# 映画のトレイラーが公開されました どうもバンク在住の西尾です。この番組ではタイで旅行会社を起業し youtube などもやっている僕が感じたことやタイのアレコレを配信しております。 以前このボイシーでもですねお伝えいたしますけども僕がですね出演する映画ゴハンの公開は4月2日に決まっております。 その映画のですね ゴハンのなんと予告編が youtube で公開されました。 このチャプターのところにですねURL貼っておきますので興味のある方は見ていただきたいんですけれども このまあトレーラーと呼ばれるんですよねこの映画の予告編っていうのが トレーラーにひょっとしたら俺出てんじゃないかなぁと思ってみたんですけども 1ミリも出ておりませんでした。 まあそれはそうですよねあのちょい悪ですから 犬と一切絡んでないですからね僕主人公の犬とはもう1ミリも1秒も絡んでないんでまあそれはトレーラーに使えることはないんですけども でもなんかその 僕 この映画っていうのがですねまあ一部二部三部に分かれているというの前にも言いましたけれども 僕が関わったのはその一部だけなんですよね だから2部3部ってあんまりよく知らないんですけども なんかこのトレーラー見てるとああこんな感じなのかみたいなんで ちょっと面白かったですねなんか このトレーラーだけでちょっと感動しそうなったんですけど ちょっとね楽しみだなぁと思ってきました本編みんのが 4月2日 タイの映画館で公開予定ということになってますので まあタイを万国お住まいの方はですねぜひ見ていただきたいまたその4月2日以降に タイ来られる方はですね上映されておりましたらぜひ見ていただきたいと 思いますでは今日の本編いってみましょうどうぞ # プレミアムリスナーのお申し込みはWebからがお得です👇 はい、というわけで今日はですね、「バクテイ」という料理についてですね、話していきたいとおもいます。 僕はですね、昨日のVoicyでも話しましたが、 台南部のですね、ハジャイという町に来ております。 ハジャイはですね、ほんとあの、ソンクラン県という県に 位置する町で、台南部で一番大きい町と言われております。 このハジャイという町は、非常に何か特殊というか変わってまして、 そもそもマレーシアが近いので、マレーシアからの人も多く住んでるんですね。 ムスリム。 ムスリムな方も住んでるし、 あと鉄道の駅があるっていうこともあって、 カキョウ、中国からの移民ですね、そういった方々も多い。 マレー文化、ムスリム文化もあり、中国の文化も入ってきているということで、 両方の食文化が混在しているというような、非常に面白い町です。 このハジャイでですね、一番の名物と言ってもいいんじゃないかなっていうのが、 バクテイ、今回のテーマとなる料理なんです。 バクテイというのは漢字で書くと肉骨茶っていうですね、 なんか物騒な名前なんですよね、漢字にすると。 肉骨お茶みたいな。 最初見た時、結構衝撃的なこの字の並びでしたね。 肉と骨とお茶の茶が入ってくるという。 何の料理かというと、スープ料理なんですけれどもね。 これがですね、もともと中国の長州っていうところから入ったと言われてまして、 それがまあ色々シンガポールとかですね、 カキョウによってマレーシアとかに伝わった料理と言われております。 それがまあ値にもあるということなんですけれども、 これがですね、ハジャイで 結構名物というのが面白いなと思います。 なんでハジャイでこれ名物になったのかと言いますとですね、 このバクテイっていう料理そのものが、中国の長州、カキョウがそれぞれの土地に持っていったというのは始まったんですけども、 これだから持って行った先で色々進化していきます。 シンガポールではシンガポール風のバクテイがあり、 マレーシアではマレーシアのバクテイがあり、みたいな感じで。 ちょっと違うんですよね、味付けとかが。 シンガポール系はね、ちょっとコショウを効果した、 クリアスープでコショウを効果した感じ。 マレーシア系はちょっと醤油ベースで、いろんな中華ハーブ、 八角粉、シナモンとかですね。 いろんなものを入れたバクテイということで、 結構同じ料理名でもそのもの自体は全然違うんですよね。 