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山口祐加の旅と暮らしとごはん 2024年は世界の自炊を探す旅に出ています
山口祐加
「料理する人を増やす」をテーマに活動する山口祐加が、料理の楽しみ方や自分の好きな味の見つけ方、暮らしにまつわる日々の発見をお届けするラジオです。2024年は世界の自炊を探す旅に出ています。その様子はプレミアムで熱量を持って配信中！
ーーーーーーーーーープレミアムリスナーに関するお知らせーーーーーーーーーーー
2026年1月末日で、プレミアム放送の更新を停止します。
Web購入のプレミアムリスナーの方は、2026年1月末で自動更新が停止となります。
リスナーの皆様による手続きは必要ございません。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
次のような内容に関心がある方はぜひお聞きください！
・おいしいものが好き
・自炊をはじめてみたい
・新しい食材を知りたい
・ほどほどに健康的な身体づくり
・あるものでまかなう生活
・地球に負担をかけない暮らし方
・旅に出かけるのが好き
▷料理初心者&料理が苦手な人向け「自炊レッスン」
https://note.com/yucca88/n/n205a5523bc8b
▷Twitter：日々の料理をアップ。普段のご飯作りにお役立てください！
https://twitter.com/yucca88
▷5刷＆新聞書評多数！ 書籍『自分のために料理を作る: 自炊からはじまる「ケア」の話』
https://onl.sc/patTT3n
▷書籍『ちょっとのコツでけっこう幸せになる自炊生活』
https://amzn.to/2WpMwkH
▷書籍『週3レシピ 家ごはんはこれくらいがちょうどいい。』
https://amzn.to/3kmY1Er
▷書籍『楽しくはじめて、続けるための 自炊入門』
https://amzn.to/3VFl8vc
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ネバネバ食品は苦手でさわると手がかゆくなるのでは？と少し心配でしたが、洗って輪切りにするだけなら大丈夫でした。いつもためになるヒントありがとうございます♪
長芋食べると美味しいけど
あのヌルヌル感が調理に手間がかかる気がして、遠のいていました。
けれど簡単な調理法もあり
試してみます！
女性の潤いには、長芋や山芋がいいと、友人から教えてもらったところでしたので調理法沢山聞けてよかったです！
すべって皮を剥きづらいと思っていたので、それさえしなくていいなんて最高です。ぜひ焼いて食べてみます。😁
とろろ、梅肉和え、かつお節＋しょうゆくらいしか作りませんが、居酒屋さんでよくあるとろろ焼き（おろした長芋をお好み焼きみたいに焼いたもの）も美味しいですよね。
生でも加熱しても美味しく使い勝手が良いのですが、皮をむくと扱いに手こずるので登場回数は多くありませんでした。ご紹介いただいたレシピ試してみますね。