7/2(木) 皇室典範改正案の付帯決議案提示 皇位継承「引き続き検討」
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🎙️木曜担当:小宮山 凜乃
早稲田大学アナウンス研究会/NEWSポストセブン学生キャスター/RainbowTownFM88.5『おはようMorning』MC/scketto学生リポーター
https://x.com/rino_komiyama?s=21
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なぜお店のかき氷は頭がキーンとならないの❓🍧
コメント

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どちらも不純物濃度は同じはずなので、凍らせた後に同じ温度にしてから削れば、原理的には家でもお店のかき氷と同じように「キーン」とせず食べられるのでは、と思いました。
また、ふわふわの氷だと、同じ体積を食べても実際に口に入る氷の量は少ないので、「キーン」としない理由には「ふわふわ」であることも重要な気がします。
恐らく同じ不純物濃度であっても、冷凍庫の場合は急激に冷却されてしまうため、一冬かけてじっくり凍る天然氷の方が結晶の配列が綺麗になり、より高い温度まで氷を保つことが出来るのではないかなと思います…!
もし天然氷のようにじっくりとミネラルウォーターを凍らすことができればおうちでも再現できるかもしれませんね🤭
ふわふわのかき氷だと一口に入る氷の量が少ない、確かにそうですね!!頭がキーンとしないよう、少しずつ食べたいと思います🍧
私も氷の温度差については今回初めて知って、とても驚きました😳
これまで「お店のかき氷は天然氷だからふわふわで、頭がキーンとなりにくいのは削り方の技術なのかな?」と思っていたのですが、実は氷の温度も大きく関係していると知って納得しました😊
さらに、家庭の冷凍庫の氷が約マイナス18℃だということにもびっくりでした!
今年は温度の違いも意識しながら、かき氷を楽しみたいですね🍧