# オープニング おはようございます。毎日新聞で写真記者をしています、海塚大一です。 3月13日、水曜日となりました。 昨日ですね、Xを見ててびっくりしたんですけど、Voicyさんの公式のデイリーピックアップというところでですね、僕のチャンネルが紹介されてまして、 で、僕それってなんか普通にツイートされてるだけだと思ってたんですけど、聞いたらなんかちゃんと僕のことを喋ってくださってるんですよね、公式の方々が。 本当にめちゃくちゃありがたいなと思って感謝してます。 フォロワーも実際ね増えましたし、なんかこんなところ取り上げていただいてっていうのと、 僕が喋った、9回目に喋ったその荷物が多いカメラマンの話をしてるんですけども、 それについて僕がお会いしたことない方が、僕の声からですね、カメラマンの話をしてくださって言ってくれるって、なんかすごく素敵やしありがたいし恥ずかしいんですけれども、改めて本当にありがとうございます。 では、海塚大一のランランラジオ始めていきます。 # コメント募集 今日お話ししたいなと思った内容はですね 故郷の味のことなんですけど 自分にとってふるさとを思い出す味ってまあ前も話しましたけどねいろいろあると思うん ですよね 自分の故郷の味っていうものを 違うものを食べた時にその味を思い出すものってありますかっていうのを なんか今回ちょっと皆さんに聞きたいなと思って ぜひなんかそういう味があればコメントをいただきたいなと思います あのだから昔というか自分の故郷がの味はこんなんですじゃなくて なんかその故郷から離れた場所でこれを食べた時に自分のふるさとの味を思い出すみたいな そういうちょっと似ているのに似てないのに似てるのにみたいな なんか故郷の味を思い出すものそんな話を今日はしたいなと思うので 皆さんにはあるんかなそういうの # 本題 今日は、僕の生まれ故郷である大阪府堺市にですね、くるみ餅っていう食べ物があります。 これとですね、まあ仙台の名家であるお菓子であるね、あのずんだ餅っていうところで、ちょっとその話をしたいなと思います。 僕が初めてね、まずあのずんだ餅を食べたのは実は10年も経ってなくて、2016年なのか17年なのか18年なのかそのあたりだと思うんですけど、 大阪の阪神百貨店で、期間限定でずんだ餅のお店が出てたんです。 名前だけ僕聞いたことあるけど、全くずんだ餅に関してはもう見たこともなくて、 なんかずんだシェイクっていうのが飲めるという話を同僚から聞いて行ったんですね。 で、ずんだシェイクもちろん買ったんですけど、そこに売ってたずんだ餅を見たときに、これはくるみ餅やんって思ったんですね。 で、あのずんだを食べてもやっぱり味は違うんです。味は違うんやけど、緑の餡の中にですね、お餅が入ってるっていうのがすごくなんか僕にとっては故郷を感じるもので、 味は違うんやけど、見た目となんかその雰囲気っていうもので、すごい故郷を感じる味なので、 で、この前3月8日9日と仙台行ってましたけど、僕仙台に行けば必ずずんだ餅を買って帰ります。 自分の故郷を思い出すためというよりも、本当味も好きで、大好きで。 で、これね、堺のくるみ餅って、これくるみ餅って言われると、くるみが入ってると思うんですよね。食べ物のくるみがね。 で、くるみは全く入ってなくて、お餅をくるむという意味のくるみなんですよね。 で、原材料はこれね、わからないというか、門外物質が多いんですけど、大豆とか青大豆とかがベースになってる。つまり豆なんですよね。 で、色がずんだと違ってですね、ちょっと深緑、深い緑。ずんだはなんか鮮やかな緑ですよね。黄緑に近い緑と思いますけど、 深緑な感じですね。で、僕はそれがもう大好きで、今、うちの、もともと有名な場所っていうのは寒袋っていうのがあって、 堺、歴史的な堺の街並みがお堀で囲まれた場所が堺のど真ん中にあるんですけど、その中に寒袋っていう老舗があります。 