# チャプター 1 こんにちは、フィアーナです。 今AIちゃんが必死に私のアプリケーションのデバッグ作業をしてくれているというところで、 突然なんですけれども、勝手に金沢のおいしいもの紹介タイムというのをやりたいと思います。 これぶっちゃけなんですけど、私は横浜から金沢に嫁入りしたんですね。 だから例えばなんですけど、外から見た金沢といえば、たとえばのど黒金沢おでんとかって本当有名どころじゃないですか。 でも金沢出身の人とか金沢の地元の人からすると、それ正反対なんですよ。 なんか金沢の人たちってのど黒のイメージって、本当に昔スーパーとかでもむっちゃんこ安く買える、要は雑魚っていうんですか、そういうの。 そういう部類だったそうです。 だから今、いきなり実名上げるの防ぐんですけど、超有名なスポーツ選手が金沢といえばのど黒だって言ってから、 それから急に高級魚化してめちゃめちゃ高い値段を要求されるっていうのが超気に入らないみたいで。 だからそのね、たぶん、昔はいっぱい食べれたのにっていうところからきっと来てるんでしょうけども、 アンチのど黒多いんですよ。 でも別に金沢ってのど黒の生産量とか水揚げ量全然1位じゃないです。 下関って知ってました?のど黒一番取れるの。 逆に下関で有名なタイですよね。 あれが金沢が水揚げナンバーワンなんですよ。 だから名物がガッチャンコしてんの。 すごいですよね。 あとは金沢の人からすると、金沢おでんなんていうものはないって言うんですよみんな。 だから私が本当に金沢にまだ全然結婚前とかで、 夫とか夫の友人の方達とかに、 あのーのど黒とか金沢おでん美味しいお店教えてくださいとか言うと、 みんなもう全く同じこと言うんですよ。 あんなの。 だから何が言いたいかって言うと、 それでも私はのど黒大好きなんですよ。めっちゃ美味しいからね。 金沢おでんって私も、 何が変わってるって、 シーズンであればコウバコガニが入ってるとか、 つぶ貝が入って、つぶ貝ってコンビニのおでんでも入ってるしね。 あと巨大なオフとか入ってるんですけど、 あれは別に金沢のって感じじゃないしね。 だから住んでみて初めて、 そうだね、そんなもんがないのかもしれないっていう現実を確かにって思ったんですよ。 でも美味しいからね。お出汁とか美味しいから、 ぜひ食べていただきたいんですけど。 ただのど黒は本当に美味しい。 なので何が言いたいかっていうと、 外から来た私がご紹介する金沢グルメっていうのが、 絶対観光で来る皆様にとっては、 たぶん一番ジャストミートだと思うんですよ。 別に私どこからもお金もらってないから、 本当のことを言えちゃうし、 これをしましょうみたいな、そんなもんないんでね。 ということで勝手に始めたいと思います。 まずですね、私が金沢に来て一番感動したっていうか、 うまーって思って他の地域にないもの。 ででん!半トンライス。 何それって思った方もいらっしゃると思うんですけど、 別にこれ普通なんですよ、言ってしまえば。 ケチャップライスってあるじゃないですか。 要はオムライスの中身です。 にやっぱりオムライスみたいに卵をかかってます。 上に卵の皮みたいのが。 その上に白身魚のフライとタルタルソースをかけてあるっていうものなんですよ。 別にそんな変わったもんじゃないでしょ。 でもこの半トンライスっていうのは、 私は金沢以外では知らないんですよ。 来て初めて知ったもので、 なおかつなんでこんな普通のものがこんなにうまいんだって思いました。 で半トンライスの店といえば、 グリル大塚っていうところとキッチンみゆきっていうところ。 この2つがですね、結構あの本当に人気なんですよ。 私はどっちかというとグリル大塚派。 