# 台風にはくれぐれもお気をつけください！ 子育ての仕事も自分事も、全部まるっと楽しむラジオへようこそ。 このチャンネルは、10歳と5歳の虹の葉であり、 会社員としてフルタイムで働く私が、バタバタの毎日でも、 小さな工夫で子育てライフ、ワークライフを楽しみ、 リスナーの皆さんと共に、毎日をより笑顔で過ごすことを目指すチャンネルです。 日々の放送の中で、子育ての築き、子育てと仕事を両立する中での思い、 効率よく日々を過ごす時間の使い方などを、 透信内でお話ししています。 忙しい中でも、簡単に作れる日々のこんだても、配信中です。 内容に少しでもご興味のある方は、フォローお待ちしております。 子どもたちと一緒に、笑顔の多い日を、探していきましょう。 改めまして、6月3日、水曜日です。 週の中日となりました。皆さん、いかがお過ごしですか? 台風が早朝に和歌山県に上陸をしたということで、 この後、関東にも接近してくる予報となっております。 街頭の地域にお住まいの方は、くれぐれもお気を付けいただきたいと思います。 私も東京に住んでおりまして、息子の通う学校も休校になりまして、 慌てて息子の昼ご飯を用意した、そんな朝です。 さて、今日はですね、昨日の放送で予告をしておりました、 副菜についてお話をしていきたいと思います。 簡単に作れておいしく、そして保存もしやすいメニューをご紹介します。 さあ、本日もお付き合い、よろしくお願いいたします。 # 我が家で重宝してるスピード副菜メニュー 昨日はさっと作れるお料理第1弾ということで、メイン料理を5つさっと作れるものをご紹介させていただきました。 今日は第2弾ということで、副菜ですね。こちらを5つご紹介していきたいと思います。 では早速なんですが、1つ目はちくわとピーマンのきんぴらになります。 これですね、私最近はまっておりまして、というか我が家、最近ちくわにハマっているんですね。 娘も最初はちくわ嫌だって言ってたんですが、最近はこれ好きになったって言ってよく食べてくれますし、息子は言わずもがな好きな感じです。 で、ちくわとピーマンを一緒に切って炒めて、麺つゆでさっと味付けをして、最後ごまをかける、もうこれだけです。 すぐできる。大量に作れますので、これも2日間くらい持つものとして、我が家では大変重宝しております。 簡単でしょ?ピーマンをさっと千切りみたいにして、そこにちくわを入れて一緒に炒めて、麺つゆで味付けるだけです。簡単! そして2つ目も、これもちょっと似たようなお料理なんですが、これも簡単です。小松菜とかまぼこの炒め煮です。 これも最近私のコンダでコーナーでちょこちょこ出てきてるかなと思うんですけれども、かまぼこも最近ハマっている我が家なんですね。 少し前に箱根に行った際に、小田原のあのかまぼこを買ってきて、それで炒めたら、子供たちが結構気に入ってくれてというところで、最近よく作っている我が家です。 これもすごい簡単です。小松菜を炒めまして、そこにかまぼこを入れて一緒に炒めて、これもまた麺つゆでさっと味付けをして終わり。 すごい簡単ですよね。紹介するの恥ずかしいぐらいですけれども。これも常備菜として2日間ぐらい大量に作っておけば持つかなと思います。 ではサクサクいきますね。次はもやしときゅうりのなむるです。これもまたまたよくコンダでコーナーで出しているかなというところなんですが、 最近娘がもやし好きなんですね。息子がきゅうり好きなんですね。それを合わせました。なむるということで。もやし1袋ときゅうり3本かな。 使うとちょうど2日分ぐらいありまして、冷蔵庫に入れておけるメニューとなっておりますので、我が家では常備菜として作っております。2日分作ってというところでやっております。 もやしも連鎮でやっちゃいます。お湯で茹でると美味しいとは思うんですけれども、我が家はレンジで4分ぐらいかな。 きゅうり、細切りにしたきゅうりと一緒に、鶏ガラスープ、ごま油、ごま、お塩、ちょっとの砂糖、これで合います。 はい、完成。最後、すりごまをさっさとやるといいかなと思うんですけれども、美味しいですね。 ちなみに私ももやし大好きなので、たくさん食べます。 4点目は、椎茸とこんにゃくの炒め煮になります。これは正直ちょっと手間がかかるかも。なぜならば、こんにゃくに私はちょっと切り込みを入れるんですね。 菜のめ煮という感じですかね。パッパッパッパーと包丁でね。ちょっと入れて味がしみるようにしているというか、それだけなんですけれども、その手間はあります。 最初にですね、こんにゃくをお鍋に入れて焼きます。いい感じに焦げ目をつけます。そこに椎茸を入れまして、お水とお醤油とお酒とお砂糖をちょこっと入れて、ただただ煮込むだけになりますので、こんにゃくに切り込みを入れる以外は、めちゃくちゃ簡単に作れる、そんなメニューとなっております。 また子どもたちがですね、こんにゃくが好きなんですよね。