# タイトルコール 大量のTechLead FM。この放送は、ビズリーチやメルカリ、スマニューといったユニコーン企業を渡り歩くプロダクトマネージャーが、AI時代の働き方について考察する、声の日記です。 # 平成デフレ時代を忠実に保っているので、もはやタイムスリップ感さえある どうも、大郎です。皆さん今日もテックにやってますか? さて、今日はサイゼリアってマジすごいねっていう話をしようと思うんですけど、 サイゼリア、皆さん近所にありますか?家とか最寄駅とか、あるいは職場の近くとかでもいいんですけど、 サイゼリアが近くにあって、あんまり行ってないなっていう人はですね、ぜひ行ってみていただきたいなって思うんですけど、 僕、かなりサイゼリアのファンでして、昔から。 特によく行ってたのは、大学生の時とかですかね、大学のキャンパスの近くにサイゼリアがあって、 いつもそこでね、友達とかとずっとそこで喋ってたり、ちょっと勉強に使ったりとかしてたんですけど、 勉強に使うなとは書いてあるんですけどね、長時間居座られてもお店側からすると迷惑なんで。 それでもね、本当に安くて美味しいので、ずっとそこでテスト前とかは勉強してたりした時期もありました。 そういう懐かしさもあって、ちょっとノスタルジックな感じで、僕は未だに時々サイゼリアに行くんですけど、 久しぶりにこの前サイゼリアに連続で行く機会があったんですけど、ちょっとね、異様な感じですね、今のサイゼリアって本当に。 異様っていうのは別に悪い意味じゃなくて、いい意味なんですけど、今のサイゼリアは単にレストランとしてリーズナブルだねっていう、 その水準をもうね、はるかに超えちゃってるんですよね。 なんでこんなに安いのか意味がわからないっていうレベルで安いんですよ。 もともとそうだったんですけど、平成の時代にあっても全然安かったし、でも今ってやっぱりどこもおかしくも物価がどんどん上がってきていて、 外食の値段でこのくらいかなっていう水準も上がってきてる中にあって、サイゼリアだけは平成価格のまんまなんですよね。 平成の不況真っ只中の時の価格を維持している。 だからそのミラノフードリアとかはね、税抜けで273円とかでしたっけ、だから300円みたいな。 で、スパゲッティは税込みで500円、ワンコインですよね。 もうちょっと原価がかかってるそういうお肉とかね、お肉って言ってもハンバーグとかですけど、ああいうのでも600円とかなんですよね。 ほうれん草のソテーをつけてそれが200円とか税込みで。 税抜けで187円とかじゃないですか。なんかちょっとね、頭がおかしくなってくるんですよね、メニューを見ていると。 でね、あそこまで行くと、空間がもうね、空間ごと異空間というか、なんだろうな、テーマパークにでも来たんかこれはっていう感じになるんですよ。 テーマパーク、平成をテーマにしたパークの中にでも迷い込んだんじゃないかっていうぐらい、時空が歪んで見えるんですよね。 いつの時代なんだこれはっていうぐらい。 で、でもお料理とかは変わらず美味しいわけですよ。 ただ、オペレーションとかはもうね、徹底的に合理化されていて、もう食器とかああいったものも洗うのが大変そうなものとかじゃないんですよ。 あと、たぶん落としたら壊れちゃうようなものも使ってないし、チーズとかタバスコとかね、欲しかったら自分で取りに行くような感じだし、小皿とかも。 だから、徹底的に合理化が進んでいて、あそこって確か、創業者とか経営人がみんな利系なんですよね。 だから、その掃除一つとっても、ちょうどその廊下の横幅にぴったりのモップを開発したりして、一往復でグイーってやって終わりますみたいな。 そういう細かいオペレーションの自動化とかステップ数の削減。要はこれやって、これやって、これやるとこの作業は終わりですという工程をまとめて1ステップにしちゃうみたいなことをひたすらやる経営カルチャーなんですよ、サイゼリアって。 そういう経営努力もあっての低コストの実現だし、それが平成価格の維持に貢献しているのも間違いないと思うんですけど、本当にサイゼリアはちょっとね、妙な感動が最近あるなぁなんて思って、今日はその話をさせていただきました。 今日も聞いていただきありがとうございました。ではまた。