ハジャイはですね、 そもそもの立地的なもので、マレーシアと国境、80キロだったかな、確か。 ぐらいしか離れてないですよね。 ハジャイにですね、そのマレーシアからバクテイが入ってくるのは非常に自然なことだった。 ということで、ハジャイにですね、 マレーシア式のバクテイが増えていったということなんです。 これ、そもそも結構肉体労働者たちがですね、 自分たちのパワーをつけるために食べられていたもので、 豚バラ肉とかですね、結構いろんな具材が入っているんですよね。 えのきが入ってたりとかですね、いろんな具材が入って、 それを中華ハーブで煮込んで提供しているということで、 結構いろんな食材も摂れるし、 発覚シナモンとかですね、中華ハーブのスープもいただけるということで、 精力がつくというふうに言われております。 これを朝から食べてバリバリ頑張るということがあったと思うので、 ハジャイのバクティ屋さんって本当朝早くから開いて、 昼ぐらいに閉まる店が多いんですけども、 多分だから朝食として食べられているということで、 そういう午前の営業の店が多いんだと思うんですよね。 本当に夜やっているバクテイの店って見たことないですね。 だいたい朝です、本当に。 だからみんな朝食として食べる料理ですね、バクテイは。 で、このバクテイは結構食べ方がいろいろあって、 ご飯と食べるというのはオーソドックスですけども、日本人としては。 一応パートンコウと一緒にも食べたりします。 そう、パートンコウを浸して、それをいただくというようなこともやっているんですけれども、 僕はご飯ですね、ご飯と一緒に食べるというのが僕はお気に入りです。 本当にだからこのバクテイという料理一つだけ取って、 もうハジャイという変わった独特な街の文化を表しているなというふうに思います。 バンコクでもバクテイを食べられるんですけども、あんまりないんですよね。 バクテイを食べる店って本当に少ないです。 矢原にあったお店もちょっと移転して、結局閉店しちゃったりもして、 Eバクテイか、矢原にあったのね。 結局なんか、今はもうデリバリーだけになっちゃったのかな。 そんな感じになってですね、なかなかバンコクでも食べるとか多くはないんですけれども、 その分ですね、ハジャイ来たらですね、専門店がいくつかありますので、 ぜひこのハジャイでバクテイ食べ巡りやってほしいなというふうに思います。 どこも結構新店の店が多いんでですね、その店それぞれの味合いもありますし、 自分好みはどこなのかなみたいなのもですね、 探すのも僕はハジャイの食の楽しみ方の一つじゃないかなというふうに思っております。 今回のですね、僕もハジャイの滞在でいくつかね、バクテイ食べようと思ってます。 専門店でも食べますし、専門店ではないお店でもちょっとバクテイは食べようと思ってます。 このハジャイでですね、企画を通じて少しでもバクテイに興味を持っていただければですね、 僕としてはちょっと嬉しいなと思います。 そして本場ハジャイでですね、いつの日か食べてもらいたいなというふうにも思いますので、 またYouTubeとかブログとかそちらもですね、見ていただければ嬉しいでございます。 最後にですね、ちょっと告知の方させてください。 僕のボイシーではですね、月額課金制でプレミアム配信というのをやっております。 週1回ぐらいの更新でですね、ここだけしかやってない話を配信しております。 先日はですね、僕の挑む大きい挑戦についてですね、お話しさせていただきました。 興味ある方はですね、このチャプターのリンク先から詳細ご覧ください。 アプリから入るよりもですね、ウェブから入った方がちょっとだけ金額がお得になりますので、 そちらから入ってみてください。 というわけで、今日はですね、バクテンについてお話しさせていただきました。 今日の配信が良かったなと思う方、画面右下のハートマークボタン、一押しお願いいたします。 今日はご視聴いただきましてありがとうございました。 次の放送どなんかねーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー