# タイトルコール おはようございます。 備え防災アドバイザー、高荷友矢がお送りする、「死なない防災 備えるラジオ」 6月12日、週の真ん中、水曜日、本日も備えて参りましょう。 # お米はあります、そろそろ新米も出ます 本日のテーマはお米不足のお話でございます。 直近のニュースなどで、お米の値段が高騰しており、米不足が生じているという報道がなされております。 実際、お店のお米売り場などを覗いてみますと、確かに欠品になっている銘柄なども存在しますので、部分的なお米不足が生じているのは事実のようでございます。 このままでは、お米が買えなくなる、令和の米騒動に発展するのでしょうか。ということで、今日はお米のお話なんですが、 まず結論から言えば、お米の原物、在庫はきちんと存在していますので、まだ慌てるような時間ではありません。 しかし、流通周りでお米の高騰が生じていることは事実でありますので、お米の原物はある。本格的な米騒動に発展することはない。 ただ、いつも買っているお米が多少値上がりしたり、いつも買っているブランドのお米が入荷しなくなったりする、そういう可能性はあるんだという点にご注意をいただきたいなと思います。 では、少しこの状況の解説なんですけれども、まず2024年現在、お米の日本の年間消費量は約670万トンでございます。 これを日本の人口で割れば、1人当たり54キロという数字になるんですけれども、毎月1人当たり5キロのお米袋、これを空にする消費量、これが平均の値ということになるんですが、 皆様どうでしょうか。毎月5キロのお米食べますか。もっと食べるよという方もいれば、いやいや毎月5キロもお米食べないなという方もいらっしゃるかと思います。 ちなみに1日に必要なカロリー、だいたい平均すると2200キロカロリーぐらいになるんですが、この1日に必要なカロリーをすべてお米で摂取しようとした場合に、 必要なお米の量というのは、おにぎり換算でいうと1日約13個、これは4合のお米が必要になります。お米だけで生きる場合ですね。 1年分に直すと231キロのお米があれば、米だけで生きていける。米だけだと生きていけないと思いますが、玄米ご飯とかだったらいけそうですね。 231キロあればお米だけで生きていけます。一方、今日本で毎月消費されている、毎年消費されているお米は1人54キロですので、 現代の食生活においては、必要カロリーに占めるお米の割合は4分の1以下だということになるんですね。 さて話を戻しますが、現在のお米の年間消費量は670万トンですので、毎月55万トンのお米の在庫があれば、 基本的にお米を欲しがるすべての方にお米を販売することができるということになるんです。 直近でお米の流通量が減っている、お米不足が起きているというのは、これは確かに起きているんですが、 実際お米の在庫っていうのはもうないんでしょうか。これは農林水産省が毎年出しているお米の受給の見通しというものがあるんですけれども、 2024年6月末現在のお米の在庫量は177万トンと推定されております。 必要量が毎月55万トン、今残っているであろう在庫量が177万トンですので、必要量の3ヶ月分以上の在庫は国内のいろいろな場所にあるんです。 なのでお米の原物そのものは不足していないんですね。ちゃんと需要に対する供給量は確保されております。 そして早い地域ではもう来月です。7月頃から新米の収穫が始まります。そして8月、9月とどんどんお米の収穫が始まります。 ですので無効数ヶ月間以内に地球に巨大隕石が衝突するとか、超巨大噴火が発生するとか、そういう状況にならない限り、 基本的にお米の需要に対する在庫は十分に持つ、というか余っていると、そういう状況になります。 ですのでお米の量的な問題においては、令和の米騒動はまず起こりませんので、安心していただきたいなと思います。 # みんなが慌てなければ、とくに問題は生じない（URLは書籍のリンク） では、なぜ今、お米不足の報道がなされたり、 実際にスーパーやドラッグストアからお米がなくなっているんでしょうか。 今、日本のお米の生産と供給は、 かなり細かい数字レベルで管理されております。 今、日本は毎年100万人単位で人口が減り始めている、 そういった人口減社会を迎えていますので、 毎年お米の需要は減り続けています。 