TOPトーク専門家もぎけんの脳ラジオインターネットとともに歩んできたなあ。辛さの進化。05:53 2021年3月21日 8,241再生 問題を報告する 再生する シェアする AI目次インターネット黎明期からの活動遍歴デジタル文明が変える発信の形Voicyが描く未来のコミュニケーション「まろやかさ」を増す辛さの新境地なぜ辛いものが人を魅了するのかAI文字起こし(β版) # もう一軒のノーラジオ。この放送は、IT・ウェブ業界に強い転職サイトを、グリーンのスポンサーでお届けしています。 # インターネットとともに歩んできたなあ。 このVoicyをお聴きの皆さん、インターネットを使ってね、いろいろ活動、 その中には趣味もあるだろうし、あるいは仕事に繋がるようなことをやるってことに ずっと興味を持たれていると思うんですけども、 僕ね、今朝ね、ふーっと思ったんだけど、 僕実はインターネットの黎明期、おそらく95年くらい、97年くらいかな、 ずーっとなんかやってきてるんですよね、僕実は。 最初の頃、メルマガとかやったし、メーディングリストとか作ったし、 あの、掲示板が流行った時期あったんですよ。 覚えてらっしゃる方いらっしゃるかどうかわかんないけど、 あの、Teacupっていう掲示板のシステムがあって、 そこに僕、クォリアカフェだったかな、作って、 そこにいろんな人が書き込みしてやり取りするみたいな掲示板のシステムで いろいろやってたことあるし、 あと、クォリアっていうね、ミーティングをやってたこともあるんですよ。 これはオフラインのミーティングなんですけど、 それの参加者をネットで募ったりしたりとか、 あとはね、リクエストフォーコメントっていう、 懐かしいな、クォリアのことについてのいろんな論考とか論文をね、 募集してそれを配信するみたいなことをやったりとか、 いろんなことをやってきたなと思って、 そして今、ボイシーみたいなね、ラジオ音声発信みたいなことをやってるんですけど、 本当に僕いろんなことやってきたなって思うんですよ。 改めて、ずっとやってきて、 ブログなんかも最初クォリア日記っていうのはニフティのココログで立ち上げて、 アーカイブっていうか、ココログはまだ残ってますけども、 今、LINEブログの方に映ってやってますけども、 ブログも書いたりしてるし、 ツイッターもずっとやってるし、 だからね、インターネットとともに歩んできたなと思って、 面白いのは、今YouTuber、底辺YouTuberでもあるんですけど、 少しずつ少しずつ変わってくるんですよね、活動の内容がね。 指向性とかテイストというか、 それが結局なんでそうなってきたのかというと、 インターネットの文化というか文明の進化というか、 例えばバンド幅っていうんですかね、 例えば音声メディアなんかもすごく、 昔だったらこんなね、データ量のものってそんなに手軽にできなかったのか、 今は意外とその音声は画像に比べたら、 むしろバンド幅狭いじゃないかみたいな意識になってるから、 だからこれが5Gとかになるとまたね、変わってくだろうし、 いろいろインターネットの弊害みたいなことも言われてるんですけど、 一方でこういういろんなコミュニケーションの仕方とか、 繋がり方が進んできてるってすごいことだなと思って、 このVoicyもインターネットを歴史に刻まれるんでしょうしね、 Voicyもまた5年50年後にはまた違った形をしてるかもしれないし、 そこがあるとインターネットとともにずっと歩んできた、 この日々って悪くなかったなって今朝ね、 つくつく思って皆さんにそういう考えというか、 思いをシェアしたいなと思った次第でございます。 # 辛さの進化。 僕は辛いスープが好きなんですよね。 で、スンドゥブチゲってよく買ってるのがあるんですよ。 どこのメーカーなのか分からないんだけど、俺は。 スンドゥブチゲ?何か違うかもしれないよな。 僕ね、本当に覚えられないんでね、スンドゥブとね、 俺の認識では、もうごめんね、スンドゥブなんとかってのは、 チゲ?チゲって何? あれ?違うかもしれない。スンドゥブスープ? 辛くてね、豆腐が入ってるスープがあるんですよ。 それどうもアサリか何かの出汁なんだと思うんだけど、 アサリってのが、でもスンドゥブってのは純豆腐って書いてあるから、 純豆腐がスンドゥブなんだと思うんだよね。 