# タイトルコール おはようございます。 「そなえ!防災アドバイザー、たかにともや」がお送りする 知らない防災、そなえる!ラジオ。 4月26日、月の終わりの金曜日。 本日も、そなえて参りましょう。 # 入学時に備蓄・卒業時にプレゼント 本日のテーマは、6年以上保存できるアレルギーフリービチク食のお話でございます。 かなり具体的なテーマを掲げているんですけれども、 本日もコメント欄にいただいたご質問への回答ということで、 コメントを下さいましたのは、マルちゃんさんでございます。 小学生でも食べやすい保存食をご存じないでしょうか。 アレルギー対応ありで、6年以上保存できるものを探しています。 子どもが公立の小学校へ通っており、ボランティアをしております。 毎年学校が新1年生用に保存食を購入し、何事もなかったら卒業時に持ち帰ります。 1人1食分ずつの7年保存小麦粉クッキーとペットボトル水。 しかしアレルギーに配慮していないことが判明しました。 今年度からはアレルギーに配慮したものを備蓄したいそうですが、 保存食は3年から5年保存のものが多く、卒業まで持たないと頭を抱えています。 何か良い製品をご存じないかと思いコメントしました。 ということでマルちゃんさん、コメントありがとうございます。 このような保育園、幼稚園、小中学校などには、入学時に備蓄食を購入して、 何かあればその時に食べる、何もなければ卒業時にプレゼントする、 このような方法を取っている施設は結構多くございます。 ただこの時、アレルギーへの対応までできていないことも多く、 今回のご質問のような悩みは意外と多くありそうです。 また会社、あるいは施設などで、従業員用の備蓄食、職員用の備蓄食、 このようなものを準備する時にも、基本的にはアレルギーとか宗教などに対応することは難しいのが現状でございます。 そのため私自身がそういったアドバイスをする時には、会社が何を備蓄しているのか、 これを事前に社員や職員の方に知らせて、 もしこの中に食べられないものがあるという人は、自分で追加をしてくださいねと、 そのような告知をしましょうと、そういうアドバイスをすることもございます。 ということで今回は、アレルギー対応の長期備蓄食のお話、 結構具体的な商品をご紹介したいなと思います。 # グリーンケミーと永谷園 まずご紹介をしたいのが、自動車の中など、極限環境でも保存できる長期備蓄食。 グリーンケニーのThe Next Decadeシリーズ。これをご紹介したいなと思うんですが、 グリーンケニーさんはですね、もともと自衛隊向けの戦闘糧食などを手掛けている会社で、 自衛隊向けの食べ物ってやっぱり基準がすごくハードなんですね。ものすごい環境で使われますので、 そういったすごい技術、これを一般向けに転用して、各種の備蓄食を最近展開しているものが、 The Next Decade、このシリーズになります。 ほとんどの製品に対して、マイナス20度からプラス80度までの保存テスト、これを行っておりますので、 冬は氷点火、夏は50度、60度、そういった車のトランクなどにですね、 置きっぱなしにできる非常食としても、グリーンケニーのものはよく使われております。 ご質問にあった7年保存小麦粉のクッキー、これもですね、おそらくグリーンケニーのThe Next Decade、 小麦粉7年保存クッキーじゃないかなと思うんですけれども、 これはですね、残念ながらアレルギー対応されてない食べ物なんですね。 ただ、グリーンケニーのシリーズは、長期保存可能なアレルギー対応備蓄食もいろいろあります。 例えば1つは、7年保存ライスクッキーですね。 小麦粉を使ったものなんですけれども、特定原材料28品目、不使用。 また、イスラムの方も食べられるようなハラル認証も取得しているものになります。 現状保存しているのが7年保存小麦粉クッキーということですので、 ほぼ同じものですね。7年保存小麦粉のライスクッキー。 こちらに置き換えるのが、とりあえず違和感がなく、ちょうどいいのかなと思います。 ただ、味がプレーン味、人参味、それからさつまいも味ということで、もちろん食べるとおいしいんですが、 子どもの中には、野菜味のものを極端に嫌う子どもって結構いるんですね。 なので、どういうものを備蓄するのか、味はどうするのか、おいしいのか、 ぜひ一度試食をしてから備蓄をしていただきたいなと思います。 それから、もう少し食べやすくしたい場合もあります。 7年保存米粉パンですね。こちらもございます。 