# オープニング どうも、支部長です。今日もものづくりの視点やっていきたいと思います。 この番組は産業機械の現役エンジニアである私支部長がものづくりに関するトピックを独自の視点で解説する番組となっております。 世の中にはいろいろな分野の技術者がいます。 SNSを見渡してもいろんな専門性を持った優秀な人たちがたくさんいるんですね。 そんな素晴らしい世の中なんですけども、優秀ゆえに行き過ぎちゃって独自の着眼点を持っちゃったっていう技術者もいます。 ということで今日はイグノーベル賞のお話をしたいと思います。 このものづくりの視点でシリーズ化していると言っても過言ではない イグノーベル賞を紹介する回です。地味に評判が良くて人気の回となっています。 今日も今日とてイグノーベル賞を紹介していくんですけども いつもはものづくりに関するイグノーベル賞を紹介しているんだけど、今日はちょっと経路が違いまして、本日紹介するのは誰もが知っている あの謎ルール、3秒ルールに関するイグノーベル賞のお話です。 # 落ちたもの、食べる？ 皆さんは床に落ちたものを拾って食べますか? それだけ問われるとちょっと違う意味にも聞こえるんですけど 3秒ルールって聞いたことありますよね? 床に落ちたもの、地面に落ちたもの、3秒以内に拾って食べればセーフ みたいななんか謎のルールです。誰が伝えているのかよくわかんないんですけど どこの誰もが知っている全国共通のルールですよね 私もね、家とかでポテトチップスとか床に落としても3秒ぐらいだったらいいかなと思ってね 拾って食べます さすがになんかちょっと粘り気のあるものとか、外とかだったら抵抗あるんですけど 家だったらいいかなみたいな謎の自分の中の線引きもあるし その時に3秒ぐらいだったらピッて拾って食べちゃいます。皆さんもね必ず経験はあると思います ちなみにこれ日本独自の文化ではなくて秒数に差はあれど各国でこういうルールあるみたいです 北米ではね5秒ルール 南米では同じく5秒ルールまたは10秒ルールみたいな感じで 一応おなじみの概念が世界各地に存在するんですよ 面白いですよね ちなみに歴史をたどるとこの3秒ルールとか5秒ルールのルーツと言われるものがあって それがねモンゴルにあるんですよ 皇帝のチンギスハーンによるハーンルールってものがあってね チンギスハーンは床に落ちた食べ物は12時間以内であれば食べても安全だっていうね 謎の宣言を残していてみんなをそれに従わせてたっていうね話があるみたいです 12時間はねさすがにちょっとやりすぎな感じするんですけど まあチンギスハーンはね皇帝なんで皆さんそれに従わざるを得ないという感じでね 多分12時間くらい落ちてるものでも食べれるんだって食べてたと思うんですけど 一応これがね落ちたものをどのぐらいの時間で食べていいかっていうルールが制定された そういう概念が生まれた一つのきっかけであるという説があるらしいです 3秒ルールって言ってもねこのルーツをたどっていくと意外と奥深いですよね ただまあねそんな独自のルール 言われてもっていう感じはありますよね 何をもって3秒なんだ5秒なんだ12時間なんだと 感覚で物を言い過ぎなんじゃないのとそう思う人がやっぱりいるわけです そしてやっぱ現れるんですねそれを科学的に検証しましょうという技術者たちが 2004年この3秒ルールが本当なのかということを調べて イグノベル賞を受賞した研究があるんですね # 3秒ルールと科学 3秒ルールが本当か、それを解き明かす研究を行ったのは、なんと高校生なんですよ。 2003年、当時高校生であったジリアン・クラークさんは、とある実験を行ったんですね。 大腸筋が塗られた床材の上に、グミや砂糖のかかったクッキーを5秒放置した後、そのクッキーについた筋の数を数える、という実験です。 3秒ルールの話で進めてきましたけど、アメリカだと5秒ルールというのが定番なので、この実験は5秒を放置という条件で行われました。 その結果どうだったかといえば、5秒放置したらきっちりとクッキーに大腸筋が付く、ということが分かったということです。 まあ、ですよね、という感じですよね。なんとなく予想はできてたけどね。いざそうやってちゃんと調べられると、ああそうかって思いますよね。 ジリアン・クラークさんはこの研究の結果から2004年にイグドノベル賞を受賞しています。 ただこの3秒ルールとか5秒ルールの検証はここで終わらなくて、またその3年後ぐらい、他の大学でも同じような研究が行われたんですね。 今度は床材の材質を変えてみようということで、タイル、フローリング、カーペットなどなど様々な材質を変えて実験を行ったみたいです。 放置するのは同じように5秒ですね。様々な床材にいろんな食べ物を接触させたところ、ハムには70%、パンには50%の筋が付着したとのことで、 落ちたものは食べちゃダメだよっていう至極当たり前の結果が出たということです。 さらには床に落ちた食べ物に息を吹きかけてフフッとゴミを払ったとしても、その行為に対して除菌の効果は認められなかったということです。 まあこれもですよねって感じですけどね。しかししかしね、さらにそれを突っ込んだ研究をした人がいて、 それは結構最近なんですよ。それでも10年前ぐらいなんだけど、2014年にイギリスのアストン大学で行われた研究で、 この実験では床に接触した時間によってどのように菌の移り方が変化するかということを調べたんですね。 接触時間は3秒から30秒の間変化させて、床に置いている時間に対してどういうふうに移る菌が変化するか、その関係性を調べたところですね、 接触時間と菌の移り方には関係性があることがわかったんですね。 接触時間が短い方が圧倒的に菌の移りは少ないということです。 