こんにゃくが好きなお子さんって多いんじゃないかなと思うんですが、私も小さい時からこんにゃくが好きなんですけれども、今も好きなんですが、子どもたちも喜んで食べてくれる、そんなメニューとなります。 この前そういえば、玉こんにゃくを使って煮込み料理をやったんですが、玉こんにゃくだけで煮込んだんですが、これも簡単でしたね。だけだからね。野菜切る手間もないしっていう。玉こんにゃくもし手に入りましたら、それとお醤油、みりん、お酒、お砂糖ですね。これでひたすら煮込む。そんなのもおすすめです。 それから最後5つ目は、がんもどきと大根の煮物になります。これも我が家、冬はよく作りますね。夏はちょっと暑い感じになっちゃうのでっていうところありますけれども、大根を切って、がんもどきも我が家はあまり油抜きしませんので、キッチンペーパーでパパパーってちょっと吸収するくらいで、お鍋に入れて、味付けはお醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、み お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油 みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、 お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油 お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油、みりん、お醤油 # 昨晩の献立#豚肉とナスの生姜焼き風 と朝ごはん 昨晩は茄子と豚肉の生姜焼き風、トマトのサラダ、お味噌汁でした。 昨日メインは茄子料理ということで、 この前スーパーで茄子大量に売っていて、まとめがいいみたいな感じで、 お安くセットで売っていたんですよね。 これを買ってきましたので、昨日は豚肉と一緒に炒めて、 生姜焼き風の味付けで味をつけております。 お湯、みりん、お酒、お砂糖、そして生姜ですね。 これで味付けをしました。 トマトのサラダはミニトマトをただのせただけって感じですね。 そしてお味噌汁はもやし、にんじん、ピーマン、卵のお味噌汁でした。 今朝はお餅を焼きまして、 それとエリンギ、トマト、水菜、卵のスープを作っております。 今日はそんなこんだてです。 # コメントでリスナーさんとお話🐿️♪ 簡単にできる、さっとできる、スピードおかず第2弾 副菜をご紹介しました。 副菜はあってもなくてもいいのですが、 基本的にメインとなるおかず、副菜とお味噌汁で 構成されたおかずです。 子供たちもそれがデフォルトになっているので、 今日の小鉢は何?みたいな感じで言ってくれます。 リスナーさんとお話のコーナー第932回 ママの味方すぐできておいしくできるスピードおかず5000円 こちらは昨日の回です。 皆さんありがとうございます。 ロコさんおはようございます。 こういう放送とっても嬉しいです。 朝からお腹減りますね。 長居も買うことないけど、ロコさんのメニューによく登場して 買ってみようかなと思っています。 日がすぐ通るので情報しています。 新玉ねぎってこの時期結構お家にある方が いらっしゃるんじゃないでしょうか。 新玉ねぎ大好きなんですよね。 新ジャガイモとか新ごぼうとか新人参。 春人参か。 ありがとうございます。 スピードおかずレシピ参考になります。 長居もあまり使ったことないので調整してみようかな。 ケールのサラダはたまに作ります。 オリーブオイル&お塩に加えて カリカリに焼いたベーコンや粉チーズをたっぷりかけるのもおすすめです。 ありがとうございます。 ケールのサラダはチーズやベーコンをかけるのでおいしいですね。 おしゃれなレストランやカフェで こういうサラダが出てくるじゃないですか。 長居もってみなさんなかなか購入されないですかね。 私も実家にいた時は全然食べたことなかったんですけれども おしゃれなレストランやカフェで おしゃれなレストランやカフェで おしゃれなレストランやカフェで おしゃれなレストランやカフェで おしゃれなレストランやカフェで おしゃれなレストランやカフェで おしゃれなレストランやカフェで おしゃれなレストランやカフェで おしゃれなレストランやカフェで おしゃれなレストランやカフェで おしゃれなレストランやカフェで おしゃれなレストランやカフェで おしゃれなレストランやカフェで おしゃれなレストランやカフェで おしゃれなレストランやカフェで おしゃれなレストランやカフェで おしゃれなレストランやカフェで おしゃれなレストランやカフェで おしゃれなレストランやカフェで おしゃれなレストランやカフェで おしゃれなレストランやカフェで おしゃれなレストランやカフェで おしゃれなレストランやカフェで おしゃれなレストランやカフェで おしゃれなレストランやカフェで おしゃれなレストランやカフェで おしゃれなレストランやカフェで おしゃれなレストランやカフェで おしゃれなレストランやカフェで おしゃれなレストランやカフェで