# バインカイン（Bánh canh）を食べました どうも、万国在住の西尾です。 この番組では、タイで旅行会社を起業し、YouTubeなどもやっている僕が感じたことや、タイのありやこれやを配信しております。 昨日の前回の放送でですね、私、食べたい麺料理があるというお話をさせていただきました。 それがですね、タイの麺料理のクイジャップユワン、ベトナム麺の起源となったですね、バインカイン。 まあこれなんかいろいろ言い方あるみたいですけども、バンカンとかですね、バインカンとか、いろいろ言い方あるんですが、どれが正しいのかよく分かりませんけれども、 雨降る中、そのお店、まあいくつかあるんですけれども、とある一店舗に行って食べてまいりました。 クイジャップユワンというのはですね、米麺にですね、タピオカ粉を入れてちょっともちもちさせた麺料理のことなんですけれども、 これはですね、ベトナム由来ということで、私はもうベトナム来る前からこれをちょっと一回食べとかないといけないということでですね、思っておりまして、 ホーチミンでようやく昨日、食べることがきました。 これあの、まあやっぱりですね、ちょっとこう、麺、一緒でしたね、クイジャップユワンと。もちもちしておりまして、 スープのですね、まあ風味とかもまあ似てましたけれども、あと、 昨日僕が食べたやつは、魚のすり身ですね、が入っております。 タイではだってムーヨーって豚のソーセージが入っているんですけれども、 僕が昨日食べたやつは魚のすり身が入っております。 あの、もう一個ですね、鶏めし、なんだっけあれ、コムガー、コムガーだったっけあれ。 えー、鶏、揚げた鶏とですね、あれ多分、ターメリックで色付けたご飯だと思うんですけれども、 タイでいう、あの、カオモッカインだね。 あれとダブルでいただきましてですね、まあ色々とまた食べさせていただきました。 うまかったでございます。まず夜もですね、また食べました、あの、パインカイン。 二食食べました。おいしかったでございます。 ということで、今日の本編はベトナム料理の回でございます。どうぞ。 # 好きなベトナム料理は？ というわけで今日はですね タイ好きに聞いた好きなベトナム料理はという回でございます。 なんかタイトルが矛盾しておりますけれども基本ですね僕がですね インスタグラムストーリーで タイ好きの方々に質問してその回答を紹介しようというですねこのコーナーでございますけれども 今回のテーマが 好きなベトナム料理はという テーマでございます。その前にですねストーリーで僕のストーリーでですね ベトナムは好きですかまた興味ありますかというですね 質問したところ95%ぐらい もうちょっといったかな 方がですね好き興味あるという回答をいただきました。 つまりですねまあ僕は基本的にタイのコンテンツを出してますので 僕をフォローしていただいている方は基本タイが好きとかタイ興味ある いう方がだいたい 占めていると思うのでその方々に質問して ベトナムが好きかどうかって聞いて95%ぐらいいるってことはかなり大半はもう ベトナムにも興味がある いう方々であるということをわかったのでこのじゃあ次はですねさらに突っ込んで 好きなベトナム料理は何かというちょっとですね質問をさせていただきました ご回答いただいたのが70名以上でございます で まあ全部細かく集計したわけじゃないんですけれども ざっと見た感じですねだいたい一番一番多かったのがタイ料理 めでたく1位になったのはなんとなく僕が数えた感じはバインミーでございます おめでとうございます もう言わずと知れたですねベトナムの代表格的な料理でございます まあパンの中にですね野菜やら肉やら挟んで食べるというですね実にシンプルなもので ございますけれども あれがまたうまいんですよねサクサクしたパン いろいろ野菜のねハーブとか牛肉やら何やらが挟まってましてですねそれかぶりつくと あれがうまいんですよねまたパテが入ってたりとかねー 皆さんちょっとコメントいただいているものですね紹介していきましょう 麺好きですけどもベトナムだとやっぱりバインミーに一票ですね パンがうまい ねえ あとはですねバイミーも手軽に食べられるので小腹が空いた時いいですね なるほど 確かに がっつり食べると言われちょっと小腹減ったなぁみたいな 時に食べるのいいですねバインミーレバーパテが好き レバーパテ確かに あれあれちょっとあのイブシギンですねあいつの存在 