# 歯科ゴリラ先生です🦍 おはようございます。 鹿、デイサービス、フィットネス、そして9月から和牛の刀という飲食の4つの授業を通して 人を育てるリアルを熱く届けている鹿ゴリラ先生です。 # クラウドファンディング「10月10日の鴨頭嘉人さんの出版前記念講演会を史上最高の幕開けにしたい」に挑戦しています‼️満員の会場で鴨さんに講演してもらうために是非応援して下さい。 今ですね、クラウドファンディング 鴨橋良吉人さんの出版記念講演会を 史上最高の幕開けにしたい、に挑戦しております。 この挑戦はですね、500席2000冊の本を売ろうという風なのが 江藤田氏の今回のクラウドファンディングになります。 この鴨さんにですね、講演をお願いした時に この500席のですね、満席を埋めずに そこで空席のまま講演をしてもらうわけにはいかないという形で クラウドファンディング、皆さんに席を埋めてほしいという風な形で進めております。 もうね、席がですね、VIP席はもう昨日完売しました。 そしてS席が少し残っていて、A席がまだ購入可能な状態になっております。 ただ、もう500席がですね、もう残り70何席というぐらいになったと思うので もういよいよね、毎日毎日売れ続けておりますので もうあっという間に売り切れになってしまいます。 なので、ぜひ早めにご支援ください。よろしくお願いいたします。 # 物はよくても人で価値は上げることも下げることもできる。 今日はですね、実は博多に来ております。 今回の目的はね、このホテルグレートモーニングというところにですね、 宿泊をするというようなことが今回目的で博多まで来たんですが、 今日はね、別にあのグレートモーニングはね、非常に素晴らしいホテルなんですが、 そのことを伝えるという回ではありません。 またこれはね、改めてグレートモーニングの凄さに関してはお伝えしたいなと思うんですが、 今日はね、どういうお話かっていうと、 今日このグレートモーニングに泊まって、ご飯をね、食べに来たんですよ。 で、どこに食べに来たかっていうと、やっぱりね、九州の博多といえば、もつ鍋ですよね。 で、もつ鍋をね、こうグレートモーニングでですね、聞いたわけです。 この辺りで、こう、もつ鍋の美味しいお店、どこですか?ってなった中でですね、 二つ出てきたんです。 一つ目は、あの、もつ鍋大山って、これ大阪にもあるんですけど、 大阪でも食べれるもつ鍋。 そして、もう一つは、仙堂っていうですね、九州の博多でないと食べれないもつをですね、 一回炙って鍋の中に入れていると、もつ鍋があるよってお話を聞いたんです。 どっちに行きます?皆さん。 えーとね、私はやっぱりちょっとね、へそ曲がりなところがあるので、 やっぱりこの大手のですね、この大山っていうところにはですね、 大阪でも行けるって聞くとちょっと行きたくなくなっちゃうんですよね。 で、もう一つの地元しか行けないってところに是非行きたいって思うんですよ。 で、まあ今回はね、別にそのどっちがどうっていう話じゃなくって、 この仙堂っていうお店に行ったわけです。 そんなに大きいお店じゃないです。 で、中に三人いたわけですね、お店の方が。 そして、えーと、私と今回わーちゃんをですね、体験として連れてきていますので、 わーちゃんと二人で食事に行ったわけです。 で、食事に行ってカウンターを通されるんですよね。 まあそれ全然いいじゃないですか。 カウンターで二人でもつ鍋を食べながら、まあお酒飲みながらっていうのをやってたんですけど、 実はね、このお店、QRコードだったんですよ。 まあよく今ありますよね。QRコードで頼んでくださいって。 で、QRコードで頼むのってね、席につくじゃないですか、案内されて。 全く案内ないんですよ。 で、QRコードもちっちゃいちっちゃく書いてあって、あんまり気づかないぐらいちっちゃく書いてあって、 で、座った瞬間に私たちは思うわけです。 え、これどうしたらいいの?どうやって注文したらいいの?