# タイトルコール 貝塚大地の南南ラジオ、このチャンネルは北海道に移住した大阪弁フォトグラファーが、報道現場や日常で感じたこと、写真撮影のヒントをお伝えする番組です。 # オープニングトーク リスナーの皆様、おはようございます。 毎日新聞の海塚大治です。 満月ですね、昨日。 見ましたか、お空。 満月が美しい夜で。 ちょっと札幌は白んでるというか、ちょっと薄曇りではありますけども、 ものすごく明るい月を見ることができて、 そして、雪国というかね、この根雪、真っ白な雪が積もっている世界で、 月明かりというのはものすごく反射して、 全体が、世界全体が明るくなるんですよね。 とても素敵な、雪国でね、満月ってやっぱすごい、僕、素敵やなと。 好きな雰囲気ですね、とは思いますが、 それをこう、夜感じながら、 飲み会の後にね、ちょっと歩きながら、それを感じましたけども、 昨日の晩はですね、 ジャンプのね、この週末に、 ジャンプのワールドカップ男子の大会が札幌大倉山、 ジャンプ競技場でありますので、 他社の報道カメラマンですね、 報道カメラマンって言ったらあかんのか。 フォトグラファーがね、来てますので、 写真、その、それの、なんて言ったらいいんやろ、 まあ、久しぶりに会った人もいてて、飲みに行きました。 で、久しぶりに、焼肉を食べたんですけど、 焼肉のパワーってエグいですね、これはね、 僕今、帰ってきて夜中3時か、 あの、もう体からも臭い出てるし、 こっちの中もまだ焼肉です、油の感じね。 もう、焼肉って一回食べただけでも、 全身がなんかこの油感が出るというか、 そんな感じしますね。 で、今日はですね、この油についてちょっと話そうと思うんです。 タイトルからすると全然関係ない話なんですけど、 関係ないように思われる話なんですけど、 ちょっとね、このチョコレート、 今日だってバレンタインデーですからね、 2月14日、金曜日、バレンタインデーなので、 このバレンタインデーといえばチョコレート、 チョコレートの中で僕は一番気にしてたりとか、 好きなものとかっていうところをですね、 お話をしたいなと思っています。 せっかくなんでね、 今日バレンタインデーなので、 皆さんもね、今は特にそうですけど、 もうこう、自分チョコが基本なのでね、 ちょっと自分の好きなチョコレートとかをですね、 買ってもらったり、食べたりするのも絶対いい日なので、 そういうところで、 今日朝にチョコレートの話をしますので、 お口の中がチョコレートになってもらって、 どっかでなんか自分のご褒美チョコをですね、 買っていただいて食べるという、 その時にちょっと僕の話を思い出してもらえたら、 嬉しいなと思っています。 # 本題 本日のテーマ、やっぱり今日はチョコレートのことを考えてみるということでお話をしていきたいなと思います。 昔から僕チョコレート大好きで、だがしにもチョコレートがいっぱいありましたし、たくさん食べてきたなと思います。 このチョコレートを食べていってて、自分の中でチョコレートに対しては、自分の知っているチョコの味というものが生まれながら、生まれながらおかしいな、育っていく中でありますよね。 その中で僕のチョコレートの感覚を変えたチョコレートがありました。 これは2019年、イタリア・トリノなんです。 トリノという町はチョコレートの町として知られていて、すごいご賞品堂の中にたくさんチョコレートが置いていて、チョコレートショップみたいなところにたくさんあるんですよ。 高級チョコレートのお店とかも多かったんですが、僕がその時にあったのは、地元のスーパーで板チョコを買ったんです。 1ユーロ前後、百何十円とかですよね。200円いかないくらいの日本円ですけれども、そのチョコレートを買って、お土産にしようと思う前に自分で食べてみたんですが、 むちゃくちゃうまかったんですよね。今までに感じたことのないこの舌触りと、食べた後の香りと感触ですね。 