# ファランポーン駅前のゴザBARの様子 どうもバンコク在住の西尾です。この番組ではタイで旅行会社を起業し youtubeなどもやっている僕が感じたことやタイのアレコレを配信しております。 昨日の夜、タイ国でファランポン駅で開催されてたイベントに 顔を出しながら ライブ配信しておりました。 マイプレイグラウンドというイベント名で 古着とかアクセサリー屋さんとか そういったものが駅構内で集まって販売するというイベントで どうやらMYという 新派ビールの会社なんですけど そこがどうやら主催というか MYビールがあちこち売ってたんだよね。 駅構内で。 それがまあどうやら主催しているようなイベントでございました。 3日間ということで最終日に顔を出してきました。 新しいですね。 駅構内でそういうのをやるのは。あまり聞いたことないですけど。 その後ですね、昨日 ファランポン駅前のゴザバですよ。 久しぶりに行ってまいりました。 昨日見た感じでも 3、4軒しかなかったなぁ。 1、2、3、4 だいぶ減ったようなイメージがあるんですけれども。 僕はいつも行くとかね、MYちゃんというお店で 昨日珍しく先客がいましたね。 初めてだな、大地の先客がいたことはあそこ行って。 初めてってことはないか。 あんまりなかったですけども いましたね。 あれ 昨日またグイグイ行くんかなと思ったら、昨日はちょっとなんかね 抑え気味でしたけどね。 抑え気味だったな。まあ1時間くらいしかいなかったというのもありますけれど 久しぶりにヤードン飲みました。 というわけでですね、今日の本編もちょっとヤードンのですね、ことについて話そうかなと思います。 では本編行ってみましょう。どうぞ # プレミアムリスナーのお申し込みはWebからがお得です👇 はい、というわけでですね、今日はタイの薬草酒ヤードンが 最注目されているというですね、ちょっと お話、タイトルでお話したいと思います。 ヤードン、聞いたことあると思いますけれども 先ほどの冒頭の放送でも言いましたけれども、お酒のことでございますね。 ヤードン、ヤーというのがですね、薬という意味まして ドーン、ドーンというのが漬けるですね、漬け込むという意味ですね。 だから、薬草を漬けるみたいな意味になるんですけれども それを漬けたお酒ということですね。 まあ、これを漬けているのが薬草だったらキノであったりですね、 樹皮、キノカワ といったものでございまして、使っているお酒はラーカオというですね、タイの焼酎 ホワイトスピリットですね。 何だろうね、日本で言うと 薬草酒なんですけれども、薬用酒か。 薬用酒。 ハーブ酒とかも入るのかね。 なんかまあ、 ヤードンもいろんなレシピがあるんですけど、いろんな薬草とかね。 キノネとか、いろんな組み合わせで漬け込むので、レシピ結構かなりあるんですけれども で、 功能みたいな、歌われている功能もまあいろいろあると。 授業競争に良いとかね、あとあの結構聞くのが男性の勢力。 勢力ね。 そういうものに聞きますせーみたいなですね、功能が歌われていると。 ヤードンは。 薬用酒ですからね、 必ず聞きますせーみたいな なんか、科学で証明されているわけではないんですけれども、 昔から言い伝えられているというお酒ですよ。 ヤードンで思い浮かべるのは冒頭で話した、 ファランポン駅前の御座バーじゃないかなというね、思いますけれども、 僕が勝手に御座バーって、あれですよ、僕が勝手に名前つけているだけですけどね。 駅前の地べたにね、御座敷いて、 そこに座ってね、ショットグラスでグッと行くっていうね。 あれですよ、あれ。 あれは、本当コロナ前は20件ぐらいあったんじゃないかな。 だいぶ減っちゃったなーって思いましてね。 最近はもう、 あれもう絶滅するんじゃないかな、そろそろ、本当に。 3、4件ですかね、今のところやってるの。 まあ、あの後、ヤードン飲めるのはですね、 ファランポン駅前の御座バーだけじゃないですよね、あれ。 実は、結構小さい屋台なんかもあるんですよ。 屋台レベルでね。 僕が知っているだけでもね、 3、1、2、3、3、4、4ぐらいかな。 本店舗ぐらいありますね。 