ってわからないんです。 で、書いてあるQRコードもちっちゃすぎてわからないから、 で、店員さんがこれ注文聞きに来てくれるんだろうなって、 早くこう、今日めっちゃ暑くて汗かいたので、ビール飲みたいなって思ってずっと待ってるとですね、 永遠に誰も来ないわけです。 目の前に三人しかいないし、もう厨房もある名なところなんで、 どういうふうにオペレーションしてるかってもう見えるんですよ。 一人がもつ鍋作ってて、一人がお酒を作ってて、一人が配膳してるみたいな感じですね。 で、見てると一向にこっちに注文取りに来る気配がないわけです。 で、カウンターの中はもう忙しくしてる。 で、聞くわけですよね。 え、これってどうやって注文したらいいんですか?って あー!みたいな感じで、 あ、前のQRコードで頼んでくださいって、 なんかね、知ってるだろうぐらいの、なんでやらないの?ぐらいで、 こっちに言われるわけです。 で、え、マジで?この待ってた時間マジでなんなん?っていう対応をまずされたわけですね。 で、それをまた読み込むじゃないですか。 で、読み込んで持ってくるんですけど、めっちゃ遅い。 最初着いて、どうですか? お店に着いて、一番最初にドリンク聞かれなくって、 それでドリンクが出てくるのがめっちゃ遅かったら、 そのお店に対してどう思います? もう行きたくないなって思うか、 それともまた来たいなって思うか、どっちです? いきなりマイナスから入るわけです。 でも、ここのもつ鍋が美味しいって言われてるから、 我慢して待ってるわけですね。 で、もつ鍋が来るのもまたね、めっちゃ時間かかるんですよ。 まあ、スピードメニューみたいなやつがあって、 スピードメニュー何かって言ったらね、 突き出しの枝豆だけです。 枝豆をビール無しの状態でポリポリポリポリ食べて、 やっとビールが来たと思ったら、枝豆がなくなってます。 で、次にどうするかって言ったら、 まあ、いろいろQRコードで頼んでるやつがあるわけですね。 まあ、明太子食べたいし、明太子頼んで、 明太子もね、4切れぐらいしかないんで、あっという間になくなるわけです。 めちゃくちゃ腹減ってる。酒だけがある。 どういう状況になるか分かります? だんだん酔っちゃうんですよね。 で、いきなり、それでやっとですね、もつ鍋来るわけです。 で、もつ鍋が来て、で、説明もあんまないんですよ。 あ、これネギがしなしなってなったら食べてください、みたいな。 え?マジで? もつ鍋を死ぬほど楽しみにしてきてるのに、 もつ鍋をどうやって作ってるかとかって説明もないんです。 例えばね、うちのこのもつ鍋は、一回このもつを炙って、 焼いてからこのもつ鍋入れてるから、 炙ってる風味が付くんですよとかって言われたら、 めちゃくちゃ楽しみになるじゃないですか。 全くなしです。 何も言われずに、はい、食べてください、みたいな感じで。 え、この時点で、どう思います? マイナスの時点から来てるやつが、これでいきなり逆転されます? しないですよね。 でもね、食べてみたら、めっちゃ美味しいんですよ。 めちゃくちゃ美味しかった。 普通にグレートモーニングの受付の方が言ってくれたみたいに、 もつ鍋死ぬほど美味かったです。 明太子も死ぬほど美味かった。 だからね、ご飯でまずいのは一つもなかったです。 でも、パッて横見るんですよ、もつ鍋食べてる時に。 前のね、お客さんが食べたやつ、そのまんま残ってるんです。 どう思いますか? ご飯はめっちゃ美味しいんです。 真横に、誰かの食べた食べ残しがめっちゃ置いてあって、 で、それがまとめてあって、 そして、何の案内もなくって、 ただただご飯が美味しい店。 で、店員さんなんか笑顔なんか一つもないですよ。 中でひたすらオペレーションの話だけをしてる。 こっちなんか見る余裕もない。 こんなお店、また行きたいと思います? これってね、自分たちの事業でも同じことやってんじゃないかなと思って、 めちゃくちゃ反省して見てたんです。 