# 本日開創落慶イベントです！ おはようございまーす。岡山です。今日もよろしくお願いします。すごい雨降ってますね。 山梨雨降っていて、今日はですね、東京に行くんですけども、ちょっと荷物もね、多いので、なおさん、じゅりーさんとの 東京別院の楽器イベントなので、ちょっと荷物も多いので車で行かなきゃなんですけども、なんかあの大月とかね、あっちの方、中央道の ちょっとね、標高が高いところですね。東京都の県境の辺の ところで、なんか雪が降っているみたいでね、まあなんとか雪降らないでくれないかなと思ってたんですけどね、ちょっと雪が降ってるみたいなので、 まあね、気をつけて行ってこようかなというふうに思っております。まあでも、僕が出る頃には 雪にね、雨になっているといいんですけどね、はい、ね、ちょっと急遽ね、そんな関係で行く車も変えたりですね、して、朝からバタバタしておりますけども、 今日もね、撮っていきたいと思います。なんか今日はですね、週末ご褒美、なんだっけ、ご飯、レシピ、はい、ということで、 えーとですね、 今日のね、楽器保養にも関わることなんですけども、 結構ね、僕はね、レシピじゃないですけどね、僕が作るもので、評判がいいものがあってですね、 これはもつ鍋なんですね。もつ鍋ってあんまり山梨県だと別に、なんていうの、 あの名物とか全然そんなことはなくてですね、どっちかというともつ鍋というとあれかな、西の方ですよね、 福岡とかなのかな、関西とかなのかな、はい、 だと思うんですけども、えーとですね、 うちの近所に、甲州ワインビーフって山梨県のワインの絞りカスを餌にして、餌の一部かな、餌に入れて食べさせている、 牛のですね、ブランド牛があるんですけども、そこのね、専門のお肉屋さんがあってですね、 そこでですね、もつ鍋用のもつをね、売ってるんですよね、はい、で、それがですね、まあいいもつでですね、 でまあ、はっきり言うとですね、もつ鍋のコツはですね、いいもつを使うことなんですね、はい、いいもつを仕入れて、 でですね、その肉屋さんで代償のですね、もつ鍋のもつを売ってるんですね、僕は味噌味が好きなんですけども、 まあ醤油味とか、あとちょっと辛い味噌味もあるのかな、でもまあ味噌味が鉄板でですね、 それをね、鍋のもと使って、で、もつを入れて、えーっとね、ちょっとこのもつの臭みとかを消すのかな、 ちょっとそれに、あのごぼうの、ささがきごぼうと取ってるじゃないですか、シンクパックみたいな、あれをね、もう入れちゃいます。 で、あとはキャベツたっぷり、で、ニラみたいな感じですね。で、僕、かなりキャベツ入れるので、あの、 ね、水分出るので当然、あのちょっと薄くなっちゃいかんなと思って、えーっとちょっと隠し味に、この間味噌作りで話しましたけども、 えーっと、その味噌をですね、少し入れるんですね。で、あとちょっと、 ニンニクかけたいときはスライスしたニンニクを入れたりして、で、それでまあ作るとですね、まあこれ美味しいんですね。 えー、もうもつからね、美味しい味が出てくるんですね。油と味が出てきてですね、もう、 あの、締めはですね、まあうどんでもいいですし、まあ麺みたいなものがね、おすすめで、まあそれがですね、やっぱ冬になるとですね、 あの横山家でも大変好評でですね、いろんな人にもね、今までもね、 前の職場のね、後輩の子で、いやもつ鍋が好きなんですっていう子がいてですね、で、あ、じゃあうち食べくる?って言って、あの、振る舞ってあげたらですね、いや今まで美味しいってお店で食べたもつ鍋より美味しいですみたいなことね、 言われて、あ、やっぱこれ美味いんだと思ってですね、僕もなんかあんま外で食べたことがなくてですね、 自信がなかったというか、まあ自信がないとかそういうわけじゃないですけど、まあやっぱそんなに美味いんだと思ってですね、それでもうすっかり自信を持ってですね、 なんかの時、冬の時とかにお客さんが外から来ておもてなしするときは、このもつ鍋、甲州ワインビーフの牛もつのもつ鍋を作るということで、 定番化していてですね、なおさん、じゅうりさんが、 去年かな、去年、12月にね、アーロンっていう海外からの友達を連れてきた時にも、そのもつ鍋を作って大変ね、喜んでいただいて、 美味しい美味しいって言って食べてくれたので、でなんかね、でなんか、数ヶ月したらなんかもつもつができる場所を借りました、 みたいなね話になって、でなんかそこを東京支店って言うんですか、お寺の例えばなんか別のところを建てるなら、 方言字東京支店ですかね、というなんかことを急に言い出してですね、あの二人がですね、ああでもそういうのはお寺の場合、あの別院とか言いますね、 あの支店とかじゃなくて、あ、東京別院ですか、みたいなことをですね、まあメッセンジャーでやりとりして、わかりました、と言って気づいたらなんかですね、 東京別院の準備が整っていたという感じで、まあですね、あれよあれよという間にですね、まあ今日の日程を決めてですね、まあ準備の打ち合わせを数回してですね、 今日迎えるということで、もう昨日のうち大体ね荷物は準備したんですけども、なんかこういうのはあれですよね、まあいろいろ持ってくものがあるので、 あの鍋の材料とかもね持ってくるんで、えーとですね、何回チェックしても忘れ物がある気しかしなくてですね、今、 まあ何回も見直してるんですけども、朝、今日ね早起きもして、まあでもまあしょうがない、これで忘れ物があったらしょうがないかということで、 えー、まあ最終チェックしてですね、あとちょっとね買い物するものがあるので、ちょっとね頼んである、持つのね、朝一で取りに行く話になっているので、 まあこんな天気ならね、本当ならね、早めに出た方がいいんですけども、まあそういう関係もあってですね、まあ10時くらいに出ていくのかなというような感じでございますけども、 まあね、その頃には雪がね雨に変わっているんじゃ、いてほしいなというような希望的観測をしながら、最後の準備をしようかなというふうに思っております。 はい、ということでですね、今日はまあせっかくのね、週末昨日から天気もイマイチで足元悪いですけども、皆さん良い日曜日をお過ごしくださいということでございます。 はい、それではまた明日。