ですので、これに合わせる形で生産量も減らし続けているんですけれども、 基本的には、要は翌年食べる分しかお米作ってない、 余分に作ってないという状況なんですね。 しかも毎年需要が減っていますので、それに合わせて翌年食べる分しか作らない、 ちょっと減らし続けている、生産量も減らし続けているという状況なんですが、 これをかなり細かいレベルで管理しているんです。 一方、昨年2023年のお米の収穫状況は、 全国的に見ますと平年並みの101という数字で、 ほぼほぼ計画通りに収穫ができているはずでございました。 しかし実際には、2023年、過去最高の猛暑、 地球が過去一番暑かった、観測史上一番暑かった、そういう影響を受けまして、 実は報告されている値より収穫量はやや少なかったそうなんですね。 また、ものすごい暑さ、酷暑の影響でお米の品質が低下しまして、 お米を精米するときに普段通りの味を出そうと思ったら、 想定よりもたくさんお米を精米しなきゃいけない。 なので、予定よりも多くの玄米を使わないとお米の供給ができない。 そういう状況になっているということなんですね。 日本は長年、冷下に対して寒さに対してお米を改良することをずっと続けていました。 とにかく負作の原因は冷下なんですね。 ところが今、冷下よりも暑さです。 夏の暑さが問題になっているので、ちょっと日本のお米がこの暑さに対応しきれていない、 そういう状況もあるそうなんです。 こうした状況を受けまして、お米の生産と供給の流れに少し狂いが生じているということなんです。 量で言えば20万トンほどですね。 計画よりもお米が足りていない状況だということなんですけれども、 お米全体の在庫は推定177万トン、十分あります。 ただお米の生産、流通、供給をあまりにも細かく行いすぎているので、 わずか20万トン程度在庫が減っていくと、販売価格という面においては大きな影響を与えてしまうことになるんです。 これは実はお米に限らないんですが、小麦、トウモロコシ、大豆、いろいろな穀物、主食類、全般に言えるんですけれども、 食料の価格、これは海外の取引ですね、国をまたぐ取引、輸出入の価格というのは、在庫のわずかな増減、 その年の豊作不作のわずかな量の増減で、値段が大きく変化するという特徴があるんです。 総量で見れば在庫は足りているのに、市場に出回る現物がわずかに減少すると、価格がいきなり大きく上昇する、 そういうことがいろいろな穀物で起こっております。ですので、直近のお米不足においても、お米そのものはありますし、 まもなく2024年の新米が出回り始めますので、すべての人が普段通りお米を買っていれば、基本的にものが不足することはないんです。 ただ、銘柄によっては不足するものがあったり、お米の品質が多少低下することがありますので、 普段買っている私のお米がなくなる、私にとってのお米騒動が起こることはあり得ます。また、多少値上がりする、 値上がりも、これもある意味では私にとってのお米騒動ですね。なので、社会全体においてはお米はちゃんとあるんですが、私にだけお米の騒動が起こる、 そういうことはあり得るということになります。ちなみに私、お米は、請求のパルシステム会員になっているので、契約前を定期購入しています。 2週間に1回、お米が勝手に送られてくる。勝手に送られてくるというか、買っているわけなんですが、注文しなくてもお米送られてきています。 このパルシステム周りは、今のところお米不足のアナウンスはなく、特に問題なく流通していますので、全てのお米の流通現場が混乱しているということではないようなんですね。 問題なのは、こうした、今目の前のニュース報道を受けて、慌てて普段食べている量以上に、お米を買い溜めする人が増える。これが問題なんです。 精米したお米は、冷蔵庫で保管したり、無酸素保存などの手法を取らなければ、夏場は1ヶ月も持ちません。 かつて、有事の際にはトイレットペーパーの買い溜めが起こる。日本の伝統芸能になってきておりますが、 トイレットペーパーは大量に買っても、10年かけてお尻を拭けばいいのですが、お米は虫とカビと酸素の影響で、夏場は1ヶ月くらいで、 ダメになる、もしくは味が悪くなる、そういうことが起こりますので、買い溜めできないのです。生鮮食品なんですね。食べる分しか買えないということになります。 ただ、今、食べ物はいろいろあります。