これも特定原材料28品目、不使用のパンなんですが、缶詰じゃないんですね。 パンの缶詰ではなくて、レトルトパック詰めのパンなので、缶詰パンシリーズよりも軽くてかさばらない。 これも一つの特徴です。 また、7年保存レトルトご飯のシリーズも豊富にありまして、 リゾットとか、ピラフ風味とか、いろいろな味の特定原材料28品目、不使用のご飯シリーズ。 これも発売されています。 パンやクッキーじゃなくて、ご飯にしたいなっていう場合には、これもおすすめですね。 さらに、汁物を追加したいという場合には、7年保存野菜コンソメスープもあります。 これも特定原材料28品目、不使用でございますが、 これは粉スープになっていますので、水かお湯で戻して飲むことができます。 ちなみにこの粉スープ、製造しているのは、中身は、ベジタルアドバンスという会社のライフストゥースープという製品なんですが、 パッケージを強化することで長期保存できるようにしているものでございます。 ということで、グリーンケミーのThe Next Decadeシリーズですね。 これを使えば、小学校6年間の間を備蓄できる、7年保存か、そして特定原材料28品目、不使用。 こういった備蓄食を一通り揃えることが可能です。 寒さや暑さにも非常に強いというのが特徴ですので、倉庫などで保管をする用途にも向いています。 一度ですね、いくつかサンプルを買って食べてみるというのは、いかがでございましょうか。 そしてもう一つの選択肢なんですが、こちらは永谷園のフリーズドライご飯がございます。 フリーズドライというのは、水分を極限までなくすことで長期保存ができるようにした備蓄食なんですが、 水かお湯で戻して食べる、あるいはそのままでもポリポリ食べることができます。 永谷園のフリーズドライご飯は、賞味期限が標準で8年ということで結構長いですね。 小学校から中学校までの一貫校の9年間にはちょっと足りませんが、賞味期限が8年あれば小学校6年間は十分持つと。 味もいくつかあるんですが、白米、ピラフ味、カレー味、梅シソ味。 この辺りは特定原材料28品目不使用でございます。 わかめご飯タイプもあるんですが、これだけはエビ、カニ注意。 エビ、カニが入っているというよりは、エビ、カニが生息している海域で採れたわかめを使ってますよと。 そういう意味合いになりますが、それ以外の食べ物は基本的にはアレルギー対応の備蓄食として使うことができます。 現状ですね、こういった備蓄食の多くは5年保存のものが主流なんですね。 しかし最近は7年保存、10年保存、結構長いものが出始めています。 これは技術革新というよりは、もともと今売られている5年備蓄食も7年とか10年は全然保存できるんです。 食べられるんです。そういうポテンシャルがあるんですが、リアル耐久テストができていなかったので、5年に留めていたというものが結構多いんですね。 こうした保存食、備蓄食、今いろいろな会社さんが販売していますが、発売から7年、10年、結構時間が経ってきました。 7年前、10年前に発売したものを各会社で保存してまして、実際食べてみると全く問題ない。 そういうことが分かり始めましたので、同じなんですが、賞味期限大丈夫だという確認が取れたので伸ばし始めています。 そういうようなものが結構増えてきているんですね。 そのため、5年備蓄食は基本的には6年ぐらいであれば、何の問題もなく食べられますし、おそらく倍の10年後に食べても問題ありません。 ですので、ご家庭で備蓄をするときには、5年備蓄食をちょっと長めに使っちゃうっていうのもありですね。 安全係数を最大限に活用する方法もありです。 学校でもそういうやり方もありといえばありなんですが、とはいえ賞味期限と書かれた瞬間に、大丈夫なのに期限切れという謎のレッドラを貼られてしまいますので、 その数字を無視するわけにはいかないということで、とりあえず現状は7年保存とか、そういうものを今日ご紹介したものなんかを使っていただいて、 でも多分そのうち伸びます。5年備蓄食もだんだん備蓄期間が長くなると思いますので、数年後にはもうちょっと備蓄期間が伸びたものが増えていると思いますので、 そういったものも定期的にチェックしていただけるといいのかなと思います。 ということで本日は、6年以上保存できるアレルギーフリー備蓄食のお話でございました。 # コメント返し・エンドコール ここからはコメント返しのコーナーでございます。今回は836回目。 旅行中の防災は原点ではなく加点にし、頑張りすぎないこと。