# タイトルコール おはようございます。 備え防災アドバイザー、高荷友矢がお送りする、「死なない防災 備えるラジオ」 1月16日火曜日、本日も備えてまいりましょう。 # 期限切れでも未開封なら問題なし 本日のテーマは、ペットボトル水の賞味期限に関するお話でございます。 先日、YouTubeソナエルTVでペットボトル水の賞味期限に関する解説動画を公開いたしました。 このお話自体は、以前にも何度かしたことがありましたが、 のと半島地震で備蓄水についての注目も集まる中、単体のテーマとして賞味期限を知っていただきたいなと思いまして、 この動画を公開しました。 詳しい内容は動画をご覧ください。 今日の放送のチャプター2にURLを貼っておきたいなと思いますが、 少しだけ動画の内容を解説しつつ、 ボイシーではコメント欄に多かったご質問に関する補足取り上げをしたいなと思います。 ということで、まずは本題ですね。 期限切れのペットボトル水は飲めるのかどうか、結論としては飲めます。 未開封であれば期限切れのペットボトル水も飲めます。 よくお水が腐るということを心配するわけですよね。 なんとなく期限切れの水は腐っちゃうんじゃないかというふうに考えたくなるんですが、 お水そのもの、厳密に言うとH2Oにミネラル、金属ですね。 こういったものが入ったものというのは無機質ですので、 水そのものが腐るということはあり得ないんです。 1億年経っても水そのものが腐るということはありません。 じゃあ腐る、腐敗するというのは何なのかというと、 これは有機物、タンパク質とかそういうのですね。 有機物が微生物。 微生物というのは小さい生き物の総称ですので、 この場合には細菌とかアメーバとかウイルスとかこういったものがありますが、 有機物が微生物に分解されると初めて腐敗というものが生じます。 この腐敗した物質が飲料水に混入すると水が腐ったということになりますので、 お水そのものが腐るということは絶対にないんですね。 そのためペットボトル水を開けない限りは外から有機物や微生物が侵入することができませんので、 腐敗、腐るということも絶対にないということが言えます。 ですのでペットボトル水未開封であれば期限が切れても腐るということは起こりませんので、 飲むことができます。 じゃあペットボトル水の賞味期限って何なのかということなんですが、 これは品質保持期限ではないんですね。 別に期限切れで飲めなくなるということはありません。 内容量の維持期限というものがペットボトル水の賞味期限になります。 ペットボトルってすごく頑丈に見えますけれども、 実はずっとお水を入れっぱなしにしますと中身が蒸発して減っていくんですね。 ペットボトルという物質はすごく耐水性、耐油性、そういうものに優れているんですが、 気体分子、気体はちょっとずつ凍化させてしまう、そういう性質を持っていますので、 液体の水がペットボトルから漏れるということはないんですけれども、 ペットボトルの中にある気体の水、実は気体の水があります。 蒸発といいますか、気体の水がありまして、 それがちょっとずつペットボトルの壁から外に抜けていくという現象が起こりますので、 期限切れのお水はちょっと中身が減っているんですね。 例えばもしお家に期限が切れたお水があったらですね、 新品のお水と比較していただきたいんですが、減っています。 蒸発して中身が少なくなってしまっているんです。 内容量が書かれているんですが、 例えば内容量500mlって書かれたお水、期限切れになりますと、 だんだん減って蒸発して500mlを下回ります。 そうすると、これ実は法律違反になっちゃって、売るのがNGになるんですね。 それが賞味期限の期限ということになります。 蒸発して減っていって、中身が内容量を下回らない期限、 それが賞味期限ということになりますので、 別に中身そのものが腐ったり、水の性質が変わることはありませんので、 自分で飲む分には問題ないです。 ちょっと不安であれば、煮沸して沸かして飲むとか、 非常用浄水器を使って飲むとか、そういうことをしていただいてもいいんですが、 基本的に未開封であれば、中身は減りますが、飲んでも問題ないということになります。 これがペットボトル水の保管に関する基本ということになるんですね。 続いては、この動画にいろいろご質問を寄せていただいたので、 それについての回答をしたいなと思います。 # ボトルの変形には注意する まずご質問で多かったのは、水の賞味期限が品質保持期限じゃないのはわかった。 じゃあお茶とか水以外の飲み物の賞味期限はどうなのかということなんですが、これも考え方は同じなんですね。 基本的にものが腐るためには、タンパク質のような有機物、それからそれを分解する微生物が必要です。 例えばお茶。お茶の成分そのものにはタンパク質とか有機物が含まれていますので、そこに微生物が入ってくれば腐敗ということが起こります。 でもお茶をペットボトルに詰めるときに、殺菌して詰めていれば、微生物を全部なくしてから詰めていれば、 未開封である限りは、外から微生物が入ってきませんので、お茶が腐るということはありません。 