# 宅配メニューNo. 1はガパオライス！ どうも万国在住の西尾です。この番組ではタイで旅行会社を起業し、YouTubeなどもやっている僕が感じたことや、タイのあるいはコリアを配信しております。 あのタイの情報を結構発信しているサイト、タイランドハイパーリンクスというのがございまして、ちょっとそこを見てるとですね面白いニュースが出てたんで、ちょっと紹介しようかなと思います。 どういったものかというとですね、2024年の宅配メニューランキングというものが発表されていました。ニュースを日本語に翻訳しているということですね。 フードデリバリーサービスフードパンダのデータによると、タイの定番料理であるカオパオが80万件の注文を記録し、2024年の最も配達されたタイ料理のランキングで1位になりましたと。 すごいですね。つまりその人気メニューですね、宅配の。ナッタとカオパオですね。 いやーこれねー、まあ日本人もね好きな方いると思いますよ。ガパオ。 うまいですよ。僕もね普通に食べますもんね。撮影とかじゃない時でも結構。 味付けと香り。ガパオの香り。飯すすむ君。 豚ひき肉のね。僕は日本だとどうなんでしょうね。鳥のガパオがメジャーなんですけどね。タイはもう豚ひき肉の方がメジャーですけれども。 僕はもうだいたい豚ひき肉かな。鳥あんまり食べたことない。牛はねちょっとたまにありますけども。 でこの15の人気注文メニュー。1位がガパオ。2位がカオパッド。いいねカオパッド。 3位ソムタムタイ。4位カオマンガイ。おー飯もまた来ました。 5位カノムジン。カノムジンなんだ。5位。 6位タイミルクティー。これはねわかります。7位ラーフ。8位パスユ。ソムタムパー。ソムタムパーなんだ。 次ラートナ。カイジアオ。パッタイ。コウムヤン。ガイヤン。カオカモですね。 まあご飯。だからこれコウムヤンとかガイヤンとかソムタムって遺産料理入ってきてますけど。 これ多分なんかどっかでカオニャオは。カオニャオも一緒にってことなんですよね。まあもちろんこれ。 なるほど。というようなですね宅配の。まあこれでも多くはタイ人なんでしょ。多分使ってるのね。 まあそういったことでですね。フードパンズの人気メニューの1位にカオパッドが選ばれましたが、この15の人気メニューの中でもですね入ってます。 今日はソムタムをちょっとですね。注目してスポットライト当ててですね。今日は喋っていきたいと思います。本編どうぞ。 # noteメンバーシップ【西尾康晴タイ王国研究所】はコチラ👇 はい、ということで今日のテーマはですね、あなたが知らないソムタムの世界というテーマでですね、お話をしていきたいというふうに思います。 ソムタムね、あの遺産料理の代表格みたいな存在でございましてね、タイ料理が好きという方は一度は食べたことあると思いますね。 青パパイヤのサラダと、一般的には訳されますけれども、 このソムタム、まあ普通ね、 青パパイヤのサラダと いうまあ認識でございますけれども、いやいやいやと、 それだけじゃございませんよと、それはねあの ソムタムというのは、 もういろんな種類あるんですよ 意外と、知らないかもしれませんけれども、 私自慢じゃございませんがですね、 ソムタムは結構食べましたよ、いろんな種類。 あの 何年前、今からもう4年前ですね、2020年に私ですね、 youtube およびブログの企画としてですね、 1週間でソムタム27種類を食べるというものをやりまして、 もうだから27種類を食べているわけでございますよ。 1日2食をですね、1週間食べ続けると。 すごいでしょ。 それだけあるんですよ。もちろん僕食べた以外にもソムタム つんのは色々ありますけれども、 それぐらいソムタムっていうのはですね、いろんな 種類があると。 ここで皆さんが多分知らないようなソムタムを含め、 ちょっと1回ソムタムをね、 もうちょっと深掘りしていこうじゃないか、 というふうに思います。 一番ベーシックなやつはソムタムタイという、 まあソムタムですね、いわゆるその青パパイヤを使った あとまあ干しエビとかですね、 トバファクヤをとか 入れて、こう叩いていくと。そこにナンプラーとか入れて、 あとパームシュガー入れたりとか、 あとマナーを入れて叩いていくわけですよ。 そういったですね ベーシックなソムタムですね。 あとまあトマトか、トマトを入れて、あと最後あの 最後っていうかあの ピーナッツね。 あれもパラパラっと入れますからね。 あのピーナッツいいんですよね、ソムタム。好きなんだよなぁ。 それがまあだいたいソムタムタイと言って、 一番食べやすい、まあベーシックな ソムタムですね。いわゆるソムタムと言われるのは ソムタムタイってやつですね。 でまあそこが入門編ですよ。 