アサリスープ、アサリ出汁ってのはどこに入ってるのか分かんないんだけど、 まあいいや、そういうスープ、それよく買うんですよ、俺。 週に2,3回は買ってるから、辛くてうまいんですよね。 ところがそれ以外にも、意外と辛味噌系というか、辛くてうまいスープが売ってるんですけど、 そこで僕はね、すごく思うのが、辛さが進化してる気がしてて、 辛さって一種類じゃないんだ。 これ大幅にね、それを開発してるメーカーの方はそういうことを日夜検査されて追求してるんだと思うんですけど、 なんかね、辛さって例えばそうだな、唐辛子入れると辛いじゃないですか。 あるいはタバスコ入れると辛いじゃないですか。 そういう辛さじゃなくて、もっと包まれたまろやかな辛さってのがあるんだよ。 これが旨味の辛さっていうか、ただ辛いって言っても、 辛さがピンピンピンって単独で辛いんじゃなくて、 まろやかに包まれた辛さみたいなのがある気がして、 そういうものが最近出てきてる気がするんですよ、日本のカップスープ業界においては。 このまろやかで深みのある辛さって何なんだろうと思って、 それは単に辛さの分子が旨味の分子と共にいることで起こるのか、 それとも辛さ自体が何か違うのかというね、これは深いよね。 何なんですかね、辛さって。 てか何で辛いものって美味しいんだろう。 だから時々何だろうな、何かの時にね、食事をする時にね、 辛系のスープ、すんどぶなんちゃらとか、もうちょっとちゃんと覚えておく。 辛味噌なんちゃらと、おにぎりとかあると幸せな気持ちになりますね。 それに野菜とかそういうのがついてると更にいいかなって思うんですけど。 ということで辛さの進化ってことがとても気になる、今日この号でございました。 OKブレン、今日も一日健やかにお過ごしください。森検事長でした。 もっと見るもぎけんの脳ラジオ茂木健一郎00:081.この放送は『IT/Web業界に強い 転職サイトGreen』の提供でお届けしていますhttps://www.green-japan.com/03:012.インターネットとともに歩んできたなあ。02:463.辛さの進化。コメント感想・質問・応援メッセージを書こう おいしくあんこ2021年3月22日あ、辛味のうち、茂木さんがおっしゃる辛味は、カプサイシン受容体によるもので、それが温度や酸...です返信 おいしくあんこ2021年3月22日インターネットの文化は、繰り返さないのでしょうか。高校生なんかはスカート丈が長くなったり短くなったりを繰り返しているようですが。辛さは、受容体に結合するってことで味ではなく、この受容体は温度や酸によっても活性化するのでしたね。ということは、辛味ではない味や風味ということでしょうか?香料は水に味を感じさせますからね。返信 Hanio2021年3月21日茂木先生のしみじみとしたお気持ちのシェア、嬉しいです。こちらまでほんわかしました。茂木先生voicyのリスナーで良かった☘️茂木先生のおっしゃる通り、インターネットのおかげでコミュニケーションの仕方が劇的に進みましたね。茂木先生のようなご高名な科学者のみもとに瞬時にコメントを送れるなんて!! ファンレター世代の私にとっては、ドラえもんのひみつ道具レベルの進歩です。スゴいです😳返信 電脳うなぎ2021年3月21日確か、「辛さ」というのは「味覚」ではなく「痛み」だ、という話を聞いたような。…茂木さん…マゾ?(笑)返信 河野 久也2021年3月21日インターネットの黎明期、懐かしいですね。里山の竹の林の利用と手入れの様にインターネットやクラウドもなるんじゃないかなと思っています。なればいいなと思っています。スンドゥブ、私も大好きです。2日にいっぺん食べます。いろんなメーカーから出ていますが、みんな味が違い、それぞれ美味いです。私はモランボンのスンドゥブマイルドに豆腐と舞茸を入れて食べるのが好きです。返信 河野 久也2021年3月21日先程、西友に買い物に行って来ましたら、モランボンのスンドゥブマイルドがありませんでした。発売中止になったようです。代わりに皆さまのお墨付きのスンドゥブマイルドがあったので買って来ました。これも美味かったです。https://www.seiyu.co.jp/pb/mo/706/ もっと見る
