# タイトルコール おはようございます。 備え防災アドバイザー、高荷友弥がお送りする 死なない防災 備えるラジオ 1月18日水曜日、本日も備えて参りましょう。 # 震度階級、カセットボンベ、アルファ化米… 本日のテーマはアルファーマイのお話でございます。 昨日1月17日で、発生から28年目を迎えた阪神淡路大震災。 多くの方の人生を変えるのと同時に、防災対策の領域にもいろいろな変化をもたらしました。 例えば地震の揺れの大きさを表す震度、それまで人の体感を交えて定めていた震度という数字をすべて機械による計測に置き換え、 さらに震度階級を見直して震度5と震度6が5弱5強、これに改められたのは阪神淡路大震災による影響がございます。 またカセットガスボンベ、この企画もそれまでは各メーカーが独自に作成をしておりましたが、 阪神淡路大震災の支援物資としてカセットガスボンベ、カセットガスコンロセットで活用された時に互換性がなかったんですね。 異なるガスボンベメーカーと異なるコンロメーカーの器具が使えない、そういう状況が起きて困ったということで、現在は自粋企画でボンベの形が定められまして、 推奨はされていません。自己責任ということにはなりますが、ボンベと器具とメーカーが異なっても使えるように現在は標準化されるようになりました。 また阪神淡路大震災の頃は缶パンなどが主力だった非常食に関しましても、少しでも日常に近い美味しいものを食べたい、 非常時であってもちゃんとした食事をとれるようにしようということで、アルファ米ですね、ご飯などが普及するきっかけとなりまして、 その後の震災では非常食の中にアルファ米ご飯が多く使われるようになったということで、大きな災害が起こると様々な対策なども見直されるということになりますが、 阪神淡路大震災でもいろいろな防災対策、被害を今後少しでも軽減するためのいろいろな見直しがなされたということでございます。 # 尾西食品の「一汁ご膳」がちょっとすごかった ということで、本日は阪神淡路大震災以降、非常食として、アウトドアご飯として、さらには宇宙食としても食べられるようになっております、アルファ米についてのお話でございます。 ちなみにですね、アルファ米の話と聞いて、あ、お西食品かと繋がる方はですね、防災対策、結構細かいところを見られている方なんですね。 先日の放送でもご紹介をいたしましたが、アルファ米という言葉はお西食品の商標登録、商品名に付けられている言葉。 そして一般名としてはアルファ米、アルファ化したご飯ということでアルファ米という言葉が使われているんですね。 そのため、アルファ米という言葉が出たら、あ、これはお西の話なんだ、アルファ化米という言葉が出たら、お、今回はどのメーカーが出てくるのかなと、 そういうふうにですね、百人一首ではありませんが、ちょっと予測をすることができる防災のマニアックな豆知識でございますが、 さて今回はですね、先日YouTubeそなえるTVで食レポ動画をご紹介、公開しました。 お西食品のアルファ米、一十五銭というご飯のセットでございます。 この一十五銭というのは、五年保存の備蓄食で、白米と汁物がセットになった、まあお食事セット、お食事セットの備蓄食なんですね。 白いご飯のアルファ米とレトルトの豚汁、またはレトルトの献鶴汁、これがセットになっている箱で、 中にですね、スプーンが入っていましたり、箱をちょっと変形させると、そのまま食器として、お食事ボックスとしても使うことができるという非常に便利な、 これ一箱あれば、ご飯と汁物、おかずですね、これをですね、取ることができると、まあそういう備蓄食なんですけれども、 これがですね、美味しかったんですね。ものすごく美味しかったんですね。 最近はですね、このアルファカマイもすごく進化をしておりますので、各メーカーさんから出てくるアルファカマイ、非常に美味しいものが出てきています。 アルファカマイダメだっていう方もいらっしゃるんですね。中には、私はちょっと舌に合わないっていう方もいらっしゃるんですが、 少なくとも私自身はそこまで美食家ではないので、十分アルファカマイは炊き立てご飯と同じような食感として楽しんでいるんですけれども、 最近はすごく進化してますので、まずいアルファカマイってそうそうないんですね。まずいなと思う場合には、 大抵、水加減を間違えたか、よく混ぜなかったか、時間を誤ったか、という調理側の問題がほとんどでございまして、 基本的に昨今、各メーカーが発売しているアルファカマイは非常に美味しいものが多いです。 今回、このオニシ食品が昨年2022年に発売をした一重御前は、アルファマイそのものは従来のものと一緒なんですね。 今まで発売されていた白米と同じ。レトルトの豚汁と献鎮汁も、これ自体ももちろん工夫はされているんですけれども、 これそのものが何だか画期的な新製品というわけではないんです。 ご飯もおかずも今まで基本的にはあった組み合わせ、あったものなんですけれども、 それを今回組み合わせて木と箱にしたというところが非常に相乗効果を生んで、良い備蓄食になったというところなんですね。 