんですけど、 これの第2回っていうのが、 成田ニュータウンにあるソヨラっていうイオン系のモールの中でありまして、 コーヒー屋さん14店舗くらい呼んで、 お菓子屋さんとかも呼んで、食べ物とかもやる飲み比べのフェスがありまして、 今年から成田コーヒーフェスの運営にも僕関わらせていただいてて、 そのイベントがございますので、もし近郊の方いらっしゃれば遊びに来ていただきたいなと思っております。 いいですね。やっぱりさっきも言って伸び比べするチャンスですからね。 自分の好きなコーヒーに出会えるチャンス。 そう。なのでこれが流れ山でも自分でフェスをやるし、成田の方も運営やってるし、 もう終わっちゃったんですけど、今年の2月には暴走エリアですね。 木更津とか袖川とかあの辺で行われたフェスで僕は司会もやらせてもらったり、 ちょっとアドバイザーみたいな感じで入ってるんですけど、 千葉県内でいろんなところでイベントを起こしてるんですよ、今。 そっから聞いてても千葉多いなと思いましたが。 僕が住んでるっていうのが大きいのと、千葉県すごくポテンシャルのある土地だなと思って、 頑張ってるコーヒー屋さんもいっぱいいるし、コーヒー以外でもそういうクラフト系のね、 蜂蜜作ってたりビール作ってたり、ナッツもなんかやってたりとか、 峰芸家さんとかいろんな方がいらっしゃる中で、これをやっぱりコーヒーだったらつなげるんじゃないかなって思っていて。 いろんな場所で起こして、いずれは千葉県全体で県のイベントとしてやれるようになりたいなっていうのを今ちょこちょこ動いているという。 本当につながりのね、コーヒーになるって本当にいいですね。好きなもので人をつなげていくってすごい素敵だなと思いました。 ありがとうございます。 質問いただいてるので良いですか? もちろんです。 自分でドリップをするときに紙フィルターを濡らしてからコーヒーの粉入れた方がいいですか? はい。 これはね、答えはどっちでもいいですなんですけど。 そうなんだ。 何をもっていいって捉えるかだと思ってます。紙フィルターって一般的に買えるものって結構紙の匂いがするんですよ。 ほうほうほう。 なんでこれ、紙、普通のお湯と紙フィルター、紙フィルターにコーヒーを入れずに、濡らした時に落ちてくる紙だけを通ったお湯と飲み比べてみて、そうすると紙の味するんですよね。 へー面白い。 これは繊細な部分になるので感じないって人ももちろんいらっしゃると思うし、またこれフィルターの種類によって、フィルター今めちゃくちゃいっぱい出てて、 A社の紙フィルターはすごい匂いがするとか、B社の匂いはお湯かけてるだけの湯気を鼻で吸ってるだけでめちゃめちゃ紙の匂いがするとか、そういうのもあるし、逆に全然紙の匂いしないねっていうようなフィルターもあるんですよね。 それ一回試してもらうのと、濡らしたのと濡らしてないので飲み比べをしてみて、紙の味が気になるな、であれば最初にお湯をかけてあげる方が、濡らしてあげた方がもしかしたらスッキリ飲めるかもしれない。 なるほど。ちなみに私も紙フィルターで入れてるんだけど、最初一回目のお湯を入れたときに、あれってちょっと濡らした方がいいって聞いたことあるんですけど、それもそうなんですか? それはやった方がいいです。 大体何分くらい置いといたほうがいいんですか? 濡らしは大体30秒から1分です。 あ、そんなに長くてはやらなくていいんだ。 そうですね。30秒っていう表現されてるところが多いと思うんですけど、僕は30秒でお湯がちゃんと粉全体に行き渡ってないんじゃないかなと思うので、レシピによりますけど45秒から1分くらい取ることが多いですね。 これはただかければいいわけではなくて、ちゃんと少量の最初の一桶目で使うお湯がまんべんなくこのコーヒーの粉にかかっている必要があって、それが全てのコーヒーに行き渡って、少し時間を置いてあげると細胞が開くと。 へー。 そういう、それをするための、英語で言うとブルームって言うんですけど、本当に花開くみたいなイメージかなと思います。 お湯の量とかもそれぞれレシピいろんなところで聞いてこられると思うんですけど、大体その粉の2倍から3倍だと思っていただければ。 なるほど。ってことは結構入れるってことですか? だから20グラムのコーヒー豆を使うのであれば、40グラムから60グラム。 それは割と多めに入れること多いんで、60とか、今2倍から3倍って言ったんだけど、80とか入れちゃいますね。 へー。