台風。メンバーとの対話。筋肉質のAI。社長さん。 11分・12時間前・ 603再生AI目次AI時代における人間性の問いかけ生成AIがもたらす倫理の分水嶺F1ドライバーに学ぶAI活用術「筋肉質のAI」で生き甲斐を拡大個性光るお好み焼き店社長の素顔
秋っぽい?メンバーとの対話。人間よりもAIが賢い時代。舞台裏。 12分・昨日・ 1,020再生AI目次AIとの対話:敬語と戦略の重要性AIが人類を超える時代の到来人間を規定する知性と感性の行方AIが問う人類の倫理観とその先公演会の舞台裏に宿るプロの流儀
AI。メンバーとの対話。バズるより真実を。伸び切った植物。 15分・一昨日・ 1,121再生AI目次AIと人間性の本質:生成AIの活用術メンバーとの共鳴:SNS交流の深層を探るバズりより真実を追求する意味とは?探求の軌跡:物理学から脳科学への知の旅路真実がもたらす最高の満足と心の豊かさ
太陽。メンバーとの対話。宇宙をどう理解するか。この花はなんでしょう? 9分・9月17日・ 1,181再生AI目次知性が導く平和への道筋対話から見出す共生の哲学大規模言語モデルと宇宙の新たな解釈AlphaFoldが示す意味論的アプローチ未知なる花の正体への探求
中東。メンバーとの対話。一国だけでは平和は保てない。この花はなに? 10分・9月16日・ 1,172再生AI目次中東情勢:エネルギー安定化への願いメンバー対話:ニーチェ哲学と行動変容の考察安全保障:自国だけでは保てない平和の現実AI開発競争とインテリジェンス:相手理解の鍵国際情勢の難問:解決への第一歩とは
偵察機。メンバーとの対話。脳に役立つもの。この花はなに? 11分・9月15日・ 1,192再生AI目次最先端偵察機が行方不明?その影響メンバーと探るAIの倫理と未来像AI開発の最前線で語られる「恐怖」「役に立つ」誤解?教養が脳に与える恩恵一見無駄?遠回りの学びが人生の糧に
AI。メンバーとの対話。アモディの危機感。この花はなんですか? 12分・9月14日・ 1,207再生AI目次AI進化の驚異、そして私たちの未来メンバーが抱くAIへの期待と懸念Anthropic CEO Amodei氏の警鐘予測不能なAI、その安全性は確保できるか?人類滅亡?開発現場が抱くリアルな恐怖
路上から。50%。メンバーとの対話。 3分・9月13日・ 1,207再生AI目次AI時代に問われる「知」の探求対話から紐解く認知負荷の真実読書で脳を鍛える「ピーキング」AI進化と人間能力維持の葛藤情報探索、デジタル超える価値
シンギュラリティ。メンバーとの対話。脳のピーキング。植物のパーツ。 9分・9月12日・ 1,477再生AI目次シンギュラリティが迫る未来への考察メンバーが語るAIの光と影脳を活性化する「ピーキング」とは認知的負荷がもたらす脳の健康と深化植物のパーツに見る意外な発見
ミレニアム問題。メンバーとの対話。人工知能と自然言語。天気予報はたいへんだ。 16分・9月11日・ 1,413再生AI目次AIが難問を解く数学界の衝撃「理解」から変容する学問の未来賢さと優しさの深層を探る対話自然言語が拓くAI制御の新境地予測不能な「乱流」の挑戦とは?
辛さは、受容体に結合するってことで味ではなく、この受容体は温度や酸によっても活性化するのでしたね。ということは、辛味ではない味や風味ということでしょうか?香料は水に味を感じさせますからね。
茂木先生のおっしゃる通り、インターネットのおかげでコミュニケーションの仕方が劇的に進みましたね。茂木先生のようなご高名な科学者のみもとに瞬時にコメントを送れるなんて!! ファンレター世代の私にとっては、ドラえもんのひみつ道具レベルの進歩です。スゴいです😳
里山の竹の林の利用と手入れの様にインターネットやクラウドもなるんじゃないかなと思っています。
なればいいなと思っています。
スンドゥブ、私も大好きです。
2日にいっぺん食べます。
いろんなメーカーから出ていますが、みんな味が違い、それぞれ美味いです。
私はモランボンのスンドゥブマイルドに豆腐と舞茸を入れて食べるのが好きです。
これも美味かったです。
https://www.seiyu.co.jp/pb/mo/706/