お米がなくても、パンでも、麺でも、他に食べるものは色々あります。 現時点において、慌てる必要はありません。しかし、お米の報道で一喜一憂したくない場合は、お米の長期保存やローリングストックをご検討いただきたいなと思います。 このお米の長期保存のテクニックに関しては、2022年に、私出版させていただいた書籍、 徳間書店の、今日から始める本気の食料備蓄、これに詳しくまとめてあります。YouTubeでも動画を出しています。今日のチャプター3のURLに、 本のAmazonリンクを貼っておきますので、よろしければチェックしてください。ということで、令和の米騒動は起こりません。 みんながちゃんとすれば起こりません。でも、みんなが買い溜めすると、お米はもちろん足りなくなりますので、冷静に食べる分だけ買ってください。 いっぱい買い溜めしたら、カビと虫で台無しになります。悲しい思いをすることになります。ということで、皆さん、必要なお米を必要なだけ買って、美味しくお米を食べましょう。 ということで、本日はお米不足のお話でございました。 # コメント返し・エンドコール ここからはコメント返しのコーナーでございます。 今回は866回目、災害避難は両手を開ける、傘よりカッパがおすすめの落とし穴ということで、 こちら皆さんコメントを色々くださいまして、ありがとうございます。 まずお名前のご紹介。コメントを下さいました。 チャトラ猫さん、ドクショグマさん、サクラママさん、メンボウ後輩さん、もちさん、肉球おめでたいさん、 わたなべさん、あっちゃんさん、猫崎さん、エイミーさん、アキレサンタさん、もっちりさん、ゲレゲレさん、 ぴっぴさん、こじままさん、ドラポンさん、わてさん、あーさん、皆様コメントを下さいまして誠にありがとうございます。 コメントを一つご紹介。まずこちらドラポンさんからのコメントでございますが、 高倉先生こんにちは。こんにちは。折りたたみ傘は常にカバンに入れています。突然の雨やゲリラ豪雨などに役立っています。 小雨やパラパラ雨の時に備えて帽子も入れています。そしてビニール傘は大雨や台風でカッパを着ながら歩くときに、 杖代わりに足元を確認して歩いています。ということでドラポンさんコメントありがとうございます。 完璧ですね。この季節はこの季節に限らず、とりあえず軽い軽量の折りたたみ傘を1本入れておけば日常生活では役立ちますし、 災害時はカッパを着て棒で足元を探りながら逃げる。ただ本来的には足元を探りながらじゃないと危ない状況になる前に逃げる。 そういうことが大事なんですが、雨は降ることがわかりますので、地震と違って予知的なことができますので、日頃から備えましょうというお話でございますね。 ということでドラポンさんコメントをくださいましてありがとうございます。それから続いてですね、こちらコジママさんからのコメントでございますが、 傘といえば閉じた時の持ち方で傘の先を下にして自分の体に近いところで固定して持つ。これがたまにできていない人がいて危ないですね。 雨具は雨の量とどのように降っているかで普段から傘、レインコートを使い分けています。犬の散歩で使い分けると快適にできます。 これは避難時にも言えることで複数用意してあると安心ですねということなんですけれども、このですね、コジママさんからいただいた傘の持ち方ですね。 これ本当にですね、なんというか想像力の欠けている方が結構多くて怖いなというふうに思いますね。 あの傘をですね、勇者の伝説の剣みたいにブンブン振り回しながら歩いてるから結構街中で多いですよね。 両手を振りながら歩く、傘も大きく振りながら歩く、後ろ歩いてたら刺さるぞっていうような、子供だったら目に刺さるぞと、そういう持ち方をする方が結構多いのは残念だなというふうに思いますが、 傘はですね、動かさない。動かさないように持つ。ちゃんと自分の体の横に添えて持つ。こういうことをですね、ちゃんとやらないと事故に繋がって危ないなというふうには思いますね。 便利な棒状のものですが、棒状のものは狂気にもなりますので、ぜひ安全に活用ができるといいのかなと思います。 ということで、こじままさんからのコメントをいただきました。ありがとうございます。他皆様、コメントをくださいましてありがとうございます。 それでは本日の放送はここまで。それでは皆様、引き続きどうぞご安全に。