ということで、ゴールデンウィーク直前の放送ということで、結構皆さん聞いていただいてありがとうございます。 コメントを下さいました、チャトラ猫さん、マルちゃんさん、ドラポンさん、お茶さん、のりぞうさん、もちさん、メンボウ後輩さん、アキレサンタさん、わてさん、 MKさん、もっちりさん、ゲレゲレさん、皆様コメントを下さいまして誠にありがとうございます。 今回のコメントでマルちゃんさんからこの食べ物のコメントをいただきましたが、これ放送のネタとして使わせていただきました。ありがとうございます。 このようなご質問をいただけますと、その日の放送内容のネタ出しをしなくていいので嬉しいということで、ぜひ皆様いろいろなご質問いただければなと思います。 さて、コメントを一つご紹介したいと思いますが、まずこちら、MKさんからいただいているコメント。 おはようございます。ちょうど昨年のゴールデンウィーク中に石川の戸での地震があったので、意識することも大切ですが、 確かに防災ばかり気にして旅行が楽しめなかったら悲しいですね。行けるものなら、私はむしろ各地域の津波避難タワーとか防災センター巡り旅行とかをしてみたいです。 ということで、MKさんありがとうございます。今年の1月1日、お正月ののどの地震も本当に驚きでしたが、昨年も5月5日の子供の日にのど半島で大きな地震が起こってたんですね。 なんと言いますか、こういったお正月、ゴールデンウィークを直撃する、本当に人間に損なくしない自然現象、大地震が最近続いておりますが、 とはいえそれを意識しすぎると、降落が降落ではなくなってしまいますので、そこはバランスなのかなと思います。 防災が趣味の方は、防災センターに行って、思う存分防災のことに興味を爆発させる、そういう旅行もぜひお楽しみいただければなと思います。 ということで、MKさん、コメントありがとうございます。もう一つのコメントは、そののど半島からでございますが、もっちりさんからでございますね。 防災のことで頭がいっぱいで楽しめないのは、高松戦争ですよね。とはいえ、昨年ゴールデンウィークのどの地震の時は、遊園地から帰ってきた途端に揺れに襲われたので、 これがあの観覧車に乗っている時だったらと、身の毛もよだつ思いでした。というか、揺れなくても、私は観覧車めっちゃ怖かったですが。 正月は正月で、あの通りでしたし、ゆっくり楽しく過ごす時こそ、ほんの少しの警戒って大切ですね。ということで、もっちりさん、こちらは現地からのコメント、ありがとうございます。 このですね、防災っていうのは、できることってあんまりないんですよね。特に大地震などは、揺れている最中にできることっていうのは、あんまりないですし、 いくら意識を働かせていても、震度6強、震度7の直撃を受ければ、そこから何か安全行動をとるっていうのは、基本的には難しいんです。 事前にどんな準備をしておくか、事前にどんな環境を作っておくか。頑丈な建物で、ちゃんと家具を固定していれば、大地震が来ても、お酒を飲んでいる時に入れても大丈夫。 でも逆に、潰れてしまうお家に住んでいれば、どれだけ防災ポーチをカバンに入れて持ち歩いていても、家が潰れたら意味がない。ということで、 とりわけ大地震対策っていうのは、やっぱり環境なんですよね。建物と家具の固定、こういうことを自宅の場合は徹底する。 旅行などに行くときは、室内ですね。とりあえず自分が泊まるお部屋、自分が寝るベッドに倒れてくる家具はないかなと、それだけはチェックをしていただきたいと思いますが、 ホテルや旅館の場合は、そういう倒れる大型家具は基本的に部屋にはありませんので、 死なない環境をとりあえずチェックしてから、ゆったり過ごすということをお考えいただければなと思います。 ということで、もっちりさんからコメントをいただきました。ありがとうございます。 ということで、本日の放送はここまででございますが、今日の夜でございますね。 本日、2024年4月26日金曜日夜9時半、夜21時半からYouTubeソナエルTV4周年&15万人登録記念ライブを行います。 いつもの月末のライブでございます。お時間ございましたら、本日夜、金曜夜の9時半ご参加ください。 またこれからゴールデンウィークに入ってまいりますが、次回のレギュラー放送は4月30日火曜日の予定でございます。 月曜日は連休でお休みということでございますので、次の平日4月30日火曜日の放送予定でございます。 それでは皆様、ゴールデンウィーク前半に入ってまいります。引き続きどうぞご安全に。