# タイトルコール 犬と食べ物、ご自愛のふりかけラジオ。 この番組では、日々の食べ物や愛犬含まるとの時間を通して、 自分を大切にする感覚を思い出せるひとときをお届けします。 眠れない夜にぜひ来てください。 # コメントのお返事💌（えみ@大阪） こんばんは、イラストレーターのふうくです。 本日もコメントをいただいておりますので、 こちらのお返事からさせていただきたいと思っております。 現在、時刻が12月12日の夜11時に収録をしております。 なので、それまでにいただいたコメントにお返事をしたいと思います。 まずは、えみやと大阪さんのコメントです。ありがとうございます。 くまるくんトリミングですっきりですね。かわいい。 よこさんは今年いろいろな挑戦をしてきたのですね。 やらない後悔よりやって大成功。なんだかフフって笑って肩の力がいい具合に抜けそうな言葉だと思いました。 私は言葉ではないけど、真という漢字をテーマに今年を過ごしてきました。 年明けから新しい仕事を始めたり、新しいお友達ができたり、行ったことないところにもたくさん行きました。 ポイチーでも新しいチャンネルをいろいろ聞きました。 ふうこさんもその一人です。出会いに感謝ですといただきました。 ありがとうございます。 すごい、えみやと大阪さんも今年は新しいテーマにいろいろなことをやられてきたんですね。 私もフリーランスは去年から始めたんですけど、今年は私も出会い、コミュニティとか人のつながりを大切にしようって思った一年だったので、 新しいお友達ができたりみたいな言葉とかにすごく共感する部分がありました。 行ったことないところにもたくさん行きましたって素敵ですね。 どこ行かれたんだろう?気になります。ありがとうございます。 CVCの中でも新しいことの中の一部に私が慣れていたのがとても嬉しいです。 いつも聞いていただきありがとうございます。 コメントは些細なことでもとても嬉しいので、ぜひぜひしていただけると幸いです。 では本編に行きます。 # 祖母の胡麻豆腐/胡麻豆腐作りはチキンレース 改めまして、こんばんは。 先日ですね、祖母と同じ大学出身で、祖母も料理が好きで、 祖母が作ったレシピ集ですね、それを私に託してくれたっていうお話を放送でさせていただいたんですけど、 もしよかったらその放送をこちらのチャプターにURLを貼っておきますので、よかったら聞いてください。 そこのレシピ集の一部というか、私が一番祖母との思い出深いというか、一番初めに一緒に作った料理っていうのが、 ごま豆腐なんですけど、それについてお話ししたいなというふうに思っています。 大人になってから知ったんですけど、ごま豆腐を家庭で作るって結構珍しいですかね。 作ってるよって方がいたら教えて欲しいんですけど、結構珍しいねっていうふうに、 私が大学の時に中央売り場でアルバイトをしてたんですけど、そこの料理長に言われて、 家でごま豆腐を作る人を初めて聞いたみたいなふうに言ってもらって、 バイトの中でもごま豆腐を作る仕事っていうのとかがあって、 家でやったことありますみたいな話をしたら驚かれたっていう背景なんですけど、 先日の放送で祖母と一緒に作ったこととかを思い出して、 もう一回ごま豆腐作りたいなっていうふうに思って、材料を用意してあったので、 今日思い立って、お仕事終わるのちょっと遅めだったんですけど、それからちょっと夜な夜な作りました。 ごま豆腐作りをして、毎回思うんですけど、結構力がいるんですよ。 ごま豆腐がクズを入れて作るんですけど、 どんどん粘りが出てきて重くなってくるんで、 それをねりねりして焦がさないようにとか、あるいはダマにならないようにみたいなのを注意してたら、 すごい力と神経がいるんですよ。 ワイトの時から言われてたんですけど、沸騰を恐れないというか、 火をつけながらねりねりしていくので、 どんどんごま豆腐のドロドロしたものがふつふつと沸騰してくるんですけど、 それを火を止めずにそのまま混ぜ続けるっていうことが必要なんですよ。 どんどんどんどん練っていって、粘りが出てくる時にやっとそれを終えるっていう形なんですけど、 その加減が、私は結構緩い時、緩いまま揚げてしまうことが多いんですよ。 