# タイトルコール おはようございます。 「そなえ!防災アドバイザー 高荷友也がお送りする 死なない防災 そなえるラジオ 6月13日 木曜日 本日も そなえて参りましょう。」 # 来年豊作という保障はない 本日のテーマはお米と防災に関するお話でございます。 前回の放送では、令和の米騒動、直近で起きているお米不足に関する実態についてお話をしましたが、 今回は防災視点で見るお米に関するお話をしたいなと思います。 今日のお話の内容は防災以外の要素も含まれます。 私は防災以外に関しては基本的にド素人ですので、個人的な思いとか妄想も含まれておりますが、ぜひお聞きいただければなと思います。 防災ではよく、次助、強助、そして後助という言葉が使われます。 個人の防災、地域の防災、行政の防災、それぞれが得意な防災をすることが重要だということになりますが、 例えば災害に備えた備蓄品、最低3日分、できれば7日分の飲料水や食べ物を備蓄する。 これは日本の場合、個人の義務だと考えてもいいぐらいに当たり前にすべき対策ですし、 生きるためにぜひ全ての家庭で最低3日分、できれば1週間分、備蓄をしてほしいなと思っております。 しかし、各種の原因で生じる、例えば大規模な食料危機、こういったものが発生した場合には、3日や7日分程度の備蓄では対処できません。 数ヶ月分から1年分程度の備蓄が必要になってまいります。 これを個人で行うのはかなり大変です。 防災を趣味とするような方でも、1ヶ月分以上の備蓄を負担なく行うというのは、これは相当に大変なことなんですね。 そのため、食料危機などへの備えは、個人による自助ではなく、行政による控除で行うべきで、 これは防災というより、国家の安全保障の一環になるのかなと思っております。 この時に必要となる備蓄が、国によるお米の備蓄ということになるんです。 食料危機が発生しても、お米だけは必ず購入できるとなれば、ものすごく安心感があると思わないでしょうか。 前回の放送でお話をしましたが、1日の必要カロリー、これをお米だけで賄おうとした場合に、 必要なお米の量は月に19キロ、1年間では231キロとなります。 これをもし全国民分、1億2400万人分準備する場合には、2864万トンのお米が国に必要になるということになるんです。 新米の収穫が始まる直前、毎年6月末の時点で2864万トンのお米が国に備蓄されていれば、 何かの理由で食料危機が発生したとしても、最低1年間はお米だけでカロリーを賄える、それだけの量の配布をすることができます。 食料危機の発生がお米の収穫の直後であれば、実質2年分の在庫を持っていることになりますし、 実際にはお米以外からもカロリーを摂取できますので、数年間食料危機が継続しても、 日本は大丈夫、お米だけはある、そういう状況になるわけなんですが、そんな国に私は暮らしたいなと思います。 安心ですよね。お米だけは絶対に国が確保している、安心じゃないですか。そういう国に暮らしたいなと思います。 では、現実はどうなのか。一方、2024年6月末で想定されているお米の備蓄の量は、177万トン分でございます。 これは国民1人当たりで言えば、14キロ相当。必要カロリーで言うと、お米だけだと3週間分しか持ちません。 もちろん平時の状態、普段の状態であれば、7月には新米が補充され始めますので、177万トン、1人14キロのお米の在庫、この在庫量で問題はないんです。 ただ、今何かの理由でお米の生産が止まりますと、1人14キロのお米で来年まで生きていかなければならない、そういうことになるんですね。 ちょっと怖くないですか。意外と毎年毎年必ず豊作になることを前提に、国のお米の備蓄の量が決まっている。 これは経済性を最大優先しているためということになるんですが、ちょっと怖くないですかね。もう少し欲しいなと、私は個人的には思います。 # 消費税1％をお米へ 改めて、私、防災以外はド素人ですので、これは個人的な妄想ですが、本来は土地が許す限り、全力でお米を作る。 そして1年間、米の生産がゼロになっても大丈夫な量の備蓄をして、余剰分は海外に輸出する。 また、バイオ燃料に使う。化学原料に使っていく。こういった循環で、お米を中心とした安全保障を確立する。 そういう対応が必要なのではないかなと思っております。 日本で最大級にお米を作っていたのは1967年、昭和42年のことです。 この年がお米の生産量のピークで、実に1445万トンもお米を作っておりました。 現在の2倍以上の生産量ですね。当時は今よりもお米を食べていましたし、需要があったのでこれだけお米が必要だったわけなんですが、 ただその後、例えば宅地化による田んぼの減少などはあると思いますが、一方で生産の効率化とか品種改良はずっと続いておりますので、 増産はできているはずなんですね。