# 農業専門　株式会社はりまぜデザインの角田です おはようございます。農業専門株式会社ハリマゼデザインの角田です。 本日も農業デザインアグデザをお聞きいただきありがとうございます。 この番組はデザイン、ブランディング、マーケティングを横断的にまとめた 農業ブランマーケデザイン手法をお届けし、皆様の未来をハッピーなものにしたいと願う 農業デザインの音声百科事典です。 改めまして、角田です。農業に売る力を目指し、13年前に農業デザイン という言葉を作り、農業デザイナーとして現在650件以上の農家、生産法人、農業関係者の皆様へデザインを提供したり、全国各地でデザインセミナーを開いたり、 朝日新聞で農業をデザインする志向を連載したりしております。 このアグデザのノートもございますので、ぜひご活用ください。 URLはチャプター概要欄に貼っておきます。 # あなたの今日にすぐに使える、デザイン・ブランディング・マーケティングの最新トピック 月、水、木、金曜日はVoicyオリジナルコンテンツとして、 今日すぐに使えるデザイン、ブランディング、マーケティングのトピックスや最新ニュースなどをお話ししております。 # マーケティング「ジビエから【商品】とは？を考える」 はい本日はですねマーケティングをキーワードに GBAから商品とはを考えるというお話をしたいなと思います GBAって皆さん食べたことありますか まああのね食べたことある方の方が最近は多くなってきたのじゃないかなと思いますけれども あのなぜGBAをね食べなきゃいけないのかっていうことの背景なんですけれども これはもう皆さんよくご存知だと思いますが農産物ですね農産物などにこう被害をね もたらすイノシシとかシカとかっていうこういったものを まああの数が増えてきたりですね里の方に降りてくるのでまぁ 狩ると殺してしまうんですね殺してでもせっかく殺してしまった せっかくって言い方はあれなんですけれども殺してしまったその命をね大切にしたいな ということでまぁじゃあ食べようかということで GBAという形でお肉を食べるというまあ取り組みなんですね でだいたいそのあの割合的にはですねあの シカが 50万かな60万頭ぐらいからイノシシが62、3万頭ぐらいらしいですね これはまぁあの えっと2018年ぐらいの数値なので今ちょっと増えているのか減っているのかって 数値が出ていないのでわからないんですけれども ただまぁあのこの数値がですねやはりなかなか増えないんですよね で政府はですね あの100億円ぐらい えっとね2007年ぐらいに長寿被害防止 特治法だったかな ちょっとあの今あの空で打てるの忘れましたけれどもまぁなんせあのそういう方法を 作ってですね予算を組んだんですね100億円ぐらいあったと思うんですけど予算が 組まれてまして そのお金をどうするかというとまぁあの 一部ですけれども解体処理施設とかっていうのをまあ新設したりをしているらしいん ですね でまぁあの時代でね予算を組んでとかっていう風にしてこう立てたものもあるらしいんです けど毎所国からも出ているものもあるというあってですねで2018年には 2018年時点では600から700ぐらいの施設が立っていたらしいんですね ただやはりこれあのじゃあ全部が全部黒字化しているかというともう全くそうではないと なんだらもうほとんど黒字じゃないらしいんですね っていうのもあのまあ先へとだいたい シカとイノシシマ60万通ずつぐらい取れてるぞと買ってるんだぞと捕獲しているという 数値があったんですけれどもじゃあそこからですねその施設を利用して加工されたのは どれぐらいかというと10%にも満たないらしいですね ということはまあほとんど使っていないらしいんですよ なぜかというとやはりこう消費が伸びないんですよね gba って今僕あのこの今回の冒頭で皆さんにお聞きしましたけど gba って食べたことありますかと 鹿の肉とかイノシシの肉とかで食べたことありますかと まあどこでしたっけえっとタンバーの方でしたっけ タンバーとか単語だったかなあのボタンな女みたいなありますね イノシシの鍋みたいなああいう子共同料理とかではなくてですね あの純粋にこうあの自らの食卓に家庭の食卓にですね あのシカとかイノシシのお肉が出てきたことってありますでしょうか 正直僕はないですねあの角だけではないです 一度だけねあのお客さんからですねあのイノシシ取ったんでどうぞ落ちてもらったんですけど それがね処理が全くうまくちゃんとできなくてですね もうねめちゃくちゃまずかったんですよ くさくてくさくて何をしてももうくれたもんじゃないな 最終的にカレーにして煮込んだんですけど もう カレーてもうね 正直どんな食材を入れてもカレーじゃないですかでもね イノシシの肉が勝つんですよねもうくさくてでも その後そのお鍋洗ってもらってももう臭くてですね使えなくなったでも鍋ごとね 処分しましたけれども ぐらいにやっぱり美味しくないんですよねやっぱり これはもうあのまあ個人の個人的なねあの趣味嗜好も出るかもしれませんけど僕は ですけど美味しくないですね もうちょっと申し訳ないんですけど その自米を料理を出しているってフランス料理の方とかものところね フランスでの食べさせもらったこともありますし自米一生懸命されている方のものも実は ちょこちょこと試食させていただいたりするんですけど やっぱりねー 美味しくないんですよね もうね消費が増えないっていうのは これなんですよ美味しくないんですよ こういうでしまうと本当にね自米やってる方に申し訳ないんですけど やっぱ美味しくないんですよね なぜかというとあの ジビエってまあその野生動物を狩るんですよね でなぜ狩るかというとお肉にして売るために買ってるんじゃなくて被害が出ると 農作物に被害が出るので人的被害 人的とはおかしいなく人に被害が出るので獣を狩るんだということが目的なんですよね これが一番の目的で副産物として肉ができますと だからまあ なんとか食べようかっていうことで食べてるんですよね