ベタつかない感じと言ったらいいのか、口の中に残っているこの雰囲気がとても美味しくて、 当時お土産をある程度自分の中では買っていたつもりだったんですけど、うちの子どもたちも速攻食べたし、一瞬にして消えるという状況になり、 そして2度目のトリノが2022年に行かせてもらえたので、その時にはもうむちゃくちゃ大量に買っていきました。 スーパーというか小さな商店ですよね。コンビニと言ったらいいのかな。コンビニよりも小さい地元のいろんなものが売っている、生活用品を売っているところで、 一つのお店で半分ぐらい買い占めたかな、というくらいいたチョコの種類をいっぱい買って帰りましたけれども、やっぱり美味しいんです。 それを調べていくと何が違うのかと考えて調べていったら、実は植物油脂というものが入っていないんですね。 結構これ海外のチョコレートには入っていないことが多くて、そして日本のチョコレートには、特にお菓子ですよね。お菓子のチョコレートには植物油脂と呼ばれるものが入っています。 これ植物油脂って植物のオーガニックな油が入っているというふうに僕は思いそうですけれども、そうじゃなくて、生成されたような植物由来ではありますけれども、 ちょっと機械的にっておかしいな。いろんなものを使って作り上げた油なんですね。トランス脂肪酸とかいう形で言われたりもするんですけれども、 実はちょっと体に良くないかもしれなくて、僕血液検査で悪玉コレするのが多いですけど、これをあげたりするという話もあるんですよ。 これ結構日本で買うチョコ菓子の中ではかなり入っているというところですね。 これを一瞬ちょっと勉強した時にあれって思い出して、僕はやっぱり昔からこの番組を見てますけれども、 食品の裏を見る癖がこの20年ぐらい続いてきましたから、結婚していく中でね。結婚していく中おかしいな。結婚したことによって妻の影響で。 やっぱりこの植物油脂というものが入っていないものと入っているものの差というものが、少し僕は味だけじゃなくて雰囲気というかね、食べた後の感じが一番かな。 口どけが良かったり滑らかだったりするのは、確かに植物油脂が入っているものの方がそうなんですけど、やっぱり不自然な感じがするようになってきました。 とてもやっぱり入ってないものの方が美味しいなという風に感じるようになって、日本でも売っているものはいっぱいあります。 いっぱいって言っていいのかな。見つけたら絶対あるんで、どうかですね、今日ね、バレンタインでご褒美チョコを自分でもしやるんやったら、 どうか植物油脂が入っていないチョコレートをちょっと試していただきたいなと思います。 ちょっと違うかもって思うかもしれません。 僕が一番好きなチョコレート、自分のご褒美チョコというのがサブタイトルで、これボイシーさんの今日のトークテーマではあるんですけども、これつけましたが、 一番好きなご褒美チョコとなると、手軽でね、ってなると、僕はロイズの生チョコレートのシャンパンです。 これをですね、冷凍するんですね。冷凍して、一個一個、冷凍するとですね、生チョコって冷蔵庫に入れておくものですけども、冷蔵庫に入れて口に入れたら、 もうすぐ口の中でわーっと溶けていくのが生チョコですが、冷凍庫やとですね、口の中で溶ける時間が長くキープできるんです。 周りがかなり凍ってるからね。でもガチガチに凍るわけじゃなくて、生チョコの状態で凍ってるので、口溶けの時間が長くなるだけ、もうこれめっちゃ最高にいいんですよ。 このシャンパン味が僕めちゃくちゃ好きで、そんなお酒の香りだけ、味がすごくシャンパンっていうか、酔っ払うとかそんな状況じゃなくて、 よくね、お酒のチョコレートってあると思いますけど、そんなお酒、お酒してない。 本当シャンパンの香りを中心に楽しむような、この生チョコ、これが僕にとっての最高のご褒美チョコで、 何かいいことあったら買うかな。そんなに毎週のように買ったりとか毎月のように買ったりもしません。 1年に何回かですけど、これは僕が買うときはご褒美チョコですね。 ロイズさんのものっていうのはね、北海道にいてると手に入りますから簡単にね、これは僕にとってはご褒美ですね。 