現在の2倍のお米を作ることは、日本の土地のポテンシャル的には十分可能なのではないかと思います。 しかしお米農家さんにしましては、備蓄がいるからといって大量にお米作っても、売れなければ成り立ちません。お米作れません。 結局お金なんですね。収入がなければお米は作れません。そのため、余るお米については国による全量買い上げ。 これが必要なんだろうなと。そしてそれを輸出やバイオ燃料などに回す、そういった政策が取れればいいのになと思っています。 ただもちろん、こういう全量買い上げ的な政策というのは、確実に既得権益とお米の利権でドロドロになることが見えています。 ただ、産業と予算のあるところに黒い金は必ず生まれます。別にお米だけじゃないです。 予算がつくところには必ず利権がついて回るということになりますので、それがお米だったら個人的には必要なものなんじゃないかなというふうに思います。 例えば今、お米の取引価格というものは、玄米60キロあたり平均すると1万5千円程度で取引されています。 もちろん、もっとブランド米は高く、普及米は安くというところもあるんですが、だいたいキロあたり250円というのがお米の取引価格なんですね。 この現在、日本が作っているお米の生産量、これを倍増するためには、650万トン倍増する必要がありますが、 この650万トンを60キロ、1万5千円で買い上げた場合は、いくらになるのか。予算でいうと1兆6千億円必要なんですね。 1兆6千億円あれば、今の倍のお米を作っても、お米農家さんは損をしない、そういう体制が作れるわけです。 もちろん作るだけじゃなくて、備蓄しなきゃいけませんのでお金がかかります。 この1兆6千億円で買い上げた650万トンのお米の国家備蓄、これに保管費用を含めて、年間2兆円ぐらいお米安全保障費用が必要だということになりましても、 2兆円という金額は消費税1%相当です。消費税1%上げれば、あるいは2兆円確保できれば、お米の生産量を倍増して備蓄に回すことができるというふうに思っているんですね。 この倍増した状態を4年間維持できれば、全国民がお米だけで1年間生きられるだけの備蓄量が揃います、完了します。 それ以降は基本的にお米は4年間もみがらで保管して、4年経ったら精米して、新米として流通させる。例えばそういうやり方もありだと思うんですね。 精米したお米は持ちませんが、もみがら状態で低温保管したお米は長期間保存することができます。精米仕立ては新米のように美味しいお米になります。 そういうやり方で4年間使った壮大なローリングストックをすることで、常に1年間全国民分のフルカロリーをまかないお米を備蓄する。 そういうやり方は消費税1%でできるんじゃないかと思うんですが、だったら喜んで支払いたいですね。 お米税1%増えますよと払います。個人的には払いたいです。国に課せられる最大の義務というものは、とにかく国民を飢えさせないこと、そして国民を外敵から守ることだと思っています。 個々人では、こうした1年分の備蓄とか、外敵からの脅威から自分たちを守る、これがなかなか難しいので、私たちは昔から国を作って、食べ物をみんなで作って、管理して、みんなで国を外敵から守ってきました。 みんなで協力して食べ物を備蓄する、そして武力を持ってきたわけですね。 そしてほんの100年ほど前まで、昭和の初期頃までは、お米の不作による飢饉、これは結構頻繁に起きていました。 ご飯が食べられて当たり前、来年も必ず収穫がある、こういう状況になったのは割と最近のことなんですね。 そしてこれが長続きする保障はありません。来年そうなっているかはわからないんです。 その日が来てからでは間に合わない食料の確保、これをもっともっと国レベルで行いたいと願うものでございます。 日本は、もう2000年間、米作りに最適化した国作りをしてきましたので、国土の形も、私たちの文化も意識も、基本的には米が中心なんですね。 改めて、この米作りというものによる安全保障の確立、これを行って私たちが安心して生きていけるような、そういう未来を作れたらいいのになと、そんなことを考えているわけでございます。 ということで本日のテーマは、お米と防災に関するお話でございました。 # コメント返し・エンドコール ここからはコメント返しのコーナーでございます。 今回は867回目、令和の米騒動、お米がなくなる? 数字と仕組みで見る実情について、ということで、 皆様、色々とコメントを下さいまして、ありがとうございました。 まずお名前のご紹介。コメントを下さいました。 