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昔、お客さんから菌床の椎茸栽培キットをいただき育ててましたよ。
何回か収穫して美味しくいただきました。
でも、断然菌床より原木の方が美味しいですね❗️
我が家は谷間に家があるため、子供の頃から裏庭に椎茸のホダ木が置いてあって、雨の日の翌朝などはぐん！と大きく育った椎茸を木からむしるのが子供心にワクワクでした٩(ˊᗜˋ*)و
もぎたての椎茸は、売られている椎茸よりみずみずしいです。
でも撮るタイミングを逸するとフグに傘が開き切り、色が変色してダメになってしまうので出来るシーズンは消費が追いつかなくなる事も。
綺麗に洗って、網に乗せて醤油をたらりとかけて熱々を食べるのが好きです٩(ˊᗜˋ*)و
原木椎茸は重労働なのでやってる農家さんは減ってます。今は菌床栽培がメインなのでキノコ類は工場みたいな感じで製造されてますね。
2、3日前に体温計買ったばかりなのでびっくりしてます