やはり場数を踏んだ人が
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だんどり力とは？日々の調理から学ぶ本質りんごの皮むきに見る「段取りの悪さ」の謎手作り出汁に白だし？料理人の意外な一手「料理する俺」は時短を知らないのか？場数を踏むことで身につく究極のだんどり力
基礎体温放送
内田春菊
- 00:201.
おはようございます。
- 08:552.
些細なことですが
- 03:483.
ではまた明日。
コメント
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(^^♪
2月2日
だしを作って白だし（笑）りんごはじゃがいも剥くピーラーです。じゃないと皮がぶ厚くなっちゃいます。😂小学2年生の頃、ミカンを包丁で切った時指を深く切って、それがトラウマで55歳の今でも切れない包丁を使っています。切れない方が危ないし切れなくてイライラするのでプロ頼んで研いでもらおうかと考えてた先日、包丁が指先に当たり、、、これ、切れる包丁だったら切れてるよねってゾッとして研ぎやに出すか躊躇していますって😢なのでトントントントンってリズミカルにもちろん切れません（憧れます）
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