グリル大塚さんは店内にヌードの女性の絵とかめちゃめちゃ飾ってあるっていう結構不思議なお店なんですけど、 ここは観光マップとかにもめちゃめちゃ載ってるからすごい有名です。 あとは地味に金沢駅の新幹線入り口の近くにあるカフェで出してる半トンライス。 これうまい。 というわけで一つ目は半トンライスでした。 そして2つ目、金沢カレーって皆さん知ってますか? 私あんまりお嫁に来るまで金沢といえばカレーなんていうイメージは全くなかったです。 ただ55カレー、ここ一、これ全部金沢出身です。 あとアパホテルって金沢で生まれた会社なんですよね。 だからよくアパホテルとか行ったらアパ社長のカレーってよく目にすると思うんですよ。 それも私こっちに来て初めて金沢だからかって、だからカレーあんなのしてるんだって知ったんですよ。 でも金沢カレーで私一番おいしいって思うのチャンピョンカレー、通称チャンカレーです。 さらに本店がやっぱりおいしい。 金沢カレーってなんぞやって言うと、お家って言ってもカレーいろいろあるよね。 私は横浜なんですけど、うちのカレーはほんと普通。 人参とかお肉とかジャガイモさんとかそういうのがゴロゴロ入ってるカレーなんですよ。 でも金沢カレー全然違います。 ほとんどもう具入ってないぐらい煮込んであってドロドロ系のカレーです。 それご飯の上にそれかかってて、その上にキャベツ乗ってて、カツがデフォルトで乗ってます。 だから私が今まで暮らしてたエリアとかだと、カツ乗ってんのってカツカレーっていう単独のメニューじゃないですか。 違うんですよ。デフォルトで乗ってるんですよ。 しかもその上にソースかける人もいるし、みたいな感じ。これが金沢カレー。 私はチャンピオンカレーのチーズミルフィーユカレー。 チーズミルフィーユカツカレーかな。 っていうのが大好きです。 ただチャンカレーの方、特に女性の方めっちゃ注意です。 一番ちっちゃいのにしないと、多分普通サイズ、男性でもウッってなるぐらい量多いんで、 女性は特にちっちゃめの方がいいんじゃないかなって思います。 そしてですね、第3位。 これはですね、お店も固定しちゃいます。 金沢ってジブニっていう郷土料理みたいのがあるんですけど、 いろんな具はお店とかお家によって違うんですね。 だけどお出汁であんかけになっているものなんですよ。 これですね、私がマジでヤバいなって思ったのは、 片町にある大黒屋さんっていうお店のジブニ。 これ本当おいしいと思います。 なんかお出汁が効いてて料亭チックなお味でもあるのに、 どこか母の感じ、お母さん感を感じるっていう。 とにかく大黒屋、お米の炊き方マジでうまいです。 お米も百万石っていう石川県のお米使ってて、 多分炊き方もめっちゃうまいんですよ。 これ最強です。 ぜひ行ってみてください。 あとは、ここからはですね、 お刺身とか食べたいですよね。 お刺身食べたい場合、田舎小屋っていうお店のお刺身定食。 これ絶対皆さん金沢来たら一回は食べてほしいです。 なんでかっていうと、関東出身の私からすると、 お刺身の分厚さが異常なんですね。 私が知ってるお刺身の3倍ぐらいの厚みあるのに、 臭みが全くないんですよ。 そう、ていうか金沢ってお寿司屋さんでも、 お刺身とかお魚扱うお店でもマジでそうなんですけど、 正直、東京とか横浜の超高級お寿司屋さんは別です。 だけど、回転寿司だったりとかさ。 # チャプター 2 例えば駅に入っているようなお寿司屋さんとか言ったら、お寿司屋さんというか、魚出している店の匂いってわかります? ちょっと言い方悪いんだけど、いい匂いではない匂いしますよね。 あの匂い、金沢でお魚出している店、一回も嗅いだことないんですよね。 