で、そこもわざわざね、坂に居てる時から自転車で行けたので、車輪子乗ってね、行ったりとかしてましたけど、今はなんかね、全然なかなか並ばないと食べれないらしいんですけど、 で、もともとうちの家が、生まれたところがあった家のところ、青函の近くには八角堂っていう店があって、この八角堂っていう店が僕は本当によく行ってたところです。 で、どういう食べ方するかっていうと、そのまま食べるよりも、僕冬でも基本、氷くるみ餅っていうのを食べてて、はき氷の、くるみ餅、くるみ餅って言っても分かりにくいから、皆さん、ずんだ餅があったとしますよ。 で、その上にはき氷が乗ってるっていうような食べ物です。 で、えっと、くるみ餅自体はですね、たぶん、お餅は、お餅、ほんまのお餅なのかな、なんかちょっと白玉っぽい感じはしてるんですけど、味はちょっとね、やっぱり、えだおめのずんだよりは違うんですけども、もうその氷くるみ餅が大好きすぎて、で、これは本当に僕にとっての故郷の味なんですよね。 今でも食べたいんやけども、なかなか食べれないし、レシピも分からない。どうやったら作れるのか、めっちゃ作りたいんですけども、そういう、なんて言うんやろ、これはたぶん味はね、えっと、似てるんです。似てるんやけど違うんですよ、全然。 でも、なんかやっぱり色の見た目と食感、口の中の食感と豆の甘さみたいなところ、そういう感覚でいくと、やっぱり似てるものがあって、どうしてもやっぱりね、自分のなんかこう、なんて言うんやろ、ずっとちっちゃい頃から染みついてるというか、染み込まされてるようなその感覚、味覚の中にくるみ餅があるので、やっぱり仙台に行くとずんだ餅を買います。 仙台もね、境も歴史ある町ですし、距離はあれだけ離れてるという状況の中で、同じようなお菓子があるっていうのは不思議やなと思いますし、ただこれね、なんかそれ以外に似てるものを僕は食べたことないから、たぶんずんだを食べる、つまりずんだを見たりするときに、このくるみ餅っていうの、この二択になってる感覚はちょっとありますね。 なんか似てるものとしてね、あの例えば、広島と関西のお好み焼きありますよね。これ、例えば僕はね、関西出身ですよ。で、関西のお好み焼き、これ関西風とか広島風って言われるのはお互いたぶん腹が立つので、広島のお好み焼き、関西のお好み焼きにしますけど、僕は広島のお好み焼き大好きです。 でも広島のお好み焼きを食べてね、関西のお好み焼きを思い出すことはないんですよ。で、これはなんか不思議なんですけど、なんかなんなんやろね、パッと見一緒、パッと見一緒にどうしましょうよ。広島人が聞いたら怒るし、関西人も怒るかもしれないけど、パッと見は一緒、ソース乗っててっていう感じで、一緒やとしても、まあやっぱり食べた感覚でいくと全然違ってて、これとこれがリンクすることはないんですよね。これ不思議なんですけど。 なんなんやろね。なんかこう、くるみ餅とずんだ餅っていうのは僕の中ではリンクしちゃう。食べてる、なんなんですかねこれね。ままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままままま 欲しいなぁと思います。結構でもお菓子にもしかしたら多いんかもしらんなという気がしますけどね。 僕は今このずんだと、ちょっと前仙台行って今もう一個冷蔵庫入ってますけど、あのずんだっていうのとまあ故郷のくるみ餅っていうのがとてもリンクするっていうのでそれを思い出しましたけど まあそれ以外のものが見当たらないかもしれないなぁ。あの味はよく似てて、違うんですよ味は違うんやけど まあ雰囲気としては似てて、見た目も似てて食感も似てるみたいなもので なんか好きな食べ物みたいなものがもしあれば、なんかあるんかなそういうの。 ちょっと何か教えてほしいなと思って。あのねコメント先でもコメントでお願いしますって言いましたけども 僕にとってはだから仙台に行ってずんだ餅を食べるっていうのはなんか故郷思い出すっていう味のお話でした。 ではほなまた