#599 牛乳はなぜ白い？『一晩置いたカレーはなぜおいしいのか』

09:48

2024年9月5日

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【訂正】
40本のホームランを20年以上打ち続けると800本以上ですね。

『一晩置いたカレーはなぜおいしいのか』稲垣栄洋著
https://www.shinchosha.co.jp/book/103741/

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AI目次

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『一晩置いたカレーはなぜおいしいのか？』

カレーのおいしさの科学的解明

食材の科学的解説：玉ねぎの甘み

牛乳の白さの秘密とは？

#料理 #読書 #レシピ #カレー #習慣 #習慣化 #科学 #読書録 #読書習慣 #ちょい足しレシピ

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『一晩置いたカレーはなぜおいしいのか』稲垣栄洋著
https://www.shinchosha.co.jp/book/103741/
01:24
4.
【訂正】40本のホームランを20年以上打ち続けると800本以上ですね。

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ミンちゃん min-chan 민짱

2024年9月5日

良い勉強になりました。ありがとうございます!

返信

碓氷早矢手

2024年9月5日

コメントありがとうございます！
複数の説がある場合もありますので、あくまで参考としてお受け取りいただければと思います♪

ミカタの虹

2024年9月5日

冬場限定なのですが、夜な夜なカレーを仕込んで、一通り煮たら寒空のベランダに鍋ごと放置。翌朝、良く冷えた鍋を冷蔵庫にしまう、というのをたまにやります😊
美味しいうえに翌日の夕飯の準備は楽ができるのでおすすめです笑。

返信

碓氷早矢手

2024年9月5日

寒空に放置！
たしかに熱が残りますものね。
生活の知恵！(^^)

GIGIO

2024年9月5日

おはようございます。一晩置いたカレーが美味しいのにはちゃんと理由があるのですね。当たり前ながらレトルトのカレーはそのままでも味は変わらないのも、レトルトパックの凄いところですね。加齢も置いておいても更に華麗になれるようにしたいものです。

返信

碓氷早矢手

2024年9月5日

あれ置いといて。
あれ取ると、腐ると。

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