チョコレートというものは、実はもっとね、30年先とかなってきたらもう食べられないかもしれないと言われてて、 このカカオというものが取れなくなってきてる。 それはカカオを作るのに何年も実はかかるんですけど、カカオマスの実がなるのにね、 それをたくさん取りすぎてしまったりとか、森林伐採とか環境の変化によってですね、 どんどんどんどんなくなってきてるという中で、消費の方が大きいということですね。 チョコレートってやっぱりおいしいですもんね。だから消費が過多になってて製造が追いついてない。 もともとの原材料であるカカオマスのカカオの生産が追いついてないという状況の中で、 どんどんどんどん今値段も上がってますし、もしかしたら僕が後30年でしょ? 僕いくつ?70何歩でしょ?30年経ったってことはもう77歳ですよ次ね。 次じゃない30年後ね。77歳の時にチョコレート食いたいなと思っても、 ちょっとおじいちゃんこれ1個1000円するんやって言われて、 それでメーカー買ってきてくれてなるかもしれないような時代が来るんですよね。 1粒が1000円で買えるのかどうかって感じですよね。 もしかしたらもうやっぱりなかなかちゃんとしたものがね、 本当のカカオのチョコレートが食べていなくなっているかもしれないし、 代替えのこの何か新しいものが生まれている可能性はあるんですけれども、 今そういうことが言われているからこそですね。 だから買い占めようとかそういう話じゃなくて、 今日の2月14日というバレンタインデーの日にですね、 これはチョコレートを食べる日ということというか、 自分チョコの日にはなってますからね。 自分のご褒美としてですね、 皆様の一番好きなチョコレートをいただいて欲しいなと思うし、 どうかそれが植物油脂が入っているものだとしても、 もちろんそれで全然いいし、 入っているから絶対体にダメとは僕は思っていないんですけど、 チョコレートって一粒寝る前に食べたら安眠効果が出てくるとか、 いろんな健康の効果、もともとチョコレートで薬やったようですからね。 体にも絶対いいとかっていう話も、 特にカカオの比率が75%以上のものは絶対体にいいという話がいっぱいありますけど、 植物油脂を抜いたものがもし手に入るのであれば、 どうかそれを今日は食べて欲しいなと。 本当に美味しくて体にも大丈夫、完全な安心みたいなものね。 というところをぜひ召し上がっていただいて、 お口と心と体にご褒美を、 今日は皆様にお届けしたいなじゃないか、 食べていただきたいなというふうには思います。 # 「今日の写真」のコーナー では今日の写真のコーナーです 今日の写真はですねあの写真として素敵ですねとかいう話ではなくて 注意喚起になるんですけども茨城県上層市ですね 草の草から日が出てそこから昨日の強風に煽られてですね むちゃくちゃ付近の建物とかに燃え打つって今も今もなのかな 今も夜中の3時なのでもしかしたらアレかもしれませんけど 鎮火して鎮圧しているかもしれませんけども 夜のニュースでは 全然 まだ燃えているというようなニュースが流れてたのでちょっと気をつけてくださいね 昨日特に風も強くていろんなところでね被害もあったようなので 強風からの突風ですね特にビルの間とかなっていくとビル風で風の影響が 増したりもしますから 本当に気をつけてくださいあの どこから何かが降ってくるかもわからんみたいなでも今言っても遅いんやろうね 今日は少しずつ回復していくやろうし 週末は気を曲がるということもあったので 天候がねやっぱりこう コロコロ変わるなーって本当思いますので そういうような時代に気候変化が活発になってきたというかね 極端になってきたと言ったらいいのかなそんな感じなので どうか皆様お気をつけて過ごしましょう # 差し入れ御礼&ほなまた 番組の感想やご質問、トークテーマはコメント欄か投稿フォームに気軽にお寄せください。 今日も差し入れいただきました、まさに2月14日になった瞬間にですね、 メキタンさんからバレンタインでいただきましたので紹介させてもらいます。 