何がいいのかと言いますと、まずこのアルファマイ、白米をご飯として、そして豚汁と献鎮汁を汁物として食べますと、 要は定食として、豚汁定食、献鎮汁定食として食べることができるんですが、これはまず単純に美味しいですね。 オニシの白米、元々美味しいですけれども、特にお湯を入れて温かい状態でご飯を戻しますと、 ほぼ炊き立てのご飯みたいな感じになりますので、炊き立てご飯と温かい豚汁、献鎮汁が出てきたら、それは美味しいに決まっています。 間違いなく美味しいです。ということで定食、ご飯だけではなくて汁物が付いて、しかもこれはレトルトの汁物なので、 生の野菜がたっぷり、本当にたくさん入っているんですね。大きなゴロゴロした野菜がたっぷり入っているので、 非常時に不足しがちな食物繊維とか水分とか、こういうものをちゃんと補うことができる、バランスの取れた食事、 満足感のある、お腹いっぱいになる、そういう食事が楽しめる、気軽に楽しめるというのは、 セットにするだけですが、すごくよく考えられているなというところでございますし、 今回ですね、特に素晴らしいなと思ったのが、もう一つの食べ方なんですね。 実はアルファ米、アルファ加米というのは、お湯、水を入れて戻すご飯なんですけれども、別にお湯、水である必要はないんです。 液体であれば何でもですね、お米を元に戻して食べることができますので、 例えばアレンジレシピの中では野菜ジュースなんかで戻して、ちょっとリゾット風にして食べたりですとか、 お茶を入れて戻せば茶飯風にして食べたりすることができますので、色々な水以外のもので戻すこともできるんですね。 ということは、豚汁や献鎮汁でもアルファ米って戻して食べることができるんです。 それを今回セットにして、最適な分量に調整して調整して組み合わせたのが、今回の一汁御膳というセットなんですが、 このアルファ米の白ご飯を豚汁または献鎮汁をザバッと入れて戻して食べることができるんです。 そうしますと炊き込み風ご飯にして食べることができるんですが、 まあこれはですね、ちょっとこれはレビュー動画だからということを抜きにしても美味しいんですよ。 めちゃくちゃ美味しかったんです。温めて、豚汁献鎮汁を温めて、アルファ米に入れて戻して食べて温かい炊き込み風ご飯にしても美味しいですし、 また常温の、特に室温そのままの20度ぐらいの汁物を入れて戻しても美味しいですし、 まあなんならですね、冬に災害が起きて停電しますと、室温がめちゃくちゃ寒いと、なんなら部屋の中が氷点下になっているということもあり得るんです。 ということで冷やした豚汁、冷やした献鎮汁をご飯に入れて戻して、冷蔵庫の中で待って食べるということもやってみたんですが、これも美味しかったんですね。 この炊き込み風ご飯というのは今までもアルファ米色々ありました。 お西食品自身も五目ご飯とか、たけのこご飯、松茸ご飯、いろんな種類の炊き込み風ご飯も出しています。 これら乾燥野菜、乾燥の具材が入っていて、それはそれですごく美味しいんですが、ちょっとその美味しさを一段階越えてきたのが、この一十五前の豚汁または献鎮汁で戻して漬ける炊き込み風ご飯なんです。 何が美味しいかというと、野菜が、生の野菜、生の具材がゴロゴロ入っていますので、ものすごくご飯がジューシーなんですね。 口の中でだしがジューシーにあふれる、この食感がものすごく美味しい。 温めて食べても常温で食べても冷やして食べても、非常にジューシーな、本当に炊きたてのご飯が食べているような、そんな感じで美味しくいただける、ちょっとアルファ米、こういう方向で進化をするのかということで、また一段階、美味しさの階段を上がったなということが体感できたのが、今回の一十五前というご飯のセットでございました。 これ本当に味がいいです。最高です。 実際、食べている様子、食レポの風景については、YouTubeで公開をした動画で、おじさんがご飯を食べるいつもの様子が載っておりますけれども、美味しそうな顔をして食べているんですね。実際美味しかったです。 ということで、5年間保存ができる、美味しい非常食、備蓄食、何かないかなという時には、この一十五前、すごくおすすめでございます。 アルファ米の進化というものをずっと続けておりますけれども、アルファ米そのものというのは、そこまで大きくは変わっていないんですね。 味付け製法、ちょっとずついろいろな新しいものも出てきてはいるんですが、アルファ米そのものはアルファ米だと、それに組み合わせる汁というか出汁というか、そちらの方面の組み合わせで、今回結構革命的な進化を遂げてきたなと。 まだ美味しくなるのかということで、今後のバリエーションがすごく楽しみな状況ではございますが、 もし皆さん見かけることがあれば、お手に取って、そして買って5年後に賞味期限入れ替えるタイミングで、美味しいなという体験をしていただきたいなと思います。 ということで、お西食品のアルファ米一十五前のご紹介でございました。 # コメント返し・エンドコール ここからはコメント返しのコーナーでございます。 今回は517回目の放送 新耐震では不足耐震等級3の住宅の圧倒的な耐震性能 こちら皆様多くのコメントをくださいまして誠にありがとうございます コメントをくださいましたチャトラ猫さん サクマ同好会さんママチャさんウマヤドノさん アイディーさんヨットさんワテさんシノさん タロフさんマイコケイさんサナゾスさん皆様コメントをくださいまして誠にありがとうございます コメントを一つご紹介こちらはアイディーさんのコメント 高荷先生おはようございます朝テレビをつけたら偉いことになっているとその光景が今でも はっきり覚えていますというか忘れられません 朝起きて高荷先生の放送を聞きリスナーの皆様のコメントを読ませていただき 1日が始まる何事もなく生かされているってすごく贅沢なことなんだなぁと感じました ということでですねこのコメントはあの忘れちゃいけない 日常のですねありがたさをすごく感じるコメントだなと思ったんですね 日本今いろいろと言われています国力の低下先進国からの脱落いろいろ言われていますが私自身は全然そんなことは感じていないんですね こんなに素晴らしい水と安全は値段は上がってきておりますがお水が美味しい 安全であるコンビニに行けばいつでも美味しいものが買えるこんな素晴らしい国そんなにないですよ あのいいと思うんです今の日本まだまだまだまだいい国です でもそれが当たり前になりすぎるっていうのはちょっと怖いなと思っているんですね この非常にですね贅沢なほんの数十年前には考えられない今の生活 どの時代が一番いいかと言われたら今です もう今が一番いいに決まってますこの生活が当たり前ではない 実はちょっとした自然の揺らぎ一発で失う可能性があるものなのだということでですね これは私がのいつも寝るときにですねあの 動民の寝るための儀式として頭の中でつぶやいている言葉なんですけれども あの今日も屋根と床と壁のある場所に敷かれた 暖かく清潔で乾燥した布団の上で敵と自然災害に怯えることなく家族と共に眠れることを感謝します まあそんな感じのことをぶつぶつですねあの頭の中で言いながら寝るとなんかすごく 贅沢な感じに感じてよく眠れるのでいつも思ってるんですがそういうことを忘れちゃいけないなと いうことを思っておりますまあそんなことを思い出させてくださいました id さんのコメント誠にありがとうございます もう一つコメントをご紹介しのさんのコメント 阪神淡路大震災の時は社会人になったばかり 朝支度をしながらテレビに映し出された映像を見てビルが倒れていたり マンションの1階が押しつぶされていたりして驚愕したことを覚えています 現在2004年建築の耐震基準のマンションに住んでいますが直下型の地震には見舞われて いないものの東日本大震災の揺れには襲われています 耐震基準を満たした建物であっても一度大きな揺れに襲われた場合 強度の低下はやはりあるもんなんでしょうか もうすぐ地区20年ちょっと気になっていますということなんですけれども これはですね以前あの住宅のですね住宅診断に強い会社さん桜事務所のインスペクター 住宅の診断をされている田村さんとあの twitter スペースで対談をしたことがあった時になるほどなと思ったお話だったんですが 住宅もですねやっぱりあの経年劣化するっていうことなんですね もちろん大きな地震などに襲われ続ければそれだけ耐震強度が落ちていくという可能性もありますし あと単純にやっぱり時間の経過とともにですね あの建物そのものが次第に脆くなっていく定期的にやはり診断などを行って大丈夫なのか ということをチェックするのは重要ですよということをおっしゃられていて まあそりゃそうだなということを思ったんですね やっぱり10年20年30年とあの外気にさらされ続けて雨風にさらされ続ければそれ たたあの建物もですね次第に弱くなるのは道理だなというところで まあ新耐震基準2000年基準そういったものを満たしているから 100%安全だということではなくやはり定期的な診断リフォームなどをする機会は大事ですよ ということを聞いてあそうなんだなということを感じました ということでとはいえなかなかマンションをですね自分で耐震診断するわけにはいきませんけれども あの建物がですね永遠に万弱ではないことを知った上で例えば次に大きな地震が起きた 時には一応ですね屋外に避難して建物外から眺めて大丈夫かなというチェックをして から室内に戻るとか あのそういったことをするという意識は必要なんじゃないかなと思っております ということで篠さんコメントくださいまして誠にありがとうございました ということで本日は阪神川時代震災からのアルファ米のお話でございました 最後に余談ですが先日岐阜県の大垣市にですね講演会で伺ったんですけれども 実は明日また岐阜に行きます 1月19日木曜日は今度は岐阜の東濃田嶺市ですね 田嶺日本で一番暑い街 夏の気温が暑い田嶺に行ってまいりますあのこちらもまた講演会でお伺いするんですが あのもし田嶺周辺に詳しい方 あの田嶺に行ったらお土産はこれがいいですよ あったら教えてくださいコメント欄に書き込んでいただければ嬉しく思います ということでそれでは皆様本日も引き続きどうぞご安全に