だからやっぱり、鮮度っていうのが全然違うなっていうところで、この田舎小屋のお刺身定食、まあ刺してですよね。 これは本当に食べてみてほしいです。 あとは、これは店指定じゃないんですけど、ガスエビっていうのと、これはエビですね。 あとゴリっていう小さい川魚がいるんですよ。 これよくフライ、唐揚げになっているんだけど、ゴリの唐揚げとガスエビの唐揚げは、私見つけたら絶対頼みます。超おいしいです。 はい、ぜひ行ってみてください。 はい、あとはですね、ちょっとまあ田舎小屋と同じテイストかな。 やっぱりお魚、お刺身で定食でっていうので、めっちゃ安くて、ありえんぐらいおいしい。 定食なんですけど、何品目あるんだろうね、7、8皿あります。 小鉢煮付けとか煮物とかも死ぬほどおいしいみたいな、それであの1000円切るみたいなお店があるんですけど、とにかく味おいしいんですよ。 それはですね、あのカッパ巻きでしたっけ、キュウリ巻いてるやつ、カッパ巻きであってる。 それがあの初めて発祥した店っていうことなんですけど、真偽のほどはわからないです。 で、それはですね、あのハルジンっていうお店です。はい、ここ最高においしいです。 はい、これもまあおすすめですね、本当に。 あと他は、やっぱり金沢で本当においしいものって、私が思うに全国どこでも、なんなら家庭でもこれ出てくるだろうみたいなメニューが、 異常値でおいしいっていうものがやっぱりありまして、で、それのヒットで言うと、あのイコイっていうお店の生姜焼き定食ですね。 ここの生姜焼き、私自信あるのが、多分みんなの生姜焼きの概念変わります。 はい、マジでこれはやばいです。だから行ってみてほしいです。 あとはイコイだと、私結構行き過ぎてランキングつけられるんですけど、あのポークソテー定食っていうのもうまって感じです。 あとはそこで概念を変えてくる料理もう一つありまして、それは魚フライ定食ですね。 私もともと味フライ大好きなんですよ。味フライ好きすぎて、味フライを愛して36年っていうのを座右の銘にしてるんですけど、 味フライもイコイのお魚定食毎回入ってるんですが、ちょっと概念変えられました。 今まで家で食べる味フライ定食、そことかなり離れてお店の味フライっていうのを思ってたんですよ。 でもその2つがグーッと下に下がって、あのイコイの味フライみたいな、もうダントツですね、概念が変わりました。 ぜひ行ってみてほしいです。 あとは豚バラ定食。 これ別に彼女は独特じゃないかもしれないんですけど、豚バラって私ずっと言ってたんですね。 でも豚バラのこと、こっちの人は豚バラって言うんですよ。 それは良いとして、それをお店の超分厚い鉄板で焼いて、オリジナルのソースとご飯とお味噌汁と漬物と出してくれる豚バラ定食っていうのが、 その宇宙券、もう本当に名物料理で、ここは本当に全然違う地方とかからもガンガンお客様が来るぐらい人気店なんですよ。 最初行った時、いやいや、ちょっと待てと。 豚バラを焼いているだけじゃないかと思ったんですよ。 だから多分皆様も初回で行くときはそう思うし、今聞いてくださってるフィーリングもそうなんじゃないかと思う。 でも1回目だったら、そんなに爆発的にはまんないかもしれないんですけど、なんかね、ここ沼ります。 はい。めちゃめちゃ美味しいです、ここ。ぜひ行ってみてほしい。 あとは、これはもう金沢と言えるのかはわかんないです。 でも、どこか、昨日かな、なんかの放送で3年間ハマってるって言ったシャモっていうのも、 しなそばっていう、お店の名前がしなそばなんですよ。 で、そこはシャモですね。シャモを炭火で焼いたたたき定食っていうのがあるんですけど、 それめっちゃハマってて、あとはシャモのラーメンとかもあって、それもめっちゃ美味しくて。 