で、こっからいろいろとですね、みなさん あの 食べていくわけですけれども このねー 次が 次なんだろうなぁ 次 入りやすいの ソムタムグンソ、まあこれあの生エビが入ったね ソムタムですよ あとソムタムタイポー、まあこれもまあ ソムタムタイにカニを入れたやつですね 次は何食べやすい、あ、これ僕が好きなやつ ソムタムカイケム、カイケムってあの 塩漬けした卵ですね これをまあ入れているソムタム。これが僕好きで カイケムがね。これも結構頼みますよ。 プライベートでもね。ソムタムカイケム あとですね あのまあ あと普通に僕が頼むのはソムタムプララ ソムタムプララですね プララっていうのは魚を塩漬けにしてですね 発酵させた調味料を入れてるんですけど これがまた独特の臭さがあってね 最初はちょっとねあの抵抗感あったんですけれど これがねやみつきになるとこれがないとちょっとソムタム モノタランっていうもうソムタムタイに戻れなくなってしまう ますよこれプララね これを入れたやつです あとねちょっとじゃあ珍しいもん 行ってみましょうかあんまり 食べないというか見ないものね 僕は今見てな自分が書いたブログの記事ですねこれ タイ料理のソムタム27種類を徹底紹介っていうタイトル 調べちょっと検索すれば多分出てくると思いますけれどもね ここで一発目紹介しているタムモアっていうのがあるんですねこれ多分あまり聞いた ことないと思うタムモア まあ結構ですねシェフをお任せソムタムみたいな感じですね シェフが好きなものを入れて作るみたいな だから店によって違いましたタムモアっていうのは そのシェフのセンスが出てくるわけですよ ちなみに僕はこれ27種類食べたお店というのはバーンソムタムっていうお店ですね まあいろいろと 僕はシール盛りのバーンソムタム行きましたけれども まああのスクンビット界隈にもねこれありますんで 非常に綺麗なお店ですね入りやすいしあの 美味しいですよ タムモア あとねタムテンねこれキュウリのソムタムね キュウリって言ったら台湾でテンコアって言うんでそのテンを取ってタムテンって言うのが ありますね あのあとはちょっとインゲンに似たねあのトワファクヤオってありますけれども 見たことありますよねタイ料理でよく出てくる あれインゲンじゃないんですけど16捧げっていう正確には言うらしいです 16って関数字の16にひらがなの捧げって言うね 僕あの青臭いの好きなんですけどねインゲン インゲンじゃないやトワファクヤオね あと こんなのもあるよっつーのは タムソムタムポンラマイ フルーツソムタムね もうあんま食べることないですこれ このなんか企画以外にフルーツのソムタムを 食べることはないですね あとこれも僕好きなやつですね ソムタムカオポート カオポートってあのトウモロコシですねトウモロコシソムタム これもなんか甘みがあっていいんですよねー あと皆さん 多分ちょっとこれ ソムタムタムルワンパパンこれラオスの名前が入ったね ラオスの町の名前でしょルワンパパン 一応ラオス発祥じゃねーかとソムタム言われてますからね まあここの まあ何が変わってるってわけでもないですけども あのバンソムタムのやつはねー 青パパイは細切りせずスライスしてましたけれども これも多分店によってねいろいろと多分違うんだろうなぁと思うんですけども あとねー あとは俺でも好きなやつタムホイドンソムタムホイドン あの ホイドンってあの貝をね塩漬けにしたものを使ってるんですよ塩辛にしてそれが 入った ソムタムでねこれまたビールするんだ 俺が進む ただでさえソムタムをビールするのに俺は進ますよりましたな あとはねー タムコウムンソムタムコウムンやんって言ったらソムタムもありましたねこれはもう日本人 絶対好きなやつでしょこれ あとねー これも絶対日本に好きですソムタムと揚げ物 揚げてるかき揚げみたいなシェンスだから これまぁちょっとだからシャラダではないんですけど これも日本人結構好きなんじゃないかと思うし僕だって自分で自炊動画で昔は撮ってこれ アップしましたかね ソムタムと なのでね あの こういったですねいろんなソムタムがあるということでですね ぜひ皆さん食べてみなさん同じソムタムばかり食べてないでねちょっと違うソムタムを いろいろ食べてみてくださいここあの バンソムタム行けばですねいろんなソムタムありますここはまあ そんなローカルナイトされているわけではないのでですね 食べやすい食べやすいまあそんなめちゃくちゃ辛いわけでもないし めちゃくちゃ臭い感じ仕上がっているわけでもないのですね まあそんな ちょっとエアコンも効いてますし そういうところで食べれるというお店でございます はいではですね今日はですねその他もついてちょっと語らせていただきました私ブログサービス ノートではですね西大安ある対応研究所というメンバーシップやっております なんかいろいろそちらではですね sns 出しない情報出しますのでよろし方を覗いてください では次の放送どんなかな