床材がカーペットの場合に至っては、5秒程度ではほとんどの菌は移っていなかったということでした。 2番目で報告した結果とちょっと矛盾するところはあるんだけど、床材とか置く食べ物にもよってもだいぶ変わるってことはあるんですけど、 実際こう調べてみると、やはり秒数っていうのはそれなりに菌の移り方に対しては効いてるよってことがわかったんですね。 だから最近の研究では、実は3秒とか5秒っていう秒数に着目してるっていうところは理にかなってなくもないということがわかったということらしいです。 でもだからといって落ちたものは食べない方が衛生的にはもちろんいいんですけどね。 # 決められたルールを疑おう この研究面白いですよね。2003年に初めは高校生が試したところから、さらに床材を変えてみたりとか、 触れる秒数を変えてみたりって言って、続説として言われている5秒ルール、3秒ルールというものが本当か? というところに疑問を持って、みんなで追求していくと。この流れね、すごい大事なことだなと思います。 単にね、3秒、5秒って言われても、やっぱ場所、時間とか落とすもの、様々な条件ありますから。 そういったことにね、疑いとか疑問を持つ、調べてみる。超大事な視点だと思います。 皆さんもね、身の回りにこういった謎ルールいっぱいあると思うんですよ。3秒ルール、5秒ルールじゃないにしてもさ。 なんかずっと言われている、やらなきゃいけないこと、やった方がいいこと、みたいなものね。 まあそういうものはね、往々にしてノウハウなんで、従う方がいいんですけど、 思考停止で信じるわけでもなく、頭ごなしに否定するわけでもなく、理由を探るっていうのがね、非常に大事なんですよ。 ルールになっている以上ね、本当に理由があったりするし、はたまた、もう形外化しているだけってものもありますから。 まあこの線引きっていうかね、見極めっていうのはすごく大事なんですよ。 まあちょっとね、話の本質はずれてるかもしれないんですけど、私もね、一人暮らしの時代に、何度かね、常識を疑って実験したってことがあってさ。 小さな話ですよ。小さな話なんだけど、あのね、一人暮らしの時、自炊をしてたんだけどね、 なんでお米って、研がなきゃいけないんだろうってね、思ったわけですよ。 お米って当たり前のようにさ、こう何度かさ、水で研いで、洗って、炊くじゃん。 当然のようにね、僕もそれでやってたんですけど、ある日ふと、なんか囚われてるんじゃないかと思ったわけですよ。 実はこれやんなくてもいいんじゃないと。お米は研がなきゃいけないものっていう、なんか先入観に俺は支配されてないかと思ったんですね。 まあだから、まあ一回ちょっと研がずに炊いてみようと思ってね、お米研がずに炊いたんですけど、 マジでクソまずいお米が炊けたんで、あ、これ研がなきゃダメだなっていうことが身をもってね、分かりましたね。 まあそれ以降はですね、無洗米に切り替えたんですけどね。 あともう一つ、アクってあるじゃないですか。まあ野菜とか肉とか煮てると出てくるやつね。 で料理の本では当たり前にさ、アクは豆に取らなきゃダメだよってこと書いてあるんですけど、なぜと。 あれ自然由来でさ、こうなんか出てきてるものじゃん。 実はこれ取らなくてもそんな変わらないんじゃないかと思ってね、一回アクを取らずに料理したことあったんですけど、 食べれなくはないんだけど、やっぱね、良くない臭みみたいなのが残ってしまって、 あ、アクってやっぱ取らなきゃいけないんだなってことがね、よく分かりました。 というね、ちっちゃいちっちゃい疑問なんですけど、 普段何気なくやってることを疑ってみるということはね、大事なんですよ。 で実際にそれをやめたりすると、なんでやらなきゃいけなかったかってことが身をもって分かりますからね。 それを知っていてやるのか知らずしてやっているのかっていうのは、 全くね意味が違いますよ。本当に運での差があります。 今日ですね、私の話を聞いてくれた皆さん、ぜひとも一つ、何かね常識的なことを疑って実験してみましょう。 まあそれがね、視点を磨く一つのコツになると思いますよ。 いやー何も思いつかないな、という人はですね、米を研がずに一回炊いてみるといいと思います。 # クロージング 最近ね私が新たに疑っていることがあってね。 それはそもそも人間は一つのものを食べ続けるだけで生きていけるんではないかということです。 もともとね食の関心薄いですよって話過去にしてますけど、 毎日バランスよく食事とるっていうのは、なんかとらわれてんじゃないかなと思ってね。 そろそろ完全栄養食なるものに手をつけようかなと考えてます。 今ねちょうどねお試しのサンプル頼んでいる最中なんですけど、 ご飯を食べるという文化常識をねちょっと疑ってみようかなと思って、 完全栄養食なる新しいね技術を試してみようかなと思ってます。 まあすでにね完全栄養食だけで何年も生活してるよって人がいるくらいですから。 まあちょっとね試したいなっていうのもあってですね。 一度ねちょっと食を疑ってですね、自分で実験してみようかなと思ってます。 その結果やっぱご飯しっかり食べなきゃダメだなと思うかもしれませんけど、 それを知っていて食べる食事と知らずして食べる食事また意味が違ってきますから。 このチャレンジによって次なるステージにもしかしたら踏み込めるやもしれません。 皆さんもねあらゆることを疑っていきましょう。というわけで今回はここまでとさせていただきます。 私は技術ブログ、支部長技術研究所も運営してますのでそちらの方も是非チェックしてください。 Xの方も毎日ものづくりに関する投稿しておりますのでよろしくお願いします。 ポッドキャスト、ものづくりのラジオの方も毎週土曜日週一で配信中です。 お時間あれば是非聞いてください。というわけで今回はここまで。 以上、支部長でした。ではでは。