バインミーホイヤンのバインミープウォンで食べたバインミーが衝撃的だったので ホイヤンのバインミーがうまかった バインミーホーチミンで食べた鳥のツクネのやつ最高でしたというですね ニューヨークから来ている人がおっしゃっていますけれども 他バインミー バインミー具材とパンのバランスが好きです 日本にないパンのあのカリカリした感じがする 口の中の上あごめくれるぐらい食べます 僕はめくれるぐらい食べないですけど ですね まあバインミーの次が 同率2位ぐらいで フォーと バインセオですフォーはもう言わずとしてれたあの 麺料理ですよね もうベトナムの代表する麺料理ですバインセオ バインセオあの 小麦の生地をスーッとしてカリカリにしてですね それを葉野菜とかで包んで食べるとちょっとなんか変わった料理なんですけどまぁあれ もですね うまいです まあフォーはね まあやっぱり あれですねフォーお腹に優しい ね やっぱりこう我々も年齢重ねてくるとねお腹優しいの大事ですから フォー そうですねフォー フォーはでもなんかあっさりしたコメントだなぁ あとでもバインセオはね あ店名書いてくれてるバインセオスーパック美味しすぎました バインセオ野菜もたくさん食べれて初めて食べて感動しました 確かにあれないですもんね他の国の料理でね バインセオみたいなやつ バインセオ好きな理由は皮のパリパリ感と新鮮な野菜とハーブはよく合うので ハーブ多いのいいですよねやっぱりね 他のフォーとかでも麺のやつもドサドサ入れますから あとね多分次はブンチャーです ブンチャーはですねあの 米麺のこの押し出し麺 ねあのタイ料理もありますけれどもあれをつけ麺みたいな感じですタレつけて後 肉団子 ブタのねあのハンバーグみたいな小さいハンバーグみたいなやつと一緒に食べていくんです あれも葉野菜とかいっぱいのちですね 僕も大好きな料理の一つでございます ブンチャーはつけ麺好きなのですが甘酸っぱいつけタレに衝撃を受けました 受けた ブンチャーは野菜もたくさん食べられる 食べられる ブンチャー結構多いですよ ブンチャーです甘くて美味しいから ちょっと甘酸っぱいって言うんですかねあれね なんとも癖にならない甘酸っぱいスープお肉もさっぱり食べられる 確かに あの つけられとね野菜いっぱいですから ガツガツ食べれちゃうんですねブンチャー ブンチャーもいいですね ハノイで一家の有名店に行きましたよね ブンチャーダッドキムっていう有名店に行って食べましたけれども 7年前に行った時お店がですね綺麗になってまして 2階3階まで店舗が拡大しましてですね あと向かいにまた店舗もできてまして ハノイのブンチャーダッドキムぜひ行ってもらいたいですね こっからがちょっと少ない意見 でございますコムタム これあれですよ えーご飯ぶっかけ飯みたいですね バランスが取れている ラオボリュウの内蔵鍋 あ2つ書いてる いろいろありますあとなんかあれがありますね カインチュア 酸っぱいスープですクセにならですどうも調べたら ベトナム南部のですねスープ料理みたいですね カインチュア まあ食べたいな フーティーはですねベトナム南部の麺料理ですね フォーがね北部の麺料理です 南部といえばフーティーですね 他 ブンディットヌン ブンディットヌン ブンってあの 麺のことでディットヌンって焼肉っていうことなんですけれども 肉がね 乗っかった 麺料理でございます あとアゲフォー アゲフォーなんてあるんですか あとこれね888って8を3つ書いてきて ビールの絵文字書いてきているおっさんいるんですけどこれ多分あの333 バーバーバーの間違いですね 違いますよこれ888でございませんからね333でバーバーバーですね コムガーですどこの国の料理でもやっぱり鶏飯が大好きさっきも言いました けれども 揚げた鶏肉とですねタメリックライス ちょっとあの顔もっかいみたいですねこれね ベタですが生春巻好きな野菜を巻いてもりもり食べられる 意外と少なかったですね生春巻がですねもっとあんのかなと思ったんですけれども ちょっと少数意見でございましたね というようなですねことでですね皆さんの好きな ベトナム料理今回答えていただきました私答えてなかったわという方はこの コメント欄で 好きなベトナム料理教えてくださいませ ということで今日のテーマですねベトナム料理でございました この放送いいねと思ったら右下のハードマークボタン押してください次の放送どなんかなぁ