実を結ばないからこそ、香りになる
12:10
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昨日に続いて、9月にお蔵入りしていた回を。
ベルギーのホップ祭りの取材から帰った、その翌日の録音です。
——リュクサンブール公園の、薄緑色の鉄の椅子に座って。
雲ひとつない空に、飛行機雲がひとすじ。鳥の声。
目の前の大木が何の木か分からなくて、スマートフォンをかざしてAIに聞いてみました。
西洋カエデの一種。どんぐりはつけません。すごい時代です。
サン・マロでは溜め池の水があと75日分しかないと、お昼のニュースが伝えていました。
日本からは台風の映像が届きます。一方は水不足、一方は洪水。
そして、ベルギーで知ったホップの話。
ホップには雌株と雄株があって、ビールに使うのは**雌株だけ**です。
雄株は数メートルどころか、何キロ先にあってもいけないのだそうです。
交配して種ができると、その成分がビールの香りを損なうから。
——実を結ばないままでいること。
それが、ビールのためのホップの条件でした。
この話を、私は自分のことに引き寄せて考えてしまいました。
ベルギーのホップ祭りの取材から帰った、その翌日の録音です。
——リュクサンブール公園の、薄緑色の鉄の椅子に座って。
雲ひとつない空に、飛行機雲がひとすじ。鳥の声。
目の前の大木が何の木か分からなくて、スマートフォンをかざしてAIに聞いてみました。
西洋カエデの一種。どんぐりはつけません。すごい時代です。
サン・マロでは溜め池の水があと75日分しかないと、お昼のニュースが伝えていました。
日本からは台風の映像が届きます。一方は水不足、一方は洪水。
そして、ベルギーで知ったホップの話。
ホップには雌株と雄株があって、ビールに使うのは**雌株だけ**です。
雄株は数メートルどころか、何キロ先にあってもいけないのだそうです。
交配して種ができると、その成分がビールの香りを損なうから。
——実を結ばないままでいること。
それが、ビールのためのホップの条件でした。
この話を、私は自分のことに引き寄せて考えてしまいました。
パリからの声の便り Paris Promenade
Harue Suzuki
- 12:101.
チャプター1
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