その他の飲み物もそうですね。殺菌して中に詰めている限り、未開封であれば有機物は中にありますが、微生物が外から入ってこれないので腐るということはありません。 ジュースとかコーヒーとか炭酸水とか全部そうです。じゃあ何が賞味期限なのかというと、味が落ちます。酸化するんですね。 ペットボトルは液体は通しませんが、気体はちょっとずつ通しますので、外から酸素が入ってきます。 酸素がペットボトルの中に入ってきますと、飲み物の成分と酸素が反応して酸化現象というのが起こります。 そうすると腐るわけじゃないんですが、味が落ちます。美味しくなくなるんですね。お茶もずっと保管しておくと多分色なんかも変わってくるんですが、 酸素はいろいろなものを酸化させてしまいますので、腐りはしないが美味しくなくなるので、水以外の飲み物は賞味期限切れになると、 飲めますが、あんまり飲んでも美味しくないと思う。そういう考え方になります。ということで長期保管するならやっぱり水がいいと、酸化しない水がいいですねということになりますね。 ちなみに炭酸の場合も、やっぱり中の二酸化炭素、炭酸は二酸化炭素が入ってますが、それがちょっとずつ蒸発して抜けていきますので、要は気が抜けていくということになります。 腐るということは未開封の限り起こらないんですが、美味しくなくなるというのがポイントです。 それからですね、高温になるとお水は腐るのかと、例えば車の中なんかに水を入れとくと、夏の高温でお水腐っちゃうのかと、そういうご質問もありましたが、 温度が変わっても水が腐ることはありません。凍結しても100度でしても、中のお水が腐るということはないので、高温の場所だから水が劣化するっていうこともないです。 ただ、あまりに高温の状態が続きますと、ボトルが変形したりですとか、あるいはキャップとの間に隙間が開く、そうすると外から有機物、微生物が入ってきて、中で腐敗が起こる可能性がありますので、 水が高温になって腐ることはないが、ボトルが変形する可能性はあるので、水を車で保管するときにはワンシーズンぐらいで取り替えるか、もしくは高温に対応している水もあります。 グリーンケミーという会社さんのボトルは、高温と低温に両方対応していますので、そういうものを使うというのが1つポイントになります。 それからもう1つ多かったのが、ペットボトルにずっとお水を入れて保管しておくと、ペットボトルのプラスチック成分が溶け出して有害にならないか、 あと飲んだら石油のような匂いがするが、これはペットボトルの成分が溶け出したせいじゃないかと、そういうコメントもいただきました。 まず、ペットボトルの成分そのものが溶けることはありません。ペットボトルを作っているペット樹脂、これは水に溶けませんので、 ずっと保管しても別にプラスチック成分が水の中に溶けるということはないんですね。 石油のような匂いがする、プラスチックの匂いがしたというのは、これはおそらく匂い移りが起きたためだと思われます。 ペットボトル、水は凍化させませんが、機体は凍化させますので、匂い移りは結構起きちゃうんですね。 例えば、防虫剤です。お洋服を虫から守るために防虫剤って使いますが、あれは機体成分が結構匂い成分となってお水に移りますので、 なんかこう無臭だとか、防虫剤と一緒にお水、同じ押し入れとかに入れとくと、なんとなく防虫剤っぽい匂いの水になります。 それから、豆油とかガソリンとかオイルとか、こういったものも揮発したガス成分はお水の中に入ってきて、匂いが移る恐れがありますので、 こういう油系ですね、石油、ガソリン、豆油、こういったものと一緒に保管をしておいても、匂いが移る可能性があります。 その他、匂いが強い食べ物とかですね、ぬか床の横に水を保管しておくとか、キムチの横にペットボトルを保管しておくとか、 あとは、方向剤ですね、お家の室内方向剤、トイレの方向剤、ブルーレットとかもそうですよね。 あと香水とかですね、こういった匂いが強いものと一緒に長期間保管をすると、外から匂い生物、気体が侵入して、 匂い移りがしてしまって、なんだか変な匂いのお水になる可能性はあります。 なので、基本的にはダンボール箱などに入れたままですね、あんまり匂いがするものとは同じ空間には置かないようにすると、 特に匂い移りもなく、長期間保管することができます、というのがプラスアルファの回答になります。 この辺もどこかで動画にして公開しようかなと思うんですが、これはまずはボイシーでお話をさせていただきました。 ということで、とりあえず1人に2リットル×6本入りの箱がありますね。 1人1箱、できれば2箱、これをもうとりあえずすべてのお家に備蓄して、1週間ぐらい飲み水には困らないようにしていただきたいというのが基本的な対策かなというふうに思います。 ということで今回はペットボトル水の賞味期限のお話プラスアルファでございました。 # コメント返し・エンドコール ここからはコメント返しのコーナーでございます。 今回は765回目、災害時に欲しい日産自動車のコンセプトカー防災キャラバン。 こちらのちょっと楽しいお仕事でございましたが、皆さんコメントを下さいましてありがとうございます。 