このチャンネルは、マガジンハウス「コロカル」編集部がお届けする編集後記的チャンネルです。
編集部スタッフやローカルに関するゲストをお招きしながら、ゆるく雑談などを進めていきたいと思います。

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先日、voicyのデイリーピックアップに、このチャンネルがご紹介されておりまして、ありがとうございます。
voicyではデイリーのテーマもあるようでして、「＃秋の味覚」というテーマが9/17（火）にありましたので、
このテーマに則ってお話させていただこうかと思っています。

コロカルでの秋の味覚でピンと来たのは、「熟れすぎた柿」というワード。
福岡県糸島市の「いとしまシェアハウス」を営む、畠山千春さんの連載でヒットした記事です。
「捨てないで！」と前置きして、熟れすぎた柿を活用したレシピ５選を紹介しています。
中でも、こういう使いかたもあるのか！と思う１レシピがじっくりしたためられています。

そんな話から、田舎暮らしの暮らしの知恵の話や、畠山さんのお話などにも展開しています。
ぜひとも、気軽に聴いてみてもらえるとうれしいです。
そして、畠山さん、もし聴いてくださっていたら、ぜひvoicyでお話しましょう～


（関連リンク）
▼捨てないで！「熟れすぎた柿」をおいしく食べるとっておきのレシピ５選
https://colocal.jp/topics/lifestyle/itoshima/20211126_145134.html

▼５つのレシピ、教えます！傷んだ梅も余さず使いきる、私の“簡単”梅仕事
https://colocal.jp/topics/lifestyle/itoshima/20190604_125256.html

▼古いお米がまるで新米？お米農家が教える「古米」をおいしく食べきる方法10選
https://colocal.jp/topics/lifestyle/itoshima/20231026_160188.html

▼〈いとしまシェアハウス〉のクラフトサケ・プロジェクト！糸島の棚田でお米を育て、お酒ができるまで
https://colocal.jp/topics/lifestyle/itoshima/20240528_164270.html

▼「ローカル」の裏話をゆるりとご紹介🙌コロカル3代目編集長さん📝（デイリーPICK UP!）
https://voicy.jp/channel/551/6001516

▼いとしまシェアハウス（公式サイト）
http://itsmsh.com/

▼いとしまシェアハウス（Instagram）
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▼いとしまシェアハウス（X）
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