じゃあもうコーヒー豆埋まるぐらい? そうそう。しっかり全体にかかる。場所によっては、お店によってはそれをスプーンでかき混ぜたりするところもあります。 へー。 これもやっぱり全体に均一にお湯が行き渡るように。 なるほど。で、その後は、もう蒸らした後はどんどん入れて足して足してしてってことですね。 そうですね。足して足してしていって。この足して足しての時に何グラム注ぐとかが分かっていると、より再現性が高まるので。 奥深い。 そうそう。最近のお店だと大体みんなスケールを使っているので、測りですね。測りと秒数を見ながら何秒間でどれぐらいちゃんと落ちているとか。 やってるところだと流速っていって、ケトルから注ぐお湯が何秒間で何ミリ注がれているかとか。 すごい。 そこまでいくとプロの世界になってきますけど、結局のところ科学なので、それで変わってくる。 面白いですね。聞きたいこといっぱいあるんですけれども、これまた続。いいですか? 面白いですね。コーヒーの専門家みたいな感じで、分かることだったら全然。前の調味料トークもそうですよね。 コーヒー単体に絞って話しても多分皆さんいろんな質問出てくるんでしょうね。 これはもうね、私だけじゃなくて多分皆さんも聞きたいこといっぱいあると思うので、ぜひ皆さんから質問を受けつつの対談みたいなのもしてみたいなって思いました、今。 してみたいな。それもそうなんだけど、ロホさんとそれこそコーヒー一緒に作るようになったら、イベントやったら面白くないですか? 面白い!やりたい!やりたい! この場に来ていただいた人にバンバン質問投げてもらいながらしゃべる。 やりたい!これはもう、だって翔平さんプロですから、イベントの。ちょっとお願いします。 計画しましょう。 さっきね、ロココーヒーっていう。 お話が一歩進みましたね。 今日ちょっとね、対談しながらこれはお願いしようって思ってたのね、この豆の言葉。 ぜひこの辺もいろいろと進めながら、また対談もちょこちょこできたらと思っておりますので。 よろしくお願いします。 今日は本当に長々とお時間いただいて、ありがとうございます。 目覚めました。 目覚めました。 目覚めました。 カフェインですね。 いいですね。じゃあちょっと来週、本当に時間あれば行きたいなと思っておりますので、またここでお会いしましょう。 皆さんもよろしくお願いします。 よろしくお願いします。ということで、今日は集まってくださった皆さんもありがとうございました。 ありがとうございました。 これで終わりにしたいと思います。翔平さんありがとうございました。 失礼いたします。 # コメントでリスナーさんとお話🐿️♪ 本日は、小平さんとの対談をお届けしました。 コーヒーは知れば知るほど、本当に深いなと思いますね。 対談の中でも、まだまだコーヒーは進化しているというお話もありまして、奥深いなと思いましたし、 私もいろんなおいしいコーヒーに出会っていきたいなと思いました。 そして一つ、ろこコーヒーにするかろこコーヒーにするかなんですが、 それがもしかしたら叶うかもしれませんので、ここも小平さんとお話し進めていけたらなと思っています。 ぜひ10月、11月と小平さんたくさんのコーヒーイベントが行われるということですので、 お近くにお住まいの方は顔を出していただけると私も嬉しいです。 では、ここからはいただいたコメントでリスナーさんとお話のコーナーです。 第821回、英語を子育てに取り入れたい方必聴 英語の絵本の読み方ということで、 こちらは昨日あがした回になります。 リスナーさんでありますあゆみんさんとのコラボ対談をさせていただいた回となります。 この対談では、あゆみんさんから英語の絵本の魅力をたくさん教えていただきまして、 私も英語の絵本をどんどん取り入れていきたいなと思っています。 やっぱり昨日も今日もですけれども、こうやって皆さんのお話を聞けると本当に学びになるし、 また世界が広がっていいなって思いますよね。 あゆみんさんも本当にいろんなことを頑張られて、 でもそこに頑張るだけじゃなく楽しまれていらっしゃって本当に素敵だなって思いました。 まだ聞いていない方はぜひ昨日の回も聞いていただけたらと思います。 ではコメントを順にお読みいたします。 まずその対談をさせていただきました。 あゆみんさんからコメントをいただいております。 沢山聞いてくださった皆さん、大胆ありがとうございました。 何だか拙い話し方になってしまい失礼しました。 