店によると本当にこだわって、 いろんなレシピで作ったヤードンを置いていて、 それぞれの甲の中に大分書いてあって、 一回調べたことあるんですけども、 女性向けのヤードンなんかもあるんですよね。 女性に聞くみたいなね、 セリフ順だったかな、そういうのとか。 女性に聞くとか、歌われてるヤードンなんかもあったりしましたね。 あれでも、ヤードンの中に梅酒もあったな。 やっぱり梅酒も一種なんだろうな、あれ。 まぁね、漬けてるからね、あれ。 まぁあれでも、 ファランポーンにね、ファランポーンじゃない、保育館か。 保育館に一軒ありますけどね、そういうお店が。 あそこのホントね、 ヤードン、何種類?6種類ぐらいなのかな? 梅酒とかもっとあったっけ?7種類あるかな? 梅酒なんかも含めるとね。 あぁいいっすよね、ショットごとに色々味変えれるからね。 あそこは本気だよね、本気やってるなっていう感じがしますね。 まぁでも、薬草どうやらちょっと調べると、 なんで薬草にお酒を漬けるのかと思ったら、 水に漬けるよりもお酒に漬けた方が薬草の成分が抽出しやすいということがあるようですね。 あとお酒を漬けると、保存できると。 ずっとお水を漬けてるよりも。 そういったこともあってですね、 昔の人の知恵ということで、お酒に漬けて保存するという方法が広まったみたいですね。 梅酒なんかもそうですよね。ずっと置いておきますもんね、梅酒ね。 何年ものとかって言ってありますけれども、まぁあんな感じですよね。 屋台とかで売っている、どうも僕は安いお酒っていうイメージがずっとあったんですけど、 最近なんかはね、結構モダン遺産料理屋、 ヤードを扱っている店で見るようになったりとかしますね。 今ほら、こっちのバンコクのモダン遺産料理屋の取材なんかもしてるんで、 ちょこちょこ行くんですけども、そういったお店にも置いてたりするんですよね。 でもね、ちゃんとしたヤードン、ファランポン駅前で売ってるような安いもんじゃなくて、 本当にちゃんといろんな薬草をきちんと漬け込んだヤードンで、 あとモダン遺産料理屋の7の、7ってあれですよ。 やわらとの7っておしゃれなバーがひしめき合っているお店なんですけど、 そこにもヤードンがあって、ヤードンセットみたいなのがありましたね。 ショットグラスが3つぐらいついてて、いろんなタイプのヤードンを飲めるみたいなセットも置いてありましたね。 だから、あれって原点回帰なんじゃないかなと思ってて、 かなり遺産料理なんかも、そういうモダン遺産が増えてきてですね、 そもそもの食文化をさらに、遺産料理みたいな食文化をですね、 さらに発展させるというか、そういったことをやるお店が増えてきたな、みたいな。 独創的にするみたいなとこもありながら、そこのルーツなんかを掘っていくというか。 だからそういった意味でもヤードンもですね、最注目されている。 その中の一つとしてね、遺産料理の一つとしてヤードンも結構注目されてですね、 そういったお店が結構扱っているんじゃないかなと思うんですよね。 だからこれ面白いなと思って、なんか深いなと思うんですよね。 駅前のご座バーもあったりとか、屋台で扱っていたりとか、 そういったおしゃれなお店でも扱っていたりとかね。 ヤードンは深いなと思って飲み出すと、いろんなところで飲み出すと。 最初はファランポ駅で飲んでいた、赤い怪しい酒というところに入ったんですけれども、 なんかいろんなところで飲んでいるうちに、本当に深いなというところで、 僕もヤードンにハマりそうな気がしております。 今度はヤードンのこともタラートで紹介しようと思っていますので、 またその辺をタラートで読んでいただければ嬉しいなというふうに思います。 というわけで、今日はタイの薬草酒ヤードンが最注目されているぞというお話でございました。 僕のボイシーでは月額課金制のプレミアム配信というのをやっております。 今日更新またそちらさせていただきます。 プレミアムにリスナーしか聞けませんので、興味ある方はこのチャプターのリンク先から見てみてください。 では今日もご視聴いただきましてありがとうございました。 次の放送どんなんかね。