9/25(金) 千葉・印旛沼が決壊、出来秋を襲う⛈衛星データ🌎で嬬恋キャベツ🥬を販促！！主食用米で大吟醸🍶高知出身の記者が地元グルメをディープにご紹介！
15:13
1,006再生
日本農業新聞の若手記者が、食と農のイチオシニュースをお届けします。
隔週金曜日は、報道部で畜産分野🐂🐖🐔🍳を取材している廣田泉が担当します。
隔週金曜日は、報道部で畜産分野🐂🐖🐔🍳を取材している廣田泉が担当します。
AI目次
千葉・印旛沼決壊 農地の甚大な被害衛星データで嬬恋キャベツ販促の新戦略主食用米で大吟醸 愛知・弥栄酒造の挑戦高知の幻グルメ メジカのシンコとは？ブシュカンが鍵！高知のディープ食文化
「聞く農」by 日本農業新聞
日本農業新聞
- 01:291.
オープニング 秋の行楽も天気にはお気をつけて
- 02:332.
▶動画も 沼決壊 出来秋襲う 千葉・印旛沼 （無料公開記事）
- 02:103.
衛星データで収量予測 嬬恋キャベツ販促に活用 ＪＡＸＡとＪＡなどが試験
- 02:044.
主食用米で大吟醸 新たな価値創出「安心して米作りを」 愛知・弥栄酒造
- 07:005.
エンディング 高知の魅力をディープにご紹介！メジカのシンコ、ブシュカンって？
コメント
感想・質問・応援メッセージを書こう
学生の時、大学近くの秀という店でいただきましたが、美味しかったですね👍
ただ、佐川町出身の後輩は本場の味はもっと凄いですよ、と言ってましたね😎
成魚だとヒラソウダカツオの方が血合い少なく、脂のノリも良いのですが、マルソウダカツオの幼魚を刺身で食べる文化は産地である高知独自の文化と言っても良いでしょうね✨
ブシュカンも直七やスダチとも違う風味で季節の味ですね〜
正式名称は餅柚（もちゆ）で、自分は同じような柑橘の仏手柑（ブッシュカン）は後から知りました。
新子があるのは知らなかったです🤩🤩いいですね〜〜、行きたくなりました。
ソウダガツオは、ヒラとマルがあるのですか？！初知りです。
しかも、ブシュカンの正式名称が餅柚なのも、仏手柑という柑橘も初めて知りました😆👍🏻笑
仏手柑は形がとてもキュートですね！本当に千手観音のようでした。
また高知トークやりたいと思います🐟✨
廣田
自分が1、2回生の時お店は路面電車の通りにあって、そこでいただきました！今でも提供されてるかは不明ですが(；´∀｀)
でもまたあそこの海鮮丼など食べたくなりましたね😆
ちなみに取れたてのヒラソウダカツオも素晴らしく美味しいです！自身で素人ながらタタキにして食べたことありますが、それでも十分な美味しさで今でもあの感動を覚えています！！
今後も高知トーク楽しみにしていますね✨️
基本的に野宿だったのですが（今は絶対できません笑）、土佐清水では声を掛けてくれたおばあさんのご厚意でご自宅に泊めて頂きました。
その際これでもかというほどたくさんお魚をご馳走してくださり、とても美味しかった印象が強く残っています。
それ以来高知県には行けずじまいですが、また海の幸を頂きにいきたいです！
野宿でお遍路！？？？？？？さすがです！
土佐清水もお魚美味しいとこですね〜、出会い方も素敵です😆✨
久礼大正市場もおすすめですよ🐟
廣田
「てんつき」って呼ぶのですね、初めて知りました😆
意外と楽しいんですよね〜
ただ、心太の塊がなかなか売ってないので登場回数は少なかったような気がします🥹
個人的に心太は本当に思い出深い食べ物でして、
昔、祖父の家の近くに、軽トラでお豆腐を売りに来るおじちゃんがいたんです。祖父と一緒に買いに行くと、いつも心太をおまけでくれてたんです！✨
今思うと、祖父が買ってくれてたのかも知れませんが笑
高知にもぜひ、遊びに来てみてください！