全然です。あゆみんさんもスタイル風で日頃お話もされていらっしゃるので、 本当にパーソナリティさんとお話をしているような感じでお話ししましたね。 すみません、途中で続きます。 お話ししていると自分の気持ちも整理されてとても貴重な体験になりました。 これからも沢山の放送に元気をもらいながら、子育てに仕事に自分ごとに全部楽しんでいきたいと思います。 ありがとうございます。 言葉を発するって自分の気持ちの整理にもなりますよね。 私も普段こうやってボイシーでお話をしていると、 私ってこういう風に思ってたんだなとかね。 自然体で言葉から出てくるものってやっぱりそれが思いだったりもするので、 本当に整理になっていいですよね。 ぜひまたあゆみんさんに対談をお願いしたいと思います。 一緒に引き続き自分ごとも楽しんでいきましょうね。 ありがとうございました。 続きまして、みずぽんさんありがとうございます。 ろこさん、あゆみんさん、有益な放送会ありがとうございました。 あまり英語に接することがない我が家ですが、絵本です。 少しでも耳に入るって子どもも楽しめそうでいいですね。 英語の本を読む発想があまりありませんでしたが、 ウェアズスポットは四角い本とのことなので、私も読むのが楽しみで、 子どもたちにも英語に触れるいい機会になりそうです。 休日に図書館に行きながらいろんな絵本を見てみようと思います。 みずぽんさん、ありがとうございます。 図書館の話も録音停止した後に話したんですよね。 図書館でもいろんな英語の絵本がありますよねってお話をして、 あゆみんさん曰く東京の港区の図書館はめちゃくちゃ英語の本があるということでしたね。 やっぱり地域差あるみたいですが、でも英語の絵本のコーナーってあると思います。 私も図書館に行った時に覗いてみようと思っています。 みずぽんさん、ありがとうございます。 続きまして、なおきちさん、ありがとうございます。 ロコさん、あゆみんさん、お仕事もして子育てもしながら、 22時からの対談本当にお疲れ様でした。 私は20時過ぎに寝てしまうという始末で、全然いいんですよ。 リアルに聞きに来られていたリシナーさん方も尊敬しています。 あゆみんさんのスタイフでめちゃくちゃかっこいい英語を聞くことができました。 途中出てきた生英語の発音にうっとりでした。 そんなあゆみんさんも、ご家庭ではまずは日本語を大切にされている様子も知れて、 さらにファンになりました。 自分の好きなことや得意なことを活かされていて素敵です。 ということでね。 ねんぎつさん、ありがとうございます。 ワンフレールだったんですけど、あゆみんさんの英語聞き惚れましたよね。 私もめちゃ聞き惚れた。 私も聞き惚れました。 やっぱり違うなって英語だといいなって思いましたよね。 やっぱりこれも普段から喋っているっていうのも英語を通して読みながら 英語をお話ししているっていうのもまた一つあるのかなって思いましたけれども 私もちょっと英語力つけていきたいなって思ったりしています。 あとはやっぱり子どもたちに英語の動画を見せるとかね、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 子どもたちに英語の動画を見せるとかね、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 子どもたちに英語の動画を見せるとかね、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 子どもたちに英語の動画を見せるとかね、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 子どもたちに英語の動画を見せるとかね、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 子どもたちに英語の動画を見せるとかね、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 子どもたちに英語の動画を見せるとかね、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 子どもたちに英語の動画を見せるとかね、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、 いろんな工夫されているかもしれないですけど、