新進気鋭の酪農家 木下荒野さんと語る:新規就農6年目で黒字経営「小規模・放牧・循環型"楽農"で楽しく美しい里山を再生する」
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高橋博之の歩くラジオ
高橋 博之
- 56:511.
日本の酪農は栄養価の高い輸入飼料を牛に与え、その牛から絞ったミルクを乳業メーカーに売る一次産業型が主流だった。2018年長野県小布施町に開業した小布施牧場は、小規模・放牧・地域循環型の六次産業型酪農で加工販売まで手がけ、楽しく儲かる「楽農」を実践している。
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