つまり最初から美味しくて食べたいから食べてるわけじゃないんですよ ここがねあの牛とか豚とか鳥 畜産ですね これをされている人たちとの決定的な違いだぞね 牛豚鳥っていうのはこれらは生産者の皆様が苦労して苦労して苦労して美味しく育てて 作っているんですね でも自米は繰り返しですけど邪魔な動物を殺すことが駆除することが目的なんですよね で命に対して申し訳ないからせめて食べようというのが 目的取り組みなんですよね この命に対してっていう敬意をっていうのはこれはもう素晴らしいことなんですけれども 消費者がね ここにいないんですよね だって邪魔な動物を殺すんだってことが目的になっているので消費者いないんですよね でたまたまできた肉をじゃあ売ろうかっていうことになっているのでこれ消費者が置き去りに されているんですよね マーケティングに失敗してるんですね 100億円当時ですねまぁそのいくら使ったかその100億円のうちのいくらがね その施設運営に使われているかはちょっとわかりません打ち明けわかりませんけれども ほとんどが黒字ができていないっていうのはそもそも 消費者が食べたいと思ってないもっと言うと消費者が食べたいと思っている商品を開発 していないんですよね ただ解体処理をしてパッキングして売っているだけですっていうのであればやっぱり売れない じゃあいやいや料理人がね一生懸命腕を振って加工品作ってるのよっていうところもあるかも しれませんけれども やっぱりそもそもそのお肉自体ですね 0位置のところで美味しく食べるために育てていないんですよね だからちょっとなかなかね難しいんですよね 海外ではこれあのねこの臭みがあるのがうまいって言ってワインと一緒に飲むよ って言うんですけど海外ではねと ここ日本ですから日本人の口に合うかどうかってやっぱり大事なんですよね ってことやっぱりねちょっと難しいなと思いますので皆様この gba っていうのはね gba gba でまた問題はいろいろとこれから解決していかなきゃいけないかなと思うんです けれども まあ今のその gb gba のねそのあの施策のその姿を皆さんね遠くから見ていただくことで 失敗してるなーっていうことはなんとなくわかるでしょ ということは皆さんも自分のことに振り返ってみてですね自分たちのサービスとか商品 とかね開発するときに 消費者お客様のために自分たちはちゃんと作っているのかどうかっていうことを少し 見つめ直していただくきっかけであればと思いお話しさせていただきました # Voicyテーマ「植物のある暮らし」 本日のVoicyテーマは、植物のある暮らしというテーマです。 僕、前からポツポツお話はちょこちょこしてますけど、 うちの事務所は緑にあふれてるんですよ。 天井まで高さのある気概地に2本あるのかな、ありますね。 で、ポツポツポツポツと寒い植物たくさん置いてですね、 ちまちまちまちまと水やりをしているんですけれども、やっぱりいいですよね。 もうめちゃくちゃいいですね。 緑はやっぱり安まるっていうのと、もともと多分人間の動物的な本能だと思うんですけど、 人間も昔は捕食されていたので、 強い獣から隠れるためには緑の草むらに隠れたりとか、森の中に隠れたりして身の安全を守っていたんですよね。 だから緑っていうものに安心感とか安らぎっていうのを感じるっていうのを僕はどっかで免許したことあるんですけど、 確かにそうだなと思いますので。 なので仕事をしていてちょっと疲れたなって伸びたときに緑が目に入るっていうとかなりストレス緩和しますので、 うちのスタッフさん2人ずつ机が並んでるんですけど、 その机と机の間は必ずその植物を入れてます、挟んでます。 これパーティション代わりにしてるんですよね。 お隣さんの顔が見えるんですけど、一応見えない。見えないけどちゃんと見えるみたいなね。 ほんと少しだけ緑のカーテンがお互いの間に入れるようにして、 お互いにパーソナルスペースみたいなのを作って緑に休まるようにしております。 皆さんもぜひ緑を取り入れてください。 ただ農家の皆さんは常に緑の中にいますので取り入れるっていうところじゃないとは思うんですけれども、 デザイナーの方とかマーケッターの方とか他のお店を経営されてる方、会社経営の社長とかは率先して、 もう本当に自分が山表に立って、言い方おかしいですけど、前に立って率先して緑を集めて、 たくさん緑のあふれる中で仕事をしていただけたら嬉しいなと思います。 心と体の健康のためにですね。 # どこにでもお伺いします！無料相談 はいでは最後にいつものようにお知らせです。 弊社ハリマゼデザインでは無料相談を行っております。 全国どこへでもお声掛けいただけましたら、僕妻田誠が飛んで行ってですね、 あなたのお悩みを解決して帰っていきたいなと思います。 交通費はねちょっとあのご負担いただくので恐縮なんですけれども、 ぜひぜひお声掛けお待ちしております。 デザインブランディング、マーケティングだけじゃなくてですね、 経営とかね、あと補助金とかですね、 小規模事業者持続化補助金、いよいよもうじきね、締め切りになりますので、 ぜひ皆さん頑張って書類を書いてですね、 どしどしデザインをね、僕に頼んでいただけたら嬉しいなと思いますので。 はい、というわけでですね、何の話してましたっけ? 無料相談、無料相談お待ちしておりますのでね、ぜひお声掛けください。 お申し込みプレゼントURLですね、チャプター概要欄にまた貼っておきます。 # オンラインコミュニティ はいそしてこのポッドキャストアグレザはですね オンラインコミュニティーがございます facebook 上のクローズドのコミュニティーとなりますぜひぜひ皆さんご参加お待ちしております はい本日もありがとうございました ポッドキャスト農業デザインアグレザは あなたが必要な時に何度でも無料で聞き直すことができますのでぜひ エピソードにいいねボタンと 番組のフォローをよろしくお願いいたします では皆さん今日も一日元気にいってらっしゃい