カシオリの差し入れですね。 ハッピーバレンタインということで、 昨年純粋な青春の淡い思い出を素直に話す真摯なお姿が好印象で愛おしかったです。 先日行かれた日本橋で思い浮かぶ2020年報道写真展。 5年、4年前に近いですね。はい。 犬の焼き芋屋さんと母子の再会。 これはあれですよね、新聞業界社の写真と犬の焼き芋屋さんの写真ね。 はい、出てましたね。 今ちょっと違う形態になってますけどね。 すごく好きな写真で見た瞬間に温かい気持ちになれ。 貝塚さんの被写体への優しい眼差しや人柄も満ち溢れ、グッと心掴まれます。 これから周りのままの貝塚さんでいてくださいね。 ということでありがとうございます。 なかなか僕はバレンタインでいただけないのでとても嬉しいです。ありがとうございます。 そして昨日コメントたくさんいただいてありがとうございました。 そう言っても僕間違いひどいな。 僕ね、収益者奨学金問題ね。 僕会社から神房町、神房町間違えてたもんね。神房町って言っちゃうよね。 神房町のとこ、皆さん指摘されたとこ全部言うよ僕ね。間違ってんの。ここ数日の。 神房町に行くところに収益者さんがあるんですね。 これは東京本社の先輩とご飯食べに行った12月かな。 それこそエコーズの初日ですよ。 その後に行ってご飯食べに行った時にファンの方もいらっしゃって、 収益者って言われてたんです。その人にね。先輩から。 こんなところに近くに収益者あるんやって。収益者ってだけだったら言えるのに、収益者さんはめっちゃ言いにくいよ。 早口、僕のよく言う皆さんに試してみて。収益者さんは言いにくいから。収益者だけだと言いにくい。 今回そのニュースの中で、皆さんの中でも小学館で写真撮られたっていう話もあったりしてたような気がしたのと、 神房町のメロディーが小学館に変わるという流れの中で、 僕あれ小学館やったんかなって変に頭の中で継ぎ替えてしまって間違って放送してましたね。 本当に申し訳ないです。あと何か間違いあったようにもう一個思い出した。 雪祭りの大雪像を作るのは自衛隊なんですけど、 僕自衛隊の人が大雪像を壊すと言ってたと思いますけど、自衛隊の人は壊しません。 業者が壊すんです。作るのは自衛隊さんが作るんですよね。 これもミスってた。もう本当。間違いだらけの放送やね。申し訳ないです。本当に。 この感じでやってますので。特にちょっとだけ、 僕あまり勉強せずに感じたことを喋っているのでよくあるんですけど、 東京のこと知らんすぎる。東京のことを知らんのに、 一丁神みたいに東京のことを喋っちゃうから間違いが起きるんですよね。 札幌雪祭りのことはもうちょっと僕は口が滑ったと思ってください。全く確認せずに。 どう考えてもそうやなと後から思ったんやけど、放送をね。 作るときは本当あのすごい芸術作業なので、 あれは本当自衛隊さんの毎年そうなんですけれども、 壊すのまで出てこないよねと思ってて当たり前なのにちょっと言ってしまったしね。 今週、今訂正させてもらってますけど間違い多すぎましたねというところで。 また今日の放送でもですね、間違ったことがあったらお知らせください。 そういう放送で申し訳ないんですけども、どうかお付き合いください。 今日というか明日ね、生放送したかったですが、 明日はジャンプの取材がナイターであります。 僕自身は大阪から滝川大輝くんが来てくれるので、 任せるんですけれども、ちょっと受けをしたりとかいろんなことをしますので、 明日2月15日の生放送は中止ということでお願いいたします。 どこでできるんやろうな。 22日も厳しいんですね。そうなんです。ちょっと今月○○そうなると厳しいかもしれません。 ちょっと遅くの時間で行くんやったら、22日はインスタライブができるかもしれないなと思ってますけれども、 ちょっと考えていきたいなと思います。 今日は金曜日ですもんね。明日、あさってと週末になりますので、 それでは彩りある素敵な週末を皆様お過ごしください。ほなまた。