# ソンクラーンが終わった〜 どうもバンコク在住の西尾です。この番組ではタイで旅行会社を起業し、YouTubeなどもやっている僕が感じたことや、タイのあれこれを配信していきます。 大役ですね、タイの旧正月、ソンクランが終わりました。 本当もうあの10年ぶりのソンクランでございますが、僕はほとんど引きこもっておりましてですね。 昨日もですね、夜遅くまでガンガンガンガンと音楽鳴ってですね、おりましたけれども、ようやくこのですねソンクランが終わるということで、私は一安心しております。 # 肉骨茶のニュース はい今日のテーマはですね、バクテイ発祥の地に行きたいというテーマでございます。 バクテイってね、なんじゃろかいなぁという、まったくわからない人もいるかもしれないんですけれどもですね、 あのー、肉の骨の茶って書いてですね、バクテイと呼ぶんですけれども、 豚の骨付き肉に中国かんぽうとかですね、スパイスで煮込んだスープ料理ですね。 他に2種類あって、ちょっと醤油を使ったやつと、胡椒を効かせた透明のやつに仕上げるタイプの2種類はあるんですけれども、 タイ、バンコクでもですね、少ないながら専門店はいくつかありまして、 ヤワラートにもですね、Eバクテイというお店がありますね。 私このですね、バクテイ好きでございましてね、いろいろかんぽうの香りとかね、 これがね、アツアツ出てきてね、うまいんですよ、アツアツ、フーフーって言いながら食べるのがね、好きでございまして、 タイ南部の旅に行っているときはね、結構食べました。 南部はやっぱりですね、多いですね。というのもこれあのー、マレーシアとかですね、シンガポルガの料理と言われていますのでですね、 やっぱり南部が近いんでですね、多いんです。 端材多かったですね、バクテイのお店。 ではバクテイ好きなんですけど、今日ちょっとですね、この共同化のウェブサイト、ニュース見てますとですね、 ちょっと気になるニュースがあったんでですね、ちょっと紹介したいなと思います。 あのー、このですね、マレーシア政府が東南アジアの風に愛するご当地スープ料理のバクテイを国民の料理遺産に指定したと。 なんと、マレーシア、国民の料理遺産というのがあるんですよね。 これだけでニュースになってたわけじゃなくて、マレーシアというのはイスラム教がですね、国教、国の宗教なので、 バクテイって豚肉使うんで、豚肉使う料理を国民の料理遺産に指定するのはいかがなものかというちょっとですね、 反発があるらしくてですね、でもまあ、地元のバクテイのお店はですね、結束して、これに反対しているということだそうですね。 で、またさらにそこで気になったのがですね、 クランには200件以上のバクテイテンがある。発祥の地とされるクランのバクテイテン、キカって読むのかな、これ。 キジンの木に香るって書いてあるんですけどね。数山探査も語る。発祥の地とされるクラン。 そんな、そうだったの?と思いながらこれ、ちょっとね、Googleマップで見てみたんです。 確かにクアラルンプールからちょっと近いところ、クアラルンプールの西側にあるですね、町で、人口50万人ほどということでですね、 バクテイテン、なんかですね、いろいろあるらしいんですよ、たくさん。 なんと、有志とバクテイの信仰団体、クランバクテイ公会を2023年12月に結成した。そんなものまであるのかと。 ちーっちね、200件以上のバクテイテンあるんですよ、クランには。これ、ちょっと気になるなぁと思ってますね。 そんな200件以上もね、バクテイテンが切磋琢磨してるわけですよ。これは、うまい店いっぱいありそうと思って。 ここにも書いてあるんですけどですね、マレーシアでは醤油を使ったスープで、シンガポールは胡椒を効かせた透明に仕上げるタイプのバクテイ。 だということでですね、これさらにですね、気になることが書いてありまして、 一応クランが発祥の地点、最初に書いてあったんですけども、ただですね、これはシンガポールも、うちが元祖だ、みたいなことを言ってるらしくて、元祖を巡り、マレーシアとシンガポールの間や地域で論争もあるっていうことらしいんですよね。 これだけですよ。もう、論争されるぐらいですよ。バクテイってのはですね、マレーシアやシンガポールで食べられてるという料理なんですよ。 でも、それはだって国民の料理さんに指定したぐらいですからね、マレーシア政府が。 ということでですね、バクテイちょっと食べたことないっていう人、日本でどこで食べられるかちょっと分かりませんけども、 バンコク来たらですね、数少ないながらバクテイ専門店ありますのでですね、食べたことないという人、ちょっと挑戦したいみたいという人はですね、 調べてぜひバクテイをですね、食べに行ってみてください。今日のテーマはですね、バクテイ発祥の地に行ってみたいというお話でございました。 感想やご意見などありましたらですね、ぜひコメントをお願いいたします。 いいねいただけますと番組励みになります。 ということで今日もご視聴いただきありがとうございました。 次の放送どんなんかなぁ。