もうちょっと多分水分飛ばして粘りをつけた方がいいんだろうけど、 今日もそうだったんですけど、ちょっとなんか柔らかめにいつも作っちゃうんですよ。 なんかそれが結構自分の性格みたいなのを表しているなっていう風に思っていて、 他の料理もそういう似たシーンっていうのがあって、 以前プリンを家で作ったんですけど、プリンのカラメルソースとかって焦がしちゃ嫌だから、 ちょっと早めに火を止めちゃって、すごい色の薄いカラメルになったりとか、 なんか単純にそういう天ぷら揚げるとか、お肉を焼くとかでもそうなんですけど、 私は心配になりすぎて、よく焼いたりとか焦がすのが嫌でとか、 失敗を恐れて、それから結構遠ざけて逆に失敗するみたいなことがよくあるんですよ。 これ言ってる意味わかりますかね。 慎重になったりとか、あるいは火が通ってないことを恐れすぎて火を通しすぎちゃうとか、 結構自分の中でそういうことがたくさんあるんですけど、 それがテレビ、バラエティ番組とかでよく見るチキンレースみたいなものに似ているなみたいな風に感じていて、 チキンレースとかって皆さん見たことありますか。 例えばなんか勢いつけて、走るとか、トロッコみたいなのに乗って、 ギリギリで止まった方が点数が高いけど、スピード出しすぎちゃうと水に落ちちゃうとか池に落ちちゃうとか、 そういう風になってるゲームとかをたまにテレビでやってるんですけど、 そういう感じに近いなっていう風に思ってて、 ごま豆腐とかだったら火を入れすぎて焦がしちゃうっていうことがチキンレースでいう池に落ちるみたいなことになっていて、 池に落ちないようにちょっと早めに止めちゃうみたいな。 早めにごま豆腐の練りを止めてしまうみたいなことを結構毎回やっちゃうんですよね、私。 なので今日のごま豆腐も味は美味しくできたんですけど、 ちょっと緩くって、ちゃんとごま豆腐の四角みたいに切れなくって、 ちょっとスプーンで食べれるかなーくらいの感じになってしまって、 ちょっと悔しい結果になりました。 でも、なんだろうな、性格上仕方ないような気もするんですよね。 毎日とかやってたらもっともっとギリギリで止めれるようになるのかもしれないけど、 毎回毎回久しぶりに作っているから、 でも失敗したくないし、結構ごま豆腐で使う材料って安いものじゃないから無駄にしたくないしとか思っちゃうと。 これがさっきのバイト、アルバイトの話に戻ると、 一緒にアルバイトしてたすごい仲の良かった女の子がいるんですけど、 一緒の天ぷらを揚げる仕事とかやってても、 私は火が通ってないっていうことを恐れて結構入念に揚げるタイプなんですけど、 逆にその子はもう、そんなの大丈夫やろみたいな感じで結構早めに揚げちゃうっていうことが多いタイプ。 で、結構その性格、料理に性格が出るんだなっていうのを結構感じますね、家庭料理とかだと。 もう一回近いうちにごま豆腐作りをリベンジして、 次はもうちょっと練って、ちゃんと四角に切れるごま豆腐を作りたいなっていう風に思いました。 結構見極めが難しいところなんですけど、 サポが作るみたいに上手くできるようになりたいなと思うので、また続報をお待ちください。 皆さんももしよかったら、自分は料理する時にどっち派なのかみたいなのを教えていただけると嬉しいです。 # エンディングとお知らせ 本日も聴いてくださりありがとうございます。 最後に少しお知らせを挟ませてください。 先日お伝えしているランダムステッカーが今年中まで販売しております。 ミニストップ、ファミリーマート、ローソンで印刷を簡単にすることができますので、 よかったら概要欄から見てみてください。 数日間限定で2026年のカレンダーも販売しておりますので、 こちらのチャプターにURLを貼っておきます。 今ベースさんが期間限定でクーポンとかも配っておりますので、 よかったら使ってみてください。 1週間お疲れ様でした。 明日もお仕事の方もいらっしゃると思いますが、 お持ち合いして頑張っていきましょう。 おやすみなさい。イラストレーターのふうこでした。