何かっていうと、 今回私がですよ、このもつ鍋のお店に行ってやってほしいなって思ったことは何かって言ったら、 このお店がどういうこだわりを持っていて、 どれくらい美味しいもつ鍋であって、 そして看板メニューはこういうものだよっていうのがあって、 そして締め、麺とかがあります。 ご飯、雑炊もあります。 楽しみにしてくださいね。 言ってほしかったんですよ。 そしたら、ワクワク度も上がるし、 なんて楽しいお店なんだって。 で、入った時に元気もないですよ。 入った時には、元気に迎えてほしい。 これはね、ちょっと自分が今輪切りの刀をやるってなってるから、 思いっきりそういう風に振ってしまってるのかもしれないけど、 でも入ってみて、こう、いらっしゃーいって言われるのと、 あ、カウンターでいいですか。 カウンターに座ってくださいって言われるのって、 どう思います? 入った時点からもうご飯の美味しさ決まってますよね。 それくらい残念だったんです。 入ったら、めちゃくちゃ元気に挨拶してほしかったし、 座ったら、おすすめしてほしかったし、メニューを。 自分たちのこのこだわってるのこれなんですって。 一番美味しいのはこれですよって言ってほしかったんですよ。 だって博多なんか知らないから。 で、食べてる途中にどうですかって。美味しいですかって。 言ってほしかった。 そして、最後には締めをめっちゃ楽しみにしてて、 食べててすっごく満足したなって。 お店の人に美味しかったですって言って帰りたかったんですよ。 分かります?これって。 これね、いろんな授業うちもやってますけど、 やってるかもしれないですよ。 入ったら、うちの従業員が、社員が、 めちゃくちゃ暗く接客してるかもしれない。 で、来た時に、おすすめのメニューをちゃんと説明してないかもしれない。 そして施術が終わった後に、 ありがとうございましたって。また来てくださいねって。 例えば次に行った時には、2回目のLINEありがとうございますとか。 覚えてたりする繋がりを持ってるとか。 最後にね、お帰りになった時に、ありがとうってちゃんと言われるような接客をしてるか。 これが今回、私の今回感じたものです。 これって接客の基本の機器だと思うので、 ぜひ、うちの社員聞いてたら、これをね、もう一回徹底しましょう。 そして、皆さんのために使えるものとしたら、 これ、同じこと皆さんの授業でもやってませんか? やってる方は気づかないけど、やられてる方はめちゃくちゃ見てるよってことです。 それでは、今日も一日、いってらっしゃい! # Facebook投稿も見て下さい‼️目と耳から学んでもらえたら学習の効率が爆上がりです。 今日の放送を聞いてもらって、面白かったなとか、ためになったなと思ってもらえたら、ぜひ私のFacebookのページも見てください。 このVoicyは耳から入ってくる音声で学ぶ。そしてFacebookは文字で見て目から学ぶということができます。 五感のうち二つの目と耳から学ぶことができると、非常に学ぶ効率が良いと思います。 なのでFacebookでもこの内容について熱く綴っていますので、ぜひ見てみてください。 よろしくお願いいたします。 このURLはチャプターに貼っておきますのでね。 # YouTubeも見て下さい！ちょっと違う方向から人材育成の方法を配信しております😁 Voicyフェイスブックだけではなく、YouTubeでもこの内容を発信しておりますが このYouTubeに関してはですねちょっと切り口が違います うちの司会だったり他の事業所での人を育てるというリアルを配信しております だからこの投稿とかに書いてあったりするものとねちょっと違ったりすることを配信しています うちの朝礼だったりミーティングの内容だったりを配信してたりするのでぜひ楽しみに見てください いいなって思ってもらえたらチャンネル登録いいねよろしくお願いします URLはこのチャプターに貼っておきますので見てみてください