■#406 どんな人？【「料理記者」岸朝子、忌日」9/22「実は大さじの単位表記を普及した人物」。
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■ 「文学、今日は何の日」詩人の平川綾真智が、今日一日が愛しくなるような文学芸術の歴史と雑学を、お届け致します。
おはようございます。9月22日は、料理記者の岸朝子の忌日です。計量カップと計量スプーンを考案した香川綾の弟子として、料理のレシピを数値化する大さじ・小さじなどの分量の規定の普及に貢献。「食は命なり」を座右の銘に活躍し、「おいしゅうございます」は流行語にもなりました。
どんな人だったのでしょう？
文学芸術の世界と歴史に、ちょっとだけ詳しくなっていきましょう。
おはようございます。9月22日は、料理記者の岸朝子の忌日です。計量カップと計量スプーンを考案した香川綾の弟子として、料理のレシピを数値化する大さじ・小さじなどの分量の規定の普及に貢献。「食は命なり」を座右の銘に活躍し、「おいしゅうございます」は流行語にもなりました。
どんな人だったのでしょう？
文学芸術の世界と歴史に、ちょっとだけ詳しくなっていきましょう。
AI目次
料理記者岸朝子の生涯を辿る「美味しいございます」の言葉の真意大さじ小さじ普及への貢献とは料理の鉄人への関与と影響力岸朝子の功績と日本の食文化
詩人・平川綾真智の「文学、今日は何の日ラジオ」
平川綾真智(詩人)|聴くと文学/芸術の歴史に詳しくなれます。
- 00:311.
オープニング
- 02:552.
「料理記者歴〇〇年」岸朝子、忌日。
- 09:433.
岸朝子の生涯。
- 04:274.
やがて晩年。
- 00:585.
エンディング
- 01:396.
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コメント
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4人の子どもがいる主婦からの出発で、功績を残すにはどれほどの努力があったことかと考えると、尊敬しかありません。
料理の鉄人のコメントも上品でした。
90過ぎまで健康でいられたのは、日々の食事の影響が大きかったんでしょう。最後の食事は、ご飯に味噌汁、そんな最後を私も迎えたいものです。
ずっと、出版社に入社し、そこで叩き上げで腕を振るってきたのかと思っていましたが、まさかの募集記事からのスタートだったのですね。そこから、日本の食を牽引する雑誌づくりまでするとは、頭が下がります。養殖など食にまつわる現場をさまざまに見てきたからこその、「美味しゅうございました」だったのですね。