肉球おめでたいさん、謎の猫中級さん、もちさん、mkさん、あきれサンタさん、ドクショグマさん、さくらままさん、まるがおさん、 えいみーさん、てんむすさん、ねこざきさん、さくらもちさん、黒桜さん、まいこけいさん、のりぞうさん、そしてこちら、 みなともさん、こじままさん、げれげれさん、くまのじろうさん、ドラポンさん、わてさん、ぴっぴさん、みしなさん、ああさん、あぐろだぴよさん、 みなさん、お米の話題は大事ですね。非常にたくさんのコメントを下さいまして、本当にありがとうございます。 コメントを一つご紹介。まずこちら。さくらもちさんからいただいたコメントですが、 たかに先生、おはようございます。おはようございます。 主人の実家は岐阜母が山間部で野菜とお米を作っておりましたが、高齢になり一番に作るのをやめたのはお米でした。 田植えと稲刈りは手伝ってもらえばどうにかできるけど、都道の水の管理などが大変とのことでした。 やめた後の田んぼとすぐ横の小川は、草などが生い茂り、父母が丁寧に手入れしていたのだと気づきました。 今、夫婦で畑を借りて少しばかりの野菜を育てていますが、自分で体験して初めて農家の方への感謝が実感できています。 食べ物は大切にしなければいけませんね。ということで桜餅さん、コメントありがとうございます。 農業の担い手がどんどんなくなっていくというのも話題になっておりますが、やっぱり大変なんですよね。 体が本当に大変なお仕事ですよね。そして天候不順が起これば1年分の収穫がパーになるみたいな、 そういったなかなかリスクもあるお仕事ということで、農業っていうのは本当に難しいですし感謝が必要だなと思うんですけれども、 このお米ですよね。お米をたくさん作って儲かるっていう状況、いいなって思うんですよね。 就職先人気ナンバーワンは米農家みたいな、今、とつぎたい先一番人気は米農家の長男みたいな、そういう状況っていいなって思うんですよね。 みんながこぞって米を作りたがるような世の中、そういうような世の中になっていったらすごくいいのになと、そんなことを思いながらですね、 今日はちょっとお話をさせていただいたわけでございます。家庭菜園、あるいはプランター、もしくはもやしレベルでも何かを育てて食べてみる、そういう体験っていうのはすごく重要ですね。 ということで桜餅さんからのコメントありがとうございました。もう一つコメントをご紹介。こちら、肉球おめでたいさんのコメントでございますが、 おはようございます。最近いつも行くスーパーでお米の棚がスカスカだったり、10キロ入りだったのが8キロ入りになっていて少し不安でした。 お米農家さんも赤字がひどいと聞きましたので、少し高くても農家さんへのお次第だと思って購入します。ということで肉球おめでたいさんコメントありがとうございます。 高くても農家さんへのお次第、これいいですね。結局おいしいものにはお金を出したい。あと私たちの生活を支えているところにはちゃんと必要なところにはお金を出したい。 別にお金を払うのが嫌なんじゃないんですよね。訳のわからないものに消費されていくのが嫌で、ちゃんと使われていくならば別に納税も喜んでしますし、お金も使ってもらったらいいと思うんです。 私はそれは防災であったりとか、こういったお米であったりとかというところに使われるといいなと思っているんですけれども、自分の気持ちの持ち方でも値段が上がった背景をポジティブに捉えられると少しいいのかなというふうに思っております。 ということでいつも食べているお米が早く元に戻りますようにということで肉球おめでたいさんコメントありがとうございます。 それからですね今コメントを返しをしている中で一つ気づきました。お名前を一つ飛ばしておりました。 1コメ目チャトラネコさんコメントありがとうございます。読み上げさせていただきます。 タカニ先生おはようございます。おはようございます。 数ヶ月前にいただいた5キロのお米の袋を開けてからさらに数ヶ月経っている私には別の意味で胸が痛いお話でした。 ということでこれお米食べる量が少ないとなかなか減らないんですよね。 5キロってたくさん食べる家族がいっぱいいると一瞬で消滅するんですけども、一人でちょっとずつお米を消費するとか数人で食べるとかだとなかなか減りませんね。 我が家の場合では開封したお米はですね米別冷蔵庫の中に入れています。 冷蔵庫や野菜室など10度以下の環境にお米を入れておけばほぼ変質しなくなりますので、 これまたちょっと冷蔵庫のスペースも必要なんですがお米食べるのにすごい時間かかるなっていう場合には冷蔵庫に入れるとものすごく長持ちするので保存の悩みの場合にはちょっとご検討ください。 ということでチャトラ猫さんコメントいつもありがとうございます。 他皆様今回はたくさんのコメントをくださいましてありがとうございました。 ということで本日は放送はここまで。 それでは皆様引き続きどうぞご安全に。