# この放送は『IT/Web業界に強い 転職サイトGreen』の提供でお届けしています タイローのWork in Tech。この放送はITウェブ業界に強い転職サイト、グリーンの提供でお届けしています。 # 令和の経営ベストプラクティス どうも、大量です。皆さん今日もテックにやってますか? この放送は、ビズリーチやメルカリ、スマニューといったユニコーン企業を渡り歩くプロダクトマネージャーが 転職や働き方のコツ、時代の変化についてお話をする番組です。 さて、今日はですね、米田コーヒー店がヤバいっすねっていう話をしようと思うんですけど ヤバいってのは、良い方にヤバいってことですね。 皆さん、米田コーヒー店入ったことありますか? 僕はこれまで対して、そんなに認知もしてなかったし、使ってもなかったんですけど たまたま先日、スマートニュースのオフィス近くの渋谷の米田コーヒー店に入って 夕飯を食べる機会があったんですよ。 米田コーヒーって、ちょっとレトロな感じの内装っていうのを意識していて 昔の喫茶店っぽさっていうのをあえて出してるんですね。 ただ、オペレーションの合理化っていうのはすごい徹底してやっていて 注文はタッチパネルで各席からできるんですよ。 だから、フロアに対してそんなにいっぱいスタッフがいるわけではなくて 呼ばれたら来るっていう感じなんですけどね。 店舗内には、結構こもって勉強しているような学生とか あとはね、女の子同士で連れ立ってきているような人たちもいて 僕はその日はお腹空いてたんで、じゃあ夕飯でも食べようかなと思って 味噌カツさんとかなんかを頼んだんですよね。 で、驚いたのが、運ばれた時に僕ゼックしたんですけど なんかね、ぱっと見僕の想定の2倍ぐらいのデカさなものが来たんですよね。 メニュー頼む時の写真の縮尺から脳がイメージする 大体こんなもんかなっていう見慣れた喫茶店サイズからは 明らかに逸脱していて、期待値を超えてくるんですね。 ここは海外で批判されているマクドナルドのハンバーガーみたいに 見た目よりもだいぶしょぼいっていう方向性じゃなくて 見た目よりもね、ごついんですよ。 で、切ってやって食べやすいんですけどね。 で、実際にね、食べてみるとこれがむちゃくちゃうまくて 味噌カツサンドのね、パンの部分はすごいふわふわなのに そのカツの部分はなんか揚げたてかなっていうぐらい むちゃくちゃクリスピーでサクサクしてて なんかこう、食べててすごい気持ちがいいんですよね。 で、まあ結構なボリュームでこれ大丈夫かなと思いつつ でも、そこまででかいのが来ると思ってないから 一緒に頼んだデザート、もうこれまたでかいんですよ。 シロノワールってやつ頼んだんですけど あの、なんて言ったらいいんだろう。 ドーナッツの生地の上に ソフトクリームがドーンって乗っかってるみたいなやつですね。 これもね、なんか直感の2倍以上あって、サイズ的には。 なんか見てると遠近感が狂ってくるんですよね。 で、これはちょっと油断してると食べきれないなと思って そこから臨戦態勢に入りまして 見事食べきったわけなんですが もちろんね、あのコーヒーも美味しいんですけど インパクトがね、あるのはやっぱコーヒー以外のこの食べ物のメニューですね。 で、むちゃくちゃ満足度が高かったんで あー行ってよかったなと思ってまた行こうと思いつつ ちょっと米田コーヒーのことを調べたら 結構あれですよね。 なんかアプリを使った顧客体験の作り方みたいなのがすごいうまくてですね。 この米田コーヒーのロゴには なんかあのおっちゃんが写ってるんですけど そのおっちゃんが可愛いキャラになってね すごい雰囲気が良くて で、かつこっからのポイントも溜まるし あとはあの店舗を選択して オーダーもこのアプリからできるんですよ。 レジで受け取るのか 駐車場で受け取るのかみたいなのも選択できて 大したもんだなと。 これはただ単に喫茶店でコーヒーが美味しいですとかっていうことだけじゃなくて お客さんの期待をいい方向にね 大胆に裏切りに行くようなそのサイズ感と相まって それがネット上でもね話題になったり評判に結びついて かつアプリを使ってくれたお客さんを楽しませるような仕掛けと なんならそこから注文ももらうっていうね ある意味このテックな時代における飲食チェーンの なんかベストプラクティスとしての経営みたいなものをね 見たそんな気持ちにすらなりましたね。 もしねあの皆さん米田コーヒー行ったことない方いらっしゃったら もしくは一回行ったことあるんだけどコーヒー飲んで帰っちゃったんだよねっていう方はですね あのぜひ食べ物を頼んでみてください。 ちょっとねあのサプライズを感じられると思いますというそんなお話でした。 今日も聞いていただきありがとうございました。 ではまた