まずお名前のご紹介、コメントを下さいました。 ドラポンさん、わてさん、お茶さん、コーヒー牛乳さん、みっかさん、あいりーさん、もちさん、もるりんごさん、リバーのひとみさん、さらとすさん、 mkさん、うまやどのさん、ちゃとらねこさん、さくさん、しのきのこさん、みなともさん、あーさん、 皆様コメントを下さいまして誠にありがとうございます。 コメントを一つご紹介、まずはコーヒー牛乳さんのコメントでございますが、 おはようございます。防災支援車両製品化されてほしいです。各都道府県に1台は無理でも国内の複数の拠点に配置されると心強いのですが、 先日YouTubeにアップされた期限切れペットボトル動画や10年ほったらかし備蓄動画が伸びていますね。 今まで防災に興味がなかった方にも先生の熱い思いが届きますように。 ということでコーヒー牛乳さんありがとうございます。 防災支援車両ね欲しいですよね。いくつか配置されてほしいなと思うんですが、 この防災支援車両ですね、今回東京オートサロンという展示会に出ていたんですが、 これ普段防災に興味関心がない人の目にですね、防災を強烈にアピールするそういう効果もあるんですよね。 YouTubeもなかなか防災動画あんまり見ない方でも、こういう大きな災害が起こりますとオススメに上がってきたりして、 今まで関心なかったけど防災大事だなと思ったとか、そういうふうに感じられる方がいる。これは大事なことだと思います。 車に関してもモーターショーってそんなに防災のクラスターの方は行かないショーなんですよね。 モーターショーに行く方も逆に言うとそんなに防災防災しない方が多い。そこになんかド派手な変形合体する車が置いてあったら、 おや、そうか今こういうのいるんだ。そこでちょっと防災の意識いくっていうのもすごく大事なことなのかなと思って。 そういう意味でも今回ですね、展示会に防災車両が出たのはありがたいことだなと思いました。 コーヒー牛乳さんありがとうございます。それからもう一つサックさんですね。こちら初コメでしょうか。こんにちは。 はじめまして。今回車のお話ということで前回のお話とも一部共通しますが一つ質問があります。 南海トラフ地震が起きたときに我が家は津波到達時間が120分ほど予測される津波の高さは最大5メートル。 津波が来るまで少し時間があるのと小さい子供がいますので、家の向かいにあるスーパーの立体駐車場に車で移動しようかなと思っています。 そこで車の中に防災グッズを積んでおきたいのですが、気になるのは水と食べ物です。 夏場、車内の温度はかなり高温になるかと思います。特に水は重たいので積んでおけると気持ちが楽なのですが、期限が切れるまで置きっぱなしでも問題ないでしょうか。 食料も7日分は用意したく、缶、缶詰、レトルトは家で保管しますが、アルファカマイなら積んでおいてもいいのかなということでご質問です。 ということで作さん、コメントありがとうございます。今回も車、というか今日の放送がまさにこの回答の一つになっておりましたが、水そのものは高温になっても品質変わりませんので置きっぱなしでも大丈夫です。 何なら賞味期限が切れても問題はありません。ただボトルが変形してしまうと、水は大丈夫でもボトルが変形して隙間が開いちゃって空気が入ってダメになっちゃう。 要は外から有機物と微生物が侵入してくると腐敗という現象になってしまうのでダメになる恐れがあります。 そのため車にお水を積む場合にはできれば1年に1回ぐらいチェックをしていただいてボトル大丈夫かなと、中に浮遊物とか何かが湧いていないかなとそういうことをチェックしていただくのがいいんじゃないかなと思います。 夏の高温も問題なんですが、もし寒い地域にお住まいの場合ですと冬の凍結もちょっと心配なんですよね。冬の凍結、凍っても水の品質は変わりませんがやっぱりボトルが変形して隙間が開いてしまう可能性はありますので1年に1回できれば半年に1回ぐらいチェック入れ替えなんかをしていただけるとより安心かなと思います。 そこで一つお勧めしたいのが、これ今日のサックさんのコメントの返信に書かせていただいたんですけれども、日本の備蓄品の企業でグリーンケミーという会社がございます。 このグリーンケミーという会社が、The Next Decadeという名前のブランドで備蓄食とお水を販売しているんですが、このNext Decadeシリーズは全商品、高温低温対応で車積みっぱなしOK、そういうチェックをして販売しているものになるので、そういうのを車に積みっぱなしにするのもお勧めじゃないかなと思います。 これもどこかでご紹介をしたいなと思っているんですが、そういった高温低温対応備蓄品というのもありますので、そういうのを使っていただくといいかなというふうに思います。ちなみにアルファカマイとかフリーズドライとかであれば、高温でもそんなに変質しませんので、積むなら確かにそういうのはいいかなと思います。 ということで、作さんから車関連に合わせてコメント、ご質問ありがとうございました。ということで今回は備蓄品、ペットボトル水の賞味期限ですね、こちらのお話でございました。それでは皆様、本日も引き続きどうぞご安全に。