ここもぜひ行ってみてほしいです。 全国チェーンだったらすいません。 私が金沢に来て初めて知ったんですけど、それ別に金沢ちゃうやろって思ったらすいません。 はい。めっちゃ美味しいですね、そこも。 うーん、そうそうそうそう。だから、あ、そうですね。 うん、美味しい。あとは、これも全国チェーンだったら非常に大品種区かもしれないんですけど、 高倉町コーヒーっていう普通にチェーン展開しているカフェがあるんですよね、何軒か。 で、その高倉町コーヒーのリコッタクリームのパンケーキっていうやつ。 これいろんなバージョンあるんですよ。季節のバージョンとかいろんなのあるんですけど、 個人的には一番スタンダードなリコッタチーズ、え?リコッタクリームのパンケーキっていうやつ。 ぶっ飛びます。 ぶっ飛ぶんですけど、ただこれは罪悪感の爆弾なんで、本当にちょっとね、気をつけないといけない。 だから、そう。あとは、個人的におすすめなのは、これも別に金沢名物の料理とかじゃないです。 普通の山菜ピラフなんですけど、景色、まず眺望の良さ、雰囲気、そして美味しいコーヒーとセットで、 もう死ぬほど美味しくてハマっちゃうっていうのが、ブルースカイっていうですね、カフェ、喫茶店かな? が、宇達山っていう、金沢の普通に町の中に山が突然あるんですけど、宇達山にあるブルースカイっていうお店ね。 ここの山菜ピラフ、私、超美味しくって、毎回毎回行く度に、すいません、特盛りにしてくださいって言います。 はい。 しかも、特盛りにしておいて、一緒に行った人に一口ちょうだいって言われても、すごいハギシリしながらギリギリな感じでいいよっていうレベルです。 あの、一粒も分けたくない。ほんと美味しいんですよ。 そう、あとはまあ、皆さんも海天寿司とか行かれてるイメージ多いんですよね。 あの、観光で遊びに来たよみたいなおっしゃる方。で、海天寿司もめっちゃいろいろあるんですけど、駅中じゃないマイモン寿司美味しいです。 はい。もう一回言います。駅中のじゃないマイモン寿司美味しいです。 はい。あとはまあ、ラーメンとかも結構いろいろあって、まあでもこれ、そうだなあ、私、横浜出身なんで、正直、ラーメンと中華で戦い挑まれるのめっちゃ嫌なんですよ。 はい。 嫌なんですけど、そんなラーメンと中華に厳しい私が美味しいって思った金沢のラーメンは、えーと、ゼク。はい。つけ麺ゼク。美味しいです。 うん。あとは、駅の中にある、あれなんて読むのかな?しらさぎ?かな?あの、鳥のしらさぎ?っているじゃん。 だと思うんだけど、そこのラーメンめっちゃ美味しいです。はい。で、そこのオーナーさん、なんかその、鳥系の名前のお店3つぐらい?3店舗ぐらい?展開されてるんですけど、そこのラーメンはどこも美味しいってことなんですけど、私はそのしらさぎ?ってとこしか行ったことなくて、あの、これめっちゃ美味しいです。 うん。 まあ、そんな感じかな。 まあ、中華はね、あの、やっぱ私、中華街のほんと近くに住んでたから、中華とか特に厳しいんですね。見る目が。 なので、中華ってまあ色々あると思うんですけど、私が好きな中華って意味ね。私が好きな中華は、ほんと中国の人が作ってる中華。はい。 というわけで、美味しいのは森の里イオンのフードコートに入っている中華料理屋の情麻味定食がぶっ飛びます。 はい、そんな感じでした。 あ、もう収録時間が、もう無くなっちゃう。 はい、というわけで、今日も聞いていただいてありがとうございました。続編とかやってほしいとかあったら是非、あの、いいねとコメントで教えてください。 じゃあ、良い一日をお過ごしください。バイバイ。